食骨記 第25章 武昌江边-舟子鱼丸汤-祖孙牵挂

武昌江汤：鱼丸汤里的祖孙暖情（完整版）

元代的长江，远比丝绸之路上的黄沙多了几分灵动与壮阔。武昌江边的码头，每天天不亮就热闹起来 —— 漕运的商船载着粮食与布匹停靠岸边，渔舟唱晚的号子声混着搬运工的吆喝，江水拍打着石阶的声响，在晨雾中交织成独特的韵律。码头旁的 “老爹汤铺”，是往来舟子、商贩最爱落脚的地方 —— 铺子是用旧船板搭成的，屋顶盖着茅草，门前挂着一块褪色的木牌，上面用炭笔写着 “老爹汤铺”，笔画歪歪扭扭，却是老舟子王老爹的孙儿王小五亲手写的。

王老爹今年六十有五，头发早已花白，脸上的皱纹像长江里的波纹，刻满了岁月的痕迹。他当了一辈子舟子，年轻时驾着渔船在长江上漂泊，后来年纪大了，便在江边开了这家汤铺，专卖鱼丸汤。他做鱼丸汤有自己的诀窍：每天天不亮就去江边挑最新鲜的长江白鲦鱼，去骨取肉，用木槌反复捶打，直到鱼肉变得细腻如泥；再加入少许嫩豆腐碎，顺时针搅拌上劲，挤成乒乓球大小的鱼丸，放进用鲫鱼熬了两个时辰的高汤里煮；起锅时撒上一把葱花，滴几滴香油，鲜美的味道能飘出半里地。

每天清晨，王老爹都会先煮一碗鱼丸汤，放在铺子最靠窗的位置，那是王小五生前最爱坐的地方。他总是对着空碗轻声说：“小五，汤好了，快趁热喝，冬天喝了身子暖。” 傍晚打烊后，他又会拿着一盏马灯，沿着江边走一圈，望着滔滔江水，像是在寻找什么，眼神里满是思念，像江面上的雾，浓得散不去。

陈墨是在离开甘州后，沿着长江往武昌走的。他听说武昌江边的鱼丸汤是当地一绝，更想看看这条滋养了无数人的母亲河上，藏着怎样的故事，便特意绕到武昌。这天上午，晨雾还未散去，陈墨背着行囊走进 “老爹汤铺”，刚一进门，就被浓郁的鲜香吸引了 —— 那香气里既有长江鲜鱼的清甜，又有高汤的醇厚，混着葱花的清香，让人一闻就觉得暖融融的。

“客官，来碗鱼丸汤？” 王老爹笑着迎上来，手里拿着一块干净的布，正擦着一个粗瓷碗。他的笑容很慈祥，眼角的皱纹里却藏着一丝不易察觉的落寞，像江面上偶尔掠过的水鸟，孤单却执着。

“老伯，来一碗，再要个杂粮饼。” 陈墨笑着点头，目光落在了桌角的一把银汤勺上 —— 这勺子和他在泉州港、杭州、大都、甘州见过的银汤勺一模一样，只是勺身上刻着一条小小的鱼，鱼身上的鳞片虽然有些磨损，却依旧能看出刻工的细致。

王老爹点点头，转身去后厨煮鱼丸汤。不一会儿，他端着一碗热气腾腾的鱼丸汤走出来，汤里浮着几个雪白的鱼丸，汤面上飘着翠绿的葱花，旁边还放着一个金黄的杂粮饼，香气扑鼻。陈墨接过碗，拿起那把银汤勺，刚要舀起汤，突然发现勺身泛出淡淡的蓝色光晕，像把江水的波光都揉进了银器里。

陈墨心里一动 —— 这光晕，和他之前在各地看到的一模一样！他凑近些仔细看，光晕里竟映出个少年的身影：少年穿着蓝色的短褂，挽着裤腿，手里拿着一把木槌，正低头捶打鱼肉，脸上带着汗珠，却笑得格外灿烂，仿佛浑身有使不完的劲。“老伯，您看这勺子……” 陈墨指着银汤勺，声音有些惊讶。

王老爹顺着他的手指看去，银汤勺上的光晕却瞬间散了，只留下冰冷的银器反光。他握着勺子的手微微一颤，眼眶突然红了，过了好一会儿才轻声说：“许是雾太大，晃了眼。” 可陈墨分明看见，他的指节因为用力而泛白，声音里也带着不易察觉的哽咽。

陈墨没再多问，只是默默喝着鱼丸汤。汤的味道确实好，鱼丸鲜嫩弹牙，高汤清甜醇厚，一口下去，暖意从胃里散开，连带着被晨雾吹得发冷的身子都暖和了许多。可他总觉得，那鲜香里藏着一丝深深的思念，像长江里的暗流，看不见却摸得着，让人心里发疼。

吃完杂粮饼，陈墨没有立刻走，而是和王老爹聊了起来，说起自己在泉州港遇到的赛义德、杭州的柳娘、大都的李老栓、甘州的张阿福，说起葡萄糕、桂花糖粥、荞麦饼、葡萄酿里藏着的故事。王老爹听着，手里的擦碗布动作慢了下来，过了好久才开口：“你说的那些念想，我懂。那勺子里的身影，是我的孙儿王小五。”

王小五是王老爹唯一的孙儿，从小就跟着他在长江上长大。小五三岁时，父母在一次漕运事故中落水身亡，王老爹便带着他相依为命。小五是个懂事的孩子，五六岁就帮着王老爹整理渔网，网眼缠了水草，他会蹲在江边一点点摘干净；七八岁就能独立划船，握着船桨的小手虽然稚嫩，却能把小船划得又稳又快；十岁时更是学会了做鱼丸汤，小小的身子站在灶台前，踩着小板凳才能够到锅沿，却学得有模有样。他做鱼丸汤时格外认真，捶打鱼肉的力道、搅拌的时间都拿捏得恰到好处，王老爹常说：“小五这孩子，是块做汤的料，将来肯定能把我的汤铺发扬光大。”

有一年冬天特别冷，王老爹的老寒腿犯了，疼得下不了床。小五就每天天不亮去江边挑鱼，回来自己捶打鱼肉、熬汤，端到王老爹床头。汤熬得虽然不如王老爹的醇厚，却热乎得能暖到心里。“爷爷，您快喝，喝了腿就不疼了。” 小五捧着碗，小手冻得通红，眼里却满是关切。王老爹喝着汤，眼泪忍不住落进碗里，心里又暖又疼 —— 这孩子，小小年纪就这么懂事，却没享过几天福。

去年冬天，武昌下了场罕见的大雪，江面上结了薄冰，天气冷得刺骨。一天午后，一个孩童在江边玩耍时不小心掉进了冰窟窿，周围的人都吓得不敢上前。正在汤铺里做鱼丸的小五听到呼救声，二话不说就冲了出去，脱下棉袄跳进冰冷的江水里。他奋力游到孩童身边，用尽全身力气把孩童推上岸，可自己却被湍急的江水卷走了。岸边的人赶紧划船去救，却只在下游找到小五的棉袄，人却再也找不到了。

从那以后，王老爹就像变了个人。他依旧每天煮鱼丸汤，却再也没开怀笑过；他依旧每天擦拭碗碟，却总会在擦到小五生前用的木槌时，停下来发呆，那木槌把手上还留着小五小小的手印；他把小五的棉袄洗干净，叠得整整齐齐放在床头，像小五还在身边一样，天冷时，他会把棉袄抱在怀里，仿佛还能感受到小五的体温。

“小五生前最会做鱼丸汤，总说‘爷爷冬天喝了汤，身子不冷’。他还说，等他再长大些，就给我造一艘不漏水的小渔船，让我冬天不用再担心船进水，能安安稳稳地在江边歇着。” 王老爹说着，从里屋拿出一张叠得整齐的棉袄，棉袄上还留着江水的痕迹，“这是小五的棉袄，我总觉得，他还在我身边，没走。”

陈墨看着那件棉袄，心里酸酸的。他想起在泉州港，林阿妹每天给赛义德留葡萄糕；在杭州，柳娘给阿桃留桂花糖粥；在大都，李老栓给李春留荞麦饼；在甘州，张阿福给伊斯坎德尔留葡萄酿。原来，不管是爱情、师徒情、父子情、友情，还是祖孙情，那份牵挂都是一样的深沉，一样的难舍。他突然觉得，自己该做点什么，帮王小五了却心愿，也帮王老爹走出这无尽的思念。

“老伯，” 陈墨犹豫了半天，还是开口了，“我在泉州港、杭州、大都、甘州时，曾见过魂魄缠在珍视的物件上显形。小五最珍视的，不就是您和这鱼丸汤、这渔船吗？说不定他的魂魄，就缠在这银汤勺和鱼丸汤里，等着有人帮他完成心愿。”

王老爹身子一震，手里的棉袄差点掉在地上，他赶紧握紧，声音带着颤抖：“真的吗？小五他…… 真的还在？”

陈墨点点头，拿起那把银汤勺：“老伯，您把勺子借我，我试着找找小五的念想。”

王老爹赶紧把勺子递给陈墨，眼里满是期待，像是抓住了最后一根稻草。陈墨握着银汤勺，跟着王老爹往江边的船坞走。船坞里停着几艘破旧的渔船，有的在修补船板，有的在更换船帆，木匠们锯木头、钉钉子的声音此起彼伏。走到一艘旧渔船的船板旁时，银汤勺突然泛出蓝色光晕，这次光晕里映出的，是船板下的一个木盒子，盒子里似乎装着什么东西 —— 是一张造船图纸！

“是小五的造船图纸！” 陈墨激动地叫出声。他赶紧蹲下身，在船板下摸索，果然摸到了一个木盒子。打开盒子，里面是一张泛黄的造船图纸，图纸上用炭笔详细画着渔船的结构，从船身到船帆，从船舱到船桨，每一个部位都标注得清清楚楚，图纸的右下角还写着一行稚嫩却有力的字：“爷爷的船，永远不漏水”。图纸边缘还有几个小小的墨点，像是小五画累了，不小心蹭上去的。

陈墨握着图纸，心里一阵发酸。他能想象到，小五在工余时间，躲在船坞里，借着微弱的光画图纸的样子 —— 小小的身子蜷缩在船板下，手里拿着炭笔，一笔一划地勾勒，时不时停下来揉揉冻僵的手，却依旧笑得很开心，因为他想着，等船造好了，爷爷冬天就不用再受冻了。这份祖孙情，藏在小小的图纸里，藏在鲜美的鱼丸汤里，比长江里的任何珍宝都来得珍贵。

他赶紧拿着图纸回到汤铺。王老爹正站在门口张望，看到陈墨手里的图纸，眼睛一下子就亮了，赶紧跑过来：“这是…… 这是小五的图纸！” 他接过图纸，手指轻轻拂过上面的字迹和墨点，眼泪像断了线的珠子一样落下来，滴在图纸上，晕开一小片湿痕。“小五…… 我的孙儿…… 你还想着给爷爷造船，想着让爷爷冬天不冷…… 你这孩子，怎么就这么傻……”

陈墨看着王老爹伤心的样子，心里也不好受。他想了想，对王老爹说：“老伯，小五肯定希望您能有一艘不漏水的渔船，也希望您能好好的，喝着他最爱做的鱼丸汤，安安稳稳地过日子。我虽然不懂造船，但可以帮您找木匠、买木料，帮您打下手，您看行吗？”

王老爹抬起头，眼里满是感激，他抹了抹眼泪，用力点点头：“谢谢你，孩子，要是能完成小五的心愿，我这辈子都感激你。”

接下来的日子，陈墨就留在了武昌，帮王老爹打造渔船。每天清晨，王老爹依旧会先煮一碗鱼丸汤放在靠窗的位置，碗里会多放一个鱼丸，那是小五生前最爱吃的；然后和陈墨一起去船坞找木匠。他们走遍了武昌的木匠铺，终于找到一位姓周的老木匠，老木匠听了小五的故事，感动得红了眼眶，拍着胸脯说：“这船我一定好好造，不辜负孩子的心意，分文不收！”

陈墨帮着买木料、运工具，每天天不亮就去江边的木料场挑杉木，杉木要选纹路顺、无裂痕的，这样造出来的船才结实；王老爹则每天拿着图纸和老木匠沟通，他的眼睛有些花，看图纸时需要凑得很近，手指也有些抖，指着图纸上的细节，一遍遍跟老木匠确认：“周师傅，这里的船板要厚些，冬天江水冷，薄了不抗冻；还有船舱，要加一层棉絮，就像小五说的，暖和。”

有时候，老木匠会笑着说：“王老爹，您放心，我都记着呢，保证造出来的船又结实又暖和。” 每当这时，王老爹都会对着图纸轻声说：“小五，你听到了吗？周师傅说船会造得很好，你放心。”

陈墨看着王老爹忙碌的样子，心里满是敬佩。他想起小五生前帮王老爹捶打鱼肉、整理渔网的样子，想必也是这样懂事、这样认真。有时候，他会忍不住问王老爹：“老伯，小五做鱼丸汤的时候，是不是也像您这样认真？他画图纸的时候，是不是也会想起您冬天在船上受冻的样子？”

王老爹点点头，脸上露出温柔的笑：“小五做鱼丸汤，最较真，鱼肉捶打得不够细，他能捶打一下午，说‘爷爷说过，鱼肉细了，鱼丸才嫩’；他画图纸的时候，总拿着我的旧渔船看，说‘爷爷的船漏雨，我造的船一定不会，还要让爷爷在船上也能喝到热汤’。他还说，等船造好了，要在船上装一个小灶，冬天的时候，他就在船上给我煮鱼丸汤，让我在江上也能喝到热乎的汤。”

陈墨听着，心里暗暗记下。他偷偷跟老木匠商量，在船尾加了一个小小的铜灶，铜灶小巧却结实，能放下一口小锅，正好可以煮鱼丸汤。老木匠笑着说：“这孩子，心思真细，小五要是知道了，肯定高兴。”

日子一天天过去，渔船渐渐成型。船身用的是最结实的杉木，打磨得光滑平整；船帆是用防水的粗布做的，上面还绣了一条小小的鱼，是陈墨请码头旁绣坊的绣娘帮忙绣的，像银汤勺上的那条鱼；船舱里加了一层厚厚的棉絮，摸上去暖融融的；船尾的铜灶擦得锃亮，就等着煮第一锅鱼丸汤。

周围的邻居、往来的舟子知道了小五的故事，也都来帮忙 —— 张婶送来了刚烙好的杂粮饼，让他们饿了垫垫肚子；李叔是个老舟子，帮着检查船板的拼接，说 “这船造得好，能抗住长江的风浪”；甚至连之前被小五救起的孩童的父母，也送来一袋新鲜的鱼，说 “多亏了小五，我们才能一家人团聚，这船我们也该出份力”。大家聚在船坞里，有说有笑，像是在办一件热闹的大事。

终于，在一个春日的早晨，渔船正式造好了。老木匠和几个邻居帮着把渔船推下水，渔船在江面上稳稳地漂着，船帆在风中轻轻扬起，像一只展翅的鸟儿，阳光洒在船身上，泛着温暖的光。王老爹站在江边，手里拿着小五的造船图纸，另一只手握着小五的棉袄，看着渔船，眼里满是欣慰。

“小五，船造好了，你看到了吗？” 王老爹的声音有些哽咽，却带着释然的笑，“这船结实得很，永远不会漏水，船尾还有你想装的小灶，冬天爷爷在江上也能喝到热乎的鱼丸汤了。你放心，爷爷会好好的，会每天煮鱼丸汤，想着你，也会常坐着咱们的船在江上转，给你讲讲江边的事。”

就在这时，陈墨手里的银汤勺突然泛出蓝色光晕，这次光晕里的少年身影格外清晰 —— 王小五穿着蓝色的短褂，手里拿着一把木槌，另一只手端着一碗热气腾腾的鱼丸汤，对着王老爹深深鞠了一躬，脸上露出了灿烂的笑，像春日的阳光一样明媚。然后，身影渐渐淡去，消失在光晕里。银汤勺的光晕也随之散去，只留下一阵浓郁的鱼丸汤香气，那香气里，没了之前的思念，只剩满满的温情和长江的壮阔，像江面上的阳光，温暖而明亮。

“小五…… 我的孙儿…… 你走了……” 王老爹看着光晕消失的方向，又摸了摸手里的图纸，眼泪又落了下来，可这次的眼泪里，没有了悲伤，只有释然和欣慰。他知道，小五看到渔船造好了，看到自己好好的，看到大家都记着他的好，终于可以安心地走了。

陈墨撰写《味魂录》：笔墨间的江暖回响

那天夜里，陈墨回到王老爹为他安排的小房间，房间就在汤铺的后院，推开窗就能看到滔滔的长江。江风吹进来，带着淡淡的鱼丸汤香气，混着江水的湿润，拂过他的脸颊，像一双温柔的手，轻轻的地撫摸著陳墨想家的心. 不知現世中的父親, 日子過得如何呢?