[综历史]忘川食肆 第2章 Chapter 00２ 御京粉（二）

不过事实证明，唐棠的担心是完全多余的。

“我还以为是什么呢？这不就是冷淘嘛！”见唐棠端着瓷碗过来，刘邦将手上的书册丢到一旁，哑然失笑道，所谓冷淘便是最早的过水面，汉唐时期便已有之，“不过这颜色当真是好看。”

的确，就如刘邦所言，这擀面皮用的是薄皮宽切的手法，颜色因发酵的缘故化作羊脂玉般润泽的乳黄色，在光照下薄而透亮，显出极佳的通透感，而且盛放在这白瓷盘里更是相得益彰，比起此前有诸侯献上的昆山宝玉也不遑多让。

刘邦的手指爱不释手地轻轻摩挲着瓷盘的釉面，受制于技艺局限，汉代的陶瓷在泥料选择、胚泥捏炼等方面都有所限制，器型往往不太规整不说，而且釉色泛青泛黄，釉面也是薄厚不均，哪有他眼前这白瓷盘这般胎质细腻、釉色洁白。

“果真是神仙之地。”刘邦边这样感叹着，边拿起筷子在碗里豪迈地拌了起来。

筷子稍稍一翻，便显露出底下的嫩豆芽、黄瓜丝，登时便有了青葱郁意，而再与那油泼辣子、调料汁拌在一起，这面皮的醇厚米香便与那热烈辣香交织在一起，绵中带辣的香气直挺挺地往鼻子里窜，刹那间如雷电般贯穿神经，像极了老陕人的耿介直爽。

吃这御京粉，自然得从这面皮吃起，刘邦也算是个老饕，知道得把佐料混匀了才好吃。他翻搅几下，待这面皮满满裹上辣油，直到变得油红晶亮才心满意足，瞧那白里透着红，红里透着香的劲儿，他直接夹了一大筷子送进嘴里，随后睁大了双目，精神一振，连那股惫懒劲儿都消去了不少。

“嗯……不错，不错……”

刘邦眯着眼睛，这第一口进到嘴里，他对这间食肆的评价就又上了一个等次，不论器具如何精美，装潢如何精致，食肆总归是要佳肴美味，才称得上够格。

单论这一点，这间食肆，从来没有辜负过任何人的期待。

这模样别致的冷淘，倒是比前世他所品尝到的要软韧得多，嚼劲是需要费点劲儿又不需吃力的地步，他刚想与这负隅顽抗的面皮做些斗争，没想到这面皮倒也识趣，大兵未至便缴械投降，唇齿之间只余下浓郁的麦香。

这样的面皮，入口细腻润滑、柔韧劲道，光是单吃就很好吃，更何况还配上这红亮香辣的油泼辣子，更是锦上添花。

“这辣椒果然名不虚传，的确是香极了。”刘邦连连点头，“哪怕配上米饭我都能连干三大碗。”

“是吧？”见高祖陛下赞不绝口，唐棠也不禁莞尔一笑，“这可是如今关中地区最时兴的吃法，许多人清早起来就得吃上一碗呢。”

“如今的百姓，能将如此美味当作朝食？”刘邦闻言一怔，以探寻的目光望向唐棠，见少女轻轻点头，才长吸一口气，感叹道，“我虽知当今天下物阜民丰，却不曾想能到这种地步。”

若是放在汉朝，这可是连贵为九五至尊的汉高祖都品味不到的美味佳肴。

刘邦身处忘川，看似整日浪迹江湖不问世事，实则忧心世间不曾有一日懈怠。他初到忘川便已粗略读过一遍二十四史，对汉十二年，也即是他辞世后的过往隐约知晓有个大概，也明白秦汉不存于世已两千年。虽然前朝霸业尽付空谈，他只觉得自夏朝伊始，王朝兴衰交替便是寻常事，也不曾伤春悲秋，只抱着潇洒一日是一日的态度，在这忘川肆意撒欢。

偏偏却有些忘川名士整日将这汉唐明清攀来比去，非要比出个等次高低，直让刘邦觉得好笑。这些人，可曾知晓如今这世间有飞辇上天入地日行万里，有法宝足不出户可知天下事，与其埋首故纸堆中沉溺过往，不如多睁眼看看这当下人间。

因此，刘邦虽也爱去万卷楼，却与旁人不大一样，甚少借阅史书典籍，他最爱的是小说杂记之流，以此通晓世间风物。就比如这辣椒，他便知道这是约四百年前传入华夏，以此取代茱萸、山葵成了「辛香」的代名词，而今早已传入千家万户。

只是知晓归知晓，光凭空想象却很难体味这辣椒的妙处，而今品尝到这御京粉，刘邦才终于明白为何世人爱之若狂。

“这辣椒的品种也有许多。”唐棠笑着解释道，“像这油泼辣子，就是香而不辣的，若是高祖陛下想尝尝更辣的，下次做水煮鱼的时候可要上门来瞧瞧。”

“一定一定。”刘邦不假思索地答应道。

这油泼辣子可不是那种会辣到人满脸通红的二荆条，而是专门挑选的那种颜色红润红亮的细辣椒，取其香而非取其味。炒干后碾成鲜红的辣椒面，再以大火烧沸一锅上好的清油，里边添上香叶、八角、草果、花椒等香辛料，裹挟着油香味一同涌入那辣子面里，立时如烈火烹油般噼里啪啦飞溅起来，待稍稍平息一些再以两勺香醋作为收尾，这一道油泼辣子才算得上是功德圆满。

那面皮子用的是洗去面筋后的面浆，但那面筋却也没被冷落，蒸熟后也添了些在这擀面皮里面，蜂窝般多孔的劲道质感，比起面皮更是吸饱了调料汁水，滋味十足，就如同画卷中最为浓墨重彩的点睛之笔，许多食客尤爱这一味。

而这清脆可口的胡瓜丝与嫩豆芽在这里也是再合适不过，即便裹上油泼辣子也难掩其清鲜清爽，觉得有些油腻的时候嚼上一口，那脆生生的口感与迸发出来的汁液立即再度唤醒味蕾，让人只想再来一口。

刘邦本想吃上两口尝尝再点评两句，谁知这一入口，先感受这擀面皮的滑溜软韧，再品味这油泼辣子的火辣直爽，再仔细咀嚼这筋道十足的面筋，以及那清新爽口的配菜，硬是一股脑吃了个干干净净，碗底连汤汁儿都没剩下几滴。

大约是吃得心满意足了，只见他优哉游哉地半阖着眼，懒懒散散地靠在墙上，这腰带不知何时被他随手解开了，衣襟也随意敞开着，硬是将这一身锦绣华服穿出来了一种桀骜不羁的痞气。

“美美睡上一觉，再到这里来用上一餐，可真是舒坦啊……”刘邦伸了个长长的懒腰，活似一只晒足了太阳的猫。

“接下来，是去金戈馆看看热闹，还是回万卷楼再寻个话本瞧瞧呢？或者说，去看看我家曾孙？”

付过了账，刘邦刚刚出门，正想着下一站去哪里虚度人生，却忽然发现天色蓦然变得晦暗，他忙抬头探望，才惊觉远方竟有颗暗红色的陨星，拖曳着燃烧般的灿光划破湛蓝天幕，向这忘川福地坠落。

“那是什么东西？”刘邦仰头讶然道，有些不敢相信自己的眼睛，“这忘川也有陨星？”

刘邦此前读过后世所谓百科全书，知晓这陨星本质不过天外碎星残片，与世间祸福动乱全然无关，虽说他对此结论将信将疑，但也姑且记在脑子里。

但这忘川福地本不在三界之中，寰宇苍穹中不见群星，仅有日月轮转，又何来陨星一说？

“这帮家伙，可真是阴魂不散呢。”唐棠不知何时已悄然站在他身后，与他并肩仰望那天际滑落的陨星，言辞间透着一股见惯不惊的淡然，她对着刘邦嫣然一笑，说道，“不过，高祖陛下也不必忧心，只是些域外的一点小麻烦而已，无足挂齿。”

所谓域外，自然是忘川以外的魂灵居所，譬如位于欧洲的英灵殿，东瀛深处的高天原。然而，各魂域之间，犹如凡尘国界一般，自有不可轻易逾越的隔阂。倘若有人擅自闯入，不告而至，便会在天空生出诸多异象。

但唐棠对这丝毫不以为意，她的抱怨里，藏着几分不经意间的懒散，仿佛是说起夏日午后的一场骤雨，需要关窗避雨那般稀松平常。

“忘川竟有外患？”听闻此言，刘邦心中泛起一圈圈涟漪，他踏足忘川的时日虽说不长，却从未听人提起忘川竟有烽火连天的时候，“来自何处？”

“四面八方，无所不在。”唐棠的话语轻轻落下，又添上了一句，反而让刘邦心中的困惑如野草般疯长，“此事有些复杂，三言两语难以说清，等陛下在忘川时日长了，今后自然就知道了。”

她却是以一个谜团，用来解答另一个谜团。

刘邦初至忘川，原以为此地便是那传说中无忧无虑、不忧饥馑的神仙福地，他大可在此悠享清闲。然而此刻，他却忽然察觉，此间情形，似乎远非他心中所想的那般简单纯粹。

细细想来，这世间哪有什么岁月静好，不过是有人负重前行罢了。

“我还以为，这忘川是超脱尘世纷扰的世外桃源，实在没想到……”见唐棠无意细说，刘邦只得将满腹疑云暂且按下，“那域外之敌，又该如何抵御？”

“今日的话，交给那位就是了。”唐棠朝着那边努了努嘴，言语间带着几分慵懒。

“那位？那位是哪位啊？”刘邦一头雾水，刚回过头来追问，却发现那位掌柜已转身步入店内，忙着收拾碗筷去了。

显然，唐棠所言非虚，此情此景，在忘川不过是稀疏平常，以至于她压根儿没把这放在心上。

耳边隐隐有破空声传来，刘邦再次抬头望去，只见忘川城内一道绚烂虹光横跨天际，犹如神迹降临。

那是一道他无论前世今生，都铭记于心的身影。

骏马如龙，奔腾不息，拖曳着战车划破长空，以不可阻挡之势，向着陨星直捣黄龙。

立于战车之上的君王，战袍猎猎，手执缰绳，英姿飒爽，威风八面。

尽管刘邦对唐棠口中的域外英灵仍感困惑，对如何抵御外敌也是两眼一抹黑，但当他望见那熟悉的身影时，一切疑虑瞬间烟消云散。

因为，那正是曾俯治四海、剑指八荒的千古一帝——嬴政。

“大丈夫，当如是也。”

刘邦的身影，不知何时消失在了小路尽头，只留下这一声意味深长的喟叹，回荡在忘川的风中。

“大丈夫，当如是也”出自《史记·高祖本纪》，这里稍稍借用一下。

这本书构思了很长时间，初衷只是觉得，若是让历史上的大家开开心心在这里享受美食，谈古论今，是件十分有趣的事情。但落笔的时候，才发觉要写出千人千面，写出每一位的性格与风华，也是件很伤脑筋的事情。

所以，若是哪里有写得不对的地方，还请各位多多包涵。

作者有话说

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第2章 Chapter 00２ 御京粉（二）