做酒席也能当首富？ 第8章 扬州炒饭

顾岛到家时，景尧已经饿得嗷嗷待哺了。

早上他只吃了顾岛给他留的粥和一盘拍黄瓜。虽柳婶子特意送来一盘炒白菜和两个杂面野菜饼子，但景尧就是有些吃不下去。

倒也不是他嫌弃，实在是如今的胃口已经被顾岛养刁了，除了他做的饭，别的他都毫无兴趣。那杂面饼子他就吃了一口就放到了一旁，导致现在饿得嗷嗷叫，就盼着顾岛回来呢。

总算在晌午看到顾岛的身影，尤其是在看到顾岛带回来一只大肥鸡后，更是兴奋得攥紧了被角。

“夫君，今天咱们吃鸡吗。”

顾岛将鸡绑在柴火旁，“这是我赔给柳二嫂的母鸡，小尧想吃我下次给你买。”

一听是别人的，景尧肉眼可见的嘴角耷拉了下来。顾岛特别特别喜欢他露出这种小表情，很像他之前喂养的一条小流浪狗，可可爱爱的。

“不过今天有鱼吃。”

一说鱼，景尧刚刚的不悦一扫而光，双眼霎时亮了起来。

顾岛只觉得更像了。

“怎么吃？”

上次是鱼汤、红烧，这次不如糖醋或者清蒸，景尧正纠结着，就听顾岛说了句鱼丸。

“鱼丸？这是什么？”

“就是将鱼肉打成肉糜捏成丸子，炖汤特别好喝，很鲜嫩。”

景尧咽了口口水，“好呀，都听夫君的。”

顾岛笑着走到墙角的水缸里，将自己昨个在村后头河里抓到的两条草鱼拿出来。

刀背狠狠一拍，两条鱼霎时没了气息。

去鳞、挖内脏、去腥线，两条鱼在顾岛手间，不过一盏茶的功夫就被料理了个干净。

拿着收拾好的鱼去了厨房，将刀磨利索后，取出鱼骨和鱼皮。再将鱼背部呈红色的鱼肉切掉，这样做出来的鱼丸才不腥。

剩下的鱼肉被顾岛切成整齐的小块，浸泡几分钟洗去血水，再剁成肉泥。

随后往里加入少量葱姜水、一点盐和淀粉，手下快速朝一个方向搅拌。直到感觉手中的肉泥渐渐上了劲，抬手手背上的鱼肉也不会迅速滑落这才停手。

肉泥只要做好，接下来就好办了。

顾岛像炸丸子一般，将肉泥在虎口捏成一个又一个小白玉丸子，下入早已煮得温热的水中。

这煮丸子的水温也极有讲究，必须保持水热，但又在不沸腾的状态下。

这就需要顾岛一边捏丸子，一边时不时往沸腾的锅中倒入一点凉水，好让水温一直保持在适宜的温度。

等鱼丸全都漂浮在水面上，如同一颗颗雪白的珍珠般便可捞出。投掷冷水中继续浸泡，使丸子更加弹牙并富有嚼劲。

趁着泡鱼丸的工夫，顾岛拿出昨日剩的米饭，准备炒份扬州炒饭。

隔夜的米饭最适合用来烹饪蛋炒饭，因为这样的米水分少，容易炒出粒粒分明的效果。

热锅倒油，先将鸡蛋炒散。

顾岛更喜欢嫩鸡蛋，所以在鸡蛋炒得刚刚成型后就捞出备用。

接着往锅中倒入配菜，厨房菜不多，顾岛便只放了些极有营养的萝卜丁、清爽解腻的黄瓜丁和上次没用完的虾米。

去掉生气后，往里倒入剩米饭，手下快速翻炒起来。

不一会儿米饭就与配菜互相融合，但又互不粘连。再加入鸡蛋后，更是为米饭添了一抹诱人的光泽，瞧着就让人垂涎欲滴。

顾岛用小勺舀起一块尝了尝，只觉米饭入口松散绵软，不仅有鸡蛋的软嫩，更有蔬菜丁的清爽。

他满意地点点头，将炒米饭尽数舀出，放在还温热的灶边。

后又将浸泡好、已极具弹性的鱼丸捞出，在砂锅内加入青菜煮了锅鲜美的青菜鱼丸汤。

顾岛将米饭和汤端入房内，就见景尧直勾勾盯着他手中的饭，见他进来后，更是迫不及待地下了床，一副饿坏了的模样。

顾岛笑着放下碗筷，给景尧舀了一大碗炒米饭，鱼丸汤也是舀了满满一碗。

景尧接过碗筷就迫不及待地吃起来，一口炒饭塞进嘴里，瞬间整个人都活了。

在来一口鲜嫩的鱼丸汤，更是吃得浑身上下服帖得不行，只觉人生只要这两样东西即可。

吃到最后，一大盆炒米饭硬是被景尧一个人吃下去三分之二。鱼丸汤也是喝了不少，顾岛都怕把景尧肚子撑坏了，不由得一脸担忧地瞧着他。

“小尧，你吃这么多，真的没事吗？”

景尧看了看自己面前的几个空盘，也意识到出问题了。

自己现在可是个病弱小夫郎，谁家小夫郎一顿饭两大碗呀。当即轻咳一声，掩饰道。

“这是夫君专门为我做的，一时没忍住就……”

顾岛：……

原来小夫郎竟爱他至此。

还是第一次被人这样喜欢，让顾岛这个小处/男有些难掩激动。

他往景尧身边凑了凑，温声道：“不用这样，吃太多胃会不舒服。你以后想吃就给我说，我都会做给你。”

景尧一脸感动，“夫君对我真好。”

两人正温存着，顾岛还想趁着这暧昧的小氛围，牵牵小夫郎的小手，就被一阵拍门声无情地打断了。

“小岛，小岛在家不。”

顾岛被这声吓得差点跳起来，他伸脖子朝门外望去，见是关婶子带着关二哥、关嫂子来了。几人均一脸喜庆，看着顾岛嘴角更是快咧到耳朵根儿去。

“顾岛呀，看看婶子给你带了什么。”

小院的门没关，关婶子敲了两下就带着儿子儿媳径直走了进来。景尧都没来得及避开，直接与几人打了个照面。

关婶子看着景尧先是一愣，随即想到了什么，热情地走到景尧面前，一把抓起他的手。

顾岛看着自己都没来得及牵下的小手，就这样被关婶子自然地握住时，心中那叫个怅然。

“这就是你夫郎，长得真好看呀。家是哪里的，父母可还健在，家中可还有别的兄弟姐妹……”

顾岛见关婶子跟查户口似的将景尧里里外外盘问了一遍，顿觉尴尬得不行，忙替景尧解围。

“婶子，小尧今天有点不舒服，我先扶他进去吧。”

一听小夫郎今个不舒服，关婶子忙收了一脸的喜色，担忧道。

“怎么不舒服了，找没找大夫看看呀。”

顾岛：“没事，已经看过了。云大夫开了药，继续吃着就行。”

一听云大夫看过了关婶子放了心，松开景尧的手，忧心地看着顾岛将人扶进里屋。

看着两人依偎在一起的背影，关婶子心里没由来的满足，只觉得这俩孩子真心般配。

就是顾岛找的这个夫郎的个头，未免也太高了些。比顾岛还高出半个头，衬得顾岛才像那个小夫郎才是。

关婶子心里正疑惑着，顾岛从屋里走了出来，她立即将这个荒唐的念头从脑海中赶出去，抓着顾岛亲亲热热地说起了话。

“顾岛，看婶子给你带了些啥。”关婶子将自己挎来的竹筐往顾岛怀里一塞。

顾岛掀开上面的麻布一瞧，里面竟放着一条猪肉，瞧着得有一斤多重。想着早上自己在肉铺问的价钱，顾岛说什么都不愿收。

关婶子不愿与他推剧，直接把猪肉拎出来递给自家儿子让他拿去厨房，然后抓着顾岛说道。

“不用跟婶子客气，婶子可不是白给你的，婶子也是有事求你呢。”

顾岛微抬眉梢，示意关婶子接着往下说。

关婶子扭头将放完猪肉的儿子拽到顾岛跟前，“我和你关叔不是托关系在镇上给你关二哥找了个学徒的活干嘛，明日就正式上门拜师了，我想让你帮忙做个吃食，让你关大哥拿过去。你放心，婶子不会让你白做的。那猪肉你做一半留一半，就当婶子给你的感谢费了。”

关婶子把话都说到这份上了，顾岛自然没有不应的道理。

何况那一半的肉也不便宜呢，说到底还是他赚了。

“行，他那师傅平日里喜欢吃什么，可有什么忌口。”

关婶子见顾岛答应了顿时乐了，开始给顾岛细说起关二哥的师傅。

原来关二哥拜的是镇上一木匠，那木匠手艺极好，在府城都很是出名。但随之的，收学徒的要求也是极为严苛。

若不是关叔曾偶然帮过那木匠一回，关二哥指不定能不能被人看上呢。

由此关婶子特别怕那师傅对关二哥不满意，便想为拜师礼再额外添一道菜。

“我打听到他那师傅好吃肉，尤其是入口即烂的软肉，还尤其嗜甜。我就想起你上次在我家做的那道四喜丸子，他师傅肯定喜欢。”

顾岛听后却摇摇头，说起入口即烂还甜口的肉，四喜丸子倒算不上，那必须是东坡肉呀。

顾岛当即把自己的想法告诉了关婶子，关婶子并不知东坡肉为何物。但听顾岛赞叹的语气，想着应当是个好东西，便答应了下来。

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第8章 扬州炒饭