状元郎他总在装可怜 第27章 猪肉脯

等刷完一面后，谢星瑶洗了洗手，小心的将肉片一个个翻面，叶知秋也在一旁协助她，随后更是接过她手中的小刷子，学着她方才的样子重复同样的步骤。

灶膛里的余温持续烘烤着肉片，蜂蜜水在肉片表面渐渐形成一层光亮的薄膜。

谢星瑶站在一边，时不时的用手试探肉片的硬度。

“要是赵师傅今天就能把烤炉做好就好了。”她几不可闻地叹了口气，“用烤炉来做，温度更好把控，也不用这么费神的盯着了。”

“姐姐你能想出这个办法也很厉害了，我帮你盯着吧。”叶知秋转过头说道。

“没事，我们一起看着点吧。”

谢星瑶搬了两张小矮凳，与叶知秋一人一个坐着等。

时间在他们的等待中慢慢流逝，肉片则是在持续的低温烘烤下渐渐发生了变化，它们的颜色逐渐由浅变深，从最初的粉褐色慢慢转化为琥珀色，谢星瑶摸了摸，发现它们摸起来也变得紧实发硬，蜂蜜的甜香不断地传来。

“大概是成功了吧？”谢星瑶试探性的从木板上取下一片猪肉脯。

她将这片看着还不错的猪肉铺递给叶知秋：“来，你快来尝尝这猪肉脯怎么样？”

叶知秋接过这还带着温热的猪肉铺，先凑近闻了闻：“好香啊！”他抬起脸来，又对着谢星瑶道：“原来这叫猪肉铺呀。”

他将这片猪肉铺放在嘴边，试探的咬了一小口咀嚼起来，几乎是在入口的那一瞬间，他便瞪大了双眼。

这猪肉脯外脆内韧，富有嚼劲，初入口时是蜂蜜的清甜，随后猪肉本身的咸香渐渐充斥在口腔中，因为有花椒和姜末所以这猪肉铺半分腥气也无。

待完全咽下后，叶知秋惊奇开口：“姐姐，这个真好吃！很有韧劲，我们以后要卖这个吗？我感觉一定能卖出好多钱呢！”

说罢，他又咬了一大口，继续享受着手中的美食：“姐姐你也吃呀，你辛苦了这么久呢…嗯…甜甜咸咸的，还有一点点辣，味道好特别啊！”

谢星瑶见状，自己也尝了一片，细细品味着，猪肉脯的硬度适中，除了牙口不好的老人外，其余人应当都能吃，至于调味，她放入的比例也正合适，并没有哪种味道过于突出，虽然用灶火烘烤费时费力，但成品的效果还算不错，若是换成烤炉，大概就能量产许多了，也能更加方便快捷些。

“看来这个做法是可行的。”她点点头，“等烤炉建好了，我们还可以做得更加精致些。”

叶知秋早就已经不知不觉的吃完了一片，意犹未尽的看着木板上的其他肉脯：“姐姐，以后做这个我来帮你，这样我们这两日花出去的钱肯定很快就能赚回来了！”

“行啊，”谢星瑶笑着点点头，“这些先不卖钱，我们拿过去给那些帮助过我们的婶婶叔叔们尝尝鲜，等之后我们的茶馆继续开张了，这就作为我们的招牌小吃之一。”

她边说边仔细的将烤好的猪肉脯用油纸包好，分装成几个小包，叶知秋也在一旁边点头边帮忙，小脸上写满了期待。

他们先去了隔壁的王婶的店铺，进入店铺后的院落后，王婶正在院子里晒着面粉，见他们姐弟二人进来，连忙放下手中的活计：”瑶丫头来了，快进来坐坐，吃饭了吗？”

“王婶，我们做了些新鲜吃食，特地拿来给您尝尝。”谢星瑶笑着递上油纸包，“是用猪肉做的，烤成了肉脯，您尝尝看喜不喜欢。”

王婶去井边洗了洗手，这才接过，揭开油纸一看，惊喜道：“哎哟，这肉脯做得可真精致！闻着就香！”她掰了一小块放进嘴里咀嚼着，不住的点头：“好吃！咸中带甜，嚼着喷香的，你的手艺跟你母亲比起来不遑多让！”

“您喜欢就好。”谢星瑶谦逊的笑笑，“等我们的铺子重新开张了，还要请您多来捧场呢。”

“什么时候呀，要是有什么需要帮忙的尽管说。”

“快了，我们先去方婶家了啊，叶知秋，跟王婶道别。”

叶知秋听话的摆摆手，“王婶您别送啦，我和姐姐先走啦。”

说罢，二人的身影渐行渐远，而王婶拿着那包猪肉脯，转身回了屋。

李叔正坐在堂屋里编着竹筐，见她拿着一包东西笑眯眯的进来，便放下手中的活计，好奇道：“老婆子，什么事这么高兴？手里拿的什么好东西？闻着还怪香的呢。”

王婶将油纸包递过去，语气里带着几分炫耀：“喏，隔壁瑶丫头自己做的猪肉脯，非要拿来给咱们尝尝，你快试试，这丫头，手艺真是这个！”她说着说着还翘起了大拇指比划。

李叔迟疑的接过，打开油纸后，一股混合着蜜香和肉香的气息便飘了出来。

“嚯，猪肉啊？”他迫不及待的拿了一块塞进嘴里，等品尝到味道后，他连连点头：“嗯！嗯！好吃！这瑶丫头，以前倒是没看出来还有这本事！她娘要是知道了，不知得多欣慰。”

王婶也坐了下来，与他一同吃着，感叹道：“是啊，真是个能干又懂事的孩子，听说她最近就要把茶馆重新开起来了，还琢磨这些新花样，真是不容易，咱们以后可得多帮衬着点。”

李叔连连点头，又伸手去拿第二块：“行啊，就冲着这好吃的肉脯，我也得常去光顾，这可比别的铺子里卖的零嘴儿好吃多了。”

“瞧你这谗样，没个长辈的样子。”

“嘿，你这话说的....欸欸欸？别走啊，我还没吃够呢。”

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谢星瑶又陆陆续续给方婶和孙叔，还有其余几乎帮助过他们姐弟俩的人家送去了猪肉铺，待全部送完后，才踏着晚霞回了家中歇息。

另一边，方婶拿着谢星瑶给的猪肉脯，回到了自家的院子里，她走到正在埋头打磨一块木料的丈夫身边，轻轻拍了拍他的肩膀。

陈叔抬起头，没有说话，只用眼神询问妻子什么事。

方婶把油纸包打开递过去：“瑶丫头送来的，说是自己做的猪肉脯，让咱们尝尝。”

陈叔看了看便知这肉铺一定好吃，毕竟这喷香的味道一直往他鼻子里钻，他看看妻子，默默放下手中的凿子，就着妻子的手便开始吃了起来。

在方婶期待的目光中他细细咀嚼着，待咽下后才言简意赅的评价道：“嗯，香，一吃便知道是下了功夫了。”

听他这么评价，方婶笑道：“是吧？我也觉得好，那孩子心地好，不仅不想白要咱们家的竹筒，还非要给钱，现在呢，又送这个来，这里头可全是肉，我吃着感觉还放了些香料，这一包估计价值不菲呢，瑶丫头是个知恩图报的好孩子。”

陈叔赞同的点了点头道：“嗯，咱们给人家做的竹筒要做的更好些。”

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冯秀才也算是这条街的富户，他不仅自己身有功名，祖上也有着许多基业，如今的日子不知过的多有滋味，这天的傍晚，他和往常一样前来孙屠户的肉铺买上几斤肉回去做了下酒，便看见孙屠户正躺在竹椅上，悠哉游哉的吃着不知是什么的食物，那叫一个津津有味，都没有注意到他的到来。

“老孙，你这是什么好东西？闻着还怪香的。”

孙叔从油纸包中拿了一片猪肉铺递过去道：“尝尝，街头那茶馆，谢家丫头自己做的猪肉脯。”

冯秀才接过后，立刻放在嘴里吃了一大口，一股咸甜的味道顿时就俘虏了他，“嗯，好吃，好吃啊！她家现在还卖吗？我正好去买点下酒去。”

孙叔摇摇头，道：“不是卖的，是那丫头有心，用了我的肉，做了送来让我尝尝的。”

“那你可真是有口福了....”冯秀才的眼中难掩艳羡，嘀咕了几句后又不死心的凑过去追问道：“她真不卖啊？”

“哈哈哈哈。”，孙叔见他这副模样，笑道：“估计快开业了，说是会卖。”

“那就行那就行，诶，你要是知道她开张了，记得及时来告诉我啊，这滋味真是不错....”冯秀才边吃边叮嘱着孙叔，等吃完自己手中的，又直勾勾的盯着孙叔手中的油纸包。

“你剩下的那些....吃得完吗你，要不你说个价，卖给我？”

孙叔一下子就抱紧了手中的油纸包，警惕道：“你这家伙，买我的肉可以，买我的肉铺可不行啊，统共也就这几片呢，我自己还没吃够。”

“你看你，这么小气。”冯秀才拂袖，拿出平时教育学生的气度道。

孙叔笑道：“你还买不买肉了，天都快暗了，咱也要收摊回家吃饭了，正好我把剩下的猪肉脯带回去，给我家那口子也尝尝味道。”

“行行行，”冯秀才故作一副气急败坏的模样，道：“给我称点五花肉，我回家炒了下酒吃。”

孙叔这才站直身，将那油纸包放在身后的桌上藏好，这才拍拍手给自己的老顾客切肉，待称好了斤两，那冯秀才还是不死心道：“记得啊，要是开张了，一定要第一个通知我去，这滋味，我今晚估计是睡不着了啊。”

“哈哈哈哈，听到了听到了啊，快回家去吧，路上可注意些。”

冯秀才再次听到他的保证，这才转过身摆摆手离开了。