中年妇女创业记 第16章 第16章

时光在油锅的滋滋声与三位女人的谈笑声中，又滑过了一年。吴秀英老师的加入，像给“谢姐臭豆腐”这艘小船装上了一个稳定而精巧的舵。她的细致、耐心和那份文化人特有的条理，让原本有些粗放经营的早餐亭，悄然发生着变化。

吴老师不仅把账目理得清清楚楚，还用儿子给她买的平板电脑，做了一个简单的销售记录和客户偏好分析。她发现，卤干子和茶叶蛋的销量稳定，甚至隐隐有超过臭豆腐的趋势；她注意到，下午放学的学生群体喜欢口味稍甜、酱汁浓郁的搭配。

这些细微的观察，变成了小黑板上娟秀的字迹：“新品尝鲜：甜辣酱拌卤干”、“学生套餐：臭豆腐/卤干任选 茶叶蛋 饮品，立减两元”。小小的营销策略，带来了实实在在的销量提升。

更重要的是，吴老师的存在，无形中提升了一种“信誉度”。她温和得体的谈吐，她挂在胸前的那个“退休教师证”，都让这个街边小摊多了几分让人安心的气质。

生意，在三个女人的精心打理下，愈发红火稳定。那间不足六平米的早餐亭，在高峰期显得愈发拥挤，储存食材、处理废料也成了难题。扩大经营，找一个正经门面的念头，再次在谢小红心中萌生，而且比以往任何时候都更加强烈。

这一次，不再是空想。几年的积累，加上吴老师精打细算的理财，她们手头有了一笔不算丰厚但足以作为启动资金的积蓄。

找门面的过程依旧充满艰辛。合适的铺面要么租金高昂令人望而却步，要么位置偏僻人迹罕至。就在她们几乎要放弃的时候，吴老师带来了一个消息——学校附近那条她们曾经打过游击的街，有一家经营不善的小卖部准备转让，位置不错，面积也合适，就是门脸旧了点。

三人一起去看了铺面。的确很旧，墙皮有些剥落，地面也磨损得厉害，但好在格局方正，有简单的上下水，最关键的是，租金在她们可以承受的范围之内。

“就是这里了！”谢小红看着临街的窗户，仿佛已经看到了挂上新招牌的样子，眼神灼灼。

接下来，是更为繁琐的过程：谈判租金、办理营业执照、食品卫生许可证……这些对于谢小红和周桂琴来说如同天书般的流程，在吴老师那里变得条理清晰。她戴着老花镜，一遍遍研究政策条款，拿着材料往返于各个部门，耐心地和工作人员沟通。她那退休教师的身份和从容不迫的态度，无形中化解了许多可能存在的刁难。

装修为了省钱，能自己动手的绝不请人。老李和几个工友帮忙做了最重的泥瓦活和电路改造；周桂琴的儿子放学后也来帮忙刷墙；吴老师负责监工和采购装修材料，精打细算到每一颗螺丝钉；谢小红则统筹全局，忙里忙外。那一个多月，三个人累得脱了形，但眼睛里都闪烁着希望的光。

终于，在一个秋高气爽的早晨，旧貌换新颜的店铺准备开业了。崭新的玻璃门，擦得锃亮。门头上，挂着红布覆盖的招牌。

谢小红、周桂琴、吴秀英，三人并肩站在店门前，看着受邀前来的老顾客、街坊邻居，还有闻讯赶来的王主任，心情激动难抑。

“吉时到，揭牌！”随着一声吆喝，谢小红和周桂琴一起，用力拉下了红布。

“谢姐小吃店”五个大字，在秋日的阳光下，熠熠生辉。没有华丽的辞藻，依旧朴素，却带着一种沉甸甸的分量。

店内，窗明几净。操作区比以前宽敞数倍，安装了更专业的排烟系统和消毒设备。靠墙摆放着几张简约的桌椅，供顾客堂食。墙壁上，挂着她们的“创业故事”照片墙——从最初的三轮车，到早餐亭，再到现在的店铺，以及三位女主人的合影。旁边还挂着新的营业执照和食品卫生许可证，像两枚闪亮的勋章。

开业鞭炮噼啪作响，熟悉的臭豆腐香气从新店里更加汹涌地弥漫出来，混合着卤干子和茶叶蛋的香味，勾动着所有人的味蕾。

人群涌进店里，祝贺声、点单声、赞叹声不绝于耳。谢小红守在油锅前，动作依旧熟练，眼角却有些湿润。周桂琴忙着招呼客人，声音洪亮，带着发自内心的喜悦。吴老师则坐在收银台后，微笑着收款、找零，偶尔抬头看看这热闹的景象，眼神温暖而满足。

她们终于不用再担心风雨，不用再东躲西藏。她们有了一个真正的、属于自己的“据点”。

从推着三轮车在巷口惶惶不安的个体户，到拥有正规店铺的“谢姐小吃店”店主，这条路，她们走了四年多。每一步，都浸透着汗水、泪水，交织着挫折与希望。

此刻，站在属于自己的店铺里，听着鼎沸的人声，闻着空气中属于自己的独特味道，谢小红知道，这绝不是一个终点。这只是她们故事的一个新起点。未来的挑战不会少，但她们三个女人，手握着手，已经有了足够的勇气和力量，去面对一切。

街角的“谢姐”，今天，正式安家落户了。