在小区摆摊之后发家致富（美食） 第21章 香菇肉饼

最后她们一群人聚集在小区里的老年活动室吃早饭。

“我倒要看看这个蛋饼味道怎么样。”王爷爷一边把装汤的饭盒打开，一边念叨着，但是声音很小，因为买饭的时候小餐车前面排起的长队就说明了一切。

听说开了才两天，生意就能这么好，怎么也得有点手艺在身上，正在思考着的王爷爷下意识先喝了一口汤。

好鲜的汤！

王爷爷其实很喜欢喝鸡汤，但是不管是家里自己炖的也好，外面饭店买的也罢，都有一股去不掉的油腻厚重感。

就是把上面的油都撇干净，喝不了几口也腻得慌。

结果这个汤，鸡汤的味道很浓郁，喝起来却清清爽爽，还带着一点辣味，不是辣椒那种刺激性的辣味，和鸡汤很好的融合在一起。

“好喝！”王爷爷大吼一声，接着一口喝下去半碗，还好刚刚拎着饭在外面走了一会儿，要不然现在就要去医院看喉咙了。

李奶奶得意地看向大家，“老王头都觉得好喝了，你们呢。”

“好喝好喝，这厨艺哪是不错啊，是相当不错！”

“多亏你带着我们去买，要不然还喝不到这么好喝地汤呢。”

“真不错，你说小姑娘年纪轻轻的手艺怎么就这么好，比我做了几十年还要好喝。”

“那是，要不然怎么是人家小姑娘摆摊，不是你去挣钱呢。”

……

在王爷爷的带领下，大家都先喝上了汤，这个汤的味道真不错，年纪大了之后一到冬天，身上总暖和不起来，喝了这个汤，透着凉意的骨头缝都感受到了温暖。

看大家只喝汤，李奶奶着急了，小宋可不只是汤做的好，她做的蛋饼也好吃啊，她都吃完一个芝麻的了，甜丝丝的，加上芝麻的香，早上吃了一整天都觉得幸福。

“你们吃蛋饼啊，别只喝汤了，这个蛋饼也很好吃。”

李奶奶迫不及待让大家吃一下蛋饼了，虽然不是她做的，但是这可是她带着大家发现的，听到大家夸宋鑫，李奶奶就好像自己被夸了一样，格外的高兴。

“蛋饼嘛，再好吃又能多好吃呢。”虽然已经认可宋鑫做的醋椒汤甩果，可是对于蛋饼这个家家户户都会做的东西，大家还是觉得就那样吧，即使宋鑫出品的蛋饼卖相非常好。

李奶奶看到大家的表情，没有人说蛋饼的坏话，李奶奶知道大家心里是怎么想的，不就是觉得蛋饼特别家常嘛。

她低声和王奶奶说起悄悄话：“哼，鸡汤谁家没炖过，不也是家常菜嘛，一个个不还是觉得好喝。”

王奶奶侧过头，很认真地说道：“我也觉得蛋饼好吃。”

李奶奶被哄高兴了，继续吃起自己的角瓜蛋饼，其实她更喜欢韭菜蛋饼，但是胃不好，早上还是别吃韭菜了。

呃，辣椒油那是另外的问题了，早上吃一点辣没有关系的，没事的。

也就是李爷爷没有和她坐在一起，要不然早就把两份汤调换了，王奶奶也是确定辣椒油不太辣才敢让李奶奶喝这个加料的汤。

吃角瓜蛋饼的时候，李奶奶比较珍惜，不像之前吃芝麻蛋饼那么快，囫囵吞枣，吃完之后只留下一点芝麻的香味。

先空口吃一部分，角瓜已经完全变软了，对老年人特别友好。

再拿出一半揪成小块泡进汤里，这种蛋饼只要泡的时间不是特别长，是不会发胀的，上面还会挂上汤汁，美味加倍。

最后的一点角瓜蛋饼，李奶奶看上了王奶奶的小咸菜——萝卜片，这个腌萝卜片看起来很薄，可是王奶奶吃起来的声音却特别脆。

从王奶奶那里夹了两片萝卜片，放在剩余蛋饼的中间，再慢慢卷起来。

好吃！李奶奶的眼睛都睁大了，本来就好吃的蛋饼，加上同样好吃的萝卜片，好吃到李奶奶真个个人都沉醉在美味里面了。

直到最后一口蛋饼下肚，她还有些怅然若失，明天一定要多拿点萝卜片！

其他人也吃了蛋饼，一时之间活动室除了碗筷碰撞发出的声音，竟然难得的安静。

“好吃！”这是一个其中一个爷爷说的，他之前觉得汤好喝已经足够了，蛋饼的味道就算马马虎虎，只要是真材实料就可以，没有想到蛋饼的味道比汤还好。

这个价格真不贵，他觉得如果小姑娘的这盘蛋饼换在饭店，同样味道的一张要卖十块钱。

“老李啊，这次，多亏了你，要不然我们还发现不了这个餐车呢。”

“是啊，就算看到了，这么多人排队，我估计我也不会去买。”这话来自一个排队劝退者。

“这个小姑娘前段时间是不是在卖元宵，我儿子还买了呢，味道真不错。”

这句话引起了大家的注意，什么元宵，她们怎么不知道，她们这七八个人，过年的时候不是去儿女家了，就是一家人出去旅游了，只有说话的老吴在家过年了。

“什么元宵？”耐不住性子的李奶奶先问出了大家的心声。

老吴被所有人盯着赶紧说出来，“就是那个小餐车的老板卖的元宵啊，一直卖到了元宵节呢，还别说，那个元宵味道真不错，有以前国营饭店的味道了。”

本来还有些害怕的老吴想到元宵的味道又怀念起来，真好吃啊，他就爱吃那个豆沙的，不甜好吃。

这边一群人看到老吴的模样，捶胸顿足自己错过了好吃的元宵。

在小区东门餐车处，赵明明也捶胸顿足，他先看看大排长队的餐车，又哀怨地看着赵女士，赵女士不敢看向他。

赵明明催她出门了，她非要再磨蹭一会儿，觉得时间还早，最后还是赶着最后的时间出的门。

还表示一定会让他吃上餐车上的蒸饺。

结果今天没有蒸饺，那蛋饼也行啊，赵明明不挑食，可是要排队。

如果眼神能够具象化，赵女士已经被赵明明的愤怒淹没了。

她拉着赵明明的手道歉：“对不起嘛，明天，明天我一定快快出门，今天就先吃个包子好不好，吃面包也行。”说这话的时候赵女士超级不好意思，她真没想到才一天餐车的队就能排成这样。

“明天让爸爸来给我买！”赵明明深知赵女士的本性，他可是听到爸爸妈妈讲话了，爸爸今天值完夜班，明天就可以休息了，让爸爸买，爸爸靠谱。

“好好好，让爸爸买。”赵女士说的时候也松一口气。

赵明明一家三口都姓赵，给孩子取名的时候烦恼都少了一半。

赵女士觉得让赵先生来买好啊，这样她就可以多睡一会儿，还能吃到好吃的早餐。

和赵明明商量好之后，赵女士带着他去了一家包子店，就是新开的那家包子店，宋志明之前在这里买过不太好吃的包子。

赵明明苦着一张脸吃着包子，吃两口就要看赵女士一眼，赵女士只买了赵明明的份，没有买她自己的那份，她还想着送完赵明明之后再来排队呢，到时候人应该会少一些。

那个时间人确实会少，可是赵女士是不是忘记了，按照现在这个趋势，也许等赵女士回来，宋鑫就把东西卖完了。

宋鑫看了看桶里剩余的蛋糊，数了一下排队的人数，管够，她昨天卖的特别快，今天特意多准备了。

手下熟练的摊着蛋饼，宋鑫已经思考中午要做什么了，早上买菜的时候还买了一条里脊，可以和香菇一起做一个香菇肉饼，是一道超级好吃的下饭菜。

宋鑫的手速很快，小区门口的人流量减少，装蛋糊的桶也全部空了，只有饭盒里还有汤，是宋鑫留下来准备中午和饭菜一起给宋志明李云华送去。

回到家里，休息一会儿宋鑫就看着家里的食材定下了午饭菜单，除了香菇肉饼，还有干烧冬笋和家常豆腐。

豆腐也是她早上去豆制品批发店买的，店里主做批发，但零买也可以，宋鑫去的时候大吴阿姨在店里。

买豆腐的时候没想好怎么做，但是又想吃豆腐，最后还是决定先买回来再说。

香菇用的是干香菇，先泡发，宋鑫家里的干香菇没有蒂，可以直接用，不用专门再去蒂了。

在等待香菇泡发的时间里，先取一部分冬笋切片，里脊肉剁成泥。

干虾米稍微用热水泡一下就好了，和姜一起打成细末，放到肉泥上面。

宋鑫又去冰箱拿鸡蛋，还是只用蛋清，昨天的蛋黄她也存了下来，下午和今天的这些一起做成咸蛋黄，到时候不管是做蛋黄酥，还是咸蛋黄焗南瓜，都很好吃。

把蛋清和调味料一起加进去，搅成肉馅，接着把肉馅塞到泡好的香菇上面，用筷子压紧实，并用香菇的边缘兜住肉馅。

接着起锅烧油，油不用烧很热，太热了肉馅会和香菇分开。

把香菇肉馅放进油锅稍微炸一下定型，就可以把肉馅向下摆在砂锅里面，切好的冬笋片铺上去，再加入适量的酱油、绍酒、白糖和味精，把家里最后的鸡汤倒进去，小火慢煨。

要贴秋膘来应对冷空气啦～[饭饭][饭饭][饭饭]

作者有话说

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第21章 香菇肉饼