在西汉庖厨养娃 第3章 第 3 章

季胥这就张口吆喝，

“来看看欸，比陶甑轻便，比陶甑耐摔的竹甑，八钱一个，十五钱两个！免费送甑盖了！”

她来时去炊具肆询过陶甑的价，二十钱一个，看着古朴厚重，下窄上宽，腹深，比单个竹甑要高得多。

不过她这竹甑是两个叠着做一套，卖八钱一个，十五钱一套也合理，本就带甑盖出售，免费算是噱头。

“只听过陶甑铁甑，还有竹甑？”

摊子前有妇人停住，马上过冬了，她家正要买个陶甑和箅子来热饭菜。

“是，不仅能热饭菜，也能做蒸食，像蒸蟹、蒸鱼、蒸肉、蒸乳饼……陶甑能做的它都能做。”

“瞧着倒精巧，可这这么矮，倒不如陶甑，中间放个箅子就有两层了。”箅子是放在陶甑里的隔层，中间有孔，箅上能放饭菜。

“不用箅子。”季胥把两个陶甑一叠，“这就是两层，再叠就是三层，能有陶甑高，但是比陶甑轻便得多。”

看见妇人身侧梳着丫髻的孩童。

“再个，竹子编的也摔打不坏。”

妇人听见摔打不坏就心动了，她家旧陶甑就是被孩子失手打破的，二十钱一个，才用没多久，铁甑倒也耐摔，可得去县城官府设的点购买，且铁价贵得乍舌，一个铁甑将近二百钱，家里也用不起。

“行，给我来一个，不，两个！”

两个能便宜些，又确认道：“这盖子是赠的吧？”

“是，免费赠两个盖。”

有一就有二，随着吆喝，摊前围聚不少人。

有稀奇的，有听说能送甑盖忍不住停下的。

“这大小能合得上我家的陶鬲吗？”像陶甑底部是刚好嵌合在陶鬲沿口，有担心买回去尺寸不合的。

“竹甑是架在陶釜或者陶鬲上的，无需嵌进去，只要家里用的是船头灶，尺寸都合适。”

季胥解释道。

她是按自家船头灶灶眼的尺寸来编制的，而吴楚这带很是流行船头灶。

“我家用的就是船头灶，给我来两个！”老伯当即拿钱。

看了圈还在摊前拿着竹甑琢磨观望的，季胥吆喝道：“最后四个了，最后四个！手慢则无了！”

“我要一个！”

“小郎，咱俩合买，能省一个钱呢，再去买一个钱的瓜菜咱俩对分岂不妙哉？”有眼疾手快赶紧拉着旁人拼单的。

“好好好，咱俩合买。”

这就从别个只看不买的手里抢来，赶紧付钱，生怕没了，这竹甑可比陶甑便宜得多。

一旁卖瓦狗的小贩也凑前来，“女娘，我拿瓦狗同你换如何？”

“我这瓦狗紧俏得很，十里八乡的孩子都欢喜。”

“换了与你小妹顽。”

那小贩特意绕到季珠那边，拿瓦狗在她眼面前晃，他早注意到这小丫时不时望他的瓦狗摊。

季珠把脑袋撇开，“我是大孩子，不爱顽具。”

哪有孩子不爱顽具的，家里那只断腿的瓦狗，还是季凤从冯大家捡回来与她顽的，她每日睡前都要在床上顽一会，再宝贝地放回角落。

“换也可以，只是你这瓦狗卖三钱的，你还得再贴我五个钱。”她才刚看小贩卖出去一个，收的三个钱。

“那可不行。”小贩不愿掏一个子，带着瓦狗回去。

季胥的竹甑本就卖得好，也无需做交换，再吆喝一阵子，最后两个竹甑也卖完了。

连带那两把竹扫帚，也捎带嘴以五钱一把卖给了两个合买竹甑的客人。

对面的金氏一个柰果还没卖出去。

先前有在季胥这里合买完的，正好想去金氏摊子上买一钱柰果对半分。

这时节柰果便宜，一钱能买六个。

谁知金氏一个劲挑些小的青的，还把那有虫眼的攥在自己手心，默默放进人家背篓里，以为人是年轻小郎和女娘，好糊弄。

“你这贼心妇人，我可不要这烂的！”小郎发现后把背篓里的都还给她。

“这哪烂了？熟过头了，就这些才甜呢！”金氏不承认。

“留着你自己吃吧，有那红的好的不挑给我，走，乡市多的是柰果买。”

“我这好的可得卖两钱，酸穷小儿鬼你掏得起钱么。”金氏嘟嘟囔囔，重新把些品相不好的埋在下面。

季胥把赚来的七十个钱放进事先备好的竹筒里，再把竹筒系在腰间，背好筐箩收摊了。

金氏摆弄着柰果，听着那串铜子掉进竹筒里的响，紧了紧牙根。

季胥牵着季珠停在瓦狗摊前，“给我小妹拿一个。”

“阿姊……我不……”

“喜欢吗？”季胥已经付好三个钱，把瓦狗伸前去。

季珠哪里会不喜欢，犹豫小会，抱在怀里，珍宝似的摸索着，小声道：“喜欢。”

“阿母，我也要瓦狗！”

“季珠都有！我也要！”

“我要我要我要！”

在季虎孩眼里，叔叔家的小孩什么时候能有他没有的东西？他本来就眼馋那排瓦狗，现在看季珠竟然有了。

这就滚在地上闹起来。

“好好好，阿母待会就给你买！”金氏大声道，她也不允许二房孩子越过自家去。

季虎孩边滚边闹：“待会是什么？我就要！虎孩的手里要心里要！”

金氏哪里好说她这趟出来没带一个子，想着卖完柰果也就有钱了，谁知竟一个果子没卖出去。

路过的都去瞧什么竹甑了，眼见那俩小蹄子买完瓦狗又去肉摊了，她吆喝得愈发卖力，偏生季虎孩滚在地上哭闹，吵得人都不愿停下来，那卖瓦狗的都想挪地方。

“婶子，好生管管你家小儿！”

“你不在这卖瓦狗，我小儿能啼哭不休吗？”金氏正烦呢。

两人隔着街就吵嚷起来，季虎孩见没人听他哭，反而安静下来，躺在地上摸了个柰果啃。

肉摊的老板扬长脖子正瞧热闹，见有客来连忙招呼：

“女娘，买肉？我这肉新鲜，都晨起刚宰的肥豕！”时人称猪为“豕”。

不仅有卖豕肉的，再远些还有羊肉摊，也有卖鲜活鸡鸭鹅的。

“这肉什么价？”季胥问。

“肉七钱一斤，脂十五钱一斤。”

老板分别指的是一块瘦肉，和一块板油。

这时细民主要的食用油是猪油，脂能炼油，卖得比精瘦肉贵一倍有余。

“这块呢？”季胥看中一块三肥七瘦的五花。

“带脂肉是十钱一斤。”

“来一斤带脂肉。”她挑个肥瘦均匀的部位，让摊主下刀。

还是得带肥的才有油水。

摊主手起刀落，称过后，“正好，一斤！”

季胥瞧着就不对劲，等拎过草绳穿好的肉，掂了掂，约莫才是后世二百五十克的样子，也就半斤。

倒不疑心老板少称，这一早晨肉摊来往的老主顾很多，她也知汉朝度量衡和后世有所差别，只是掂在手里才有了实感。

“再来一斤脂。”家里没有猪油，只能做烩菜或者羹，得买脂炼猪油，一来她炒菜方便，二来也能沾点荤腥。

“得嘞！”

买肉花了二十五钱。

“女娘慢走！”

这心心念念的肉买到了，当然不能瞎煮，家里唯一的配料就剩盐巴，别的都需买。

这调料，乡市也有卖，却不是摊位，是沿街一家肆。

门头的布幌子，书着个大大隶书，“盐”。

沿路望去，后头还有挂着“酒”幌子的，也算是很醒目的招牌了。

盐肆里别的调料也一应俱全，一身灰黑襜褕的掌柜热情招呼，

“要咸味有酱、盐、豉；要酸味有醯酢、白梅子；要甜味有本地的饴、饧，还有陇西天水来的白蜜！

要辣味有芜荑、姜、花椒。另外橘皮、桂皮、茱萸……小店都有，女娘，您看要来点什么？”

时人主要的调味品还是盐和酱。

“盐和豆酱什么价？”季胥现在银钱有限，只捡些用得上的先置办。

盐家里所剩也无几，所以她一并问。

“盐和酱都是二钱一升。”

“各来一升。”

“好嘞！”

算好要买调料，季胥来时砍了节竹筒做器皿，里面垫去干燥的树叶，计划好拿来装盐的。

只是这酱，竹筒装不得，时日久容易浸漏，她又花三钱，在这买了个巴掌大的酱瓿，带盖的，拿来装那升酱。

盐肆这里，一共花去七钱。

钱货两讫出门。

她又去酒肆花五文钱买了一升竹筒装的醇酒，她要做的这道肉菜醇酒是关键。

季珠捧着瓦狗，看着筐箩里装进一件件的东西，眼睛一亮又一亮。

肉菜妥帖，主食自然不能少。

季胥牵着季珠，进了家粮肆。

问了问，如今稻谷四十钱一斛，买回去要自己舂。

买舂过的米价又更贵，按舂过的精细程度，分糙米、糳米、毇米、御米，越往后，越精细，稻谷的出米率也越低，乡市里的粮肆也只卖些糙米和糳米，后两种只是掌柜顺带嘴一说，那御米更是掌柜的也没见过。

糙米的话，则是五十六钱一斛。

盘算了下，还是买稻谷合算，好在家里有舂碓，无非费点时力，舂出的糠还能留着，条件好起来她们也不用再吃糠了，将来养家禽拿来喂。

“买两斗稻谷。”这就是八钱。

“掌柜的，面粉什么价？”她想着，再做点别的吃食来卖。

“六十钱一斛。”

“麦子从荆州运来的，咱们这都种粳稻，也不产麦子，面粉这才比米价略贵些。”掌柜更喜欢做精粮的生意，连话都多起来。

季胥算着钱，买了两斗，十二钱。

这两样粮，她事先带了两口洗晒干净的麻布袋来装。

揣着最后十钱，她去器皿肆买了个十钱的陶盆，这是她一早来询陶甑的价顺便问过的，所以买粮算的刚好。

赚的七十钱全花干净了，不过筐篓也满满当当。

回到家，正好是午正秋老虎毒辣的那会儿，季胥和季珠都晒出汗，可谁也不觉累。

季珠更是跟前帮忙，季胥从筐箩拿出两斤肉、一升盐、一瓿酱、一升酒、两斗稻谷、两斗面粉、一个厚实的陶盆，她都要接过来宝贝似的摸摸，再跑去放好。

“阿姊，好像过年一样啊。”

季珠咧嘴乐。

“想二姊快点回来看到！”

她迫不及待想二姊也看到这么这么多东西。

“阿姊这就煮肉，煮好你与二姊送一份去。”她们朝食吃得清汤寡水，季凤又没带干粮，想必饿得前胸贴后背了。

她们也吃一顿像样的中食。

“好！”季珠蹦跶起来，显出些孩子气。