一株草也能暴富三界 第26章 入行(三)

晏云昭迈进灶房后，先是打量了一圈四周。

碧月坊的厨房宽大，陈设简单，估摸着能容下二十余人帮厨。各色食材盛在小碟里整整齐齐列了一排，一众婆婆婢子候在旁边，等着晏云昭差遣。

她扫了一圈桌上的食材，种类虽多，却不是她今天需要的。

“可有烘干好的桂花？”

一位相貌精明的丫鬟似是领头，叫了个伶俐的小丫头将后院荫干的一筐桂花端了上来，打开竹盖，浓郁的桂花香气弥漫在灶房里。

晏云昭揽了一把桂花，仔细捻了捻，然后摇了摇头：“水分仍多，荫干的不到位，这样桂花香气没法完全散发出来。”

“哎呀姑娘，您又不是不知道，这梨溪镇湿润，荫干这些花需要费多大功夫，眼下我们也无能为力，只能凑合用了。”

那丫鬟约摸二十余岁，唉声叹气，晏云昭宽慰似的拍了拍她的肩：“没事，我来就好。”

大锅往灶台上一架，干抹布将锅壁擦干，不留一丝水分，放进少许桂花进去。

晏云昭接过丫鬟递来的柴火，却将它劈成了小段小条，均匀放在了锅台底下才点火烧锅。

众丫鬟婆婆看的不解，疑惑道：“何故如此？”

晏云昭边系围裙边道：“桂花干透了，制糕点香味才留得住。烘炒桂花干需小火慢炒，柴火太大火势旺，锅热得不匀，就容易焦糊。”

丫鬟婆婆们恍然大悟，齐齐点头：“的确在理，难怪我们之前做的糕点味道总是淡些。”

她慢慢翻炒着锅里的桂花，见微黄的花瓣逐渐变薄，直至黄透了，方才将一锅的桂花倒在了盘子里。

“鲜柚，柠檬，红茶。”

众丫鬟不解，为何做桂花酥烙还需要这些个东西？按命令摆好，只看晏云昭如何动手。

桂花捣碎倒入大火熬成的糖浆、混入蜂蜜，柚汁柠檬汁，取来面粉，掺晒熟的清泉水，少许红茶和桂花酱通通倒入，搅拌揉团，撕、拉、捻、揉、撮……对着小面团一套暴打，然后静置发酵。面团分小块拉扯成薄纸状，层层叠叠包裹起来，约摸叠个十余层便可。

蒸笼里摆上桂花酥烙蒸一小会儿，便需要一点法术出马了。

酥烙在蒸笼里放着，众丫鬟婆婆看不真切，不过为了防止万一，晏云昭还是给她们安排了些活计，将她们支到了一边。

她召出小火将蒸笼里的酥烙均匀烤上一烤，加足火力蒸发了多余的水分，不过片刻，桂花香气已飘了数里远。

桂花酥烙出锅，糕身既不干硬，又不湿腻，清甜爽口。巧叠摆盘，再散上一些桂花，淋几道稀蜂蜜，便大功告成了。

有一婆婆见这酥烙，难得露出了一抹笑：“姑娘初出茅庐，我这做了几十余年的厨娘实在是自愧不如。”

“婆婆客气了。论厨艺，我自是不如婆婆娴熟，只不过灵光乍现，有些小巧思罢了，区区拙技而已，怎能和您相提并论？”

早闻碧月坊声名远扬，便是因为有一厨娘手艺出众，陛下跟前的御厨出身。钻研厨艺几十年，早已自成一派，吃出来无数嘴刁只偏好她的食客。只因上了年纪，才被陛下恩准告老还乡，如今在梨溪镇没人不认可她的手艺。

晏云昭方才看来看去，众厨娘帮厨大多年纪尚轻，都对不上号，皆便知定是眼前这位一直在旁边默不作声的婆婆了。

一番自谦带夸赞，听的婆婆一阵舒心，眉眼挂上了慈笑：“您叫我杜娘子就好。听闻姑娘便是那翠良小店的老板？”

晏云昭谦和点头一笑：“正是。”

“姑娘年纪不大，对厨艺却早已有所感悟，甚是难得。不知以后可否愿意留在碧月坊？”

见杜娘子有意，晏云昭便顺水推舟道：“留在碧月坊恐怕不行，家中还有三小妹要养。不过，若娘子不嫌弃，可否收我做学徒？”

杜娘子笑开了花，道：“姑娘抬举。小店生意红火，姑娘仍有上进之心，我定不留余力地教你。”

晏云昭明眸含笑，作揖道：“云昭拜见师父。”

杜娘子扶住了她的手：“不必多这些虚礼，我向来是个随性的人。”

灶房的一众丫鬟婆婆却看愣了：杜娘子素日严苛至极，但凡有手下使唤的人懈怠工事，过了火候、少了工序，严惩不贷，更莫提收徒了，怎么就对这初来乍到的晏姑娘如此客气？

正疑惑之际，楼承靖掀帘从外边阔步走了进来。

“哟，这么热闹？云昭啊，你的糕点做的怎么样了？”

听到此话，周围丫鬟婆婆神色各异。晏云昭知道他是故意如此称呼，惹人误会，看见他那张春风得意的脸只想给上两拳。

眼下人多，不便发作，她皮笑肉不笑道：“这桂花酥烙做好了，不知楼坊主可否愿意率先尝尝？”

本是尝了糕点一时手痒，做着玩罢了，此时她却心生一计。

“好啊。”

楼承靖接过糕点，浅咬了一口。

入口酥软，率先刺激味蕾的是外层轻薄酥皮的芝麻熟油香气，仔细嚼上两下，又有软糯清甜的糕衣。若是整个吞下，里面鲜桂花酱的香甜味道便会在口中爆开，夹杂着清柚蜂蜜层层蔓延，口味丰富至极。

“嗯？确实不错。甜而不腻，酥软得当。我尝着怎么还有其他味道？”

楼承靖狐疑地连吃了好几个，也没尝出个所以然来。

“杜娘子，你尝尝看？”

楼承靖努嘴指了指小盘，杜娘子闻言也挑了一块放入口中。

“鲜柚柠檬弄汁入味，恰巧化解了桂花糖浆的甜腻，有清香余味。红茶细细淋入面团和面，丰富了糕点滋味不说，还解了清泉水的腥涩。”

晏云昭含笑点头：“食不厌精，脍不厌细，杜娘子品味精到。”

“小小糕点有如此门路，倒是我小瞧云昭姑娘了。”

楼承靖狭长凤眼一眯，不知在打什么心眼：“五十贯，糕点配法卖与我碧月坊。”

“区区五十贯便想买断配方，楼坊主就这点诚意？”

“那你想如何？”

“五百贯。”

众人倒吸一口凉气，晏云昭倒是气定神闲，拉了个椅子过来坐下。

“楼坊主，我们都是生意人，我来跟你合计合计这五百贯。”

“按梨溪镇目前地价，租赁屋子偏远些的要三贯一月，像贵坊这么大阵仗的地方，算成三十贯不过分；胡椒、麻料、白面、糖盐、菜肉，供碧月坊上下招待几千余人，还有丫鬟婆婆小厮侍卫的薪酬，粗略估摸着月支少说也要一千贯。”

“我只要五百贯，对贵坊的营收来说完全不值一提。楼坊主还有什么忧心的？”

楼承靖闲靠在一旁把玩着手中的折扇，不知思索了些什么，突然低头嗤笑一声：“有意思。”

“京中买卖食谱，哪怕是稀世珍馐，也不过三百贯。云昭姑娘聪慧，不可能不知公道价，如此一说，怕是算准了我不会买你这桂花酥烙，还留有后手吧。”

想不到这楼承靖也是个人精，被说中心思，她也不恼：“非也。不论坊主买与不买，都对我有益。”

“青儿，去账房开五百贯过来。”

名唤青儿的姑娘手脚麻利，不一会儿便拿着一张五百贯凭据的票子过来。

楼承靖站直身子伸了个懒腰，漫不经心瞥了晏云昭一眼：“区区五百贯，给你便是。平淡日子过久了，我倒是想看看你有什么花样。”

“既然如此，楼坊主等着便是。不过……我还想求一个曲水流觞的厨娘位子。”

“曲水流觞，群贤毕至，是为庆贺长乐郡主生辰而设，宴席讲究精而雅。云昭姑娘手艺虽佳，但在曲水流觞宴上，怕是不太够看罢。”

“眼下离这宴还有两月余，精进手艺是自然。楼坊主不如定一吉日，叫上食肆十七行的众东家，一齐品鉴我的手艺是否够格，如何？”

“此事非我一人能够定夺，迎郡主乃是整个梨溪镇的头等大事，每年早春便开始着手准备，眼下八十八巧厨已定，再多一个，怕是破了吉字，惹郡主不快。不过其余东家那边我会去周旋，若有厨子不便出席，便举荐你去。”

“如此便多谢楼坊主了。”

楼承靖一双凤眼平静无波澜，看不透心思。但被他盯着，总叫人有些不大舒服，好像一条毒蛇，从后背慢慢冰凉地缠住你，乘其不备便一招致命。

“楼坊主，那把我关……留在碧月坊的事，是不是就可以这样罢了？”

晏云昭话到嘴边拐了个弯，谨慎地换了个表达。

“随便你。”

楼承靖撂下这句话就长腿一迈跨了出去。

真是个脾气古怪的人。

晏云昭心底吐槽完楼承靖，又挂上一个热心的笑，跟杜娘子道别：“日后我会常来碧月坊讨教厨艺，还望师父莫要嫌烦才是。”

“怎会嫌烦？云昭姑娘尽管来。”

明眼人都能看出来这楼坊主对晏云昭似是不一般，一众丫鬟使劲往她身上瞟着，私底下不少挤眉弄眼，杜娘子却不大在意。

拿着五百贯出了碧月坊，晏云昭没回小店，却去了县令府里。

马上就到发展感情线的剧情啦，其实楼宿对昭昭属于是一见钟情，那种找了四百年的人突然像一头灵动小鹿一样闯入视线的怦然心动不知道有没有人懂[撒花][抱抱][抱抱]

作者有话说

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第26章 桂花酥烙