一家之主 第15章 15

‘呸’ 王江听着，直接朝窗外吐了一口唾沫，脸上大写的狂躁：

“你就没安好心，请大夫有什么用，真以为我怕你了、没办法是吧。你等着瞧、你等着瞧，我绝对弄死你。”

王江叫嚣着，看着艾悠的眼神满是恶毒。天知道，他见到脸上的斑块时有多崩溃，这是他很满意的一张脸，不像在华国的时候，脸老不说，还满是痘痘，只能看着电视上的小鲜肉一边嫉恨、一边羡慕，拿着键盘混杂在网络大军中发泄不满。

“娘，还要不要请药老来？”

王江狂躁的话语被大牛自动理解为嚣张，心中对王江更加的不喜起来。

“他不愿意就算了吧。你瞧瞧，他吼人的模样，一看就中气十足，暂时没什么事的。”

艾悠安抚着道，想想，低声和大牛解释道：

“王江现在怒火中烧的，脑子糊涂着呢，越是逼着他、他就越想唱反调。你晾他一会，他说什么你也当听不见，等他自己冷静下来，愿意好好穿衣服、愿意看病了，你再去请药老来也一样的。”

说完，轻拍了一下大牛的肩膀，踱步进了厨房，继续干起了活计。至于王江，没了积分，她倒是想瞧瞧，不看大夫的话、能翻出什么花样来。

大牛听着身后的叫嚣声，抬头看着一步步走远的艾悠，犹豫了一秒钟，低头看着大地、半捂着眼睛、遮挡住上方的视线，转身快走几步，把油纸包从窗户丢进了屋内：

“这是今天的晚饭，吃吧，别饿到肚子。”

说完，直接转身，对王江的谩骂充耳不闻，一步一步踏着艾悠的脚印，远离了身后的嘈杂。

不经意的抬头时，正好和厨房门前站着的大牛视线接触，艾悠笑了笑，招呼道：

“站着那儿做什么，来，我和一起洗猪杂。”

做生意后，艾悠学到的第一个道理，便是不能被人牵着鼻子走。

王江这类人，对外伏低做小、对内却倚指气扬，所依仗的不过是清楚的知道自己是父母的手心宝，不管如何折腾，父母都奈何不了他，还会巴巴的跟在后面解决问题罢了。

要是在外面和王江鬼扯上半天的话，不仅浪费了她的时间，或许，还会让王江认识到，她还在意这具身子，不能把他怎么样，占着身份继续变本加厉的作妖，她要把王江的这种想法扼杀在萌芽中。

现在，大牛把她的话记在心上，后脚也跟着她进了厨房，没了叫嚣的对象，就让他独自对着空气叫嚣去。

王江今天为难大牛的话语，艾悠可是听得一字不落，但艾悠没出声阻止、也没现身帮忙，让大牛清楚的感受一下王江对她的恶意和欺压。

艾悠想让大牛认识到，从始至终，她欠的恩情和现在的王江毫无关系，也无需内疚，种马男穿过来不是大牛的错、原主的死亡也不关她的事，没必要为了一个无关的人搭上生命。

“嗯，就这样，加草木灰搓洗。瞧，水里没有血沫、闻着也没异味，才算洗干净、才能用来炒菜吃。

猪下水洗好后，控干水分，加盐、辣椒末、黄酒，盐多一点、能存放的时间也长；黄酒能去腥，还能让肉不容易变质；油少一点也行，搅拌均匀后，放到腌菜罐子里面、盖盖子、浇水封存，别让空气进入到里面，你要不要试一试？”

看着大牛很感兴趣的模样，艾悠指了指另一个木盆中的猪下水，开口询问道。

“嗯，我想试一试。”

看着那红艳艳的猪杂，辣味、酒味充斥在鼻间，让人胃口大开。不过两顿饭，大牛便喜欢上了红艳艳的辣口味，感受到了食物带来的源源动力。

“盐多一点、酒在倒一点。对，就这样子，很不错，看着就让人有食欲，放进罐子里吧，这个需要腌制半月。中途不能打开盖子，空气混入里面，就容易变质、腌制不成功。”

艾悠在一旁再三叮嘱道，她第一次腌制时，就没忍住，总是打开看，成功的看坏了一罐腌生。那次过后，她再也没中途打开过盖子，也没腌制坏过任何一罐腌生。

“好了，其他的猪下水，都要做成腌生吗？”

大牛看了一眼剩余的两个木盆，心中蠢蠢欲动，刚学会一样东西，忍不住想展示一番。

“不了，剩下的做卤肉吧。”

今天才做成了一笔生意，她得再接再厉，不能半途而废，今晚卤了，明天起早，赶一波早市。

“猪下水先用盐腌制两刻钟，焯水上色，焯水的时候加葱蒜去腥、红曲米自然上色，放到卤汤中熬煮一个小时，要注意火候······”

察觉到大牛感兴趣后，艾悠熬煮的同时，还不忘在一边慢慢讲解着，无论是买调料还是买米、买肉，甚至做卤汤的时候，艾悠都是当着大牛的面。

要知道，她开的那些店都是现成的卤料包，搭配的时候靠机器分配，就怕方子泄露出去，影响生意。

但对着大牛，她从没藏着掖着过，刚来到这个世界‘卧病在床’的时候，是大牛这个小姑娘衣不解带的照顾她，真的是一把屎、一把尿那种，也不见小姑娘有任何嫌弃和不悦，只有满眼的关心和担忧，就算花钱请护工也不过如此了。

尽管心中明白，大牛心里真正关心的、在意的是原主，可受了照顾是她，她就算是再硬的心肠，这一个月的相处下来，也不可能一点动静都没有。

“煮出来后，在凉卤水里在浸泡一刻钟、入味后，就能拿出来，刷上香油。这卤水可以反复使用，越卤越香，老卤煮出来的卤味味道更足、更香。”

其实吧，什么都是新鲜的好，以前她摆夜摊卖卤味的时候，下午做了、晚上卖，也就隔着两三个小时的时间。但现在嘛，时间不允许，从艾家村到城里就需要两个时辰，她要是现煮卤味，就别想睡个安生觉了，只能提前做好。

等两人忙活好，天早就黑下来了，月光倒是挺亮的。王江瑟瑟的趴在窗前，衣服早已重新穿好，还多加了几层，声音又粗又哑，显然，没少对着空气骂人。

见到两人出了厨房，也没了之前的活力，也没敢出口成脏了，只是发抖着身子、粗嗓子道：

“冷、冷死我了，快给我弄一床被子来。”