我在苏轼府上当厨娘 第27章 第二十七章

圆娘本着技多不压身原则，结识了师父的很多好友，将他们的拿手本事徐徐图之。

夕阳西下，主宾尽欢，最后大家闹闹哄哄的一致把此羹命名为胡辣汤，并直言此羹之美味可以比肩汴京白矾楼的鳜鱼羹。

白矾楼即后世所称的樊楼，为东京汴梁七十二酒家之首，店铺布置奢华豪美，美味佳肴，数不胜数。

圆娘还挺自谦的，连忙摆手说:“哪里，哪里。”

私下里，她却悄咪咪的扯了扯苏轼的衣袖，认真问道:“师父，白矾楼的鳜鱼羹真的特别好喝呀？”她师父可是做过京官的，定然知道！

苏轼还未说话，黄庭坚先扭过头来为她答疑解惑道:“小师姐，你是不知道，白矾楼做菜最有名堂了，那鳜鱼羹是用四条大鳜鱼系在线上吊起来的，底下用文火慢慢炖粥，待火候足时，鳜鱼之肉悉数落在粥羹里，美味即成。此羹只有鳜鱼的鲜香，而无半分鱼腥之气，亦不见鱼骨，堪称一绝。”

圆娘见他说的这样煞有介事，随之问道:“师弟喝过？”

黄庭坚吹牛道:“自然。”

苏轼在一旁拆台道:“你信他？他连汴京都没去过。”

圆娘笑道:“师父喝过这白矾楼的鳜鱼羹吗？”

苏轼摸着下巴思索道:“倒是喝过白矾楼的鳜鱼羹，只是不大像是这么做出来的。”

圆娘点头称赞道:“师父果然是名动天下的大才子！真实不虚！”

“哎？小师姐，何出此言呀？”黄庭坚疑惑的问道。

圆娘道:“师弟说的这种做法，太耗功夫了，一天也出不了几碗鱼羹，白矾楼的生意那么火爆，好像每个进店的人都能喝到鳜鱼羹，用这种方法做鱼羹是不可能的。”

圆娘前世作为美食博主，可太清楚此类羹品的猫腻了，这里不得不提让全网美食博主大翻车的神仙鱼，也是把鱼吊起来煲汤，鱼会一块一块的落到汤里，而鱼骨鱼刺会留在绳上。

这神仙鱼跟黄庭坚所说的鳜鱼羹做法有异曲同工之妙，但全网鲜少有博主挑战成功，圆娘为此付出过十几条鱼的智商税！

后来经过仔细复盘发现，若想不翻车，需要保证整条鱼熟的时间不一样，中间的鱼肉要先熟，鱼尾部分刺多，即便鱼肉熟了也脱落不下来，只能指望整条鱼中间那部分先脱落，若一起成熟的话，整条鱼会从拴绳的腮部断裂，整个掉进锅里，导致挑战失败。

而东京白矾楼的食客络绎不绝，人人都点一份鳜鱼羹，楼里也不用做其他生意了，不能说没人吃过这种做法的，只是说至少三品大员以下轻易不会有人吃到。

圆娘将自己的想法和盘托出，不料却引来大家的好奇，非得要试试。

圆娘摸了摸鼻子，她并不觉得用此法做出来的鱼羹会更好吃，主要是做法猎奇一些而已。

苏轼笑道:“桃花流水鳜鱼肥，也到了吃鱼脍的时节了。”

“那下个休沐日怎么样？”众人约定。

“一言为定！”

“一言为定！”

临散场之前，有人花五百两银子买走圆娘胡辣汤的食方，非独家的，以后圆娘自己开店也能继续用。

圆娘想着，她会的羹汤还有千百种，而此刻她还小小的，不能开店，先积累原始资金吧，她将五百两的银票投进了青瓷猪腹中，留作后用。

经此一役，苏家的黄花菜总算吃完了，众人松了一口气，辰哥儿终于吃上心心念念的蟹黄馒头了，圆娘的耳根子得以清静。

然而，胡辣汤像长了翅膀一样，从杭州风靡到汴京城，在汴京城里引起新潮流。

按说等闲羹汤不至于在帝京有这待遇，可谁让这羹汤出自大宋第一才子苏子瞻之手呢！！甚至有好事者暗地里称此羹是才子羹，状元羹，喝了能进士及第，甚离谱！

但不管怎么说，这品牌故事讲的极为成功，胡辣汤确实在汴京打开了销路，为士庶所追捧。

官家近日因变法之事焦头烂额的，下朝之后，他带了个内侍鱼龙白服出宫散心。

二人正在汴京街头漫无目的的走着，忽然闻到一股极鲜香的味道，方觉腹中空空，便拾步进店。

店中装饰极简朴，只有五张长案，壁墙上挂着一些时人诗词字画，有苏轼的《饮湖上初晴后雨》。

官家赵顼轻吟道:“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。好诗，好诗！”

店家正好将胡辣汤端上来，闻言凑趣儿道:“客官也喜欢苏公的诗？”

赵顼端起羹汤吹了口气说道:“诗是好诗，只是字看着不似真迹。”

店家笑道:“苏公是什么人？小老儿岂会讨得他的诗词书迹，不过是花了几个铜板托隔壁李秀才写来应景的。”

“应景？”赵顼疑问道。

店家目光落在赵顼手里的那盏羹上说:“这胡辣汤便出自苏公之手，从杭州风靡到京城，这几日进店的客官都会点一碗尝尝，风味很是不错。”

赵顼闻言仔细的打量了手中羹汤一番，他执羹匙轻轻舀了一些递进口中，麻、辣、鲜、香入口，催的人食指大动！

他微微挑了挑眉，目光有些意外，不消片刻便频频点头称赞:“不错，着实不错，此汤类苏轼。”让人爱煞，又被辣一下。

他一匙连一匙的，一饮而尽，胃里暖融融的，连精神都放松了几分。

想到苏轼，他不禁叹了一口气，哪哪都觉得遗憾，父祖都欣赏有加的人才，为何就是不能为他所用呢。

他神游万里，忽然想起苏轼早些年做的史论文章《贾谊论》，怅然若失。

一旁的内侍极有眼色的从袖口掏出几个铜板来递给店家结账，之后二人便出了这家小食铺，沿街漫无目的的散步。

内侍见赵顼心事重重的模样，犹豫了一会儿，不禁问道:“官家可是想起了苏学士？”

赵顼轻叹道:“只是在想仁宗皇帝罢了，想起嘉祐六年那场制科考试。”

内侍恭谨笑道:“老奴记得当初苏家兄弟因这场考试名动天下。”

“大苏入三等，小苏将仁宗皇帝骂了个狗血淋头，差点被黜名。”赵顼说道，“当时朕想莫非二苏只是在以直博名？后来倒是朕想岔了，你还记得那科名是什么罢？”

“回官家，是贤良方正能直言极谏科。”内侍答道。

赵顼轻吁一口气道:“而今直臣悉数被贬，倒叫朕心中十分过意不去。”

前朝的事儿哪是一个官宦可以置喙的？内侍只得换个话头宽慰道:“钱塘自古繁华，苏学士在杭州倒也不算委屈他，能吃能喝能吟诗作赋，可见其人过得不错。”

赵顼闻言静默了一会儿，不知想什么想的出神。

片刻后，他说道:“御案上堆了不少弹劾苏家兄弟的奏章，你都拣出来留中不发。”

“是。”内侍答道。

内侍刚欲走，赵顼又吩咐了一句:“内库刚收上来一对吕道人制的澄泥砚，将其赏给蜀国长公主的驸马吧，此物并非内府御制，转赠他人亦无碍。”

内侍得令，躬身退下办差了。

蜀国长公主府上，驸马都尉王诜正莫名其妙的捧着这一对御赐的澄泥砚端详了半日，仍是一头雾水，没看出什么所以然来，亦不知官家赐下此物时说的那句话是什么意思。

蜀国长公主见丈夫苦恼，不禁说道:“我命人封了白银给传旨的内侍，得到口风说是官家在外面吃了一碗胡辣汤，回宫后便吩咐内侍与你送了这澄泥砚。”

王诜恍然大悟，哭笑不得道:“这哪里是赏我的？”于是他抬眸吩咐随从道，“包一个给苏子瞻送去。”

千里之外游西湖赏春的苏轼毫不知情，今日又休沐，他是个闲不住的，刚脱离案牍劳形之后，便呼朋唤友泛舟游湖。

圆娘亦在舟上，不为别的，她今日特意监督人来的，小小年纪就劳心盯着她的馋嘴师父，别再吃鱼脍了！眼睛还要不要了？！

起因是这样的，前段时间休沐，一群人泛舟西湖非得学渔夫，在西湖撒网捕鱼，捕上来的鱼立马烹制成美味佳肴。

船上胡闹的都是文人，哪里会捕什么鱼，一兜下去不过是兜了网菱角，被主人家撵的四处逃窜。

只有苏轼是个聪明的，他下网之前先跑去跟渔夫聊天，讨得许多捕鱼技巧，之后他几乎每网皆有所得。

船里厨师煎炒烹炸弄了满满一桌子全鱼宴，最后上了一盘切的极薄极细鱼脍，大家纷纷下箸分食，当时圆娘躲得远远的。

生鱼肉啊！厨师敢做她不敢吃！这个时代的医学不足以应对寄生虫，沾上就倒了血霉了，她还想长命百岁呢！拒绝鱼脍，从她做起！

苏轼百劝未果，只得自己先吃了。

谁料，还没回家呢，他因食鱼脍引发了旧疾，华丽丽的得了红眼病！

圆娘担心的要命，毕竟眼睛上的事绝非小事啊！

孰料苏轼见怪不怪了，年年吃年年引发，习惯了。

圆娘扶额，心道你搁这玩脱敏呢？不难受吗？

她仔细分析了半晌，觉得苏轼的眼睛不单单是眼疾的问题，很有可能是对鱼脍过敏啊！

神宗皇帝为啥不明赏苏轼？原因很复杂！神宗皇帝本身十分欣赏苏轼，饭前看苏轼文章都有时候忘了吃饭。神宗皇帝很想拉苏轼入伙一起变法，奈何苏轼不从，屡喷新法，把王安石喷破防了，这才把他外放到杭州。

神宗皇帝若明赏苏轼，一个是会被新党嫉恨惦记上，二是给旧党不必要的误会和野望。所以拐了一道弯。

《宋史·苏轼传》苏轼把王安石喷破防始末，其内容如下:

轼见安石赞神宗以独断专任，因试进士发策，以"晋武平吴以独断而克，苻坚伐晋以独断而亡，齐恒专任管仲而霸，燕哙（kuài）专任子之而败，事同而功异"为问，安石滋怒，使御史谢景温论奏其过，穷治无所得，轼遂请外，通判杭州。

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