我凭美食火爆星际 第15章 水煮肉片

水煮肉片的做法其实比很多人想象的简单,甚至肉片都是不需要过油的，肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

猪里脊改刀切成小块再片成薄片，切好之后加水抓捏几下，将肉片内的血水弄出来，去腥。

肉片挤掉水分后放入碗内，加少许葱姜、食盐等放入碗中，用手充分抓匀后调味之后再给肉片内加一些水，用筷子搅拌，直到水分完全吸收，这样吃起来口感更好。

取出一颗鸡蛋的蛋清放入肉片继续搅拌至充分吸收，再给肉片加少许玉米淀粉，和食用油搅拌，锁住水分，这下肉片看着更嫩了。

每一步都处理到位，煮出来的肉片才更嫩滑。

热锅凉油，下葱蒜爆香，放入配菜稍微炒一下断生,加入食盐，煸炒入味，半熟盛出放入装汤的大碗平铺在底下。

接下来爆炒姜蒜之类的香料爆炒出香味，加水煮到沸滚后用漏勺将渣子捞出再调味,把提前腌制过的肉片肉片放进锅内，煮到断生，捞出肉片放进已经铺好配菜的大汤碗上面，同时盛少许汤汁放进碗内。

这个时候还需要做最关键的一步，同时也是这道菜的精髓。

爆香的花椒和干辣椒捣碎放在肉片表面，起锅烧油然后把油迅速淋在蒜末和葱花上。

刺啦——

热油接触辣椒蒜末，嗞嗞作响，瞬间爆发出霸道香味，勾得人蠢蠢欲动。

在窗口等待的唐甜甜被空气中弥漫的辣味给呛到了。

却丝毫没有后悔来小食堂，这味道虽有些许刺鼻，但也更让人欲罢不能，让人想要揭开这神秘的面纱知道散发霸道香味的食物味道会是如何。

看菜名水煮肉片还以为是一个很清淡的菜，结果菜真正端上来了和唐甜甜心中所想截然不同，一点也不清淡，还冒着红油。

空气中的香味越来越浓，单凭空气中的香味就知道味道肯定错不了，唐甜甜翘首以待，眼巴巴地盯着乔治给她打包菜和米饭，恨不得现在就飞奔回宿舍。

水煮肉片是现做，等唐甜甜出来时田敏已经在门口等候，田敏随口问道：“你买的什么？”

“就是我和你说过的水煮肉片。”

一靠近，她就闻到唐甜甜身上的淡淡刺鼻麻辣味，这让一向喜爱清淡的田敏没忍住皱了皱眉，“......什么怪怪的味道。”

唐甜甜在自己衣服上用力嗅了嗅，“有吗？闻起来还挺香的，我听乔治建议打的。”

“乔治是谁？”

“小食堂负责人。”唐甜甜。

田敏：“......”好样的。

田敏依然觉得难以置信：“他推荐，你就买了？”

唐甜甜笑了笑，没敢吭声。

田敏头疼，她怎么会有这么一个天真好骗的室友。

两人买好饭回宿舍，另外两个人也已经拿着打包好的饭在宿舍等候了。

“快快快，让我看看你们买了什么好吃的！”黄佳佳激动道：“我买了一食堂的草莓土豆鸡块!”

“二食堂的绿油油柠檬香菜牛肉！”钱心。

田敏跟着附和道：“三食堂的香煎青笋火龙果肉片。”

“小食堂的水煮肉片！”

黄佳佳迅速转头看向唐甜甜认真道：“你破坏队形了你知道吗？”

“小食堂？？？”钱心好奇道，“不是说好的买一二三四食堂的吗？”

四个人打包了四个食堂的饭，准备来个食堂大排名，至于小食堂则被三人默契的排除在外，第五名提前内定。

黄佳佳有些奇怪道，“小食堂不会吧？我听学长说贼拉难吃。”

“你的对接学长竟然骗你去吃小食堂，太不道德了。”钱心点头一脸怜悯的说道，“我的学姐告诉我，不少老生都喜欢坑新生去小食堂受害，毕竟他们以前也被骗过。”

“我也告诉她了但她死活不听。”田敏边打开自己的饭盒边吐槽道，“乔治一推荐，她就像着了迷似的买了，整整一大盒呢，换成营养液够我们四个人吃了。”

钱心眼神中带着疑惑：“乔治是谁？”

同样的问题......

田敏准确的说出答案：“小食堂的负责人。”

“什么啊，你们不在小食堂没闻到，这个菜闻起来超级香的。”唐甜甜为自己辩解，“而且我学长告诉我小食堂很好吃，不吃会后悔那种。”

说着，唐甜甜打开了自己满满当当的饭盒。

钱心真好奇了，“真有那么香吗？”

田敏丝毫不在意两人的谈话，“第五军校小食堂的难吃，只要认识学长的人都知道。”

因为现在是夏天，几个女生又是打了饭第一时间回到宿舍，所以手里的饭还是热腾腾的。

打开饭盒的一瞬间，陌生的浓郁麻辣鲜香味瞬间在宿舍弥漫开来，霸道的香味让人口舌生津。

四人最先感受到的是空气中极其刺激的霸道味道，接着就被水煮肉片的丰富搭配给惊艳了。

上方点缀着星星点点的翠绿葱花，被灼烫到微微发白的肉片，上面还混着极个别被带出来的辣椒，红彤彤的油亮辣汤，在还有那垫在肉片下看起来就极其入味的各样蔬菜，光是强烈的颜色对比就叫人食欲大开。

色香味俱全的水煮肉片，360度散发着自己的魅力，告诉大家它有多美味。

唐甜甜几乎是瞬间就瞪大双眼，这也太香了吧！

唐甜甜目光根本无法从肉片上移开，发出可疑的吸溜声后，慢半拍的感叹道：“好香...”

随后，围聚过来的三人就眼睁睁看着唐甜甜当着她们的面，将筷子插进红汤里，夹起一块肉片蘸了点汤汁送入口中。

肉片一入口，唐甜甜就被肉片复杂的味道和嫩滑的口感惊艳得无以复加。

吸满了红汤的肉片，一口下去麻辣鲜香席卷而来，肉片香辣软嫩，全身细胞都像在诉说同一个字——爽！

肉片咽下度，舌尖上只剩下一丝微微的麻，这丝微微的麻又勾得人忍不住赶快吃下一口。

麻辣鲜香四个字在水煮肉片上展现得淋漓尽致。

直面唐甜甜享受吃肉过程的钱心眼神直勾勾的盯着水煮肉片，不着痕迹地咽了口口水问道：“有这么好吃吗？”

唐甜甜表情夸张地竖起大拇指，“汤汁鲜美，肉片滑嫩，一点也不腥，你们快来尝尝啊。”

剩余三人：就等你这句话呢！

唐甜甜发话，三人捏在手里的筷子毫不迟疑的戳起一块肉片送入口中。

看着田敏那明显被水煮肉片迷住的表情，唐甜甜颇为得意的问道：“香吧？”

三人不约而同回答道：“香！！！”

“我就知道乔治说的肯定没错！”唐甜甜。

田敏其实是不太喜欢重口味食物的，但眼前的水煮肉片太香了！

还有，田敏发现自己不是不喜欢口味重的食物，而是不喜欢难吃的口味重的食物，如果好吃的话嘿嘿......

吃完上面的肉片，众人才想到下面的蔬菜，这在星际是闻所未闻的事。

和肉片不同，蔬菜吸满了红油汤汁，一入口，那辛辣刺激的味道便席卷了整个口腔，连舌尖都在微微发麻。

等口腔适应那股霸道的辣味，蔬菜清甜多汁的的味道才慢慢释放出来——

没有人可以拒绝水煮肉片的魅力！

“这也太香了吧。”

“怎么会有东西这么好吃啊！”

“给我点汤汁拌饭。”

麻辣鲜香的味道让人食欲大增，但是肉已经无法满足，唐甜甜打开旁边米饭的盖子，想起乔治说的话，将肉片的红汤倒入米饭。

汤汁将微硬的米饭泡软，浸透了汤汁的米饭，味道瞬间拔高几个层次，让人就难以忘怀，一口接一口，根本停不下来。

肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，一份菜至少要吃两碗米饭。

事实证明，能装下四人份营养液的饭盒所承载的饭，远远不够四个女生吃。

“你们吃饱了吗？”唐甜甜迟疑问道。

钱心：“大概？”

黄佳佳：“应该？”

田敏：“或许？”

“田敏你去哪？”

田敏大喊：“买水煮肉片！”

“等、等等，我也去！”

另一边，不少新生站在小食堂门口跃跃欲试。

“这是哪个食堂，怎么没有挂牌？”有人问道，“味道好香啊，要不我们中午就吃这个？”

他的朋友死死拉着他，“别去，这就是小食堂，听说去年有个学长进去不到十分钟就被送去医疗室。”

“这么恐怖？！”

听到科普的人在小食堂门口闻着空中的香味徘徊不定，他们中不少人都被对接学生学姐叮嘱过不能去小食堂的事。

最起码有一个“勇士”进去替他们看看，他们才能狠下心来进去。

“是你刚才说有人吃了小食堂的饭被送去医疗室？”一个人大摇大摆走过来，站在“爆料”那人面前问道。

这人见状迟疑的说道，“我听学姐说，那人隔着玻璃窗看到小食堂的菜后就倒地上了。”

周围人发出惊叹：“嘶...”伤人于无形啊。

“他们不敢吃，我敢吃。”倒是问问题这人听到这个骇人听闻的传闻后眼前一亮，“真正的勇士敢于直面别人惧怕的黑暗料理！”

有人担惊受怕的问道：“你就不怕也被送进医疗室？”

“呵，长这么大我还没碰到过怕的事！”这人中二斜撇周围的人一眼，“勇敢无畏的白虎战士，向小食堂冲锋！”

其他人：“......”原来是好奇心重的猫科精神战士，懂了。

胡·勇敢的白虎精神战士·白，一进来就等不及问道：“老板，听是你这里有吃了能让人进医疗室的东西？”

虽然这人的问题很冒昧也很奇怪，但作为成功将人“吃”进医疗室的乔·始作俑者·治还是秒懂了他的意思。

乔治：“？”来找事的！

重要的是这件事应该很少人知道才对啊，乔治心虚。

问题是，那人也没吃啊？

明明是看一眼就躺地上了，其他人看他躺地上就急匆匆把他送进医疗室，怎么传出去变成小食堂的饭菜让人吃进医疗室？！

（无辜被cue的宁图：这玩意看一眼就要命，还用吃？）

谣言太欺人！

乔治呵呵一笑，“喏，就是这个水煮肉片，吃吗？”

胡白眼前一亮，迫不及待点点头。

“吃了很可能让你哭着...”叫爸爸，乔治话还没说玩，就被胡白打断，“有什么尽管来吧，我不怕！”

下一秒，胡白就坐在椅子上边流泪边扒饭，“是什么味道让我泪流满面还上瘾？”

乔治：“是辣椒。”

“原来是辣椒摧毁我的完美意志力和不屈灵魂。”胡白恍然大悟，但扒饭速度丝毫不见减缓。

榜单字数到了，周三不更，周四继续更，谢谢支持的小可爱啵啵～

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第15章 水煮肉片