屠户家的女儿 第15章 第 15 章

五更天，林家的院子已有动静。

凉水泼脸上，人稍稍清醒了些，林真没忍住，还是打了一个哈欠。

上辈子活了二十来年，她从来没有这么早起来过！

起太早没食欲，林真只喝了一碗米汤。夹了几箸咸菹包在饼子里，水囊灌满便准备出门。

林屠户早将腐竹豆干放在板车上，牵着老驴立在一旁，就等林真了。

父女倆先去林大伯家接了林巧儿，一行三人腿着朝县城赶。

林家的这头老驴算起来比林真还大些，林屠户很是爱惜，并不舍得教它拉着货物，还要驮倆年轻女郎和大汉。

这也是林真起个大早的原因，枣儿村离县城算不得远，牛车小半个时辰就能到，若是走路，耗时便多了。

脚程快些的大半个时辰能到，可林真对自己的体力存在清晰的自我认知，最终还是选了早起。

好在清晨不太热，偶有微风轻拂，再有林巧儿说话逗趣并不算难熬。

排着队入了慈溪县，再凭牙牌进入兴福坊。

此时，天光大亮，正是坊内人家饱睡一夜后出来活动觅食的时辰，坊内甚是热闹。

卖朝食的门脸铺子和支青伞的浮铺已然开张，随着锅内阵阵热气荡开来的食物香味，吸引着腹中空空的行人。

林屠户帮着将大青伞撑开就要走，临走时摸了二十个铜子儿给林真。

“真姐儿，爹这就走了，你和巧儿机灵着些。东西卖不出去也早些家来，晌午领着巧儿去王婆子的摊子上吃碗细料馄饨。”

林屠户忙着去帮人杀猪咧。

昨日黄昏，家里忽有人来寻，是隔壁村的，请他今日去家里杀猪。

说是家里的猪放出去吃草，不止怎的伤了蹄子。一开始没人发现，前两日瞧着那猪不大吃食了，这才惊觉。

可到底发现得晚，蹄子上的口子都化脓了。眼瞧着那猪精神头一日不如一日，这才急慌慌寻人杀猪。

那汉子满脸愁闷：“好歹趁着还活着尽早杀了，肉少些也没法子，多少能卖上几个钱。”

恰好听人说枣儿村的屠户回来了，便直直来找林屠户。

这便是家里摆下席面请人吃酒的用意，不止是与亲朋友邻联络感情，还要顺带借着此事告诉众人。

我在此处安家，若有甚事，可来枣儿村寻人。

瞧着林屠户走远了，林真将两只条凳并排摆开，在上头铺了一层草席子后，才将仔细放在竹筐子里的腐竹和熏豆干摆出来。

卖吃食的地儿，总要弄得洁净些才好。

手上不停，林真嘴上也没停：“别听我爹的，谁大热天儿的去吃馄饨啊？咱去吃冷淘，辣口的丝鸡淘，再买上一筒饮子，这样吃着才过瘾呢！”

“坊口那家汤饼铺可去不得，他家也就占了个地头好，可味儿着实不咋样，还舍不得下好料。去猫儿巷里头的张家汤饼铺去，他家的面够筋道，不止丝鸡淘好吃，笋燥齑淘也好吃。”来人说着，又很是热心肠地问。

“猫儿巷知道吧？桥那头的太平坊里进去，顺着西边数过去的第二条巷子里头。”

林真要不是瞧着来人一身的细葛布，日头下还透着微光，绝对以为此人是托儿。

“您莫不是个吃家？怎甚都懂？”林真笑眯眯问道。

“嗨，我算得是甚吃家？文也不精画也不成的，只长了一张好吃的嘴。”来人口中谦逊，可眸中却透着一股子真切的欢喜劲儿。

他好吃的名头是挺响亮，可写文作画皆不成，没少遭人打趣。

这小娘子说话倒是动听，会吃又会说，难怪家中长辈如此疼爱。

他今儿一早睡饱了出门寻摸朝食，打眼就瞧见了生人。一时好奇就凑过来了，先是瞧见当爹的摸铜子儿，心中正感叹呢，冷不防当听见那不懂吃的爹在教女儿去吃馄饨。

天爷呦！那铺子是找对了，可东西没对！

这大热天儿的去吃馄饨？还是晌午？满头满脸的汗珠子，谁乐意这时候去吃馄饨啊？汤再鲜料再好也不成！

正在心里辩驳呢，因凑得太近，刚好听见了那小娘子的话。

听听，这才是会吃的人呢！

心中频频点头，忍不住张嘴，给人荐了好铺子。

秃噜完了才觉着行为不妥当，倆未盘发的小娘子，他这凑近乎搭话的样子实在孟浪。谁承想，那特会吃的小娘子倒是大大方方，话还说得这样好听。

王柘就觉着：这是知音啊！

当下笑眯眯抻着脖子瞧：“小娘子这是卖的甚？”

林真将腐竹和熏豆干用小竹笥摆了些出来，听见来人发问，一把掀开上头盖着的大荷叶。

“您瞧瞧。”

“呦，是腐竹啊，这东西在瑞州那头倒是多，咱们这儿倒是少见。”王柘道。

“您是真有见识！”林真很是惊喜，头个上门的客人就是个识货的，眼珠子一转，计上心来。

“您走近些，瞧瞧我这货，顶顶好的净条腐竹呢！”[1]

“啧，瞧着倒是色正，也油润。可我光瞧可不敢说这是净条腐竹呢。”遇上吃的，王柘便很较真了。

“您请。”见人果然上头，林真暗喜。

“不光我这摆出来的能瞧，竹筐子里的您都可随意挑些来细看。”

王柘见那小娘子丝毫不怵，腐竹少见，他确实心痒痒。便大步上前，真作出了个品鉴的姿态来。

摆出来的他自然不看，从竹筐里随意指了三根要细看。

一看：色正，迎光可见瘦肉状的纤维纹理。

二嗅：豆香浓郁。

三折：质地脆硬易断且不掉渣，蜂窝状的断面甚是漂亮。

四本该是泡，瞧其韧性。可王柘等不及，将手中折断的那一小节腐竹直接扔嘴里。

嚼嚼嚼，眼睛越来越亮，大手一挥。

“你这腐竹甚好，我全要了！”

林巧儿在一旁听得眼睛一亮，全要了？她们运气真好，这是遇上大买主了！

可她没说话，只双眼亮晶晶地瞧着林真。

“您看得上我这货自然是好，我今儿带来的腐竹不多，您瞧着就是富贵人家出来的，自然能包圆了。可甚东西都是吃个新鲜才好，您今儿买一把家去，若是吃得好了，明日再来，我日日都来这儿摆摊哩。”

林真昨天磨了四十斤黄豆，只得了两斤多一些的腐竹，择了品相好的出来，二两一把，只包了十把出来。

今日运道好，遇上识货的买主，她可不想错过这打响名声拓展客源的机会。

王柘想了想，也是，腐竹这东西虽能放，可现做的滋味儿总归要好些。

他爽快点头，连价也不问：“一把怎够，我家里人多，小娘子给我包上三把，就包我刚抽过的那三把。”

林巧儿快手快脚将腐竹挑拣出来，林真又取了两方熏豆干用箬叶包好装在自家带来的小竹笥里头，一并递给王柘。

“一把腐竹有二两，作价三十文，三把收您九十文。今儿头次开张，送您两方自家熏制的豆干，用香醋凉拌或加些蒜苗叶子炒来都好吃。”

“小娘子厚道，倒是没胡乱定价。”王柘心里一算就知道价格实在，满意点头，从钱袋子里摸了一角银子出来。

“不用找了，你这腐竹极好，没兑浆粉进去。你那熏豆干定也是好的，再给我添两方。”

得，这是个不差钱又爱吃的主，最难得的是人家对各类物价极为精通，还晓得她一方豆腐打算卖三文，两方豆腐卖五文。

可人用银子结账，这时候一角银子换铜钱，可不止能换一百文。

本来还想教人把小竹笥还来的林真闭嘴了，这就是最寻常的竹笥，连花纹都没有。大主顾没带篮子出来，送人一个怎么了？

不成想王柘接了竹笥后自个儿说会派人还回来。

林真笑容更深了：“您慢走，吃着好了再来啊！”

王柘一走，边上围观了许久的人群便挤上前来。

都是多年的老邻居了，王氏布行的小儿子，那张嘴多挑剔他们能不知道？兴福坊内开吃食铺子的掌柜们，谁没和他打过交道？

掌柜们对他是又爱又恨。

味好用料实在的是巴不得他来，吃得好了他能将你夸出花儿来，人往那儿一坐就是活招牌。可若是哪一天稍差了些，他那舌头一尝，嘚啵嘚啵数落得你恨不得将人撵出去。

从前坊口的那家汤饼铺子生意多好，换了自家小舅子管采买后，活活被王柘喷得快关门了。

“小娘子，不怕你笑话，这腐竹那王氏布行的小少爷吃过，可咱们这还有好些人没吃过哩。你给说说，这东西是咋吃的？”问话的妇人挎着篮子，抹了头油将头发梳得一丝不乱，发间两根银簪并一把梳篦，收拾得多精神。

林真笑着开口：“娘子请看，这腐竹先用凉水泡一个时辰，泡发后，炒、烧、焖、炖、煮都成，并不挑烹制法子。夏日天儿热，凉拌最好。泡发焯水后，淋些香醋拍头蒜便极好，若是能吃辣的，搁些茱萸用菜籽油一浇，那叫一个香啊！”

妇人心中满意，可抿了抿唇角开口道：“小娘子少几个铜子儿，我也买上一把尝个新鲜。”

让价？绝无可能。

四十斤黄豆才出这点儿腐竹，人工先不说了，柴火钱都要算上一笔。

“娘子，我这真是只赚些辛苦钱咧。这样，我送您半方熏豆干，您家去添些咸菹，能凑个冷盘呢！”

“程家娘子，你买是不买的？刚王家那小子都说了人这是厚道价，怎还叫这面嫩的小娘子让价呢？你若不买且把道让开些，我可要买一把家去尝尝的。”后头一位娘子快言快语。

“谁说我不买的？我只是问问这东西该如何吃！”妇人有些恼，数出一把铜子给林真，皱着眉道。

“且数数清楚。”

林真让巧儿接钱，自个儿挑了一把腐竹，又切了半方豆干一并放在妇人的篮子里。

“您慢走。”

妇人瞧着篮子里的半方豆干，眉头松了松，斜睨了身后的年轻娘子一眼便走了。

“嘿，小娘子，我可瞧见了。我买一把腐竹，你送不送我豆干呢？”年轻娘子不在意，反去逗林真。

“送，自然送！今日头一回开张，幸得诸位捧场，买腐竹的都送半方豆干咧！”

林真这时候很是大方。

1 净条腐竹的概念，出自李时珍的《本草纲目》中

“其面上凝结者，揭取晾干，名曰豆腐皮，净条甚佳”的描述

就是没有在里头加淀粉的纯腐竹

腐竹最早有说在唐代就出现了，宋代就有明文记载了

最早在江西、广西一带

明天休息一天哦~~

作者有话说

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