素膳小厨娘(美食） 第22章 白灼秋葵

年轻少妇放下刚吹凉的绿叶菜，板板正正地回答：“应季的菜几乎都有，自家有地，家里四张嘴等着吃饭，不得不种些，多的背出来在集市上买卖，赚几个零碎钱，补贴家用。”

虞之点点头，确是她想多了，以家庭为单位的小农经济饶是再怎么勤快，供应一个小店一天两天还行，要长久供应，实在是抓襟见肘。

还得另寻他处。

正其乐融融吃着饭，大丫吃饱喝足，咬着苹果泪意突然上涌，却倔强地不吭声，也不拿帕子去擦拭，任由它淌，流了满面。

她憋得浑身发抖，晃到坐在她身侧的年轻少妇，母亲疑惑地转头看她，却只看见哭得像猴屁股一般红的女儿，吓了一跳，心疼地搂在怀中问：“大丫怎么了？”

大丫嘴里还含着苹果，哭得上气不接下气地，说不出话来。

年轻少妇更是心疼，哄着她将苹果咽下去，轻轻拍着她的背，不咒不骂，等待她平复下来。

虞之对小朋友们的心情历来都没有什么探究之心，爱哭闹的小孩更是她的雷点，但看一幕却颇触动。

虽然她是养母捡回来的，但因为养父下岗赋闲在家，开了一家没什么人来的小店，虞之没人带，只能带着去店里，故而大多数时候都是她跟养父待在一起。

在她三观初长成的日子里，摔坏个碗要被养父打，浇花拿不稳充满水的水壶，走路时撒在地上要被骂。

也不是不爱她，但责备总也是少不了，仿佛没有打压虞之就无法成长为一个完满的小孩。

但苛责打碎了她，在日后的成长中，她自己合着血泪一片片咬牙拼凑。

人总是在治愈童年。

虞之心软的一塌糊涂，递了只帕子给年轻少妇。

年轻少妇拿帕子擦干大丫的眼泪，轻柔问她：“到底是怎么了，现在可以跟娘说了吗？”

大丫抽抽噎噎：“我从来没吃过那么好吃的东西。”

童言无忌，大家都被逗乐笑起来，虞之笑着笑着蓦地生出些心酸。

自古以来莫不是如此，兴，百姓苦，亡，百姓苦。只是在劳动力发展的现代社会，昔日王谢堂前燕，可飞入寻常百姓家，即使是珍馐，平常百姓也可以花钱品尝一二，更遑论她做的家常小菜呢。

不过抛开这些，能让人被自己做的菜好吃哭，这还是第一次呢！！！

这家人真可爱，虞之咧着大牙在旁边乐，利索地打包了一盒奶豆腐，悄悄摆在背篓底，拿布遮上。

既然爱吃，那就给你一点小小的惊喜吧，虞之捂嘴偷乐，绕去大丫面前蹲下哄她：“日后只管来吃，我管饱。”

大丫情绪已经平复下来，抽抽噎噎地啃苹果，十分懂事地道谢：“谢谢姐姐，但是姐姐也是做生意的，还要赚钱，我娘教我，不可以白吃人家的东西，能吃这顿已经很好了。”

真懂事，虞之心疼地摸摸她的脑袋，也不好再劝。

屋内欢声笑语，门外的送货小哥笑着打断：“虞老板，今儿的菜送来了。”

虞之眼疾手快捞起一个苹果，快步追过去递给他：“劳烦小哥，辛苦了。”又问：“今日银子几钱？”

小哥报了个数，比昨日高几钱，虞之奇道：“为何比昨日还贵？”

若不是早签了契，一月定不满要赔违约金，谁想要那么贵的菜，呜呜。

小哥挠挠头，憨笑：“我也不知，老板说这个数，我也只能收这个数。”

也不好为难打工仔，虞之心滴着将钱数给他，在单子上签了字，叹息着回去。

母女两个也吃完了，年轻少妇将袖子一挽，将空碗一个个垒起来，转身就要往厨房里去，秦世献急忙拦住她：“娘子不必客气，我来就好。”他指指天，“天色已晚，娘子又带着孩子，早些回去吧。”

年轻少妇歉然道：“你们又给银子把菜买了，又给我们白吃了这顿饭，我什么也帮不上，洗洗碗还是可以的。”

虞之走进来，从她手中硬是把碗接过去放在秦世献手中，而后弯腰将背篓拎起递给她：“娘子别说这样的话，你们愿意来吃是我的荣幸，洗碗还有我们呢，那能让客人沾手，娘子带着大丫先走罢，待会天色暗了，看不见回去了。”

年轻少妇握着虞之的手，想说什么又不知从何说起，满目感激，最后千恩万谢，与他们三人道别，背起背篓回家了。

秦世献端着碗已经去后院洗了，孟蔷也坐着家中遣来马车走了。

这会子静下来，虞之将菜拎进来，翻看了下，跟前几日的蔬菜大差不差，只是多了一份算作贵价蔬菜的秋葵，怪不得今日的菜价比昨日高了几钱。

如今秋葵可是个金贵物，比之牛羊肉的价格不遑多让，多是钟鸣鼎食之家所食，孟家酒楼也卖着，但寻常小店哪用得上这个啊。

虞之眼冒金星，亏本了，亏大本了！

哎，可是买都买了，拿回家给各位师傅们补补，虞之将那金贵的小把秋葵细细地捡出来，堆在旁边，拿油纸包了，预备拿回家。

等回到寺中，天色已暗作一团，月色照着，寺中升起袅袅炊烟，虞之惊奇，径直摸去厨房。

太真跟普慧正在凑火做饭，见虞之来了唤她：“吃饱了没？没吃饱再吃点。”

虞之袖子挽起来，替了普慧，秦世献过来欲替了太真，比丘尼二人不允，说他们忙了一天，应该去好好歇着，她们自己能搞定。

“怎得那么晚才吃饭？”虞之挨着普慧，热烘烘的。

普慧眼睛亮亮的，打开了话匣子：“今儿我们辩经，可有意思了，清缘悟性高，跟主持辩起来，两人有来有回的，我们在一旁听着也颇有收获。”

虞之已将秋葵从油纸拿出来，劝她们：“你们今日辩经累，歇着吧，我来做就成。”

“今儿有个新鲜菜，不多不少的，在店里也不好卖，于是拿回来自己吃。”

太真好奇心又起来了，把木柴一扔，过来拿秋葵：“这是什么？”绿绿的一条，像辣椒似的，但是又有棱有角的，好生稀奇。

“这是秋葵，有些人爱吃，看得跟眼珠子一样金贵，有些人吃不来这个味道，则弃如敝屣。也不知太真师傅是哪一种？”虞之已将秋葵拿盐水搓洗了一道，沥水放在一侧，开始切葱。

太真挠挠头:“没吃过，我也不知道。”

普慧也凑过来，摆摆手：“这我是真的不会做，还是得你来。”

虞之笑道：“你们去歇着就成。”

说话间，秋葵已焯水一道，虞之拿刀斜切去根蒂，在盘中环绕一圈摆成花形，以酱油等物调制而成的白灼汁一浇，中间撒上绿色的葱丝，红色的辣椒丝，再舀上一勺蒜末，热油烧至滚烫、油滴溅出时，急速泼在中间，激出香味。

白灼秋葵出锅，花开富贵的样式，看着着实清爽。

虞之着实是不爱秋葵的口感，尤其是秋葵切开就这么蘸着芥末和酱油吃，那般黏黏腻腻的口感，啊啊啊，想起来就很恶心好不好。

相对而言，这道白灼秋葵或许是因为煮熟的缘故，秋葵内里的粘液消失殆尽，口感虽然还是有些黏糊糊的，但汁液没了，容易接受得多，勉强算是虞之少数能接受的以秋葵为主的菜。

虞之许久未在寺中做菜，心中多有愧疚，本是为了她们能过上更好的生活才下决心要开店的，这下全心全意地一头砸在店中庶务中，脱不开身顾她们，每日忙到太阳下山才回来，连给她们做顿饭的时间都没有，反有些违背了初衷。

今儿正巧遇上，比着众人的口味，各做了一道她们爱吃的，想了想，又发着面，做第二日早饭的馒头。

早饭的点心花样做得百出，可寺中众人吃来吃去还是爱吃馒头，虞之也就遂了她们愿，换着口味地给他们做馒头。

待全部做好，虞之端着最后一道汤去斋室，旧木桌上已满满当当，再不放不下了，普慧起身接过，放在窗沿上：“待会吃完一道再把这道抬上来，桌上实在是放不下了。”

虞之侧头去看，小小的木桌有些不稳当，一边桌角缺了一块，拿石板垫着，却依旧有些倾斜，时间用得久了，缝隙间污垢堆积，几乎看不出原色如何。

她搬了个草墩跟秦世献齐齐坐在另一旁，悄悄与他耳语：“你说，若是要给整个寺院的家具全部换一遍，需要多少钱？”

秦世献正算这笔账呢，清缘指着花开富贵的秋葵，兴奋地问虞之：“观音婢，这是什么，好吃得像天山雪莲一样！”

吃到嘴里软软的，一口咬下去好像有浆液在嘴中爆开，混合着白灼汁，十分不似人间味，真像是天上偷来的仙草一般。

太真抢答：“是秋葵！”

虞之接话，调笑道：“清缘难道还吃过天山雪莲，怎么会知道天山雪莲什么口感？”

清缘羞红了脸，娇嗔：“莫要笑我。”

秦世献算好，提笔蘸墨，在虞之的小本子写上各类家具的价格，悄悄放在她腿上。

虞之略瞥一眼，合上放在腿上。

清缘出家前哪样的珍馐没吃过，可还真没吃过秋葵，还是那么好吃的秋葵，她虽不贪口腹之欲，却忍不住左夹一筷右夹一筷。

太真也尝了，她或许就是虞之说的那个不好这口的，吃了一根就偃旗息鼓，只夹其他菜吃，讪讪地说：“我怕是没有这个福气，这天山雪莲似的东西吃起来有点太不是凡物了，我这凡嘴凡舌的，不太会吃。”

大家哄笑起来。

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作者有话说

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第22章 白灼秋葵