山高水远行无疆 第63章 年末

“周老师早！休息得怎么样？”吕逸明寒暄道。

“还好，就是房间有点冷，暖气不太够劲。”周遥川耸着肩膀，把羽绒服拉锁往上拉到头，再扯着黑色的毛线帽，把耳朵上沿盖住。

“带您去吃点热乎的，保准吃完就不冷了！哎，周老师能吃猪肉不？”

“可以的。”

吕逸明头前带路，经过了几家面馆却没进去。

面馆里的人还没进门就喊起来，此起彼伏地要着“牛大”“二细”“肉蛋双飞”。

吕逸明揣着手，向旁边的胡辣汤铺子努努嘴。

“胡辣汤也好喝，这边儿的人爱配豆腐，油辣子配老陈醋，再加上油条！吃法古怪，但香啊！”

说起豆腐脑，周遥川在东北也吃过咸辣豆腐脑，这回酸辣的也集齐了。至于苦味儿？那不就是卤水嘛。

“到了！卖这个的兰州可不算多，出了白银市，外地更难找到。”

周遥川抬头看看，“白银大肉面”的名号打在招牌上。

这也是家面馆，又和牛肉面有什么不同？

对了，大肉是猪肉。

出于宗教信仰的尊重可以理解，但从美食角度讲，猪肉可贡献了不少美味佳肴。

热气腾腾的面从大锅里捞出，淋上汤汁与各式小料，装在瓷碗中端上桌。

汤是鸡汤与猪骨熬的，猪肉馅细细切作臊子炒制成卤，面则同拉面一样，由师傅拉扯着加了蓬灰的面团，妙手生花，做出一碗粗细均匀、无比劲道的面。

葱花、香菜、红油辣子，向上一泼，嗬！不香才怪了！

吕逸明唏哩呼噜地吃着面，被烫得吸气，依然豪横得很。

周遥川则挑了面条，卷在筷子上吹了吹，才慢慢地吃起来，仔细品味肉香与面香。

汤面总是偏咸，一碗重盐高碳水还暖和的汤面，放在以往是重体力工作者的香饽饽。但厚重咸味之外，还有食物的本味。

吃完这香却不甚辣的面后，食客们浑身发热，通体舒泰，把汤喝个干净，才心满意足地闯入寒风中。

吕逸明带他逛过省博，见识过了真正的铜奔马与沙雕版的文创，又来到黄河旁边。

空气的温度或许已经是零下，但河水仍旧翻涌着白色的浪花，倒没有想象中的黄，而是水青色，也没有冻结。

“原本这段黄河是会结冰的，但因为上游修了水库，放下来的水流速快，温度高，就很少结冰。再有天一冷，黄土冻结，不常下雨，水流经过黄土高原带的土就少了，才会出现黄河变清的景色。”吕逸明解释道。

下午的时候，两人来到了一片种植着雪松的山头。

冰冷的空气中夹杂着沉淀的松木味道，不如香水那样扩散性强，反而像是小小的冰晶颗粒，随着呼出的水汽吐出再吸入。

前段时间的雪还没有化，他们踩着雪，向林子里走了几步，但吕逸明拦着他，不再深入。

“雪下可能潜伏着危机，我们就走到这里吧，刚下雪的时候，雪的气味会更明显。”

周遥川闭上眼睛，闻着雪松、雪、土地、寒风，层次感的画卷忽远忽近地呈现在脑海，心绪格外平静。直到恍惚中产生了幻听。

“周老师——”

他猛然睁开眼，回头，没有人。

吕逸明正蹲在一颗树下，从雪中捡起一颗松果送到鼻边轻嗅。

气味会将人与场景关联。

就像是闻到甜甜的蛋糕与烧炭块的气味，就会想起校门口推着车，卖现烤蛋糕的大叔笑意和蔼地向模具里倒面糊，小声地说着“马上就好”。

闻到地铁口烤红薯的香气，就会想到北方深冬的傍晚，放学后跑到热腾腾的炉子旁边，抽出几块钱，要了一块烤红薯，握在手里又烫又暖，不由得在两手之间反复倒腾。

闻到潮湿木板的霉味，就会想着曾经临时住过的小阁楼，那吱呀吱呀响的台阶上走下来两个小心翼翼的人，嘀咕着“跟要塌了似的”。

闻到这样的雪松，忽而闪回雨夜，又从雨夜的小屋迅速跳转到在雨中奔跑，在房檐下避雨，又撑着伞走过的夜晚，沈逝水穿着自己不防水的衣服，却把伞斜向他，胳膊与手紧紧相贴，温度犹在。

气味唤醒的回忆通常会从深处挖掘，带着根系出土，再次深刻地烙入记忆，多少年前的事都有可能重现。

周遥川的身子轻微颤抖。

“吕老师，外面有点冷，我想先回车里。”

“唔，您去吧，我再捡点回去。”

周遥川到车上打开暖风。身子倒也不那么冷，只是隐约泛滥的情绪让他想要找个独处的空间，稍微缓和一下。

“在某处下过雪的雪松林，闻着令人安心的气味突然又想起了你。”他立刻敲下这句话，发给了沈逝水，不再迟疑。

消息又沉寂了，周遥川也不想着要他秒回，毕竟这种一时兴起的直球，哪怕是打给他，他也要反应半天，更何况是翘首以盼的沈逝水呢。

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后面的日子里，周遥川时常突然骚扰沈逝水，倒像是小时候的顽皮劲儿起来，想一出是一出的，能够放开了敞开了的样子，还真是让人怀念。

毕竟童言童语，大家多少会宽容些许。而不需要像是长大之后，战战兢兢地组织语言，连位置和顺序都有数不清的讲究，谁也不知道面对的人是否介意，一刻都不能放松下来。

车开过冬日的乡村与县城，荒凉的道路两侧闪过歪歪扭扭地写着“相爱吧终有一散的人们”，“少生优生幸福一生”的断壁残垣，和这里的人们一起，将这片土地的模样勾勒。

有人在广场唱歌，激情澎湃。

“这么多年我一个人一直走，走过了人性背后和白云苍狗。总以为答案会出现在下一个车站，随后的事情我不说你也能明白。*”

有人站在落了雪的黄土中，裹着灰色棉衣在枯树中逡巡，一只喜鹊从他的头顶嘎嘎叫着飞过，他木然地端了端揣起的手，仿佛一个稻草人。

骨瘦如柴的黄狗汪汪地叫了几声，迈着小步钻进墙洞里，露出半个黢黑的湿漉漉的鼻子。

屋子里叮叮咣咣地响着，水雾和薄烟从烟囱扩散开，像是一节火车头正在吞云吐雾，却散发着不同于煤炭的香气。

那片广袤的田地或许是种土豆的，路边还滚落着几颗坑坑洼洼、皱皱巴巴的土豆。

两岸的山夹着河，高矮楼房拔地而起，拥挤地填满了土坡。

一群人们踩着高跷，在阳光正好的时候排练着什么，衣着打扮十分精致，穿红戴绿，不同于上个月曾经见过的“村剧团”那么就地取材。听说春节时会有社火表演，有的全村上阵，有的会有舞龙舞狮，有的会演出神话剧目，还有那影子腔、木偶戏，文县的池歌昼也值得去看。

吕逸明一路上捡了不少东西，什么树皮、果实、种子，怕往南走气温上升，把车载小冰箱都用了起来。囤货里自然有他的辣椒。

一路吃下来，吕逸明更不敢称体重了。

这酥脆烤制黄馍、绵软香辣的呱呱，配上浓烈新鲜的杏茶，这只是一顿传统早餐。

更别提热面皮、猪油盒、牛肉糊糊、酿皮子、天水麻辣烫……这些听起来就是碳水、脂肪、辣椒填满的餐点，可得配上些罐罐茶、杏皮茶解渴刮油。

周遥川向来吃得少，天气又冷，动脑子写文消耗也不少，勉强还能维持得住体型。

“等开春了我要去爬山！不行了，年纪大了就是爱长肉！”吕逸明在副驾叹气，瞅了一眼手机，已经是十二月的最后一天。

“周老师，看来咱们要一起跨年了。不知道你和暗潮老师有没有约？”

周遥川唇角上扬，“有，这段时间我们也有联系，感觉自然多了。”

“暗潮老师会到甘肃来吗？”

“不会，但约了晚上视频，所以就不去深山老林了。”

“呼，还好，我不会碍事儿。”吕逸明笑着拍拍胸口，“那咱们也去找个地方，吃上今年最后一顿美味吧！”

陇南到了夏天那就是一处水乡，森林江河，丘陵良田，有天池也有云海，可谓“陇上江南”。

到了冬天，最低气温通常也就刚刚零下，但因为湿冷，在没有暖气的室外仍然冻人。

他们停了车，带着满身凉意闯进饭店。

大盆的浆水酸菜拌汤上桌，和手抓羊肉、东乡土豆片，成为今年旅行的收尾宴。

不同于东北和南方的酸菜，这里是用苦苣菜、包菜、芹菜等腌制发酵的酸菜，味道上有所不同，既没有乳酸菌发酵大白菜强烈的酸香，也没有复合调味的重口酸辣，而是保留了菜本身的味道。

苦苣菜微微带苦，包菜香味醇厚，芹菜则偏清香。里头再加上玉米面疙瘩和盐煮煮，就成了一锅乡味特色的烙印。

吃过饭后，吕逸明打算上街看看有没有什么活动，周遥川便先回屋。

“吃过饭了吗？我刚刚吃过浆水酸菜拌汤，忽然想起了豆汁儿。”

“在吃呢，和大家吃钵钵鸡。怎么想起豆汁儿了？”

“很多传统名吃都是劳动人民的智慧结晶，哪怕到了现在，人们还是好这口儿。”

“还真是！”

周遥川轻笑，随即敲下另一个话题，“成都跨年应该有很多活动吧？”

“融创乐园飘雪摩天轮，双子塔灯光秀，成都有不少跨年活动。本来宽窄巷子的音乐节还想邀请我，我不想去。没有周老师在，这吉他不过是娱人的乐器，灯光我看得也不少，感觉没意思。”

“可以和大家出去走走，现场的氛围感肯定很好。”

“但我想陪着周老师……我们马上吃完饭，一会儿和你视频呗。”

周遥川垂眸，回了个“好”，随后躺在床上，摸着吃得饱饱的肚子，轻轻叹了口气。

做出改变，充满未知的一年过去了。明年会如何，会更好吗？

但至少，有了沈逝水的这一年应该会更加不同吧。

*引用歌词：李志《定西》

*参考：《甘肃人的早餐，到底有多“瓷实”？》地道风物

《非遗贺新春｜陇南：于热闹红火中培根铸魂》甘肃文化和旅游厅

《陇南民俗与年味，“年”在一起》微游甘肃

加点儿私货，做小蛋糕的大叔是存在的。

作者有话说

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第63章 年末