傻将军家的小夫郎（种田） 第25章 蒸黄米糕

进了灶间之后，林瑾先舀了水洗干净了手，然后把袖子给挽了上去，以免待会儿和面的时候，黄米面会沾到袖口上；

一来这样有些浪费粮食，二来也不太干净，在饭食上，林瑾对干净的要求还是很强烈的。

挽好袖子后，林瑾的目光在灶间里逡巡了一圈儿后，就找到了自己想要的东西——一件灰蓝色葛布做成的围腰。

看这个大小，应当不是沂儿特意做来自己用的，而应该是前些年阿淮他们爹娘尚在之时，由自己那未曾谋面的“婆母”，做给供她自己使用的吧？

可能因为所选的料子是葛布的缘故，用了几年后，除了有些褪色外，倒是并未有破洞和补丁，果真是耐用。

林瑾将围腰系好以后，便去舀了黄米面来，倒在了一个大些的木盆里，然后加了半碗水，使出手劲儿来揉面。

还好黄米面的粘性够大，揉起来反而不大费力气，要不然，以原主这还在吃药的身子骨，估计和面都艰难。

揉面揉了小一刻钟，揉好了以后，林瑾将面团上滚了一层秫米面，然后再将一张洗干净的粗麻布，给盖在了放着面团的木盆之上，再将木盆放置在窗口，开始饧面。

按理说面团上应该滚上些白面，才不会太粘，可是家中本就没什么白面，林瑾也只好用便宜的秫米面来代替了。

在饧面的时候，林瑾转身去了杂物间，将杂物间里的一个竹箩给拾掇了出来。

拿出竹箩后，林瑾又是好一遍擦洗，在等其晾干的时候，他又将自己先前采摘回来的木耳淘洗了个干净。

洗干净木耳后，竹箩也沥干了水，林瑾小心地将木耳给摊在了竹箩上，然后在院子里找了个木墩子，将竹箩放了上去，让正午的阳光直接暴晒。

其实竹箩到底有些大了，还是圆形的，用来晾晒淘干净后麦子和豆子倒是很合宜，晾晒些野菜就有些大材小用了。

可惜家中没有竹簸箕，回头有空的时候，自己还是要在村里问问，这附近哪里有竹匠和篾匠，给家中添置些趁手的用具才好。

木耳晾晒上之后，黄米面团也饧得差不多了，林瑾掀开了麻布，看到里面的面团对比先前涨大了一圈儿，这便是面饧好的标志了。

他将面团儿从盆中掏出，快手快脚地揪下来一个面团儿，再在手心里略微一使劲儿，一个圆圆的黄米团子，就被林瑾给团出来了。

一升黄米最后被林瑾做出了二十二个黄米团儿，将这有些像小号馒头的黄米团儿摆在案板上后，林瑾又去一旁将还剩下的一小把山莓子拿了出来，每一个黄米团子的顶上都顶着一个小小的红果子，只看外表，就颇为惹人喜爱。

待一切都准备妥当后，这黄米糕也差不多做好了，接下来要做的就是将其蒸熟了。

林瑾弯下腰，将先前就洗干净的蒸笼给抬了两层上来，需要放在蒸笼下方的铁锅本就固定在了灶上，无需挪动。

将铁锅里添上几瓢水，然后把竹制蒸笼摆了上去，之前用来盖木盆的麻布，也得在这时候派上用场——它们需要被铺在笼屉上。

这样一来比较干净，二来也能防止在蒸的时候，糕饼或者馒头的底儿沾上笼屉不好清理。

铺好麻布后，林瑾又急忙弯腰去烧火，引火用的除了晒干的干草外，还有就是麦秸了。

麦秸很容易点着，这可是农民最好的引火物，谁家都缺不了的。

用火石敲击了几下，火星飞溅到灶膛中后，林瑾小心翼翼地对着灶膛里冒出来的青烟吹了那么两下——还好原主留在身子里的记忆和本能还在，像引火这样在现代早已消失，被打火机，燃气灶取代的技能，林瑾也能照葫芦画瓢地使出来。

若是没有原主的记忆，林瑾觉得自己还真的是对付不了这古代的灶间。

麦秸和甘草很快就烧了起来，林瑾看着火苗起来后，这才放心地将先前劈好的小木材，给塞了进去。

刚点着火的时候，自然不能直接放大柴进去，要不然那只会造成灭火的效果；

一切要等到小木材也像之前的干草着起来后，才能放大些的柴火，到时候只要看着灶台不烧干锅，基本上也就无需再添柴了。