柔弱寡妇，在线暴富 第23章 第二十三章

第二十三章

“是招娣和巧荷呀，快进来，”张铁匠的娘子见了二人一边招呼一边往里头喊了一声，“当家的，快出来。”

顾巧荷朝张娘子笑了下，道：“婶子，我嫂子叫昭华，不叫招娣。”

张娘子笑了下，“哦昭华呀，名字好听，嗐我不识字但听着就是个有学问的名字。”

“甚事？”张铁匠高高壮壮的，脸庞被铁火熏得黑红，看得出来他是个不善言谈的人。

“是这样的张叔，我要打两个炉子两个锅，你先看看我这图纸。”

叶昭华把手中的纸递给了张铁匠，张铁匠接过，只一眼就眉头皱了起来，“嘶，这炉子……很省料啊，但这么小，做饭怕是不行吧？”

专业的人一眼就瞧出了问题所在。

“张叔，这炉子瞧着小，但只要不是人口特别多的人家，寻常人家都够用了，夏日里做饭省柴禾，冬天取暖可比炭盆省炭得多，而且，我是用它来做生意的。”

叶昭华说着，纤指往纸上某处一指，“这处的铁把手可不能省，只要垫块布随手一提就能移动，是不是很方便？”

时下的炉子都笨重体型巨大，不适合她现在出摊用，她们的美食摊才起步，没有固定铺面，但是肉夹馍冷了油腻不好吃，这便宜携带的炉子方便加热还省炭。

“这倒是不错，你说的合作生意是？”张娘子也看了眼图纸，自家丈夫不善言辞，又是两个娇弱女眷，她便出声招呼更合适。

不等叶昭华说话，张铁匠道：“这炉子我没见过，想来是你独创的，你的意思是，若有人来我这里打这一模一样的炉子，我给你一定的利润，是不是？”

“对，我打这炉子的钱我会照样付给张叔，你只要和我签个契，但凡有人问起我的炉子哪儿来的，我会说是你家铺子里打的，这炉子取暖比起炭盆的好处来张叔一眼就明白，若是有人来打，具体利润如何分，张叔你看着给吧。”

叶昭华知道如今没有知识产权一说，何况这只是她从现代带来的智慧，并不是她发明的，但前期垄断性销售还是很可以的，何况，既然打了这小尺寸的炉子，那再配上家里的大铁锅就不合适了，顺便又得重新打铁锅，这又是一笔钱。

显然，叶昭华想得到的附带商机张铁匠也想得到，他点了点头，“行，这炉子大的八百文小的六百文，两口锅也不大我给你送了，至于之后的人来打炉子，除去我的成本钱，净利润我六你四。”

虽说不善言辞，但能在镇上经营一家铁匠铺将父母和娘子孩子都接来，也是有商业头脑的。

“张叔爽快人，那我就先谢过了，四六分太少了，三七分就行，毕竟我就提供了图纸和思路，我三张叔七，我写个契我们按个手印就成了。”

叶昭华把纸和笔掏出来，刷刷刷写了一张契约，顺便给这炉子起了个炉子，便携捅炉。

双方签字按过指印，契就成了。

张铁匠道：“三天……不，两天，后天你就能来取货。”

叶昭华道：“那后天一大早张叔在店里不？如果后天一大早我拿的到炉子，我就后天出摊了。”

“能，到时候我给你把火生好了，你拿去用就是了。”

张铁匠说着，张娘子也插话道：“锅我也给你顺手开了锅洗干净，到时候你直接就能用。”

“哎，那谢谢张叔和婶子了，”叶昭华满脸笑意的道了谢，张娘子笑着摆了摆手，“咱们同村的，能赚外面人的钱哪还能不行方便？昭华有这方面的好点子可要想着我们呀。”

“那不用说，张叔张婶放心吧。”

叶昭华付了钱，挥了挥手就和顾巧荷出了张记铁匠铺。

她感叹道：“怪不得张叔两口子这铁匠铺的生意比同行好，瞧瞧人家这服务，又是开锅又是生火，甚至提起生意分成也大方。”

顾巧荷乖巧道：“嗯记住了，以后跟着嫂子做生意我也会这样的。”

如今的顾巧荷，真的是跟一个月前判若两人，她经历了风雨如今真的瞧着懂事不少。

叶昭华笑了下没，“走吧，咱们逛逛，等公爹和婆婆买好了东西咱们就回家。”

下午日头西斜，叶昭华四人回到了顾家，一进门，院子干净整洁，仿佛特意被人洒扫过，一阵清凉之感扑面而来。

回到堂屋里，张氏面上有些唏嘘，却不知为何，叶昭华简单说了下跟张记铁匠铺签契的事，就起身道：“今晚我做饭，正好大家尝尝，这个手艺能不能出摊。”

“嫂子我给你打下手，”新晋的嫂子小跟班顾巧荷第一时间站起来，和叶昭华一起拎了东西回厨房。

“那我去生火，”苗氏也坐不住了，主要是她好奇儿媳妇买这么多药材是怎么用。

顾进见此，也道：“那我喝口水就去劈柴。”

“那……如今日头下去了除院子里的草正好，我去瞅瞅。”

张氏见儿子媳妇孙女孙媳都走了，坐了半晌，口中一边念叨着一边也起身出了门。

“巧荷你在把小锅的火生起来，我要烧水和面。”

叶昭华舀水洗手，一揭开缸盖，却见大缸里满满的一缸水，她拿着水瓢的手一顿，想起了院子里的湿气，是顾羡云打的水吧。

舀了半瓢水洗了手，切了一大块五花肉，在大瓦盆里洗干净，切成大麻将块，她放进了大锅里，出门去园子里摘了一把葱，洗干净打了个结扔进大锅里肉上，揭开装大料的纸包拿出生姜切了三片扔进锅里，又对苗氏道：“婆婆，咱家有酒吗？”

“有有有，我这就去拿，”苗氏抱了一堆劈好的柴禾进门，抹了一把眼泪，脸上却带着喜气，应了一声出了门。

她那病弱的小儿子一下午打了水劈了柴禾，她这个当娘的又是心酸又是欣慰。

顾巧荷道：“嫂子，水热了。”

“好，那我说你和面，”叶昭华接过苗氏拿来的酒坛子，拔开塞子往大锅里肉上倒了些，然后舀水没过猪肉，从小锅底下抽了两根带着火的大柴禾塞进大锅底下，又各自加了柴。

她拍了拍手上的灰，从小锅里舀了半瓢热水兑了一点凉水，试了下约摸三十度，把水瓢递给了顾巧荷，顾巧荷面前的大瓦盆里，已经舀了两面瓢的白面，叶昭华顺手捏了一撮白糖撒在了面里，“加点酵子，要发面不要死面，面和软一点。”

“好的，”顾巧荷一边应着，左手倒水右手和面，几下盆里的干面粉就成了絮状，叶昭华又拿起油碗往面上倒了少许油，“好了，揉一揉就行了。”

顾巧荷听话的又揉了几下，叶昭华站在旁边看着，道：“行了，把你手上的面褪干净把面盆盖上。”

这头做饼胚的面和好了，大锅里焯水的肉也开了。

叶昭华先用铁勺瞥了浮沫，又用笊篱把锅里的肉捞出来放进大盆里倒上水清洗，“婆婆，把大锅里的水倒掉把锅洗干净。”

“哎好，”等在一旁的苗氏动作麻利的把锅里焯肉的水倒进了狗食槽里，洗干净大锅擦干，又给锅底下加了一根柴，叶昭华给热锅里倒了一点点油，抓了两把白糖开始炒糖色，“小火就行。”

等糖色熬好，她把洗干净焯过水的五花肉块放进去开始翻炒，确定每块肉都裹上糖色，她开始下调料，三片姜两节葱，三个八角两小块桂皮三片香叶，还有一小撮花椒，再加上一点白酒，翻炒两分钟，锅里滋滋冒油的肉块泛起了香气，她把小锅里的热水舀了两瓢倒进大锅里，直到热水把肉淹没高出两寸，她这才撒了盐粉倒了酱油盖上了锅盖。

叶昭华洗了下手，道：“小火慢慢熬半个时辰就差不多了。”

苗氏自觉坐在小板凳上开始烧火，顾巧荷从袋子里找了粗盐倒进石碾槽里开始碾，“嫂子你真聪明，以前从没想过把盐碾碎了碾成盐粉来用。”

顾巧荷大变样儿之后倒是个眼里有活儿的，她也愿意搭话，于是道：“其实粗盐炒菜倒是不影响，但是做面食就有些不方便用了。”

“同样的，花椒也可以碾一点做花椒粉，和囫囵的花椒两种用法。”

顾巧荷眼睛一亮，点头道：“哎好，我碾完了盐巴我这就碾花椒，碾多少嫂子给我匀出来吧。”

叶昭华给小碗里抓了一把花椒放在了锅台上，示意顾巧荷这是要碾碎的。

然后她把发面的盆端到案板上开始做饼胚。

揭开锅盖，面盆里的面已经醒发到了两倍的量，都快一大盆了，她伸手进去一揉，里面全是蜂窝状，案板上撒了薄薄一层干面粉，叶昭华把盆里的面撕出来开始揉面排气，揉得差不多之后，切成两块搓成了两个长条。

切成十二个小面剂，她把每个面剂擀开成长条，又卷起来立着重新按成一坨，再次擀成圆圆的巴掌大的饼，十二个小圆饼整齐的码在了案板上盖上，面和的很软所以擀起来并不费事，她锅盖二次醒发，然后把小锅里的水舀进面盆里洗了手顺带洗了盆，把小锅擦干，让苗氏把这边的柴也加上。

因为是自家吃，叶昭华在小锅锅底刷了薄薄一层菜籽油，然后拿过四个面饼摊在了锅里，盖上锅盖等了约摸两分钟，她给锅里的饼翻了个面，又烙了两分钟，就用锅铲把饼铲了出来放进了盘子里。

如此这般烙了三锅，十二个表皮金黄酥脆的饼就做成了。

她又拿了两个鸡蛋打散搅匀起沫，在小锅里烧了蛋花汤撒了盐粉煨在了锅里。

“嫂子好香啊，”碾完了花椒的顾巧荷耸着鼻子闻了闻香气蒸腾的大锅，馋的直流口水。

苗氏虽然没说话，但瞅着大锅的眼神也是带着垂涎的。

院子里各自忙碌的顾进和张氏也不自觉的闻着味儿看了看厨房，这味道……竟是他们从来没唱过的香！

“这顾家今儿锅灶上炖的啥呀，怎地这么香？”

从地里回来路过顾家的人一边走一边吸着鼻子闻，口中不自觉的分泌出了口水。

“唉谁知道呢，反正今儿顾进两口子去镇上赶集去了，谁知道买了些啥，不是说天上龙肉地上驴肉吗？是不是做了驴肉呀？反正这味儿我没闻过。”

“绝不可能，我大舅子家去年死了驴，驴肉也就那样，哪有这么香。”

院外头路过的众人议论纷纷，顾羡云也难得的从房间里出来朝厨房望了一眼。

叶昭华掀开大锅的锅盖，一股浓郁的香气扑面而来，连她这个一个月没见肉星儿的人也没忍住咽了咽口水，纯天然喂养的猪肉，就是香。

她用筷子试着一夹，裹满了汤汁的红烧肉一夹即碎，已经熟了。

叶昭华一边把肉块舀到案板上，一边对顾巧荷道：“巧荷，你去院子里掐些葱叶子回来洗干净，马上能吃饭了。”

顾巧荷飞快出门掐了一把青翠嫩绿的葱叶子洗干净放在了叶昭华手边，离美味这么近她没忍住使劲儿吸了吸鼻子。

这头，叶昭华已经把肉剁的差不多了，她又把拦刀切成寸许的葱叶加进肉里一起剁了剁，然后把烙好的饼从中间片开，用勺子把肉放进去均匀的摊开，最后，给每个饼还加了一小勺红烧肉汤汁。

因为自家吃，每个饼里满满当当的肉沫。

叶昭华把十二个饼整齐的码在了两个大粗瓷盘子里，对顾巧荷道：“巧荷，你给蛋花汤里撒一点花椒粉，然后搅一搅就能出锅了。”

然后端着饼出了门，这头，顾巧荷舀了六碗汤，和苗氏一人端了两碗也去了上房里。

“洗手吃饭了。”

叶昭华朝房门外喊了一声，除草的张氏和院子里忙活的顾进忙不迭的收了手里的活计在井边洗了手往上房里走去，顾羡云也闻声放下了书第一时间来了上房。

饭桌上，所有人都坐定，叶昭华道：“这就是我出摊儿的肉夹馍，大家尝尝怎么样。”

这种新奇的吃法除了叶昭华外其余人都是第一次见，各人忙不迭的拿了一个，顾进咬了一口，满口流汁的肉香，肥而不腻，香而不柴，太过瘾了。

顾进大口咀嚼，咽了第一口之后迫不及待的夸赞，“好吃，太好吃了，我遇上了我绝对愿意买。”

“确实好吃，要不是我亲眼看着，我竟不知道猪肉能做的这般好吃，”苗氏虽然细嚼慢咽，但一口一口咬肉夹馍的速度并不慢。

张氏道：“我眼看五十七了，都说猪肉解馋，哪怕县城的酒楼里，也没这么好吃的肉。”

今天全家人的变化让张氏心里又高兴又不是滋味儿，她已经能预见，这样的东西拿去镇上只会被人一抢而空的盛景，可是越是这样，越发显得她有眼无珠，这样的璞玉瑰宝，她竟然差点给害了。

若是这样的摇钱树在旁人家，她怕是得嫉妒的红了眼。

“嫂子，甚是美味。”

顾羡云十分想像自家爹一样狼吞虎咽，可是还顾及着读书人的体面，怕过于粗鲁有辱斯文，结果没过两分钟，他也顾不上斯文了大口吃了起来。

“好香，终于吃上了，我馋的流了半天的口水了，”顾巧荷咽下第一口，满足的感叹了一句。

“时间估计得不够，如今四斤肉买多了天热放不住只能我们自己吃，”叶昭华咽下了口中的饼，道：“后天早上出摊子，明晚把肉炖在锅里，饼胚也做好去了稍微加热就行，四斤肉放不到明晚了，剩下的肉看是婆婆你炼猪油炒臊子还是我明儿个再做一顿红烧肉。”

“明天再做一顿吧嫂子，呜呜呜我还想吃，从来没觉得肥肉也能做这么香过，”顾巧荷拿起第二个饼，狠狠咬了一口，她眼睛一亮跃跃欲试的道：“嫂子，明天我来做吧，你指导我来做。”

顾进也道：“明儿再做一顿吧，这又香又顶饿。”

苗氏笑道：“看来大家都没吃够，那就明儿个再做一顿。昭华从旁指挥，我和巧荷来做。”

“也行，明天做点稍微不一样的。”

叶昭华吃了一个肉夹馍就停下了，喝了一口蛋花汤，看了眼吃了两个肉夹馍还意犹未尽的顾进，她道：“我吃饱了，这个凉了不好吃，尽量今天都吃完。”

在座的也就顾进饭量大些，顾羡云能吃两个料十分足的肉夹馍都是超常发挥，人均两个那真的是吃的饱饱的了，顾进见叶昭华真的不打算再吃了，于是不好意思的笑了下，“那……那剩下这个我就吃了啊。”

“嗯。”叶昭华小口小口喝着蛋花汤，她道：“公爹明儿个得闲把推车修一下吧，后天早上出摊这些东西都要用推车。”

顾进吃的十分满足，点头道：“行，吃完饭我就拾掇拾掇，正好消消食。”

吃完了饭，顾巧荷和苗氏自觉地去洗了碗，顾羡云擦了桌子，叶昭华则出门散步去了。

走在乡间的小路上，叶昭华慢悠悠的散着步，晚上吃这么多碳水脂肪，得消消食才好睡觉。

顾家邻居孙大娘正好出来倒水，见到她不由驻足询问：“昭华呀，今晚你们家做的啥饭呀，那会儿那香味儿隔着老远我都闻到了。”

叶昭华笑着道：“做的肉夹馍，孙大娘都闻着香啊，那看来是真不错，过两日我要去出摊儿去，大娘这话给我又增加了些信心。”

“出摊儿？你？”孙大娘笑了下，道：“钱可不是那么好赚的，咱们农家人没见过好东西炖锅肉也当个宝，城里人什么没吃过，大郎留下的那点银子，做生意赔了可是连个响儿都听不见。”

昏暗的天光下看不见孙大娘的神色，但这话里的不以为然却是清清楚楚的。

叶昭华也不恼，她笑道：“嗯，感谢孙大娘关心，以后我赚了钱，一定叫您来听个响儿。”