求生在雨林 第49章 笋壳鱼与芭乐

连续几个月的少雨后，被高温蒸发的水分得不到充分的补充，河水不得不收缩战线去固守大本营。

昔日在陆地上纵横交错形成湖泊的水道渐渐干涸，底下被腐草枯骨滋养过的土地松软肥沃，很快就被各种各样的植物争抢着占据了刚刚腾出来的空间。

水草与陆地上的植物再次不分彼此的混在一起，风水轮流转后，这次换做是陆生植物成包围之势，虎视眈眈的注意着这些来自于水下的同胞，随时准备把它们变成自身养料。

鱼群早在大势已去时随着河水褪去江河，只剩下被藤木拦截住的些许不得不停留在原地，成为牢笼中的死囚。

带着深褐色的鱼静静的窝在淤泥里，色彩几乎与周围的环境融为一体。对于低溶氧环境的适应力令它即便是处于潮湿淤泥中仍能存活一个星期以上，如果运气够好，它就可以等到一场降雨，随着暂长的水位回到距它只有几米，如今却宛如隔着天堑的河流。

可惜绝大多数的鱼一旦留在陆地，就注定了再也无法返回。

一只包裹着粗布的手如倾斜着刺入的利剑般破开水面，穿过缝隙直直插入坑底。随着深入大张成爪状的五指在它反应过来之前就迅速收拢，死死扣住头身连接的部分。

再温顺的鱼在生死面前都会露出凶猛的一面，它奋力的挣扎着，在它破开布料带来的摩擦力前，另一只手也伸入了搅浑的水坑，卡着琥珀样的胸鳍将它从树根草茎下挖了出来。

尖头粗身细尾的鱼在地面上不断扭动挣扎，但在身体构造的桎梏下迟迟无法远离危险，只能满怀不甘地成为荒野中的一道美食。

去鳞、放血、掏出内脏，刀子从鱼尾倾斜进入，沿着脊椎水平分割，将两侧骨肉分离。劈去头与鳍的脊椎砍成排骨似的段，与片成半透明的肉片一起放在盆里，用盐水浸泡腌制后蒸煮。煮的时间长了无所谓，这种鱼有着久蒸不老的特性，但必须要小心可能会有的寄生虫。

许乐提着一篮子绿色的鸭梨状果实从石头上跳下来，芭乐近似于玫瑰的果香随着他的靠近与鱼肉的香气混杂在一起，越发让人食指大动。

许乐呲牙咧嘴地缓缓坐在额维·坎贝尔旁边，用叶子揉搓青紫的磕伤。净血草毛毛刺刺叶片在滚动中渐渐变成绿色的泥浆，在覆盖伤处的同时也让手掌越发斑斓多彩。

【做的什么？】【笋壳鱼】

许乐把芭乐果切开，露出里面似是西瓜的果肉。细小的黄白色种子在中间围成心形将果肉分成深浅不同的两层，中心的果肉色泽浅淡的近似于水红色。

他用刀子轻轻的搅了搅，里面的细腻果肉就变成了黏稠香甜的果泥，泌出一层浅浅的水膜。

额维估摸着又蒸了一段时间才打开锅盖，提着捆扎的藤蔓将里面松松包着鱼肉的叶片取出来，小心的挨个展开检查。

白里透红的鱼肉颤巍巍地暴露在空气中，许乐劈开一根树枝充当筷子，一只手夹，一只手托在下面，小心的送到了嘴里。虽然只是放了一点盐，但它本身就已经足够美味，少许调料就足以丰富、激发原本的滋味，多了反倒是画蛇添足。

紧致厚实的鱼肉光滑细腻，微微的咸味激发了水产的鲜美，与它本身的清甜交融在一起，形成独特的风味。

沾过果泥酱料的鱼肉则带着浓浓的果香，果肉的糯与鱼肉的紧致弹滑掺杂在一起，酸酸甜甜的味道刺激味蕾，令口感与味道在富有层次感的同时越发爽口。

一条将近半米的鱼很快就进了两人的肚子里，之后两个人开始把剩下的芭乐腌制起来。

首先，用清水洗净，去除尾部和蒂部，并用刀把它切成大小均匀的块状。把准备好的食用盐撒在切好的番石榴上面，调匀，腌制一个小时，再翻动一下，大约腌制三个小时左右，然后将腌出的水分去掉。最后，抹上些许蔗糖放进密闭的容器里储存。

亚马逊地区的雨季一般在11月到次年4月之间，7月中旬到9月也会有短暂的降雨。旱季则在5月到10月之间。

亚马逊河笋壳鱼头大而尖扁，体形略延长、粗壮，中后段呈圆柱形，后部稍扁。口上位，上、下颔齿多行，齿细小。眼小而高。体被栉鳞。腹鳍分离，背鳍Ⅶ，8～9，分为前后两个，胸鳍大，臀鳍较小，尾鳍圆形。该鱼活动力一般，不能作快速长距离游泳；性温驯，不善跳，对低溶氧环境适应力较强，离开水体可存活20至25小时，在潮湿淤泥中仍能存活一个星期以上。

红芭乐即红肉番石榴。番石榴又称芭乐、拔仔，是中国南方特色水果之一，属于热带果树，桃金娘科番石榴属植物。原产于美洲秘鲁至墨西哥一带，非常适于热带及亚热带地区种植，传入中国已有300多年的历史。红芭乐外形跟普通番石榴一样，只是果肉是红色，且糯软。因此海南当地也称“糯米石榴”。果实成洋梨形或圆球形，未成熟的果是绿色，成熟的果为白黄色或淡黄色，果肉鲜红色带白色条纹，种皮淡白色或绿白色，硬质，种子腰形。

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第49章 笋壳鱼与芭乐