七零五好家庭[美食] 第6章 第 6 章

赵宝珠原本以为自己穿书的第二天会睡不好。

穿书前，她对睡眠环境要求很高，必须完全遮光，必须完全静音，只要有一点声音就睡不着。

可在地里拔了一天的草，听着屋子里叮叮咚咚的漏水声，她竟然一觉睡到天亮。

第二天她起床的时候，外头的雨变小了，但仍旧没停，依旧稀稀拉拉下着。

赵宝珠闻着雨后清新的空气，欣赏着眼前山间云雾缭绕的场景，只觉得神清气爽。

下雨就意味着，她今天可以休息，不用上工了。

那她昨天晚上提前泡好的黄豆刚好就可以拿来做豆腐。

顾明远昨天送来的大米可以保证她们母女吃饱饭，却没办法让他们吃好。

这种下雨天气，村里不少人都会去镇上买点猪肉改善下生活。

赵宝珠囊中羞涩，又不想天天吃红薯、黄豆，就想着用家里剩下来的黄豆做点豆腐。

豆腐的吃法可比红薯丰富多了，而且保存得当的话，放个一周绝对没问题。

未来一周，她是不用担心自己只能每天吃红薯饭了。

赵父是个厨子，家里各式各样的厨具都有，也包括做豆腐的各式工具和一个小小的石磨。

泡了一晚上的黄豆，先用石磨磨成细密的豆汁，将过滤后的豆汁倒入洗干净的锅中慢慢煮沸，煮个五分钟去除豆腥味，这个时候豆浆就好了。

赵宝珠顺带在厨房里签到，舀了一勺白糖在豆浆里。

庄小雨是被豆香味香醒的，她穿着睡衣站在厨房，抓着门框有些不好意思，“妈，我早上是不是睡太死了……”

昨天晚上赵宝珠泡豆子说第二天要做豆腐的时候，庄小雨就主动说要起床给妈妈推磨。

谁知道她早上一醒来，妈妈已经煮好豆浆了，她下意识以为是不是自己睡太死，妈妈能把她叫醒。

赵宝珠看出庄小雨的愧疚，上前摸摸她的头，“小朋友呢要多多睡觉，不然以后长不高，我故意没叫你呢。你快去洗漱下，咱们早上喝豆浆，吃豆花。”

庄小雨应了一声，转身去换衣服洗漱了。

赵家没有卤水和石膏，赵宝珠只能从秘密厨房里取卤水来用，可到底选哪个卤水呢？

她的小厨房里有三种卤水，一种特意收集的盐卤，一种是可食用性石膏，还有一种是葡萄糖酸内酯。

盐卤点的豆腐凝固快，做出来的豆腐会老一些，适合拿来煎炸炖煮；石膏点的豆腐凝固慢，细腻嫩滑；葡萄糖酸内酯是纯现代工艺，可以做出特别细嫩的豆腐。

她想了想，还是选择了石膏。

老豆腐煎炸炖煮确实好吃，可它配点猪肉更好吃。

葡萄糖酸内酯做的内酯豆腐太嫩了，保质期相对会缩短。

用温水化开将可食用性石膏，灭了灶里的火，等锅里的豆浆稍微冷却，再站在凳子上，从高处把石膏水倒入锅中。

站在高处往下浇，可以增加石膏水倒入豆浆中的冲击力，让石膏水和豆浆更好混合均匀。

用最快的速度盖上锅盖，静静等候十几分钟，让石膏水在豆浆中充分发挥作用。

当锅里的豆浆分层，表层的液体变成黄绿色的豆腐水，水底隐约可见白色果冻状凝固物时，豆花就做好了。

赵宝珠故意在柜子里翻找了一下，在原本放白糖的罐子里加了两勺白糖。

“呀，我们运气真好，罐子里还剩一点白糖。”

庄小雨看着勺子上雪白的白糖，眼睛都亮了。

刚出锅热乎乎的豆花，撒上一点点白糖就会变得十分美味。

嫩得好似果冻般的豆花，粘上了白糖变得软软的、甜甜的，庄小雨真的难以抵抗。

“妈，豆花好甜，好好吃！”

她觉得现在她就是全村，不，全镇最幸福的小孩。

哪家小孩可以连续两顿都可以吃到甜滋滋的美味啊？

应该只有她一个人了！

昨天晚上喝到了蜜汁红薯汤，早上又是甜甜的豆花，她觉得这两天比过年还快乐。

赵宝珠品尝碗里的豆花，满意点点头。

虽然好几年没做豆腐了，她点豆腐的手艺还在，以后就算开个豆腐摊子也不在话下。

因为豆花不太顶饱，赵宝珠喝了一碗豆花后，又往灶里塞了两个红薯。

她转个身的功夫，刚刚吃豆花的碗就已经洗好了。

洗好碗的庄小雨也不走，屁颠颠跟在赵宝珠身后，自发给妈妈当小帮手。

赵宝珠舀起锅里的豆花，她就帮着把模具中的纱布铺好。

等一板豆腐装好了，她还帮着把纱布叠好。

半锅的豆花最后做出来两板豆腐，赵宝珠想做一板老豆腐，一板嫩豆腐。

庄小雨还好奇问，两者之间有什么区别。

赵宝珠解释：“就是压的东西重量和时间长短不一样。越用重的东西，压的时间越长，豆腐就会更硬一些。相反，则会嫩一些。”

庄小雨似懂非懂点点头，帮着妈妈去堂屋看时间。

母女两人刚把做好的嫩豆腐切块，放到凉水里，堂屋就传来声音。

“宝珠，宝珠，人呢？”

堂屋传来舅妈杨丽花的声音。

一听这声音，赵宝珠就知道绝对没好事，她让庄小雨在厨房把剩下来的豆腐放到水里，再把灶里的烤红薯拿出来吃，自己一个人从厨房走出来。

“唉，来了。”

堂屋里，不仅有舅妈杨丽花，她还带了一男一女。

赵宝珠刚走到堂屋，杨丽花带来的两个人就直勾勾看了过来。

这两人中，女的个头不高，头发半白，看着有五十多岁了，她的嘴角是倒八字，看着就是个精明挑剔的人。

她上上下下，就像打量货物一样认真扫视了赵宝珠好几遍，最后撇了撇嘴。

站在她身后的男生稍显年轻一些，个头明明比年长的女性高一个头，缩着肩膀，驼着背，看着不是很精神。

他看到赵宝珠后，眼珠子就挪不开了，他的眼神油腻粘滑，比老太太的眼神更加让赵宝珠不适。

不等赵宝珠开口呢，杨丽花一屁|股坐在凳子上，主动介绍道：“宝珠，这就是我昨天和你说的刘大宝。他比你小一岁，家里有个2岁的儿子。我前天让媒人把你的消息告诉了他，趁着今天下雨没办法干活，他特意过来和你相看相看。”

她昨天为了不想淋雨，在地里拔花生拔得两只手晚上睡觉都在发抖。

如果不是想早点把赵宝珠嫁出去，她今天是想在家里好好休息的。

可……她抬眼扫了扫这房子，看着角落里摆着接漏水的脸盆，微微皱眉。

赵家的房子虽然不大，却有前后三间房和厨房。

她可怜的三个儿子至今还挤在一张床上，有了赵家的这间屋子，她的儿子就可以每个人一间屋，之后娶媳妇都更好说人家。

赵宝珠不爱惜房子，都不知道要找人修屋顶的瓦，如果换作她，她绝对不会让这样好好的房子出现漏水。

她越想越心疼，忍不住念叨了赵宝珠一句，“宝珠，你怎么不找人把屋顶的瓦片修补一下？好好的房子，都被你糟蹋了。”

赵宝珠垂着眼，在心里忍不住翻了个白眼。

她一直知道舅妈杨丽花想把她嫁出去，是想要她家的房子，但表现得太不加掩饰了吧。

她和小雨都还住在家里呢，杨丽花就开始以主人自居了。

她大大方方地说：“没办法，家里穷没钱雇人来修瓦。要不，大舅妈你借我20块钱？或者让大舅爬上去，帮我补一下？”

杨丽花想不到今天的赵宝珠嘴巴竟然变厉害，还会顶嘴了。

她脸上的表情僵了一瞬，下一秒立马笑着说：“宝珠，刘大宝可是他们村的木匠师傅，手艺好，以后你嫁过去了，爬屋顶修瓦这样的事，根本不需要你操心。我给你介绍这个对象，算是介绍对了！大宝娘，要不咱们出去走走，让两个年轻人聊聊？”

刘家老太根本不搭理杨丽花的招呼，反而打量了赵宝珠几眼，开始评价起来。

“我们刘家娶媳妇，不仅要我儿子喜欢，也要过我的眼。你这外甥女，人是长得漂亮，可屁|股不大，腰太细了，看着不是好生养的样子。之前说的60块彩礼钱太多了，得少点！”

没等杨丽花反驳呢，一直跟在她身后的刘大宝就扯了扯他妈的衣服，喊了一声妈。

刘家老太回头瞪了自家不争气的儿子一眼。

杨丽花忙说：“大宝娘，结婚重要的是男女两人要看对眼，尤其是二婚，更是要慎重。我家外甥女是十里八乡出名的漂亮能干，你看这屋子她收拾得多干净啊。”

刘家老太环视了一眼屋子，发现屋子确实收拾得干干净净，看得出来住在房子里的人确实是个干活麻利的。

而另外一个女主角完全被这三人无视了。

赵宝珠看着眼前三人的互动，总觉得这一幕特别眼熟，好像在哪里看过。

不就和大人带着小孩去买衣服，小孩很喜欢衣服舍不得走，大人和店家互相杀价的场景一模一样吗？

只是今天他们三个人讨论的不是一件衣服，而是她赵宝珠这个人。

赵宝珠只觉得荒谬又可笑。

人无语到一定地步是会发笑的。

就她思索的那几秒，杨丽花和刘老太已经互相拉扯好几轮，扯到什么赵宝珠手艺好会做饭，以后可以和她爸一样给人帮厨上了。

赵宝珠笑着敲敲桌，打断了杨丽花和刘老太的对话，“舅妈，我要提醒你一件事。我不能生。我之前会离婚，就是因为我前夫嫌弃我不能生。”

刘老太听到这话，脸立马黑了，怒视杨丽花一眼，“都不能生了，你和我扯东扯西扯那么多。浪费我花钱扯的新衣服，还浪费我坐车花的1毛钱。”

说着，气势汹汹扯着刘大宝就往外走。

杨丽花气得拍了一下大腿，用手指狠狠点了点赵宝珠，可又要着急去追刘老太，“大宝妈，咱们可以好好说呀，你不要走啊。”

外头还在下雨，刘老太是穿着蓑衣，戴着斗笠来的，这会儿正带着刘大宝在屋檐下穿戴雨具。

刘老太帮着刘大宝穿蓑衣，手上的动作不停，嘴里依旧骂骂咧咧，觉得被媒婆和杨丽花骗了。

“没什么好说的。我们家七代单传，娶媳妇是要娶可以传宗接代的。你当初就该说清楚你外甥女不能生，如果知道她不能生，我是绝对不会带着儿子过来相看的。”

“好在你外甥女还算是个老实人，主动说破。不然的话，我们家就被你骗了！”

刘大宝眼睛时不时看向赵宝珠，眼神里都是不舍，“娘，我已经有一个儿子，也不是一定要再生一个的。”

杨丽花还在旁边附和，夸自家外甥女长得好。

刘大宝这副便宜样，气得刘老太更是气不打一处来，对着儿子就是狠狠一拍，顺带又瞪了赵宝珠一眼。

“长得妖里妖气，一看就不是什么正经人。我看啊，怕是只有那不正经的好色鬼才愿意娶她！”

受顾明远所托前来提亲的大队长顾长庚听到这话，看了看身边一身正气的侄子，尴尬地咳了咳。

作者有话说

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第6章 第 6 章