七零年代海岛养娃 第13章 十个菜

蒋云秀啧一声，“我就说啊，要是你那个酱螃蟹能卖就好了。”

酱螃蟹是不成的，能做出那个味道，得益于她的手里的调味料，她可没有这么多。

田园想了想，“这酱螃蟹是不成，但是可以试试别的，只靠晒，这加工方式太粗糙，得深加工，就是加工步骤多一些，做些熏鱼、鱿鱼丝什么的，还可以做些鱼罐头。”

熏鱼和鱿鱼蒋云秀还能听明白，可是这鱼罐头，蒋云秀听都没听过，“我听过橘子罐头，桃子罐头什么的，这鱼罐头咋做，能吃？我听着就觉着腥。”

田园笑，“我那酱螃蟹，你刚开始听着也觉着腥。”

一说这个，蒋云秀点头，“还真是，赶海回来，你第一次说要做那酱螃蟹的时候，我是真觉着这东西没啥好吃的，没成想，这一吃愣是停不下，那让你说，咱们这家属工厂，还能做鱼罐头？”

她一思量，“隔海的舟市倒是有个玻璃厂，咱军区副团他家老大，就在那上班呢，听说效益可好。”

田园一听，那这样一来，做鱼罐头就有实现的可能，不过转念一想，做是能做，可岛上军属工厂那条件，现阶段估计可行性不大，她又补充，“那个难度大，想做的话，还是先做鱿鱼丝什么的。”

鱿鱼丝蒋云秀约莫知道，可到底是个什么做法，她是一点头绪都没有，她看稀罕似的上下看一眼田园，“要不，我陪你去找李嫂子或者范嫂子的说一声？把这想法给她们说说，说不准这家属工厂的生意能红火起来。”

田园没想到蒋云秀这么实干，她这边还只是提供个思路，那边就要商讨，不过她也没什么好推脱的，家属院好了，对她没任何坏处。

她想了想，“这样吧，回头我先去咱们家属工厂看看，然后再想个章程，到时候你再陪我去找政委嫂子。”

田园这么一说，蒋云秀更觉得她靠谱，寻思着这事儿回头她见着政委嫂子得先说一句，不管田园这边有没有后续，总归这也是个办法。

聚餐的时间一敲定，这天上午，田园就着手准备起来，她去渔家买了一只鸡，这还是跟着别人学的，虽然现在管理严格，没有集市，也不能私下买卖，可是以物换物是没什么禁止的，家属院好些人都有过去附近渔家换东西的经历。

换可以，拿着钱买，人家更乐意，谁也不会傻了吧唧到处说。

有了鸡，鱼更不用担心，不过田园也没有去赶海，赶海捡到的都是些小东西，没什么大货，她直接到四方岛的码头管理部买现成的。

每天，四方岛几个生产队捕捞队打出来的鱼，都会集中到码头管理部，统一拉到海湾对面的舟市，或者进入一些海鲜加工厂，或者朝着内陆各个地方输送。

四方岛码头，因着属于公社，买卖不禁，不过也没几个人买就是了。

捕捞队每天捕捞上来的东西，其实并不丰富，受船舶和捕捞技术的影响，这个时代对海产品的捕获和开发，还是太浅。

不过也尽够田园发挥，长长的刀鱼，肥厚的鲳鱼，再加上一兜子大虾，新鲜不说，关键是便宜。

食材弄个差不多，就已经是过午，陈海军很忙，不过中午还是抽空回来，帮着田园剁鸡处理鱼，最麻烦的弄好才走，田园送他走，附送很多夸夸。

大的走了，田园又拉着小的帮忙，一个帮忙烧火，一个择菜洗菜。

家里食材丰富，两个小的都有些兴奋，在记忆中，有鸡有鱼有肉，只有过年的时候才有。

陈向兵也难得乖乖择菜，不过他嘴巴不闲着，“后妈，我和我哥帮忙，有没有奖励？”

田园先炖鸡，锅里烧热放油，加上姜片蒜片花椒粒，爆出香味后把剁好的鸡倒进去，刺啦一声，随着不停的翻炒，肉香就慢慢飘散出来。

田园见陈向兵伸着脖子看，“奖励你和你哥吃个够，行吧？”

陈向兵并不傻，“这么多好吃的，本来我们也能吃个够，这个不算。”

脑袋瓜还挺好用，田园笑起来，“那好吧，我想想，最近呢，你们两个表现的都不错，这样吧，给你们两个，一人做一个弹弓，怎么样？”

意外之喜，陈向兵没想到，随口一说，真能要来奖励，他欢呼一声，“好耶！”

男孩子，谁能拒绝刀枪弹弓这些个东西呢，就连田向军这个向来冷静的，脸上都露出笑来。

田园看的有些欣慰，他知道这孩子心思重，这一个月的时间，改变最大的，其实是陈向兵，从最开始的顽劣欺负人，到现在能自然而然喊一声哥，反而是亲生小崽子，虽然和陈向兵也能和平相处，却依旧没有卸下心防。

对情感细腻的孩子来说，抚慰情绪，总是需要更长的时间，慢慢来吧。

因着田园许诺的两个弹弓，两个孩子更是卖力，整个下午都没有出去玩，一直在给田园帮忙。

不过，越帮忙越馋也是真的。

因为田园做的好东西，实在是不少。

油盐酱醋她都舍得用，还有自带的调料，再加上本就不俗的手艺，做出来的东西，可想而知的好吃。

香菇炖鸡已经从灶上端到蜂窝煤炉上，咕嘟咕嘟朝外飘着香气，一条红烧鲳鱼也已经出锅，吃之前热一热就行，刀鱼裹着薄薄的一层面粉炸的金黄，田园给两个孩子一人夹了小半碗，两小只吃得津津有味。

另一只鲳鱼肉和虾肉一起剁成虾蓉，团成一个个鱼圆，锅里烧水，加上小葱花，晒干的紫菜和虾皮，一个个鱼圆下锅慢慢煮熟，加上五香粉和醋调味，鲜香扑鼻。

大汤碗里打上几个鸡蛋，加上一多半的水，香油小葱花放进去，顺着一个方向搅拌均匀，上锅开蒸，田园火候掌握的好，做出来的鸡蛋羹，嫩豆腐一样，这是专门给孩子们吃的。

之前买的肉，田园都煮熟切好用盐腌着，既然请客，她也没留着，一股脑拿出来，想到蒋嫂子两口子都是北方人，田园特意做了白菜猪肉炖粉条，分量不小，又做了酸辣土豆丝和凉拌黄瓜，七七八八凑起来，做了十个菜。

陈海明回到家一看这个规格，有些惊讶，十个菜，是过年都没有的水平。

孙报国和蒋云秀领着三个孩子过来的时候，两人也是有些受宠若惊，蒋云秀很是嗔怪，“你说你，不就是简简单单吃个饭，你咋还做这么多菜，弄得我和老孙都不好意思了。”

孙报国是个典型的北方汉子，声音很是粗犷，他摸摸自己的寸头，嘿嘿笑两声，“就是，小田你也太客气。”

既然是请客，那总得有诚意，田园指挥着两个孩子分筷子，“看着多，就是凑个十全十美的好兆头，其实没多少好东西，主要这也是我和海明的一点心意，海明说，以前你们两口子就帮他不少，我这来到岛上，也是多亏蒋嫂子带着我熟悉，来来来，坐下吃饭。”

孙报国三个孩子，最大的孙明乐十二岁，上五年级，两个小的明虎明凤是龙凤胎，小名虎子小凤，和田向军陈向兵差不多大，总体来说，都还是吃心眼，田园这么一说，孩子们欢呼一声，简直比过年还开心。

陈海明看着热热闹闹坐在一起的两家人，心里说不出的感觉，如果只有他带着孩子，是怎么也不会有这种欢快场面的，可是她在，感觉就不一样。

他看着田园笑眯眯的，一个孩子盛一碗鸡蛋羹，一边和蒋嫂子有说有笑，一边随口问孩子们稀奇古怪的问题，惹得孩子脸上的笑就没停过，不由有些出神。

直到胳膊被拐一下，然后听着孙报国嘿嘿的笑声，“这有了老婆，就是不一样吧，小田这同志，我看很不错，你可得好好待人家。”

陈海明嗯一声，他知道。

见两个男同志还不动筷子，田园张罗，“吃啊，边吃边说。”

对孩子们来说，这顿饭吃得实在是满足，香菇炖鸡软烂浓香，红烧鲳鱼酱香十足，炸刀鱼麻脆过瘾，鱼圆汤劲道弹牙，鸡蛋羹入嘴即化，白菜猪肉炖粉条量大管饱，炒菜也是好吃的不得了。

虎子和小凤两个小的是第一次吃田园做的饭，呼噜噜小猪一样没停过，嘴里还不住感叹。

“这个好吃。”

“哇，这个也好吃。”

“可真好吃啊。”

惹得大人不住得笑，蒋云秀夹一筷子白菜猪肉炖粉条，“这一顿，可比过年丰盛，这回孩子们吃得过瘾，小田你做饭是真不赖，就这炖粉条，我们那儿过年就吃这个，香的不行。”

孙报国也是独爱这一口，“好吃，是真好吃，以前真只有过年才能吃上这一口啊，地道。”

两个大男人都不是多扭捏的性子，吃得也是心满意足，原本对那盘酱海鲜没什么兴趣，见着孩子们吃过肉菜就筷子不停吃那东西，也随大流跟着夹一个。

这是满满一大盘的各种海货，小螃蟹是整个的，半大的切两半，更大的切四段，还有半大小虾、海蜗牛肉，再加上海带结、海蜇海菇，小鱿鱼，大杂烩一样在一起，全都裹着油亮亮的色泽，汤汁里带着些红，看着就让人食欲大增。

原本孙报国和陈海明都是不怎么放心上的，主要是一出海，每天主食都是海货，吃的腻。

报着试试看的心态，一人夹一个螃蟹吃一下，没想到，这一吃就有些停不下嘴。

作者有话说

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第13章 十个菜