能吃的小相公 第13章 磨豆腐

杨宸宇和柳轻决定先做一点豆腐试试，要是成功了，就开豆腐坊。

第二天上午，杨宸宇去镇上，按照柳轻给的配方，买好了盐卤的材料，又买了十斤黄豆，再就是买了白色的细麻布。爹娘家有一盘小磨，杨宸宇去借了来用。柳轻将麻布裁剪缝合成适当的大小，滤豆渣和挤豆浆是都要用。另外就是杨宸宇自己动手做了个的模具，做的不太好，先凑合用。

做豆腐需要经过捡豆、泡豆、磨浆、滤渣、沥浆、煮浆、杀沫、点卤、挤浆等流程。最终才能做出雪白美味的豆腐。

柳轻把泡好的豆子加井水用磨盘都磨成豆浆，再滤一遍渣，再把豆浆入锅，开大火把豆浆煮开，再小火慢煮，边煮边杀沫。之后加入盐卤，等豆腐沉淀成块状。最后将成了块的豆腐放入垫了麻布的模具中，麻布包好，压上干净的大石头挤浆。

待豆腐成型之后，把豆腐从模具里拿出来。这是关键的一步，成败在此一举，柳轻小心翼翼，屏住呼吸，打开包裹豆腐的麻布，用刀切了一小块递给杨宸宇：“你尝！”

然后只见杨宸宇细嚼慢咽，一会紧皱眉头，一会做沉思状，柳轻心都凉了：“不好吃？”

杨宸宇哈哈哈一笑，抱起夫郎转了个圈：“好吃！太好吃了！比刘王寨的豆腐还好吃！”

柳轻松了一口气，一拳头垂在杨宸宇肩膀上“你烦死人了！怎么总爱逗我！”说着自己也切了一块尝尝，确实挺好吃。

柳轻心情大起大落，但最终都化为成功的喜悦。他觉得自己果然是有点天赋在身上，得意的尾巴都要翘起来。

他用刀在模具内横切竖切，把豆腐分成块，一共做了12块豆腐。他拿了四块放在碗里，让杨宸宇给爹娘送去，并嘱咐一定让爹娘和哥嫂们尝尝好不好吃。

他自己拿了两块，给隔壁黄阿么家里送去。黄阿么一开始推辞不肯要，一听是柳轻自己做的都吃惊了。黄阿么问：“你们真会做豆腐？” 柳轻说“嗯，家里下来的做法。”

杨小树先尝一块：“哇，好吃，跟人家卖的一样！不对，比人家卖的还好吃呢！”

其他人也都尝了一下，纷纷说好吃。柳轻心下有了数，说：“好吃就行，你们忙着，我回去了。”

黄阿么拦着不让走，自家菜园子的大蒜刚好收了，给柳轻拎了一把蒜。柳轻也接下了，街坊邻居就是这样，你来我往的才能交情不断。

杨宸宇将豆腐送到爹娘家，让大家尝尝豆腐味道怎么样，并跟大家说了自己想开个豆腐坊的想法。爹娘尝了豆腐都很支持，大哥二哥也说：“是个好营生！”二嫂说：“这轻哥儿真是娶对了，才是会卤肉，现在又会做豆腐。你们准备把豆腐坊开在哪里呢？”杨宸宇说:“正寻思呢！”

其实杨宸宇已经想好了地方，他家院墙东边，是片荒地，没人居住。他想把这整块地都买下来，盖个豆腐坊暂时不需要这么多地，但是挨着自己家，干点什么都方便。

说干就干，杨宸宇回家拎了一包点心，就去了村长家里。村长也姓杨，叫杨广贵，妻子叫郭翠芬，有两个儿子，老大杨林杰、老二杨林雄，二人都已成亲。

杨宸宇到的时候，郭翠芬正在择菜。见了杨宸宇很热情地迎他进去“宇小子，你怎么来了？”又对着屋里喊：“他叔，宸宇来了！”

杨宸宇将点心递过去，说道：“找贵叔有点事儿。”

村长杨广贵走出来一看，忙给杨宸宇让道堂屋坐下。郭翠芬也端来了水。

杨宸宇说：“叔，我找您呢，是想着把我家东边那片荒地买下来。”

杨广贵略一思索说：“那片地方不小，你确定都要买下来？”

“是的，挨着我家呢，我以后干点啥也方便”

“那行，按照咱大周朝律法，荒地买了以后就是你的了。你种地盖房都方便。因着是荒地，地价也不贵。我估摸着得10两银子，具体的数目还得去实地丈量一下。”

“行，叔，那麻烦你找人丈量一下，我想尽快给买下来。”

杨广贵看杨宸宇这么着急，也没耽搁，当下就叫了人去丈量，量好一共6亩地，12两银子。交了银子，写好文书，送去县衙换成地契。然后官家来人划好地界，埋好界石，这地就是杨宸宇的了。