末世美食家 第46章 第 46 章

路时余正挑挑拣拣看要带走哪些部分，正巧看见唐择玉走了过来，上半身的衣服还没穿上。

路时余瞧见他腹部的伤口已经愈合，语气中带着些惊喜的说：“这么快就好了？”

“嗯。”

随后路时余又有些担忧：“但我才刚想好要拿走哪些肉，既然你的伤已经好了是不是就要提早出发了？”

唐择玉没想到路时余会这么联想，说：“不会，还是按照之前说的，等过了中午再走，现在大家的状态需要恢复，不用急于一时。”

路时余这才松了口气：“那就好，那我继续处理这些肉了。”

路时余只打算拿走畸变猪上最好的那几块肉，五花肉、梅花肉、前夹肉、排骨和里脊肉，其他的肉和下水路时余打算都放弃了。

唐择玉帮着路时余打下手，负责处理那些比较需要力气的部分，路时余一边用刀割一边撕下畸变猪身上的一大坨肥肉，和其他被取出来准备带走的肉放在一起，等到肉都分割好了后路时余又开始翻找起那堆原本准备丢弃的内脏。

唐择玉看着那一大坨的肥肉，且不说这一大坨纯肥的肉好不好吃，光体积就太小了。

“这么大的肥肉也要留下吗？”

路时余侧头看了眼，说：“那个是猪板油，我打算等会熬下猪油，刚好油也能补充一下了。”

唐择玉见路时余还在埋头找东西，便凑过来看，就见路时余从一堆的内脏里扯出了一条长长的肠子。

“你是想做肥肠？”唐择玉问。

“想知道？”路时余故作神秘的给唐择玉塞了几块肉，说：“去帮我把这些肉剁成肉馅就告诉你。”

唐择玉看着手上的几块前夹肉，笑着妥协了：“好吧。”

路时余和唐择玉在处理准备带走的肉，绍兴阳在守着燕红和陈云补觉，场景莫名的和谐。

路时余架起锅，先烧热水，把一大坨的猪板油切成条再切成大小均等的块，水热后放入切成块的板油，放入几片姜去腥，水沸后将板油捞出清洗干净，因为肥肉部分容易粘粘脏东西，所以需要这一步来去除脏污。

焯完水的板油块倒入重新加热后的铁锅中，加入一碗清水和几片姜，不停翻拌让板油块受热均匀，水开后就能看见原本清澈的水已经变成了乳白色，继续翻拌，水分开始减少，等到乳白色的水再次变成透明时，就说明水分已经完全被蒸发了，剩下的透明液体就是猪油。

拿出铁质的密滤网，按在板油上滤油，用勺子将过滤的油盛出，一边盛油一边继续翻拌，防止糊锅，直到猪板油块变得金黄蓬松，油差不多就被熬干了，原本雪白的肥肉全部变成了香酥的猪油渣。

锅内剩下的一点油也没浪费，被路时余物尽其用起来，均匀涂抹在几个铁锅上，给铁锅做了次保养。

熬好的猪油全部放在一个干净无水无油的闲置盆里，等待常温使其凝固，猪油渣则可以撒点盐当成零嘴吃。

接下来就要处理小肠了，路时余先把小肠外表的那层油脂和膜撕干净，然后将小肠一点点翻转过来，放在加了淀粉的水里清洗，清洗五遍后路时余才放心，洗干净后再把小肠翻回去，小肠被清洗后就变成了干净漂亮的深粉色。

接着需要拿住一个个勺子，在小肠上不停的刮，尽可能把小肠里面的东西刮出来，路时余刮的时间比之前一点点翻肠的时间还要久，比较需要刮干净还不能刮破，既需要仔细又耗时间，刮干净后最后用清水冲洗一遍，到这里才算完成了清理工作。

接着用酒浸泡干净的小肠增加韧性，等待半小时才能使用。

唐择玉端着切到一半的肉问路时余要切到多细，路时余想了一会说：“保留一些颗粒，别全剁成泥就行。”

“好。”

等唐择玉切好肉给路时余检验后，路时余在切好的肉里加入盐、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、淀粉以及几勺蚁蜜，接着继续让唐择玉搅拌肉泥，顺着一个方向搅打上劲，搅几下还需要摔一下，不停重复十分钟。

这一步消耗的体力不比剁肉少，普通人要一次性搅完这么多肉泥估计手臂都要打颤了，等到肉泥变成黏黏糊糊还有些Q弹的状态就算是完成了。

“好了，”唐择玉揉了揉有些发酸的手臂说：“不是说我帮你弄完肉馅就告诉我做什么吗？”

“你自己都猜到了吧，”路时余接过装满肉馅的盆说。

“肉肠对吧？不然也不会清理半天肠子了。”

“bingo！但答对了没有奖励。”

唐择玉笑着问：“但没有灌肠的工具，你打算怎么把肉灌进肠衣里？”

“没工具算什么难事？好好看着。”

路时余将肠衣到一段打结，把肠衣口扯开，食指中指和拇指伸进肠衣口将肠衣口撑开，另一只手抓起一坨肉泥，直接塞进肠衣里，等塞进入一部分后将肠衣里面的肉往下捋到底，接着继续往肠衣里面塞肉泥。

“看，这样不就好了，完全不需要什么工具，有手就行。”

不管是处理肉泥还是清理肠衣，都花了不少功夫，最后的组装环节反而是最快的一步，路时余教了一遍后唐择玉就学会了，两个人一起动手很快就把肉肠灌完了。

“哎呀，我怎么把这茬忘了，”路时余灌完肉肠才想起来：“我忘了肉肠需要扎几个孔用来排气，不过我身上没带牙签或针之类的东西。”

说到针，路时余忽然转过头看向还在补觉的陈云良。

“唐择玉，你说我现在去找陈云良拿针的可行性是几成。”

唐择玉犹豫了一会：“不高。”

“不高是几成？”

“两成。”

路时余：“……”

连三成都没有，确实是不高了，其实路时余感觉唐择玉想说的是没可能，但为了好听点才说两成。

路时余垫着脚尖，一点点挪向三人的方向，唯一没睡的绍兴阳自然是注意到了形迹可疑的路时余，刚想开口询问，路时余就用食指放在嘴唇前让他不要说话，绍兴阳到嘴边的话又咽了回去，也搞不懂路时余想干什么。

路时余偷偷摸摸来到陈云良的包前，从里面拿出之前那根缝合针。

其实有陈云良的异能在，他随身带着的那些医用工具平时根本没有使用的机会，如果不是陈云良没事就喜欢擦一擦，估计早就落灰了。

路时余悄悄拿了针，迅速在肉肠上扎了数个孔洞，用酒精和火焰消毒干净后像取来时一样迅速的放了回去。

但就当路时余放好准备离开时，陈云良毫无征兆的忽然醒了。

“你在做什么？”

“额，我，”路时余支支吾吾：“没什么事，我炸了点猪油渣，想来问你们吃不吃。”

陈云良眼神中带着怀疑，扫视了路时余一圈后说：“不用了，我刚睡醒不想吃太油的东西。”

“猪油渣？我吃啊，他不吃给我吃。”绍兴阳怕路时余没听到还连忙举手吸引注意。

路时余暗自庆幸松了口气，说：“行，我去给你拿过来。”

猪油渣内部有大大小小的蜂窝状结构，咬下去时既有酥脆的颗粒感又有膨化食品的轻盈感，外部被炸得薄脆，内里因为还留有一丝油脂而绵软。

外层的焦化部分带着类似于苦巧克力的微微苦味，油脂的香气搭配少许的食盐，让原本的鲜味更加突出，唇齿留香。

绍兴阳一口一个，咔呲咔呲，就像在吃炸薯片一样酥脆，吃得不亦乐乎。

“唔，吃什么呢？”

原本睡着的燕红都被吵醒，迷迷糊糊感觉嘴里被塞了什么东西。

“快尝尝，刚出锅的猪油渣呢。”

燕红一边嚼着猪油渣一边从睡袋里缓缓爬出，蹲在绍兴阳旁边一起拿碗里的猪油渣吃。

路时余把灌好的香肠分成几段，挂在背包上，一部分香肠留着吃，另一部分挂着风干，能保存更久。

已经差不多中午了，路时余看了眼猪油，大部分已经凝固了，但还不稳定。

路时余避着几人偷偷把猪油收进空间内，等着晚上休息时再放出来让它再凝固。

经过一上午的休息，几人的状态得到了很好的恢复，沿着走错的路回到了那个岔路口，向着另一条正确的路走去。

随着几人走得越远，树木明显开始变得更加稀疏，等到天色暗沉下来时，几人已经走到了树林的边界，河水一路向前，直奔蓝海。

“在往前走就是沙地了。”

唐泽玉停下脚步说:“我们今天就在这里休息吧，明天一口气穿过去。”

众人很快就在树林和沙地的交界处扎起帐篷生起篝火。

路时余望着远处的沙滩和大海有些出神，唐泽玉生好火后走到她旁边，问她在看什么。

“看海，”路时余一个字一个字缓缓吐出:“我还是第一次看到海。”

“你小时候你爸妈没带你去过海边吗？”

路时余摇摇头说:“没，我家住在内陆，离海边有些距离，所以一直没去过。”

“其实原本有去海边旅游的打算的，结果你也知道，突然冒出来一堆畸变生物，海里也爬出来了不少，原本计划自然就泡汤了。”

路时余一只手搭在唐泽玉身上，将重心往他身上靠:“没想到我居然还有再看见海的机会。”

路时余开玩笑般说:“这么说来还应该是我给你钱才对，这一路简直像是在徒步旅游一样。”

唐泽玉也笑了笑:“如果有天基地再次放开限制，你或许就能自由出入了。”

路时余有些无奈的叹口气:“唐队长啊，不是所有人都有能力在畸变生物的危险下活着回来的。”

“没关系，以后你出去的时候，我都跟着，你只用想下一顿需要吃什么，畸变生物我来处理。”

两人都不再说话，气氛突然开始变得有些奇怪起来。

路时余莫名感到一整心慌，脸上也不知为什么有些热。

“不管你了，我去做饭了。”

你两不对劲

作者有话说

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