美食人生（系统） 第4章 香菇滑鸡饭也别具特色

“老板，好吃。”王国安嘴里塞着一大口肉汁混杂的米饭，说话都来了囫囵音。

“喜欢就好。”

虽然戴着口罩，别人看不到自己的脸色，梵挽自己先是暗暗松了口气。

他自己虽然试吃过了，可人会对自己做的东西有滤镜，况且他还收钱。做食物的人，总是希望看到食客满意。

王国安都顾不得和梵挽说话。

他本来就饿，平常忙着赶工，吃饭也是快，又加上今天手里这份回锅肉味道实在太好了。

王国安不是特别能吃辣，可那种辣才从味蕾升起，一大口米饭混杂汤汁的肉香就在舌尖炸开。

他吃得稍许出汗，但就是有种停不下来的感觉。

“王哥，你这吃上了？”

王国安朋友提了个塑料袋回来的时候，一坐下就发现王国安吃了大半，端着盒饭就在呼啦呼啦往嘴里‘倒’饭。

听到戴二亮的声音，王国安才有点不好意思地放下手里的盒饭。

他擦了下额头上的汗渍，直接笑道：“二亮，这回锅肉饭绝了，老板做这个有一手，我一下吃得竟然停不下来。”

戴二亮把啤酒拿出来，然后牙一咬，开了一瓶递过去，“那我得尝尝。”

虽然还没吃，戴二亮也闻到一点饭菜香味了。

他是川渝那边的人，本来就爱吃辣。出来打工后，这边经济虽然发达，可这地方的食物偏甜，食物方面他一直吃不太惯。不过工地干活也就不追求什么了，油水够就行。

梵挽这时候已经起了几分信心，手起刀落，切起肉片和配菜更加得心应手。

王国安吃得满意，就有点像是捧哏的在那边开口，“老板年纪轻轻，切菜的架势比我们工地食堂找的厨师要好。”

梵挽被夸得不好意思，脸都红了，真幸好戴着口罩。

有一就有二，第二份回锅肉饭出餐速度很快。

“好了，您的餐。”

戴二亮一听梵挽说话，有时候文绉绉的，顿时叹了口气。

现在经济不好，都不容易。梵挽这种一看就是读书不错的小年轻，也得出来想办法找点钱。

不过现在么，填饱五脏庙更重要。

王国安已经把米饭都吃完了，盘子里就剩下一点汤汁，“老板，再给一勺米饭。”

“没问题。”

梵挽马上盛过去一勺。

戴二亮却忽然一拍大腿，声音响亮，“他老子的！好吃！”

他刚刚一口进去，那股鲜辣香的味道就在味蕾散开，关键是那种辣不是纯辛辣，它不烧胃，里头还混杂了醇厚的肉香，一口下去就让他胃口大开。

来这里打工几年了，第一次吃到自己喜欢的东西。

工地食堂那饭菜就不说了，一顿也要十二块。虽然总体是便宜的，可没油水啊。就算有肉，也做得清淡又白花花的，看起来就不下饭。

戴二亮呼啦啦就往嘴里塞，几大口后又举起有些微冷的啤酒瓶，咕噜灌了一口啤酒，然后长长吐了一口气。

“爽！”

“老板，一会儿再给我炒一份！”

戴二亮胃口大，饭虽然无限加，但没回锅肉的浇头，吃起来也没味道，不如再叫一份。

他这嗓门，一下子喊出了一点回音。

这会儿外面刚好是人多的时候，这一嗓门，不少人就往里面走了几步过来张望，大家都爱看热闹。

王国安人不错，看有人注意到了这个餐车摊，马上说：“这里的回锅肉盖饭好吃得很！”

顺带嘴就帮梵挽吆喝了声。

“老板，也给我再来一份。”

王国安这会儿也觉得吃得意犹未尽，米饭上的回锅肉简直就是灵魂，一口肉一口混杂了汤汁饭那才鲜美。

他俩这种呼啦啦极香的吃法，确实能带动别人的胃口。

刚好外面的小摊因为人流多，多多少少都有几个人在排队。看过来的人，有一对情侣索性走了过来。

“真这么好吃啊？”

女孩看了看自己男朋友，然后问，“要不我们也试试？那个肠粉人太多了，这么热的天排队有点不耐烦。”

她男朋友没意见。

梵挽带的塑料凳就五个，现在还有剩余，俩小年轻刚好坐下。

“吃点什么？”梵挽赶紧报了自己能做的几个菜品。

女孩想了下，“给我一份回锅肉吧，再加一份香菇滑鸡。”

他男朋友从提着的袋子里面拿了一杯果茶递过去，喝了会儿，她俩就闻到了一股肉香。

一锅炒两份，先是王国安俩人再叫的一份。

下一份是女孩的。

“好了，帅哥麻烦自己过来拿一下。”梵挽把回锅肉盖饭放在一边，手已经麻溜拿出清理好骨头的鸡腿。

“稍等，要腌制一下。”

梵挽没敢提前腌，提前了味道进去太重，会缺乏口感。

梵挽也尝过自己做的香菇滑鸡盖饭，虽然没回锅肉那么鲜香，但他是依据系统给的做法和步骤来的，做出来的香菇滑鸡饭不说香掉舌头，但绝对比很多苍蝇小馆用的预制菜或者厨师做的要好吃。

梵挽还在腌制鸡腿肉，女孩已经眼睛一亮，举着筷子就开始夹肉还往肚子里面塞饭。

她也不属于能吃太辣的人，可这种辣实在鲜香，加上偶尔喝一口冰果茶，简直就是夏日享受。

“好好吃。”

她男朋友看她吃得香，下意识吞了下口水。

人是会因为别人吃得香而被带饿。

“不是，真这么好吃啊。”她男朋友嘀咕，平常喊着要减肥，对吃碳水类食物多少还是会特意控制一点。

他本来以为他女朋友最多也就吃个三分之二，剩下的他扫尾。

看这架势，今天好像剩不了。

女生连连点头，“老板，味道超好。”

梵挽不太好意思地在口罩下笑了声，就听到她男朋友开口，“这么好吃，我都想试试了。”

女生吸着气，然后咕噜噜喝一口果茶后又塞了一口饭，“嘶...辣得恰到好处，一会儿再打包一份回去。”

食客越满意，梵挽就越有那种安心感。

在腌制鸡腿肉的时候，梵挽就拿出提前泡过的干香菇洗净。这干香菇还是梵挽转了整个菜市场，最后才勉强选到系统评价合格的。

这香菇泡发后，蘑菇香味十足，到时候能完美和鸡肉混合。

泡发的时候，梵挽是按照系统给的时间准时准点的捞出，这会儿立马切丁，其余配菜也全部麻利切好。

锅中放入矿泉水，腌制好的鸡腿下锅，水开捞出控干水分。再起锅烧油，炒出一些糖色后，再迅速放入鸡肉块。

梵挽一直打开着系统面板，看着上面做香菇滑鸡饭的要求。

翻炒速度要快速，要糖色均匀裹在鸡块上，但又不能让鸡块变成褐色，这样到时候吃起来就会有点苦。

不过翻炒的时候，梵挽还是显得有点手忙脚乱，主要是他颠勺、翻炒之类的技巧不够。

放入调料去腥后，再放入香菇丁一起翻炒，再放入勾芡过的水在里面，然后急火熬煮，等里面的汤汁浓稠一点后再起锅盛出放在米饭之上。

“香菇滑鸡饭，出餐。”

梵挽一喊，女生男朋友立马跑过去自己取，“终于好了，可饿死我了。”

他本来不怎么饿，但自己女朋友还有王国安两个人吃得实在是香，加上梵挽做香菇滑鸡饭，出来的香味也一直在他鼻尖冒头，这谁受得了。

男生端着饭盒过去，二话不说就是一口。

鸡肉口感爽滑，关键是鸡肉一点不柴，里面还吸纳了足够的汤汁，精准在鸡肉里面锁住了鲜香。配合一口白米饭，直吃的男生眼睛一亮。

“好吃啊。”

这街头餐车能做出这么好吃的东西，真挺难得的。

很多街头餐饮车，大部分就是吃个新鲜或者方便，味道真有多少好那就仁者见仁智者见智。

他反正很少专门去吃第二次。

可这次不一样。

“乐心，这香菇滑鸡饭好吃，鸡肉一点不柴，里面带着的汤汁还有浓郁的香菇香，简直绝了。”

安乐心拿着饭盒连连点头，“那我吃一口看看。”

吃了以后又开口，“好吃的，但回锅肉更好吃，我肚子都吃得鼓出来了。”她平常不会在晚上吃这么多白米饭，可今天这回锅肉必须配白米饭。

算了，大不了明天多运动运动。

她俩也是吃得一脸夸张，王国安和戴二亮更是把第二份都吃了，满足地打了一个嗝儿，还真吸引了不少人过来。

吃东西就是这样，哪里人多，哪里就吸引人过去看看。

梵挽注意到，不少年轻人都在悄悄问安乐心，问她真这么好吃吗，还是托？

安乐心就悄悄对过来的女生点头。

看口型都是在说，好吃的，快点回锅肉。

这工夫，王国安俩起来把位置让给了看热闹过来的人，“老板，实在是好吃，你明天还来吗？”

他俩两份吃完，这会儿肚子顶饱。

戴二亮更是盯着梵挽。

与其花十几块吃他一点不爱吃的，不如花二十五吃他爱吃的。

“来的，我明天中午也来，不过中午就待十一点到一点，天太热了，到时候卖不卖完我都走，下午四点出摊。”

梵挽暂时给自己做了这样安排。

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第4章 香菇滑鸡饭也别具特色