码头沈家食肆［美食］ 第1章 汴京刀削面

汴京是由四条四通发达的水系穿插围绕起来的，分别是汴河，广济河，金水河以及蔡河，漕运相当发达，从全国各地运往新鲜的物件，以及粮食供给汴京的发展。

其中蔡河是在汴京城的外城区，主要承接南北水运，装卸的物资主要是煤炭，粮食，以及南方的一些别的稀罕玩意。

沈嫖穿越过来已经七八天了，原主家就在蔡河码头的新桥巷，占地面积大概有四间厢房的两层小楼，附带后面的一个院子，一家人一般就住在后院的厢房里。

天灰蒙蒙的外面已经热闹起来，外面青石板上有轮子碾压过的声音，卖早饭的小商贩在吆喝，以及门口码头船只上漕工在不停的喊着号子。

现在已经卯时，深秋的清晨有些湿漉漉的雾气，以及略微刺骨的寒意，她从柜子里拿出来加厚里衬的褙子。

床榻上，六岁的沈穗迷迷糊糊的翻个身，沈嫖不自主的放轻了动作，这几日都是她在照顾昏迷的自己，每日都跑进跑出的，跑到外面的小摊去买饭食，还会洗湿帕子给她擦脸擦手，可能父母的接连离世，让她没什么安全感，非常粘人。这几日她都自己乖乖吃饭，洗脸洗手，晚上睡觉时就爬到床上紧紧的挨着自己。

原主五年前丧父，一年前丧母，平日里照顾妹妹，然后就做些缝补，还有去四司做兼职赚钱，十七岁的弟弟读书十分刻苦，已经考入辟雍，并不需要交学费，但这姐弟俩的关系并不好，这一年也就春节时候回来了一趟。

沈嫖给沈穗拉好被子盖好，编起来袖子从房间里出来，左拐弯就直接进了厨房，她上辈子生活在一个御厨的大家族里，因为从小学艺，并不在父母身边，长大后继承酒楼，在厨艺大赛中拿下无数冠军，开了自己的连锁餐饮店，但跟父母感情很疏离，在她十八岁那年，父母又生下了一个妹妹，她甚至都松了一口气，所以穿越过来也并没有什么情感上的不舍。

院子不大不小，有一套深棕色的小方桌，三把小椅子，从厢房到前面小楼的中间铺了石板，右边种的青菜，但大多数还都是夏天的，挂着长不大的豆角，黄瓜纽子，还有半青不红的番茄。

左边是养了五只母鸡，一天也能收两三个鸡蛋，还有一只羊，是贺家跟原主四年前定亲时的聘礼。

沈嫖想到贺家有些可惜原主，就为了一家趋炎附势的小人断送了性命实在不值。

厨房内这几日落了灰尘，她又从头到尾打扫一遍，然后从陶瓮里盛出来面粉。

面粉放到陶盆里，一只手加水，一只揉面，搅拌成絮状，最后揉成面团放到一旁醒着，到已经蔫了的菜地里的番茄摘下两个，两根小葱。

番茄洗干净切成块，小葱也切成小葱段。

沈嫖刚刚收拾厨房的时候，放着两个陶罐，分别是猪油和芝麻油，汴京现在大多数都是用芝麻油，味道香价格也比猪油便宜。

外面天也慢慢亮起来，各种声音也越来越大。

原主家这套房子能以价格偏低被原主爹娘买下，也是因为嘈杂声比较大。

北宋的房子很贵，据记载，汴京内城的一处平常的房屋院子大概一千五百贯，但当时普通文书员的月薪是在三贯，沈嫖想着，时间在变，朝代在变，唯独房价一如既往。

她按照记忆里到鸡圈里去收鸡蛋，这几天她都病在床上，沈穗也没做饭，也没吃鸡蛋，没想到能找出来十几个。

往碗里一口气打上四个，放上盐，碗里加上水，把浮沫撇掉，灶里点火，锅热放上猪油化开，再把番茄放进去，炒到出沙，再加上两瓢水，原主家里用的瓢是大葫芦劈开。一半用来盛水，一半用来来回挖面，大锅里加水，放上篦子，把搅拌好的鸡蛋放上，蹲在灶门前开始烧火，灶内的木柴还是原主买的，柴也几乎没什么剩余。

她在烧水的时候又和三次面，醒三次面，面已经很劲道，等到水烧开，鸡蛋羹也已经蒸好，上面一个小孔都没，澄黄嫩滑，趁着热气，她滴上两滴珍贵的芝麻油，又撒上绿油油的葱花点缀，小小的厨房内弥漫起香气，肚子已经不自觉的咕咕叫起来。

火灶里添上两根木柴烧着，拿起面团放在左手上，右手拿刀削面，面削好，用筷子搅拌两下，盖上锅盖等锅开。

沈嫖一抬头就看到沈穗站在厨房门口，一动不动的，衣裳穿的都有些乱，褙子都没系好，冲着她招手，

“怎得不动，可是饿了？”

沈穗原本没什么表情的小脸上听到阿姊的声音，嘴角不自觉的瘪了瘪，蹬蹬跑过来，一下子扑在沈嫖的怀里。

沈嫖伸手抱着她，才发现她瘦的厉害，几乎隔着衣裳都能摸到肋骨，她正想说些什么，就感到脖子上被泪水烫到，她顿了顿。

“阿姊病这几日，我看你都把院子里的鸡和羊都喂养了呢，而且还能照顾阿姊，穗姐儿长大了。”

沈穗过一会才松开胳膊，脸上已经哭的湿漉漉的，还不断的啜泣着。

“阿姊，我害怕，你睡着就再也醒不过来了。”

沈嫖听她断断续续的话，有些不忍心，她脸型是圆的，但因为过于瘦，脸颊上半分多余的肉都没，放低声音，“不会的，阿姊只是生病，以后阿姊都会好好的。”

她说完笑着摸摸沈穗的脑袋， “快去洗漱，早食做好了。”

沈穗像是才闻到香味，肚子直接叫出声音，有些不好意思的红了脸颊，又转身跑出去。

沈嫖拿出来两个碗，掀开锅，面已经熟了，又放上盐和酱油，别的调味料家里也没，据说宋朝一些大酒楼里有自己配的五香粉，她记着这个事，到时候自己也配一些来，又滴上芝麻油，盛出来两碗，都端到外面的小方桌上。

天已经大亮，沈穗自己能把自己照顾的很好，会自己梳头发，穿衣服，洗脸刷牙，原主一般早上在家吃过饭，就要去兼职的四司去忙。

汴京的四司分别是账设，茶酒，厨司，台盘，一般大户人家要办一些宴会，家里的人手不够，就会雇佣他们去到府里帮忙，原主就是在厨司已经干了两年多。

沈穗已经变个样子，头发扎两个小髻子，褙子穿好，裤裙也系好，脸已经洗的干干净净。

沈嫖看她袖子已经短了，她也很久没添过衣裳，穗姐儿才六岁，但已经在帮着照顾家里，分担很多家务，她心底冒出一股属于原主的酸涩，勉强压了下去。

“先用饭食吧。”

沈穗拿起来筷子先闻着碗里的香味，又看看蒸的鸡蛋羹，开始大口埋头吃起来。

沈嫖一口气吃半碗自己的五脏庙才好受一些，汤底里融合了青番茄的酸味以及面粉的小麦香味，味蕾不断被刺激，这几日都是吃的是穗姐儿从街上买来的干巴巴的油饼，喝点水，这会自己浑身已经暖洋洋的，热气在冷冽的空气中冒出来。

沈穗吃完自己的大半碗，一半的鸡蛋羹也全部吃完，连汤都喝的干干净净，她觉得好好吃，汤里还有些酸味，面条很劲道，两边薄，中间厚，而且喝完以后觉得手也暖和，肚子也暖和，总之全身都很舒服，阿姊的手艺好像比之前好很多，不经意间打一个饱嗝。

外面各家各户也是炊烟升起，有喊孩子回家吃饭的声音，沈嫖今天准备去大相国寺买些菜种，把院子里能过冬的蔬菜都种上。

汴京的大相国寺是每逢初一十五，逢三和八才开市的，卖各种各样的东西，寺庙里还有开办的讲学馆，有丝绸，茶歇，当铺，各种应有尽有。今日正好是十五。

沈嫖开始洗刷碗筷，锅里还剩下的面汤和上麸子全部倒给鸡羊，五只鸡立刻就围到石槽旁，开始吃起来。

外面就响起敲门声。

沈穗跑着去到前门的小楼开口，一层的小楼有两扇门，一扇是隔绝后面的小院，另外一扇是跟外面隔开。

“穗姐儿在家呢？你阿姊的身子可好些了没?”

“贺家伯娘好。”

“好好，我们穗姐儿还是这么乖。”

“你阿姊呢？”

沈穗看着眼前人，声音变低，还有些失落，“阿姊在家。”

未见其人，只闻其声，从她语气上扬的尾调，不难听出她声音里的得意，不一会，一位妇人走了过来。

沈嫖在院子里就看到一个穿着青色褙子，头上一根银钗，紫色的澜裙，手腕处戴着一只素银的镯子，看起来年纪三十多岁，原主未婚夫的亲娘，贺秀枣。

“贺家伯娘好。”她站在原地没动。

贺秀枣也有几日没见过沈嫖了，七日前她来谈退亲，谁知第二日这丫头就高烧不退，她想着这可不好，别亲没退，再出什么事来，昨日听她家隔壁的赵家婶子说好些了，她这就趁着一大早人少才来看看，只是再看这丫头倒跟前几日不一样了，可人站在那里，穿着件浆洗的发白的桃红色褙子，头发用根木簪挽起，脸颊消瘦，不过沈嫖往日里就长得温婉好看，这一病倒是有病西施的感觉了，声音也还是一如既往的温和清淡。

“阿嫖，咱这样的关系，也不必客气。”她忽略心底里的奇怪之处，倒是坦然的坐在院中的小椅子处。

穗姐儿难过的站在原处，沈嫖倒是走过去坐在贺秀枣对面。

贺秀枣皱下眉头，往日里来，沈嫖哪次不是端茶倒水拿出好吃的果子来招待她的，今日怎得这么无礼？

好久不见哇，开新书啦，是美食文，阿姊带着弟妹在汴京城经营的小餐馆，热烈欢迎大家一起来品尝哦。

ps：1，因为是架空，所以像宋朝没有的番茄，土豆，玉米，辣椒什么的，如果后期出现的，就都是私设，另外别的方面会尽可能的做到考究的。

2，入v之前日三，v之后日六，谢谢大家[害羞][害羞][害羞][害羞][害羞][害羞]

3，依旧无cp，女主只爱搞事业

作者有话说

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第1章 汴京刀削面