路边的夫君不要捡（美食） 第35章 开业大吉

卫家食肆开业这天，徐子烈特制的鞭炮在门口炸响了整整一炷香的功夫。

卫菱特意让他放进去的红纸屑如蝶纷飞，硝烟味混着晨间的露气，在长街上弥漫开来。

噼里啪啦的声响引得过路的行人纷纷驻足，不一会儿就在门口围成了个半圈。

“卫家食肆，今日开张！”

卫菱为了省钱，没请人题匾，是让徐子烈代笔的。

她不识字，横竖看不出好坏，只觉得笔锋酣畅淋漓，畅若游龙，张牙舞爪的，有几分书卷气。

她穿着新裁剪的靛蓝色襦裙，双手拢在脸颊边作喇叭状。

“头三日，全场半价，欢迎品尝！”

挎着菜篮的妇人、挑担的货郎、甚至连街对面茶馆的小二都倚在门口柱子上，瞧着这边的热闹。

阳光洒下来，新买的蝴蝶簪子衬得卫菱眉眼明丽，往门口一站就让人赏心悦目。

卫菱特意在门口生了一摊火，陶瓮架在炭上，咕嘟咕嘟地滚着，白气袅袅地往街上飘。

瓮里的卤汁浓稠油亮，酱色的五花肉半沉半浮，偶尔翻腾一下，便带出一阵浓郁的咸香，勾得大伙频频侧目。

“小卫女，这是什么？新吃食吗？”一个粗布短打的汉子吸了吸鼻子，忍不住凑近两步。

卫菱嘴角一翘——鱼上钩了。

她回神，接过李嫂子递过来的长筷，走到陶翁前，轻轻拨了拨肉块，琥珀色的卤汁裹着肉皮颤巍巍地晃了晃。

“大叔好眼力，”卫菱笑着给他介绍，“这是新做的卤肉，用了十几种香料，煨足了时辰。”

“单买五文一碟，十文一碗；要是夹进现烙的饼或馍里——”她故意顿了顿，筷子尖戳开肥瘦相间的肉层，“连肉带汁，保准香得您咬舌头。”

那汉子喉头一动，啪地摊开手掌，七七八八的铜板展露出来：“来个夹馍的！肥的多的！”

“好嘞！您里边请！”

卫菱半侧过身，摊开胳膊，朝他做了个“请”的动作。

馍和饼，卫菱提前跟李嫂子做了不少，就放在盘子里放着。

只要有客人点，只需回锅重新复热一下便可，因此做起来省时省力。

黄褐色的馍馍表面有被油锅煎过后的黑色点点。用刀从侧面用力滑动，差不多在半中间的位置停下。

按客人的需求，卫菱在陶翁里挑挑拣拣，选出了一块偏肥些的肉方。

肉上系着定型用的芦苇草。炖煮的时间久，连草绳都是深褐色的。

一手按住肉块，另一只手握着刀把用力一切。浅色偏白的横截面暴露在空气中，升起一小股热气。

切成片后，用刀细细剁碎。

雪白的肥肉、白褐色相间的瘦肉、晶莹剔透的肉皮全部混杂在一起。

在常年吃不到油水的百姓眼里，简直比钱更吸引眼球。门口张望的人群甚至发出了此起彼伏的吸溜声。

撑开馍的开口，肉糜用刀一点点塞了进去。

卫菱舀起一勺卤肉，均匀地浇了一点上去。既能保证浸润好干枯的白馍，又能不让汤汁顺着开裂的地方肆意流淌。

因为是刚开业的缘故，卫菱还特意让李嫂子盛了一小碗骨汤来。

这汤比煮馄饨用的味道淡一些，但也是用猪筒骨货真价实地熬出来的。

“大叔，您的餐食好了。”

卫菱刚做完饭，手上还有卤肉的汤汁和油。所以是李嫂子端着定制的托盘帮忙上菜。

卤肉夹馍摆放在刻着卫家食肆的陶盘里，飘着一层油花的乳白色骨头汤的碗沿也带着食肆专属印记。

那汉子接过夹馍，刚咬下一口，卤汁便顺着指缝淌下来。

他手忙脚乱地舔着油花，含混不清地嚷道："香！香煞人也！"周围顿时响起一片哄笑。

万事开头难。

有了第一个“敢吃螃蟹的人”，大伙蜂拥而至，本就狭小的屋子里沾满了。

一个个地纷纷点名要吃卤肉夹馍。

“都有，都有！”

“大家排好队，一个一个来！”

李嫂子护着卫菱退到了摊案边。

卫菱出餐，李嫂子上菜，徐子烈收钱。

三个人井井有条，一丝不紊地按部就班完成自己的活。

已然入夏，卫菱怕准备的食材多，卖不出去会坏，所以开张第一天，没备下太多的餐食。

这一波人群招待完，卤肉就只剩下炖煮时，碎在锅里，浮在汤汁上的渣子了。

卫菱用袖子擦了把脸上的汗，挑了个空凳子坐下来。

等屋里最后一个客人吃完，她才敢塌下肩膀，好好地喘口气。

太累了！

真的太累了！

这简直比起早做豆腐的时候磨豆子还费肩膀和手臂。

屋里一片狼藉，筷子、盘子、碗遍布每张桌子上。

卫菱将挂着的卤肉卷饼和卤肉夹馍的木牌摘了下来，只留下骨汤馄饨的菜牌在那孤零零地晃荡。

随后，她帮着李嫂子和徐子烈一同收拾桌面。

“鬻者，有吃得嘛？”

卫菱闻声，头还低着呢，话已经从嘴边溜了出来：“有！小店招牌——骨汤馄饨！”

她抬起眼，看清来人后，身体顿时僵住。

这不是徐家那群骑大马的吗！？

“豕彘之孙！”

“不过就是几匹马，还不让往门口栓！他那还没马鞍大的地方，还教训起爷爷来了！”

打头的那个凶神恶煞的，嘴里还不停地咒骂，看起来就是个不好惹的。

卫菱瞅着有点心慌，刚想让唯一的男丁去招待，站在她边上的徐子烈猛地抽走了她手里的碗盘，低着头就朝后院走。

他还是个男的？！！！！

卫菱瞪大双眼，恨不得在他后背上戳两个窟窿出来！

在她怔住的时候，徐家那群人已经把招牌看完了。

“先给我们每人都来晚大份的馄饨！”

那群人自觉地挑选收拾完的桌椅，大马金刀地就做了下来。

身上的盔甲和腰间的佩剑叮叮当当地发出声响，震得卫菱回过神来。

“客官稍等！”

卫菱声音轻如蚊蝇，说完也撒开腿往厨房跑。

馄饨也是提前包出来的，整齐地码在案板上。

骨汤一沸腾，卫菱就把数好的馄饨倒了进去，勺子搅动，免得它们粘连。

她的视线盯着在井边洗碗的徐子烈，心里恨不得把他的亲属都问候一圈。

亏她先前还觉得他是个有责任心的！

亏她觉得在官差面前，他是为了她挺身而出！

患难见真情！

几个壮汉，他就腿软！

留她一个弱女子！

越看越气！

卫菱索性不看也不想！

身体是她自己的，气坏了——不值当！

煮好的馄饨，一个托盘只放的下两碗。

卫菱本想招呼徐子烈一同过来帮忙上菜，但一看他那背影，她就气不打一处来，只喊了李嫂子帮忙。

乳白色的骨汤中，漂浮着精巧的馄饨，最上面还点缀着翠绿的葱花，随着晃动的汤汁摇摆。

卫菱和李嫂子折返了三四趟，才把那群人点的餐食全部上齐。

后院有徐子烈，前厅有那群徐家人。

还真是一个前有狼后有虎的处境！

卫菱站在原地思考了一下，还是选择站到前边去。

她本本分分做生意，那群凶神就算吃白食，她也是有理告到县衙去讨钱的！

鼓起来的勇气，在她踏进前厅的那一刻瞬间消失。

要不，她还是回去找徐子烈小吵一架出出气吧！

还不等卫菱转身，打头的那个人就叫住了她。

“市姎，再给每个人都加一份！”

嗯？

不是刚上菜嘛，这就加菜了！

“哦，好！”

卫菱瞄了眼他们面前的碗，还真空了大半，快见底了。

还……真能吃啊！

她眼珠子转了半圈，逃似的跑回了厨房。

把徐家人重新点的馄饨全下到锅里，卫菱看着案板上孤零零的三只馄饨，叹了口气。

看来今天，能提前歇业了。

她想了想，把那三只也一同扔进了锅里。

虽然按照外边那些人的进食速度，多一个少一个的，他们根本发现不了，但是她卫菱做生意，向来注重口碑。

从来都是斤两上一视同仁！

就着这火，煮出来她自己吃，也比给他们加进去强。

她定的规矩，不能坏。

第二批的馄饨端完，卫菱就站在……哦不，坐在前厅的柜台里。

她低着头，佯装在擦桌子，实则眼睛的余光一直盯着那群吃饭的人。

她怕他们吃白食！

从左到右，从上到下。

卫菱都快把木头擦起刺了。

那群人吃饱喝足，就是坐在她店里不走。

白水都喝了一壶了！

卫菱眨巴眼睛，给自己做了半天心理建设。

“客官……”

她刚开个头，声音就被打头那个盖了过去。

“市姎，结账！”

钱币被那人啪嗒一声就拍在了桌子上，发出的响声惊得卫菱身子都抖了一下。

她眼看着那群人里的末尾都跨出了门槛，这才跑到桌子前去查数。

一共15个人，没人吃了两碗大份的馄饨，一份馄饨是十铜币，总共是30齐小刀，打完折扣是15齐小刀。

13，14，15，16……

卫菱数完发现还多出来一枚齐小刀！

她惊奇地转过头，门口除了被马蹄翻起的地上灰尘，早没了那群人的身影。

他们还多付了小费诶！

卫菱手里攥着那枚多出来的齐小刀，在心里唾骂了下自己！

她怎么能以貌取人呢！

这群哪里是凶神啊！

分明是财神！

鬻者—直译卖东西的人。

市师（男性）/市姎（女性）——在官方市肆登记的经营者。

作者有话说

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第35章 开业大吉