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看书神 > 其他类型 > 路边的夫君不要捡(美食) > 第33章 水为乡发出合作请求(四喜丸子)

刘骁身上,多是皮外伤。

敷上药,愈合了,也没什么大碍了。

他没有齐国的户籍,留下也是个黑户,被人一查,还得缴纳高额的税款。

是以,即使肉疼,卫菱还是从荷包里拿拿放放,取了些铜币出来,借给了刘骁当做路费。

“记得回来还我!”

卫菱死死压住他的手,满眼心疼!

还真是吃了没文化的亏,不然就能让他立下字据,方便日后去要债了。

“小卫女放心!”

刘骁拍了拍自己的胸脯,“我可是商人!我们商人最重信誉了。”

闻言,卫菱的忧心没有减弱分毫。

商人重利!

自古如此!

奸商可不是凭空捏造的词语!

况且,她们才有几面之缘!信他?

还不如信徐子烈会下蛋呢!

毕竟徐子烈做工的能力,经过这段时间的相处,她可是看在眼里的。

卫菱端起碗,喝了口粥。

等她将碗从嘴边挪开的时候,就看见刘骁张口咬下了大半的花卷。

她被惊得睁大了眼,满是不可思议。

这嘴,能吃小孩吧!

时不我待,根本不容她多想,刘骁又将手伸向了花卷。

她也不再细嚼慢咽,加快速度吃了起来。

早饭吃完,花卷还剩了两个。

她用芦苇叶包裹好,递给了刘骁。

“拿着吧,路上吃。”

卫菱本想着跟徐子烈一同去送一下刘骁的。

他一个在黑市中行商的人,从楚来齐的方式定不是什么合法途径。

她好奇,她怎么回去。

但徐子烈和刘骁都死活不愿意带上她。

拉扯了几番,卫菱也疲了。

没跟去。

她搭了村里的牛车,准备去食肆里看看。

灶台已经都改造好了。

本着又便宜不占王八蛋的原则,桌椅她也是找田家父子定制的。

熟客,打了对折。

卫菱摸摸柱子,拍拍墙面。

将整个店铺都转了一圈。

万事俱备,只欠东风。

过几天,到了她找人算好的黄道吉日,就能开张了。

卫菱退到门口,站在门前,看向盖着红布的招牌,脸上挂着喜悦的笑容。

这可是她人生中的第一家店!

“小卫女?”

卫菱听见有人叫她,转身望向声源。

乔疱人!

她刚要笑着跟他寒暄,就被他抓着胳膊,拉进了一条隐蔽的巷子。

卫菱不知他是何意图,浑身戒备起来。

乔疱人,堵在巷子口,左右张望了一下,回身直接堵住了巷口。

“之前听别人说,小卫女在这盘下了间铺子,没想到竟然是真的。”

卫菱牵强地笑了一下,算作回应。

“有桩生意,小卫女可愿谈谈?”

生意?

卫菱半信半疑,“乔大叔是指……?”

乔疱人没回她,又狗狗祟祟地探出身子张望了一圈。

他的音量压得极低,“前几日,我们东家从一个铜匠那买了口锅。”

“据说,它用的可是天坠的奇石,火烧不漏。”

该不会是掉在她们村长地里的那块“奇石”吧?

卫菱心中生疑。

“跟那奇石一同坠落的碎渣,被那铜匠的一个小徒弟做成了首饰,已经被炒到了这个数!”

乔疱人用手比了个六。

卫菱没明白,“六枚齐大刀?”

“啧~!”

乔疱人脸上嫌弃地不行,“六百齐大刀!”

多少!?

卫菱怀疑自己耳朵是不是坏了。

六百齐大刀?

这不得用筐装,能堆满一个屋子啊!

“那您说的生意……”

卫菱疑惑更深了。

总不能,是让她跟他一起去冶炼刀币吧?

这可是官方的差事。

且不说她是个女娘,就她大字不识的,连灌注的模具可能都分不清。

“小卫女摆摊的时候,我就说过,依你之才,不会只经营一个吃食摊子。”

“就是没想到,小卫女先一步盘下了食肆。”

“既然如此,不知小卫女可否再卖我个方子?最好是跟豆腐这般,闻所未闻,见所未见的。”

这厮打得原来是这个主意。

卫菱眨眨眼睛,心里盘算着这桩生意的可行性。

豆腐方子卖给了他,且食肆也主要经营吃食声音,不适合起早磨豆子。

但这样一来,豆浆和豆腐脑也不能在店里售卖。

她原先定的菜谱是骨汤馄饨和卤肉夹馍。

但既然乔疱人向他发出了合作请求,她何不靠上大树乘凉呢?

她思索片刻后,对着乔疱人伸出了手掌,五指张开。

“卖方子可以,但要这个数。”

“好说!好说!”

乔疱人油光满面的脸笑成了一朵花。

“只要方子好,价钱好商量。”

齐国临海,盛产海鲜。

提到吃食方子,卫菱第一个想到的就是佛跳墙。

奈何她没受过专业的培训,根本不会做这道菜。

能在水为乡吃饭的主顾,都是不差钱的。

而且乔疱人还有附加条件——新奇。

一时间,卫菱还真想不到合适的菜谱。

“快,跟上!”

嘈杂的马蹄声混着盔甲沉闷的碰击声叮叮当当,乱得很。

几个骑着高头大马的哒哒哒跑过去,引得漫天都是灰尘。

“咳咳咳!”

卫菱用袖子掩住口鼻,另一只手在脸前挥动,还是被呛到。

这是出什么事了?

卫菱往前蹭了几步,站到了人群的外围。

“这是徐家的人吧?”

徐家?

那个家里小郎君被狐妖抓走的徐家?

卫菱眼睛看向了说话的人,竖起了耳朵。

“可不,除了他家,还有谁整天这么多人跑来跑去的?”

“他家小郎君还没找到?”

“诶!”

先开口的那个大叔伸手捂住了问话那个那名男子的嘴,眼睛警惕地盯着四周。

卫菱连忙垂下头,佯装在看肉摊子上的货。

“小点声,”那个大叔压低声音,“听说,徐家那个小郎君被做成肉丸子被狐妖大仙吃了。”

还有这事!

卫菱为了能听得清楚些,脖子都快抻出二里地了。

久久没有动静,她有些急。

一回头,才发现人早走没了。

啧!

她听得不尽兴,胃口被人钓得不上不下的。

“小女娘,你买还是不买啊?”

卫菱一转头,就见摊主一脸的不耐烦。

“我就看看。”

她讪讪一笑,摆摆手,走了。

肉丸?

卫菱撇撇嘴,封神演义诚不欺她。

伯邑考的结局也是如此。

她兴致缺缺地朝城门口走,脑子里还在思考着菜谱。

倏地,一道灵光在她脑海里闪过。

她好像……

想到了!

卫菱回到村子,直奔刘屠户家而去。

这道菜的关键之一,便是食材来源。

既不能使用纯瘦肉,也不能用纯肥肉。

需得选择肉质细嫩,筋膜少的猪前腿肉。三分肥七分瘦。

猪肉块先切片再切丝,最后用刀剁成细细的肉泥。

磕两颗鸡蛋,再将提前浸泡好的葱蒜水分批加进去,用筷子搅拌上劲,直到能“立筷不倒”。

双手沾水,将肉馅团成拳头大的丸子。

油温六成热时,将丸子放入锅里,炸至定型后翻面,直至表面金黄后捞出控油。

锅里只留少许的油,其余的全部舀到陶罐里。

加一点饴糖,小火炒至琥珀色后,迅速倒入热水。

放入丸子,加酱清和盐调味,再加水没过丸子一半,大火煮沸后,用小火慢炖。

最后,捞出丸子盛放在盘中,将汤汁淋在丸子上,撒上一小撮葱花。

这道菜,卫菱做得太“临时起意”。

没有加馒头屑,丸子有些松散,卖相不好。

她用筷子蘸了以下汤汁。

香料用得少,不够香。

用麦芽糖炒出来的糖色,没有冰糖、白砂糖的糖色清亮,口感也有一丝丝的清苦。

卫菱又用筷子挑了一点丸子头的肉。

经过先煎后炖,狮子头表面形成一层薄薄的焦香壳,略带酥脆感。

内里肉质极其松软,用筷子轻轻一夹即散,入口后几乎不用咀嚼,便如雪花般化开。

手工剁碎的肉馅经过充分摔打上劲,使肉质紧实而不柴,带有微微的弹性。肥瘦相间的猪肉在炖煮过程中,脂肪完全融化,浸润瘦肉,使口感油润却不腻口。

肉汁被牢牢锁住,咬开时能感受到微微的爆浆感,混合着酱香和肉香。

卫菱咂咂嘴,可惜少了些荸荠,不然口感会更加清甜爽脆。

不过,这是她的手艺。

水为乡的大厨,定会比她做得口感更加。

卫菱思衬着,等会儿徐子烈回来,得让他帮忙刻两份竹简。

一份加蟹黄,一份不加。

这样还能卖两份价钱。

她把做好的菜往石桌上端。

走到一半,卫菱忽然反应过来,乔疱人不识字!

“呵!”

卫菱笑了一下,差点又多费一番力气。

她刚把盘子放到桌子上,大门砰地一下被人从外面撞开。

她被吓得呼吸都停滞了一瞬。

她看清了来人,刚想破口大骂,就见徐子烈神色仓惶,把门关上后,抵着门板滑落坐在了地上。

“出什么事了?”

卫菱朝他跑了过去。

她仅仅是拍了下徐子烈的肩膀,他反应极大,反倒吓了她一跳。

“你干嘛!?”

徐子烈的眼里充满惊慌。

他定定跟卫菱对视许久,才反应过来自己身在何处。

“没事。”

他声音嘶哑,挥开了卫菱在他面前摇晃的手。

“你满头满脸的汗,这叫没事?”

徐子烈不想多解释,起身去石桌上,给自己倒了满满一碗的水,仰起头就往嘴里灌。

喝完,卫菱就站在他面前盯着他瞧。

唉!

他用鼻腔呼出一口气。

“在山上,遇见了黑熊。”

他不说清楚,卫菱定然是会一直缠着他询问原因的。

无奈,他只好找个借口搪塞过去。

“你没受伤吧?”

卫菱抓着他的胳膊,把他从头到尾瞧了个遍。

连他的头发丝都扒开看了,生怕他被熊拍了一掌,把脑子拍傻似的。

“我没事。”

她乖乖配合着卫菱,让她检查。

“没事就好。”

卫菱给自己顺了顺心口,怪吓人的。

“你去山上做什么?”

徐子烈僵了一瞬,若无其事地把手中的碗放了回去。

“我在山上设了个陷阱,会定时去看看有没有猎到东西。”

听到这,卫菱心里的疑惑彻底打消了。

难怪他总能时不时带只山鸡回来。

她给徐子烈装了一碗饭,放在他面前。

“我们少吃几只鸡不算什么,你平安才是最重要的。”

徐子烈捏住筷子的手微微用力,指尖有些发白。

他望向卫菱忙碌的侧脸,心里一暖。

“好。”

他道,“都听你的。”

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