路边的夫君不要捡（美食） 第25章 薄麦饼卷肉 辣炒花蛤 辣椒土豆丝

"阿嫂！"卫菱拖长声调嗔怪道。

徐子烈抿着唇没应声。

他低头从竹篮里取出一只青釉陶碗来，清亮的水流注入碗中，哗啦哗啦的声音，卫菱听起来悦耳极了。

徐子烈放缓动作，等晃荡的水面平静下来后，他才给卫菱递过去。

卫菱渴极了，仰起头，嘴唇贴着碗边往嘴里灌。

水流冲刷过灼热的喉咙，清凉的舒适感令她满足地叹了口气。

李寡妇揶揄的目光在卫菱和徐子烈二人身上流转，笑弯了眼。

徐子烈手一抖，险些打翻了刚倒好的第二碗水。他盯着李寡妇调侃的眼神，匆忙把碗塞给李寡妇，拿起卫菱放在地上的工具就往田里走。

“阿嫂！”

卫菱实在是受不住，只好撒娇求饶。

“哈哈哈哈哈……”李寡妇笑得前仰后翻，“好了，好了，不闹你了。”

李寡妇摆摆手，但还是笑个不停。

干了一上午，卫菱的肚子早饿了。

她管不住李寡妇拉媒牵线的心，只好管管自己的肚子。

徐子烈不会做饭，更不敢轻易动卫菱的锅。

陶罐里，冷透的鱼糜粥凝成了块。

他用锅铲撬起一块，尝了一下。

凉透的粟米颗粒感分明，在嘴里咀嚼久了竟还能品出丝丝甜味。

鱼糜柔嫩，就算冷了，吃起来也软绵绵的，混在粟米中极好分辨。

等徐子烈吃完，锅里的粥凹凸不平、坑坑洼洼的。

他索性用锅铲一块一块地挖出来，盛到碗中带了过来。

李寡妇孤身一人，在田里干活从没有人给送饭。

托卫菱的福，这凉粥她倒也吃出了暖意。

徐子烈干活利索多了。

才一顿饭的功夫，徐子烈就赶上卫菱一上午的工了。

卫菱咽下最后一口食物，拍干净手上的残渣，乐颠颠地朝徐子烈跑了过去。

“你会农耕啊？”

徐子烈额头上满是细碎的汗珠。

他弯着腰没变，用胳膊从额头划过，擦干净汗水后，才看向卫菱。

“嗯！”

他本想反问一句，你不会吗？

但看着卫菱亮晶晶的眼睛和笑吟吟的脸，他喉结滚动后，吞进了腹中。

“嘿嘿！”

卫菱不好意思的搓搓手。

“你能不能……”

她支支吾吾的，半天也没说明白。

徐子烈把工具插（进）土里，扶着把手的位置，站直身。

“你回家做饭吧，男耕女织，理法自然。”

“好样的！”卫菱一巴掌拍在徐子烈肩头，“够意思！”

尺有所短，寸有所长。

卫菱深谙术业有专攻的道理，压根没和徐子烈客气。

她把水留在地里，把吃完的碗用手捧了回去。

徐子烈干活，她相当放心。

皱巴巴的黄豆和绿豆被水泡开，涨得圆鼓鼓的。

卫菱捞起一颗捻在手里。

豆子的表皮已经微微开裂了。

卫菱把木盆放在最下方，盆的边沿搭了几根细细的木棍。

她特意让徐子烈帮她编了几只孔洞大些的竹筐，方便沥水。眼下，她将竹筐架在细木棍上，随后在底部垫上浸湿的麻布，再把水里的豆子转移进去。

黄豆易烂，得比绿豆铺得薄一些。

豆子全部铺完，再盖上一层湿麻布后，压上青铜盘。

“咦~！”

卫菱忽然想到了什么，赶紧去院里又搜罗了一番。

辣椒清洗完剖开，她忍者手上火辣辣的灼烧感，将辣椒籽小心抠出，放到碗里。

碗里加水，质量差的劣质辣椒籽顿时浮在水面上。

卫菱把水倒掉，只留下碗底的那些。

还好，她之前卖豆腐，家里盆啊、桶啊、盘子啊的多得是。

她按照相同的操作，将辣椒籽和玉米粒都用相同的办法弄了一套。

“死马当做活马医吧。”

把昨天剩得这点活干完，已经过了买菜的最佳时间了。

卫菱就算去集市也买不到什么新鲜的。

买菜用的篮筐被徐子烈提到了田里。

她在卖豆腐的推车上腾空了一支出摊时装碗的框，往海边走去。

卫菱的客人多得是在船上的渔夫。

她找了个熟人，凑了过去。

渔网今日捞上来不少蛤蜊和螺。鱼没几条，网反而被划出好几个洞。

她本意是找个熟人买条鱼回去犒劳一下徐子烈。

但鱼贵，蛤蜊便宜。

卫菱摸着良心，买了堆蛤蜊回去。

猪肉切大块，冷水下锅用姜片焯水后，清洗干净。

将饴糖和猪油混合在一起，放到锅里小火加热。卫菱不断搅拌，糖和油的混合物逐渐融化，变成了琥珀色。

卫菱迅速倒入猪肉翻炒上色，再加盐、花椒、姜等调料炖煮。

温水和面，揉成软面团。麦粉粗糙，为了增加韧性，卫菱往里加了少量的草木灰水。

手压扁分好的面剂子，擀成均匀的薄片。

铁锅被她用锅铲涂上一层薄薄的猪油，放入面饼，中小火烙至表面微焦后，翻面再烙。

炖肉的锅里，阵阵香味飘出。

卫菱这次特别舍得下调料。

她准备熬一锅能反复使用的老卤，这样以后只需往里续肉或骨头养着。摊子上的生意也能方便不少。

花蛤买回来，卫菱就把它们用清水泡着。她还往里加了几勺粗海盐，让蛤蜊吐净泥沙。

薄麦饼烙完，蛤蜊也泡的差不多了。

卫菱把它搓洗干净，焯水去腥。

等蛤蜊微微张开口，立刻捞出沥干。

卫菱取辣椒籽用的辣椒被她切成了细细的丝。

热锅冷油，爆香姜丝、蒜末和辣椒丝后，倒入花蛤快速翻炒。

本就是海里的东西，蛤蜊自带盐分，清水煮熟后都是鲜甜的味道。

是以，她只淋了些许的酱清调味，没有用盐。

家里的土豆虽然不多，但不及时吃，也是要发芽的。

卫菱挑了四五颗大个头的，削皮洗净，切成丝。

用辣椒和土豆丝混合，大火翻炒，香味蹭地一下窜了出来。

薄薄的麦饼平摊开，夹几筷子辣椒土豆丝打底，再夹一块猪肉放上去，用筷子戳烂。

勺子舀一点炖肉的汤汁淋上去后，卫菱将饼卷起来，码到盘子里。

卷完最后一张，徐子烈和李寡妇正好推门进来。

“好香啊！”

徐子烈和李寡妇异口同声。

“快洗手吃饭吧！”

卫菱端着卷饼盘子从他们俩面前晃过去，徐子烈和李寡妇的眼睛紧紧地盯着她手里的盘子。

麦饼在李寡妇和徐子烈的印象里都是要费些力气才能咬下来的东西。

但卫菱烙的薄饼简直让他们大开眼界。

薄薄的，软软的，韧韧的。

李寡妇没吃过土豆，更没尝过辣椒。

她咬下的第一口，就吃到了这两样新奇的食物。

“嘶~！”

“斯哈~！”

李寡妇伸出舌头，用手扇风来化解那种着火的感觉。

卫菱见状，赶紧给她倒了杯水。

怪她思虑不周了。

她忘了眼前人没吃过辣！受不住！

李寡妇也是个倔强的性格。

卫菱本打算拆一个卷边，给她吃的。

但李寡妇被那种着火的滋味惊奇到，偏要再试试。

卫菱做饭的时候，特意把辣椒的白色部分去掉了。她炒完土豆丝，还特意尝了一下，几乎都吃不到辣味，甚至辣椒丝在她嘴里还是发甜的。

她也没料到，李寡妇的反应会这么大。

但当李寡妇吃第二口时，显然比之前强了不少。

就着水，她又吃了几口，额头边、鼻尖上都冒出了汗珠。

“阿嫂，这蛤蜊也放了辣椒，是辣的，要不我还是拆一个，你单吃这饼吧。”

卫菱有些担心李寡妇的胃会不舒服。

没吃过辣的人，猛地一吃，很容易引起胃部的胃酸逆流。

她有些担心地又看了一眼徐子烈。

那厮单手握着吃了大半截的卷饼，正嗦蛤蜊呢。

还真是好养活。

卫菱眨巴下眼睛。

不愧是能干活，也挺能吃的。

“阿菱，你说这是何物？辣椒？”

嗯！

卫菱点头，凑得离她近了些。

卫菱手指虚虚，在空中指着卷边里的东西，一一给李寡妇介绍。

“这样稀奇的东西，阿菱你从哪找到的？”

李寡妇听明白后，咬了一口，看向卫菱。

黑市的事情，卫菱不能跟李寡妇提及。

她也不想撒谎诓骗李寡妇，只含糊着说是买来的，避开了出处。

“阿嫂，我想种的，就是这个。”

“这……”

李寡妇犹豫了。

种黍，种麦，种穄糁，她都会。

但这土豆，她没种过。

卫菱瞧出她脸上的纠结，握住了她的手。

“阿嫂，不管我种些什么，秋收的时候都只能用钱代粮，赶不上收成交粮的。”

一句话，瞬间定了李寡妇的心。

“行，阿嫂帮你！”

下午回来，卫菱把土豆和红薯都处理好了。每株嫩芽都连着一小块块茎。

吃完饭，趁着天还没黑，卫菱三个人领着土豆芽和红薯芽去了田里。

白天，徐子烈已经将土坑挖好，只需要放进去，把土回填便可。

卫菱动作生涩。

等李寡妇和徐子烈把活干完，卫菱这才干了一半。

两个人只好回头帮她一起做。

昨夜的暴雨将天空清洗的很彻底。月亮和星星亮如白昼，将夜幕照得清清楚楚。

“阿嫂，太晚了，回我那将就一晚吧。”

卫菱虚弱地靠在李寡妇的肩头。

种个地，比她卖豆腐还累。

徐子烈白日把被褥晒到了院子里，但他出门忙活了一天，还没来得及看它们干了没有。

听到卫菱的话，他眼睛都瞪大了。

“行。”

李寡妇也不是没在卫菱家住过，一口答应下来。

累了一天的徐子烈在没人注意的角落里，垂下了头。

他已经做好晚上睡湿被子的准备了！

大不了！

他明日罢工！

不干了！

让卫菱自己去种地！

端午安康[彩虹屁][彩虹屁]

作者有话说

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第25章 薄麦饼卷肉 辣炒花蛤 辣椒土豆丝