京港晚星 第3章 陆羽茶室的猪润烧卖

程晏说的那家私房菜，并不在湾仔喧嚣的主干道，而是藏匿于中环一条坡度陡峭的侧街里，门脸低调，只挂着一块小小的深色木牌，刻着篆体的“陆羽”二字。

推开沉重的木门，仿佛瞬间穿越了时空。内部装修是典型的老派粤式风格，深色木质家具，格栅屏风，墙上挂着水墨字画，空气中浮动着淡淡的陈年普洱香和老火汤的醇厚气息。侍者显然是认识程晏的，恭敬地引他们到一处靠窗的安静卡座。

“这里不容易订位。”周穗落座，环顾四周。客人不多，多是些衣着讲究、气质沉稳的中年人或长者，低声交谈着，氛围安静而私密。

“老字号了，我祖父那辈就常来。”程晏将菜单递给她，动作熟稔，“看看想吃什么。这里的煲仔饭确实不错，但其他小炒和点心也很有水准。”

周穗翻开菜单，是竖排繁体字，配着简单的图片。她点了招牌的腊味排骨煲仔饭，又加了一碟白灼菜心。

程晏则点了杏汁白肺汤、古法马拉糕，以及一笼周穗没太听清的点心。

“试试这里的猪润烧卖，”他合上菜单，对周穗说，“处理得很干净，火候也准。”

猪润，就是猪肝。周穗在北京吃过卤煮炒肝，对这种内脏类食物并不排斥，从善如流地点了点头。

等待上菜的间隙，两人之间的气氛有些微妙的沉默。窗外是渐浓的夜色和远处中环摩天楼的灯火，窗内是古旧的吊扇慢悠悠转动的声音。

“周小姐来港交流，主要侧重哪个领域？”程晏率先打破了沉默，话题回到了相对安全的工作范畴。

“主要是青年发展和大湾区政策落地的相关调研。”周穗回答得谨慎，“希望能多了解香港年轻一代的想法和面临的挑战。”

程晏微微颔首：“挑战不小。房价高企，产业结构单一，向上流动的空间感觉在收窄。很多年轻人感到迷茫。”

“所以更需要打破壁垒，创造机会。大湾区就是一个巨大的试验场。”周穗接过话头，“就像程先生今天在论坛上提到的，融合是关键。”

“融合谈何容易。”程晏扯了扯嘴角，那笑意未达眼底，“两地的思维模式、做事方法，差异很大。有时候，好心未必能办成好事。”

他这话意有所指，周穗听出来了。她不动声色地端起侍者刚斟上的普洱茶，抿了一口，茶汤醇厚回甘。

“差异是客观存在，但共识大于分歧。关键在于找到彼此都能理解和接受的沟通方式，以及共同的利益基础。”她放下茶杯，目光清亮地看着他，“比如程先生从事的科技投资，内地的市场和应用场景，正是香港缺乏的。而香港的国际化和资本优势，又是内地所需要的。这不就是天然的互补吗？”

程晏看着她，眼神里多了几分审视之外的兴趣。他似乎没料到这个看起来温婉年轻的女孩，看问题能如此直接地切入核心。

“周小姐看问题很透彻。”他评价道，语气听不出是赞许还是别的。

这时，菜品陆续上桌。冒着热气的煲仔饭，服务员熟练地掀开盖子，淋上酱汁，搅拌时锅巴发出滋滋的响声，腊肠和排骨的香气混合着米饭的热气扑面而来。猪润烧卖果然名不虚传，猪肝切得厚薄均匀，口感粉嫩毫无腥气，与紧实的肉馅相得益彰。杏汁白肺汤奶白浓郁，喝下去肺腑舒畅。

“味道如何？”程晏问。

“很好。”周穗由衷赞叹，这比她想象中还要地道。她吃东西的样子很专注，速度不慢，却依然保持着良好的仪态。

程晏看着她，忽然觉得这顿例行公事般的“地主之谊”，似乎并不像预想中那样乏味。至少，她的吃相很能引起食欲。

“周小姐是北京人？”他状似随意地问。

“是。”周穗夹起一筷子菜心，“程先生对北京熟悉？”

“去过几次，主要是商务。”程晏用汤匙搅动着碗里的汤，“印象最深刻的是冬天，干冷，风像刀子一样。还有豆汁儿，”他顿了顿，嘴角似乎弯了一下，“那个味道，很特别。”

周穗忍不住笑了：“豆汁儿确实需要一点勇气。就像第一次喝港式奶茶，也有人觉得太苦。”

“习惯就好。”程晏看着她笑，灯光下她的眉眼柔和了许多，不像在会议室里那样带着距离感，“就像香港的湿熱，待久了，反而觉得离开这种黏腻感，就不像夏天了。”

这话带着一点微妙的亲近感。周穗垂下眼睫，专注地吃着煲仔饭底层的锅巴，咔嚓作响，掩饰着心头一丝不易察觉的涟漪。

“周小姐平时有什么爱好？除了工作。”程晏换了个话题。

“看看书，到处走走，找点好吃的。”周穗回答得简单，“算是……探索城市的一种方式。”

“很健康的爱好。”程晏评价，“香港别的不说，在‘食’这方面，不会让人失望。从街头小吃到Fine Dining，选择很多。”

“看来以后要多多向程先生请教美食地图了。”周穗半开玩笑地说。

“随时。”程晏答得简短，却带着分量。

晚餐在一种比预想中更轻松的氛围中结束。程晏结账时，周穗提出AA，被他以“地主之谊”的理由淡淡驳回。

走出陆羽茶室，夜风带着海洋的气息吹散了室内的茶香与饭气。中环的夜晚依旧繁华，兰桂坊方向传来隐约的音乐声。

“我送你回去。”程晏拿出车钥匙，不远处一辆黑色的宾利慕尚闪了闪灯。

“不用麻烦了，我搭地铁很方便。”周穗婉拒。

“顺路。”他拉开车门，语气不容置疑。

周穗不再推辞，道谢后坐进了副驾驶。车内很干净，有淡淡的皮革味和一种类似于雪松的冷冽香氛，和他给人的感觉很像。

车子平稳地汇入车流，穿过霓虹闪烁的隧道，驶向湾仔。两人都没有再说话，车内流淌着舒缓的古典音乐。

到了宿舍楼下，周穗再次道谢，解开安全带。

“周穗。”他忽然叫她的名字，去掉了一直以来的“小姐”称谓。

周穗开车门的动作一顿，回头看他。

夜色中，他的侧脸被路边的灯光勾勒出清晰的轮廓，眼神深邃难辨。

“下次，带你去吃深水埗的猪润面。”他说，声音在封闭的车厢里显得格外低沉，“那家，才是真正的街坊味道。”

说完，他微微颔首，示意她可以下车了。

周穗的心跳，在他叫出她名字的那一刻，就有些失控。她努力维持着镇定，下了车，关上车门。

黑色的宾利没有停留，悄无声息地滑入夜色，消失在前方的拐角。

周穗站在楼下，夏夜的暖风吹拂着她的发丝，空气中似乎还残留着那缕冷冽的雪松气息。

深水埗的猪润面？

她抬起头，望着香港并不十分明朗的夜空，唇角无声地勾起一个细微的弧度。

这个男人，似乎比她想象中，要……有趣一点。

而她开始有点期待，他口中那个“真正的街坊味道”了。

这趟香港之行，或许真的不会太无聊。