晋中烟火里许愿 第24章 送灌肠

初秋的中午，阳光把介休顺城关大街晒得暖融融的，像铺了一层碎金。街边的槐树叶子被晒得发亮，风一吹，碎影落在青石板路上，晃悠悠地跟着行人的脚步动。许江之提着母亲准备的保温桶，指尖蹭到桶壁的暖，心里也跟着热烘烘的——桶里装的是刚做好的介休灌肠，荞麦面的香混着蒜水的辣，从保温桶的缝隙里漏出来，缠在鼻尖，勾得人直咽口水。

“记得让江晏趁热吃，凉了荞麦面就硬了，”母亲早上做灌肠时特意嘱咐，手里揉着荞麦面团，力道匀得像在揉一块软玉，“蒜水我单独装在小瓶里，让他自己加，他上次说喜欢多放醋，你提醒他别倒太多，酸得慌。”

许江之“嗯”了一声，把保温桶抱在怀里，脚步放得轻——怕走太快晃洒了桶里的灌肠，更怕耽误了时间，让江晏吃不上热乎的。从“老味道菜馆”到江晏家的路不算远，路过街角的醋坊时，老板还笑着跟他打招呼：“江之，又去给朋友送吃的啊？你妈做的灌肠可香，上次我买了一碗，连汤都喝了！”

许江之笑着点头，脚步没停，耳朵却悄悄红了——“朋友”两个字从别人嘴里说出来，总让他想起江晏握着他的手时的温度，像春日里刚化的溪水，温得能浸到心里。

江晏家住在街角的二层小楼里，外墙爬着浅绿的藤蔓，门口摆着两盆太阳花，花瓣被晒得艳艳的，像两小团火苗。许江之站在门口，手指捏了捏保温桶的提手，深吸一口气才敲门——这是他第一次单独来江晏家，心里有点慌，又有点盼着，像揣了颗刚煮好的糖，甜得发颤。

“来了？”门很快开了，江晏穿着浅灰色的居家服，袖口挽到小臂，露出手腕上那道浅疤——上次帮他修屋顶时被钉子划的，现在淡得像一道细纹。他看到许江之手里的保温桶，眼睛弯了弯，侧身让他进来，“阿姨是不是又做灌肠了？我早上还想着，这两天该馋这口了。”

许江之跟着他进屋，鼻尖立刻缠上一股淡淡的墨香，混着点书纸的气息，跟菜馆里的油烟味不一样，清清爽爽的，让人安心。客厅的沙发上搭着一条浅蓝的毯子，茶几上放着一本翻开的书，书页上还夹着片干枯的银杏叶，是去年秋天的样子。

“先放厨房吧，我去拿盘子，”江晏接过他手里的保温桶，指尖碰到许江之的手背，温了一下又分开，“你要不要去书房坐会儿？我刚整理完书，还没来得及收拾。”

许江之点点头，跟着他往书房走。书房在客厅的东侧，推开门时，最先看到的是整面墙的书架，浅木色的架子上摆满了书，阳光从窗外的纱窗透进来，落在书脊上，泛着淡淡的光。他走近看，才发现书架上大半是烹饪书——有厚厚的《中国菜谱大全》，有翻得边角发软的《家常小吃图谱》，还有几本封面印着介休地名的小册子，像是当地老厨师整理的秘方。

“之前听你说喜欢研究新菜，就攒了点书，”江晏的声音从身后传来，手里拿着两个白瓷盘，“有的是从旧书摊淘的，有的是网上买的，里面有几册专门写介休小吃的，你要是喜欢，下次可以拿去看。”

许江之的手指轻轻碰了碰一本《介休冷食录》的书脊，纸页有点糙，是老书特有的质感。他翻开一页，里面夹着张便签纸，上面用钢笔写着几行字：“灌肠的荞麦面要泡三小时，蒸的时候火别太急，蒜水要加凉白开调，不然辣得冲——江之可能喜欢少辣多醋。”

字迹是江晏的，笔画很稳，最后那句“江之可能喜欢”被画了个小圈，像颗小太阳。许江之的心跳忽然快了，赶紧把书合上，指尖却还留着便签纸的温，像被阳光晒过的棉花，软乎乎的。

“别站着了，去餐厅吃吧，”江晏提着保温桶往餐厅走，脚步放得轻，“再不吃，荞麦面该坨了，阿姨要是知道我让灌肠凉了，该说我不懂吃了。”

许江之跟着他到餐厅，餐桌是原木色的，上面铺着浅格子的桌布，摆着两个白瓷盘，盘边放着小勺子——是他上次来江晏家吃饭时用的那对，勺柄上有小小的兔子纹，江晏说“看着软乎乎的，跟你很像”。

江晏打开保温桶时，一股浓郁的香味立刻飘了出来——荞麦面的清香裹着蒜水的鲜，还带着点辣椒油的辣，像根软线，缠着人的鼻尖绕。他小心地把灌肠倒进瓷盘里，荞麦面呈浅褐色，裹着透亮的蒜水，上面撒了点葱花，绿得像刚摘的，看着就勾人食欲。

“阿姨的手艺还是这么好，”江晏拿起小瓶醋，倒了一点在盘里，又加了半勺辣椒油，笑着看向许江之，“你上次说喜欢多放醋，我没敢倒太多，怕酸到你。”

许江之坐在他对面，看着他调灌肠的样子，手指无意识地抠着桌布的格子。“我妈说，你上次吃灌肠，加了两次醋，”他小声说，嘴角忍不住翘起来，“她今天做的时候，特意多留了点醋，让我给你带来。”

江晏拿起勺子，尝了一口灌肠。荞麦面的口感很弹，嚼起来带着点韧劲，蒜水的鲜混着醋的酸，还有辣椒油的微辣，在嘴里散开，暖得人胃里都舒服。“好吃，”他眼睛亮了亮，又吃了一口，“比外面买的好吃多了，外面的荞麦面总煮得太烂，没这么筋道。”

许江之看着他吃得香，心里像被灌了蜜，甜得发暖。他也拿起勺子，尝了一口——母亲做灌肠时，总喜欢多揉一会儿荞麦面，说这样才有嚼劲，蒜水是用新剥的大蒜捣的，加了点凉白开，鲜得不冲鼻。以前他总觉得，灌肠是最普通的小吃，可现在看着江晏吃得开心，忽然觉得这碗普通的吃食，也变得特别起来。

“对了，你书房里的烹饪书，”许江之放下勺子，看向书房的方向，“有一本《家常卤味谱》，是不是你上次说的那本？”

江晏点点头，咽下嘴里的灌肠：“是啊，上次听你说想加新卤味，就买了回来，里面有几道卤牛肉、卤海带的做法，看着不难，等你有空，我们可以一起试试。”

许江之的心跳忽然漏了一拍。他想起高中时，自己偷偷在笔记本上画菜谱，被霸凌的同学看到，骂他“废物还想当厨师”，从那以后，他就再也不敢跟别人提喜欢做饭。可江晏不一样，他会记得他的想法，会为他买菜谱书，会陪他一起研究新菜——好像他喜欢做饭这件事，不是什么丢人的事，而是值得被认真对待的喜欢。

“我还在书里夹了便签，”江晏笑着说，“里面写了我觉得可以改的地方，比如卤牛肉的时候，加一点茶叶，会更嫩，你下次可以试试。”

许江之“嗯”了一声，眼睛有点热，却没掉眼泪——现在有江晏在身边，那些过去的委屈，好像都被这碗灌肠的香味，被书房里的菜谱书，悄悄抚平了。

两人慢慢吃着灌肠，偶尔聊两句母亲的手艺，聊顺城关大街哪家的醋最香，聊下次要做的新卤味。阳光从餐厅的窗户照进来，落在他们的盘子上，把灌肠的颜色衬得更亮，也把两人的影子拉得很近，像黏在一起的小云朵。

吃完灌肠，江晏把盘子放进厨房，许江之想帮忙洗，却被他拦住：“你坐着歇会儿，我来洗就好，你提着保温桶来，已经够累了。”

许江之坐在沙发上，看着江晏在厨房忙碌的背影。他的动作很轻，洗碗时水流的声音很小，像怕吵到这中午的静。客厅的茶几上，那本翻开的书还在，是一本游记，书页上写着“绵山脚下的农家菜，用山泉水煮的土豆，比城里的香”——许江之忽然想起，江晏说过，等有空要带他去绵山脚下的农家乐，尝一尝山泉水煮的菜。

“洗好了，”江晏擦着手从厨房出来，手里拿着许江之的保温桶，“我洗干净擦干了，你带回去给阿姨。”

许江之接过保温桶，指尖碰到江晏的手，温温的，像刚才吃的灌肠一样暖。“谢谢，”他小声说，“下次我做了新卤味，再给你送过来。”

江晏笑着点头，眼睛里盛着阳光，亮得像星星：“好啊，我等着。”

许江之走到门口时，江晏忽然叫住他：“江之，路上慢点，中午太阳大，别晒着。”

许江之“嗯”了一声，转身往楼下走。