姜芽的古代干饭日记 第10章 蒜蓉粉丝白菜（二）

厨师自然是不愿意让姜芽进厨房的，嚷嚷着说：“掌柜的，你看这小丫头片子，自己都像是连饭都吃不饱的样子，还做饭呢？一看就是个骗子！”

姜文和终于背上背着背篓手上还拎着姜芽的那个挤了进来，听到这厨师说的话，纵是再胆小，也壮着胆子说：“我家芽芽做的菜本就好吃，你这般阻拦，莫不是怕她抢了你的风头？”

他这话说的激人，也引得围观的人群发出一阵哄笑。

“你莫不是真怕这丫头把你风头抢了？到时让把你的位置顶了？”

“就是就是，张厨子，你要不怕就让人家去试试啊，人家小姑娘不都说了，要是做的没你做的好吃，就把那赵公子的饭钱给了，你怕什么？”

厨子经不住激，气哼哼的让开去后厨的路：“你便做给我看看！”

姜芽欢呼一声：“那还请你给我带带路。”

眼看着众人的注意力都在姜芽和张厨子身上，就连赵公子也站起来看热闹。

那掌柜的悄悄凑到那盘清炒白菜旁，飞快地捏起一片菜叶塞进嘴里，又若无其事地嚼了嚼。

……

张厨子今天是不是吃错药了，怎的这菜这么咸？也难怪赵公子发火。

后厨，张厨子抱着手看着正在仔仔细细洗手的姜芽，想着反正这丫头也做不出什么美味来，待会定要好好的嘲笑她。

姜芽却没注意这些，这算是她穿越以来第一次正经的用这像样的厨房，哪怕只是炒盘白菜，她也想做得漂亮。

她在厨房里四处翻找，眼睛一亮，这地方居然有粉丝！

那这菜不就有了！

现代的家常菜——蒜蓉粉丝白菜！

她挑选了一颗比较嫩的白菜，外围的四片叶子剥开，再将整颗白菜放到菜板上，把菜根切掉。

接着用刀把白菜切成大小差不多的四瓣，放到水中清洗干净。

张大厨看到这里，忍不住说道：“你就这样做？菜叶都不用扒下来？”

姜芽头也不抬：“好好看好好学吧张叔，我只教这一次。”

洗净的白菜放到一边，她取来几头剥好的大蒜，砰砰砰的开始剁蒜末，甚至开始指挥起了张大厨：“张叔，再帮我挑一颗又小又嫩的白菜出来，我待会再教你一招。”

张大厨从她的动作里也看出来她似乎真有两把刷子，虽然不满，但还是按她说的去挑白菜了。

姜芽把切好的蒜末放到热了油的锅中，蒜香味带着油香瞬间飘满整个厨房，她又往锅里加了些酱油和一小勺盐，用锅铲搅拌均匀，这蒜蓉酱便是做成了。

灶上烧着水的锅冒着气，姜芽拿了一小把粉丝放进去，又马上捞出来，这粉丝只需烫一下就够了。

她将烫熟的粉丝铺到盘子的底部，再将白菜菜心向上摆好，看着倒是像朵盛开的鲜绿色的花。

最后将炒好的蒜蓉酱淋到白菜上，然后把盘子递给张大厨：“放到锅里蒸。”

在等蒸娃娃菜的时间，姜芽又把张厨子挑过来的白菜洗净烫熟，先把菜叶子切下来，放到一边

随后把菜杆子放到菜板上，仔细的用刀尖把菜杆子切成菱形，像是花瓣。

张大厨将蒜蓉粉丝白菜放到蒸锅里，马上又凑过来，生怕自己错过了什么，好像和姜芽的“过节”已经完全抛之脑后了。

姜芽把菜叶堆在盘子的中间，再小心的把切出造型的菜杆竖着一层又一层的把菜叶包在中间。

等里里外外的包好了三层，在二人眼前的赫然是一个白色的花苞。

其实这是姜芽第一次做这种摆盘的菜，这道菜还是某一次刷视频的时候看到记在心里的，没想到竟然一次就做成了。

她拿了个茶壶，往里面装满张厨子一早就熬上的鸡汤放到一边。

再把蒸锅里的菜拿出来，往上面撒了一把葱花，又淋了半勺热油。

做到这里，别说外面等着看热闹的人了，就是张厨子，也忍不住咽了口水。

她把盘子递给张厨子，笑的甜甜的：“张叔，帮我拿这道菜哦。”

自己一手端着那盘做成花苞模样的白菜，另一只手拎着装着鸡汤的茶壶，跟张厨子一起走了出去。

姜文和在外面等得着急，掌柜的又拦着不让他跟到后厨，说是什么闲人免进。

此时看到姜芽乐呵呵的出来，悬着的心才算是放了下来。

赵公子看着自己面前的两个盘子，先是指了指那花苞：“这是何菜？”

姜芽卖了个关子：“您先尝尝这道蒜蓉粉丝白菜。”

看热闹的人围坐一团，等着赵公子动筷。

赵公子先夹了一片菜叶，裹着金黄的蒜蓉放到嘴里，轻轻一咬，汁水混着菜叶的清甜马上充满了他的整个口腔。

“好吃！太好吃了！”他忍不住又夹了筷菜心，菜心更是吸满了汤汁，带着白菜的清脆，让他根本不想停下来。

姜芽看到他满足的表情就知道稳了，本来这菜多用的是娃娃菜，可这里没有娃娃菜只能用白菜代替，现在看来白菜也很成功。

她指了指白菜下面的粉丝：“您再尝尝这个。”

赵公子赶紧夹起铺在盘底的粉丝，提前泡软的粉丝吸足了蒜蓉酱汁，晶莹剔透。

放到嘴里轻轻一嚼，那味道更是咸鲜美味，带着粉丝的弹韧，嚼了几口就轻松的咽了下去。

他本想再吃两口，突然发现围在自己周围的人，有些不好意思的将盘子递给掌柜：“掌柜的，你尝尝，这白菜做的真的是我这辈子都没吃过的美味！”

掌柜的早就等不及了，赶紧将那白菜接过去，一边吃一边发出阵阵惊叹，又递给张厨子让他也尝尝。

那盘白菜在人群中传递，你一口我一口的，眼看着分的差不多了，就连姜文和都凑上去吃到了一口

姜芽才拍拍手把注意力吸引回来，她指了指另一盘菜说：“赵公子，还有这道菜呢。”

赵公子砸吧着嘴说着：“那汤汁还能泡饭吃，别浪费了！”一边坐了回来，把目光放到了另一道菜上。

“让我尝尝这又是何等美味！”他拿着筷子正要去夹，姜芽却制止了他说：“这菜还有最后一步！”

说着就拎起那个装着滚烫鸡汤的茶壶，对着花苞正中轻轻的浇了下去。

花苞白菜顺着留下去的鸡汤，竖着的花瓣缓缓的躺了下去，簇拥的中间用切碎的菜叶做的花蕊。一朵“白菜荷花”就这样展现在了众人眼前。

赵公子已经张大了嘴巴说不出话，看看姜芽，又指指那盘“白菜荷花”

“这……这真是你做的？”

姜芽嘿嘿的笑：“当然是我做的了，不信你问张大厨！”

赵公子吃了一口被鸡汤泡着的白菜，不同于蒜蓉白菜，这白菜带着鸡汤的鲜香，到了口中又是截然不同的美味。

到了这里，胜负似乎也不需要人定夺了。

赵公子将盘子递给周围的人品尝，居然对着姜芽抱了个拳：“敢问姑娘，是哪家酒楼的厨师？赵某定然要去多多品尝。”

姜芽赶紧摆手，走到姜文和旁边：“我不是哪家酒楼的，我就是跟我哥来镇上卖东西的……”

吃过两道菜的人把姜芽围在中间，七嘴八舌的问着她这菜是怎么做的，跟谁学的。

掌柜的却突然开始谢客，他带着小二扬声说：“诸位！今日小店不营业了，明日欢迎各位再来！”

又对还要等着跟姜芽说什么的赵公子说：“赵公子，今日这白菜，确实是我家厨子没做好，这桌菜小店还是请您吃了。”

虽然大家都不愿意，可这毕竟是别人的店，只能听掌柜的话离开。

姜芽扯扯姜文和的袖子，兄妹二人背着满背篓的货也正准备走，掌柜的却突然叫住他们：“二位，请留步！”

直到店里的人都走干净，掌柜的让小二把门关上，对姜芽说：“敢问姑娘姓名？”

姜芽看出他没坏心，便寻了条长凳坐下：“波罗村姜家姜芽是也！”

波罗村？掌柜的皱着眉想了想：“你们那么远过来，就是来卖货的？”

姜芽点头：“家中实在太穷，只能让我哥带着我来，看看能不能换得些银钱回去”

她才不会说是自己非要来阳宁镇玩的。

掌柜的失笑：“你们这货能卖几个钱？实话说，就小师傅这手艺，去大酒楼寻个工做都是轻而易举的事。”

接着他示意小二将他们二人的背篓的拿过来：“今日之事也多亏小师傅帮忙，你们这两背篓货，我收了！”

眼看着小二把背篓里的粮食往外搬，姜芽赶紧说：“哎哎哎！咱们还没谈价格呢！”

掌柜的摸了摸胡子：“不用谈了，你们拿出去能不能卖出去另说，就算有人收，顶天也就是二百文。”

姜芽对这没概念，给姜文和使了个眼色，看姜文和朝她点头，她才继续问

“那您出多少钱买？”

掌柜的伸出三个手指头。

姜芽挠头：“你出三百文？真的假的？”

掌柜的摇摇头：“我出三十两，买你们兄妹所有的货，还有你今日在我店中做的那两道菜。”

一旁的张厨子听到这才面露喜色，甚至上前蹲在小小的姜芽面前问：“你做菜实在比我厉害得多，能不能做我师父？我不白拜师，我给你钱！”

姜芽看着他这样子，装模作样的问：“找我拜师可不便宜哦，你能给我多少钱？说来听听。”

张厨子急得扒拉着手指算，脸都红了，才有些不好意思地开口：“我攒了八十两，本是留着娶媳妇的…… 要是不够，我往后每月再补，行不？”

蒜蓉粉丝娃娃菜！！

YYDS！！

作者有话说

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第10章 蒜蓉粉丝白菜（二）