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回村美食日常 第18章 烤鱼

作者:七顺 分类:都市现言 更新时间:2022-10-15 16:40:52 来源:文学城

过去之后,谢柳发现这边越发热闹了,原来已经捞的差不多了,要开始分鱼了。现在这个时候,村子里的人也不多,就按照人头分起来。

这湖里的鱼可真不少,谢柳一家三口去掉已经拿走的一条鲤鱼,还可以分到五条鱼,这还是个头大的鱼,另外还有很多小杂鱼。

因为很多人家里都没几个人,分到的大鱼已经很够吃了,就不要这小杂鱼了。

而谢柳家因为王桃桃腌小鱼干的好手艺,再加上谢柳自告奋勇要用小鱼做一些烤鱼片,别人家不要的小杂鱼都被王桃桃要了过来。

当然也不是白要的,因为村里人种的果树基本都是桃子,再加上成熟的也比他们家的晚,所以王桃桃都给送了些桃子,樱桃,李子还有莲雾这些,都是谢长安这几年慢慢种的,这两年才结果,摘现在已经成熟了的给大家送一点。

也不是拿这个换小杂鱼,而是一个村里,抬头不见低头见,与其让大家看着,有的人可能还会去自己瞎摘。

还不如直接送给大家一些,可是送也不能白送。要知道升米恩斗米仇,平白无故的给别人送这些,有的人还会觉得不知足,想要更多呢。甚至还会在背后说你的坏话,什么不好的给他们啦,肯定有事情找他们啦。

所以必须有来有往,好好把握分寸,自己不得寸进尺,也不能让别人得寸进尺。这又是属于王桃桃的生活智慧了。

正当王桃桃守在原地看着那些鱼发愁的时候,恰好又来看热闹的谢柳进入她的眼里。

“谢柳,谢柳,这边。”王桃桃边喊边摆手示意,隔着一大群拥挤吵嚷的人群都能听到她的声音,可见真的有些发愁了。

谢柳听见王桃桃的喊声,想要过去,结果周围人太多了,只能从旁边绕过去,可是她觉得自己老妈又很急的样子。

只能加快脚步,没办法,本来她是准备从人少的岸边走的,只要小心一些没啥事,再说下面都是人,也没水了,掉下去最多摔一跤。

结果刚走到岸边的柳树旁,就被二叔看到了,只能在二叔的注视下,绕道而行了。

好不容易绕着小湖走了半圈,才来到王桃桃面前,还没等喘过气来。就被王桃桃阿安排上了。“咱们的鱼装不下了,就一个盆,你之前不说要烤鱼片啥的吗,还多要了一些小杂鱼,快回家骑上咱们家的三轮车过来,车上拿四个大桶。”

说着,又招呼不远处的孙芳,“还有你嫂子家分的鱼,一起装走。”谢柳看着盆里的鱼,两家一起就是十六条大鱼,这得吃到啥时候啊。

只是愁归愁,大不了做一些熏鱼,晒鱼干,多烤点鱼片之类的。这样想着,谢柳就麻利的回家开车去了。

把自己的三轮车千辛万苦的开到这边后,王桃桃这才去拿自家的鱼,因为没有东西放,所以鱼都还在分鱼的地方,没有去拿。

因为大家都拿的差不多了,就剩下他们两家没有拿了。最后的小杂鱼就被谢柳一家包圆了,因为二叔家的小鱼也给他们了,说做好之后给他们一些就行了。

最后谢柳带着四个大桶跑了两趟才把鱼都带回家。

到家之后都赶紧去换衣服洗漱了,王桃桃和谢柳还好一些,只是一身的鱼腥味,可谢爸爸那可真是一身的泥。

谢柳开着车回的家,自然是第一个到家的人,洗了个战斗澡后,马上开始做午饭。在她刚洗好的时候,夫妻两人就回来了,卫生间正好接上人。

到厨房一看时间,鲤鱼已经腌了两个多小时,也入味了。就把家里的烤炉拿到院子里,还挺沉的。又把烧烤木炭找出来,烤鱼还是果木炭烤出来的好吃,回头烤好之后,也可以放在烤炉上煮,特别美味!

可因为现在天气已经开始热了,而烤鱼托盘又不能放在电磁炉上烧,只能再把之前买着玩的固体酒精找出来,放在小炉子里,等会儿直接把托盘放上去就可以了。

先把烤炉里的火升起来,把鱼放在烤网上,开始烤鱼,烤的时候要刷上几遍油,这样烤出来的鱼皮才会焦,也不会糊。

这时候,谢长安已经洗好澡出来了,正好被谢柳逮住,“爸爸,你过来帮我看着烤鱼,勤翻着面,再刷几遍油就可以了。”

说完,谢柳就去厨房炒配菜了。先倒一些油,把葱姜蒜和洋葱放在锅里炸干再捞出来,这时候的油就很香了。

再把八角、桂皮、香叶、丁香等适量放一些,之后加入豆瓣酱,放掰糖,把豆瓣酱炒出红油后,加入一块火锅底料,他们家的火锅底料还是一个在C市的亲戚送的,味道特别好。

炒的差不多的时候,倒一瓶啤酒进去,这时候就可以把切好的配菜加进去了,谢柳这个贪心的家伙,准备了很多配菜,什么豆腐、豆泡、腐竹、豆干、素鸡等豆制品,还有木耳、藕片、土豆片、豆芽、洋葱、生菜。

先把熟的慢的菜放进去,她还不满足。看着王桃桃也洗好了,只是没进厨房,在和谢长安两人一个翻鱼,一个刷油,配合还挺默契,看着对方笑的温柔。

本来想喊妈的声音被卡在嗓子眼,谢柳劝自己,算了算了,人家是合法喂狗粮的,合法的。想打嗝儿,她觉得自己不饿了。

唉,只能自力更生在冰柜里翻找,她想找一些丸子,等会儿放在锅里煮了也很好吃,翻了一会儿,终于在最后一层找到了,还看见了她挺喜欢的芝士年糕和紫薯丸子。

也不管门外两人的含情脉脉了,喜滋滋的把丸子放进锅里,煮了一会儿后,把容易煮熟的菜放进去。

就在厨房里拉长嗓子开喊,“鱼好了没,该吃饭啦。”被她的声音吓一跳的夫妻俩,收起看向对方的温情目光,看了眼厨房里的倒霉孩子。没办法,亲生的。

把烤鱼拿过去,先把锅里的配菜及汤汁倒在放在已经点着的酒精炉的托盘上,再把烤鱼放上去,一人一碗米饭,就可以开吃了。

这时候,盘子里也发出“咕嘟咕嘟——”的声音,已经煮开了,可以吃了。

谢柳的口水都要流出来了,香气飘飘,吃上一口带着焦脆口感的鱼皮,再夹上一块白嫩的鱼肉,蘸上汤汁,香辣入味。

不是一家人不进一家门,三人一句话也不讲,都埋头苦吃。

谢柳吃了一会儿鱼肉,开始找自己的年糕和紫薯丸子,其实这两样都是甜的,在香辣烤鱼的锅里煮过后,外面就是咸辣味的,可一咬开里面的馅都是甜的,尤其是芝士年糕,还会有一些爆浆。

这样咸甜交加真的是谢柳的爱了,不过谢长安和王桃桃对这个就感觉平平,他们一个觉得里面的宽粉好吃,一个觉得藕片好吃。

这样最喜欢的都不一样,所以他们也吃得相当和谐了。

跑了一上午,三人的战斗力也不是盖的,竟然全部吃完了。

吃饱之后,谢长安突然向谢柳扔出一枚炸弹,说她爷爷奶奶快回家了,两位老人是报了旅游团出去玩了,去了也有大半个月了。

谢柳默默点头,想想也该回来了。很淡定,爷爷奶奶也该回来了呀,有啥子吗,她算着时间也差不多该回家了。

就看向她爸,要知道谢长安可不是一个无的放矢的人,他说有炸弹,那一定有。

“你同学和他们一起过来,好像是叫周云吧。”谢长安慢慢悠悠的把话说完。

谢柳真的是一道雷打在头上,晴天霹雳。她整个人都呈现呆滞状态,呆呆的问谢长安,“我没在群里看爷爷奶奶说过啊,他们怎么遇见的,我都好几年没联系过我这个同学了。”

可能是谢柳的表情控制的很好,谢长安和王桃桃没发现任何异常。

“他们说要给你个惊喜,让你见见老同学。”王桃桃补充说明,谢柳真的整个人都无语了,惊喜,不,这就是惊吓。

她忍住要给爷爷奶奶打电话的冲动,问她爸他们怎么能碰上。

谢长安也很莫名其妙,“我也不知道,还是今天早上,你爷爷打了个电话,说这几天就到家了,还说你同学也要来咱们家玩几天。”

说完,一家人面面相觑,只能等着老两口回来,看看发生啥事了,怎么莫名其妙的给带回来一个同学。

……

因为爷爷奶奶这几天要回来,所以三人猜了一会儿也不再胡乱猜测了。

接着就开始看着院子里的鱼发愁,准备在冰柜里冻上三条大鱼,剩下的两条大鱼就拿来做鱼丸。

想想鱼丸的味道,谢柳觉得刚吃饱的肚子似乎又瘪了下去。

还有哪些小杂鱼,真的很多,足足六桶多的小鱼,准备两桶用来晒小鱼干,两桶半做熏鱼,一桶半的烤鱼片,这些都用不上特别小的鱼,剩下的特别小的鱼就用来做鱼酱,安排的明明白白。

先大致的安排一下,之后便开始清洗这些鱼,先把准备冻上的大鱼清理好,再放在真空袋里,最后放入冰柜。

接下来的就都是要吃的了,嘿嘿,谢柳也暂时忘记了自己同学要过来的尴尬,干劲十足的开始洗鱼。

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