欢迎来到零零年代 第7章 包子

玩着玩着，时间悄然流逝。

到了中午，一辆蓝色卡车带着一阵灰到操场，喇叭声摁的直冲天际，四面八方的山都听到了这动静。

玩过家家的孩子们都站了起来，看着车在操场上停稳。

这是茶厂的人来收茶叶了。

茶厂为了保证茶叶的质量，不浪费茶农下午采茶的时间，中午都会开着皮卡车来收茶叶。

车门打开，下来的不是茶厂的老板，而是专门来收茶叶的员工。

他身材中等，脸色黝黑，看到小孩们，大声喊道：“快叫你们爸爸妈妈回来称茶叶啦。”

朱思宏在几个人里算得上活泼的，他声音轻快地回应：“叔，我们知道了。”

崔美青一惊：到中午了！

那她可得早点回家，不然她爸妈回来，看到她在操场玩，肯定要骂她不做作业了。

小孩们都是和崔美青一样的想法，大家如同受惊的小鸟，四散逃开。

朱美丽走的时候还在喊：“崔美青，你下午去茶地吗？”

“去。”崔美青一边回答，一边头也不回地往家赶。

在家里的板凳上坐了一会，不知道从哪跑回来，满头大汗的崔志青开始劈明子烧火。火柴好几根，灶台的火终于被点燃了。

崔志青松了口气，赶紧把饭蒸抬到铁锅里，添水。

饭热上了，他没什么事了，这才从裤兜里掏出一个塑料瓶，他晃了晃塑料瓶，得意地问崔美青：“你猜里面有什么？”

崔美青摇头，她哪知道里面有什么。

崔志青打开塑料瓶的瓶盖，“你看！”

“啊。”崔美青被吓得纵出去两米远，“你神经病啊？是不是故意吓我？”

崔美青想起自己看到的黑乎乎的东西，浑身起鸡皮疙瘩，“是蝎子？这玩意有毒吧？你从哪捉的，找死啊？”

崔志青不屑地“切”了一声，“胆小鬼，几只蝎子就把你吓成这样。有毒怎么了，不要被蛰到不就行了。”

他拿起一边的砍柴刀把塑料瓶一分为二，这下子，蝎子的全貌展现在崔美青面前。

崔美青狂跳的心脏好不容易平复下来，好奇心升了起来。

她长大以后好像就没见过蝎子，原来他们滇南也是有蝎子的啊，她还以为只有西北那种干燥的地方才有蝎子呢。

她慢慢挪到她哥旁边。

崔志青正拿着小棍子戳蝎子，蝎子被他扒拉来扒拉去，十分生气，尾巴到处乱甩，却碰不到人。

崔美青谄媚地朝她哥笑，“哥，给我玩一玩呗。”

崔志青：“你不是害怕吗？”

崔美青正色道：“刚才怕，现在，我已经战胜我内心的恐惧了，刚才的我不是现在的我，我强烈谴责刚才对你出言不逊的那个人。所以，可以给我玩一玩吗？”

崔志青挪动地方，给她空出来一片，“玩吧，你小心点。”

崔美青蹲下来，从灶台旁边的柴上撕下来一根小棍子，扒了扒蝎子的尾巴。

蝎子一大一小，全身乌黑，圆鼓鼓的眼睛一百八十度旋转，给人的感觉很奸邪。

怪不得写盗墓小说的都喜欢在墓里放蝎子，长得确实很恐怖。黑压压一片，像潮水朝你涌来的时候，场面肯定吓人。

崔美青玩了一会，广场上开始热闹起来。

早起采茶的大人们回来了。

崔志青赶紧把另一半瓶子盖到上面，放到了他的房间，因为担心蝎子跑出来，他还拿一本书压在了瓶子上。

蝎子毕竟是有毒的东西，爸妈不会让他玩这些东西的，让他们看见了，肯定少不了一顿骂。

朱美丽又跑来了，她探头，朝在房里蹲着的崔美青大喊：“崔美青，卖包子的来啦！快去买包子啊。”

崔美青不想吃包子，包子有什么好吃的，“我不想吃，你想吃你就去吧。”

朱美丽失落:“哦，那我买包子去了。”

崔美青不想吃，但崔志青想吃啊，他在老妹附近唠叨，“你快去嘛，你真的不想吃吗？有腌菜包、糖包、豆沙包，你真的不想吃吗？”

“你想吃就自己去嘛。”崔美青有点烦，“我真的不想吃。”

崔志青安静了一下，他真的很想吃，但不好意思让爸妈买。

他看着老妹，不说话，希望老妹可以接收到他想吃包子的脑电波。

崔美青能感觉到老哥一直在看她。

她仔细回想了一下，发现他们小时候的物质生活很匮乏，虽然能吃上白米饭，饿不死，但是能吃到的零食真的很少。虽然她家有个小卖部，但小卖部的零食他们很少吃到。

算了算了，一个包子而已，她哥现在只是一个五年级的小孩，想吃包子是正常的。

崔美青最终还是走出门了，临走的时候还问她哥：“你想吃什么馅的？”

崔志青立马高兴了，“腌菜包，没有腌菜包，豆沙包也行。”

崔美青走到操场的时候，操场已经聚起两拨人了，在卡车旁边称茶叶的，还有在自行车旁边买包子的。

卡车旁边的都是大人，穿着灰扑扑的衣服，带着帽子，脸晒得黝黑。自行车旁边大多数是小孩，大人站在她们旁边，等着付钱。

崔林院和李英婼正在等着称茶叶，李英婼还奇怪，自己家小孩怎么不上来买包子，仔细寻找一番，这才发现站在卖包子老板边上的崔美青。

“你先称着，我去给小孩付钱。”李英婼交待老乖，“称看仔细一点，账也看仔细点，别记错了。”

“是啦是啦，你快去，待会她想吃的馅没有了，她要伤心了。”

这时，崔美青前面的人买好了，老板问崔美青：“想吃什么包子？”

崔美青：“腌菜包一个，糖包一个。”

老板利索的拿塑料袋从蒸笼上拿下来两个包子。

李英婼挤了进来，“我家小孩买了几个？”

老板把包子递给崔美青，笑呵呵地说：“两个，总共一块钱。”

李英婼把卷边的一块钱递给了老板，还不忘记嘱咐崔美青：“现在先别吃，你拿回去和饭一起热一热再吃。”

崔美青拿着包子，答应了一声，踢着广场上的石子，慢悠悠地往家走。

把两个包子放进蒸笼后，崔美青看着灶膛里跳动的火光发呆。

卖包子的老板是一个五十多岁的中老年妇女，穿着旧旧的衣服，头发凌乱。她家包子铺的包子卖不完的时候，她就会骑着自行车，驮着几个蒸笼的包子，在各个交通不便的茶厂间兜售包子。

这么累的活，这个老板一干就是四五年，那肯定是有赚的。

可惜她家没有人会包包子，不然怎么也得发这个财。

崔美青再次感慨：为什么每一个年代文的女主都有的厨艺技能，就她没有点亮呢？

这个重生名额落到她头上，真的不是浪费吗？

称好茶叶的爸妈回来了，饭蒸被抬到了桌子上，李英婼手里抱着一把青菜，这就是他们家今天中午的菜了。

滇南人口中的青菜，学名叫芥菜。这种菜长出来一个星期左右的时候，味道清甜的，口感爽脆，放油放盐，简单水煮，味道就可以秒杀一众蔬菜。

芥菜长大后，如果水分充足，味道不会变，但是叶片变厚，菜原本的味道会更厚重，这个时候还是可以水煮，清凉下火。

如果水分不充足，芥菜就会变苦。这个时候的水煮芥菜就需要一碗万能蘸水。放了盐、味精、小米辣和一点点蒜末、酱油的蘸料加入水煮芥菜的汤，一烫，就可以激发蘸水的辣。

这样吃芥菜，清苦的味道被蘸水中和，吃起来下饭爽口。

今天家里的青菜就是这么吃的，崔美青是小孩，辣椒不能多吃，吃了几截青菜就被制止了，“吃这个，”李英婼把腊肉撕好放进她的碗里，“辣子吃多了，小心肚子疼。”

崔美青只能把肉丝和饭混在一起，奋力扒饭，吃完一碗饭后，她从饭蒸里拿出包子。

老哥已经把腌菜包吃掉了，刚才她跟着混了两口，别说，腌菜包里的腌菜真够味的，酸辣口，馅料汁水把周围的一小片染成了黄绿色，让包子的味道层次丰富了很多。

虽然是卖剩下的包子，但料很足，没有馊，好吃。

她其实不爱吃糖包，小时候不爱吃，长大了也不爱吃，但是老妈喜欢吃糖包。

崔美青小心的把包子撕成两半。

糖包里面放的是白砂糖，包子蒸熟的时候，糖包里的白砂糖也被蒸化了，变成了糖浆，黏黏糊糊的粘在包子上，吃得时候糖浆一不小心就会流出来。

她动作小心，糖浆一点都没流出去，可喜可贺。

崔美青把包子分给妈妈，嘴里嚷着：“妈，给你，吃。”

李英婼惊喜地接过包子，“哦呦，还有我的份，阿美懂事了。”

崔美青好几年没被这么叫了，乍一听见“阿美”这个叫法，感觉怪怪的。

她这一辈好像不少人的名字里都有一个“美”或“梅”字，在“美”前面加一个“阿”，似乎是这些年毕竟流行的叫法。

听起来真羞耻啊。

崔美青脚趾悄悄抓地。

“没有我的份吗？”崔林院凑上来开玩笑，“爸爸好伤心。”

崔美青当然看得出来爸爸在开玩笑，但她还是准备把手里的包子再分一分。

崔林院赶紧制止她，“不用了，不用了，你快吃吧，我不喜欢这个馅的包子。”

大人，真是无聊。

做过一次大人的崔美青如是的想到。

糖包其实很好吃，包子嚼起来本来就会有甜味，和糖浆混在一起后，黏糊糊的糖浆恰到好处，让包子的味道没有那么干巴了，就是吃多了容易腻。

吃过午饭，一家子立刻往茶地赶。

明子:松树，因为有油，很容易点着，是云南常用的火引子。

老乖:云南方言，是老公的意思。

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第7章 包子