国宴主厨的降维打击 第26章 第26章

保罗·拉斐尔那深深的一躬，仿佛一个按下历史快门的开关，

将此刻演播室内发生的一切，定格成了一幅注定要被反复传颂的画面。

国际美食权威向一位年轻中国厨师致以最高敬意，

这背后所代表的含义，远超一场综艺比赛的胜负。

雷鸣般的掌声持续了将近一分钟，才在主持人几乎嘶哑的控场声中渐渐平息。

但空气中激荡的那种热血沸腾的情绪，却久久无法散去。

保罗缓缓直起身，他并未立刻坐下，而是目光灼灼地看着姜柠，那眼神不再是审视，而是充满了探索的渴望。

“姜柠女士，”

他的语气带着一种近乎学术探讨的恳切，

“您所展示的，不仅仅是一道菜，而是一个全新的视角，一个方法论。

我能否冒昧地询问，您是如何想到将分子料理技术与中餐哲学进行如此深度结合的？

这需要极其跨学科的知识储备。”

这个问题，也问出了所有人心中的好奇。

姜柠面对这位已然放下身段的大师，态度也多了几分晚辈的谦和，但言辞依旧清晰笃定：

“拉斐尔先生，这并非突发奇想。

我的祖父是国宴厨师，我从小在厨房长大，触摸的第一件‘玩具’可能就是面剂子。

传统的技艺如同刻在我骨子里的本能。

但后来，我系统学习了食品科学和营养学。”

她仿佛在回忆那段求知的岁月。

“当我用科学的显微镜去回看那些自幼熟悉的‘经验’时，我发现，很多所谓的‘秘技’、‘手感’，其背后都有坚实的物理或化学原理作为支撑。

比如，‘盐筋碱骨’对应着面筋蛋白与离子的相互作用；

‘火候’对应着能量传递与蛋白质变性的动力学；

甚至一碗高汤的‘清’与‘醇’，也离不开胶体化学与风味物质的萃取平衡。”

“我意识到，传统并非不科学，只是古人用他们的语言

——经验哲学的语言

——描述了这些科学现象。

而我们现在，拥有了更精确的工具和语言，可以去理解、去验证，甚至去优化它。”

她的目光扫过台下那些或年轻或年长的面孔，

“分子料理，或者说现代烹饪技术，于我而言，

不是要取代传统，而是另一套强大的‘翻译工具’和‘实验工具’，

帮助我们将中餐深藏的智慧密码，翻译成世界能够理解，甚至能够共同研究的通用语言。”

“我的目标，从来不是抛弃锅灶，而是希望有一天，我们能既懂得如何用‘心’和‘经验’去驾驭那口炒锅，

也能懂得如何用‘脑’和‘数据’去解析和重现那锅中的奇迹。

这两者，

不该是对立的，而应是相辅相成的翅膀，带着烹饪艺术飞得更高更远。”

她的声音平和，却带着一种振聋发聩的力量。

这不是对抗，是融合；不是否定过去，是开启未来。

保罗听得入神，不时缓缓点头，灰蓝色的眼眸中闪烁着激赏的光芒。

“了不起的见解……真正的‘传承与创新’。”

他感慨道，

“您让我看到，烹饪的未来，必然是经验智慧与尖端科学的美妙结合。

谢谢您的分享，这对我启发极大。”

评委席上，其他几位国内评委也激动不已，纷纷发言。

“姜柠今天不仅是为自己正名，更是为我们整个中餐行业，发出了最强音！”

一位德高望重的老师傅眼眶有些湿润。

“这才是文化自信！不是固步自封，而是用最开放的心态，最硬核的实力，让世界理解并尊重我们的文化瑰宝！”

...

演播室内的风暴，几乎在瞬间就席卷到了后台，并通过直播信号，冲向了整个互联网。

赵思源看着监控屏幕上那依旧在疯狂滚动的、几乎全是惊叹与赞美之词的实时弹幕，

看着那突破历史峰值的收视曲线，感觉自己像坐上了一艘火箭，肾上腺素飙升到顶点。

他用力掐了自己大腿一把，才确信这不是梦。

“快！快！”

他对着对讲机，声音因为极致的兴奋而扭曲，

“所有素材！保罗鞠躬的！姜柠讲解科学的！

还有最后那段关于传承与创新的论述！

全部给我剪出来！做精华版！

十五分钟，不，十分钟之内，我要看到它出现在所有社交平台的热搜榜上！”

他已经能想象到，接下来几天，乃至几周，媒体和公众对这场面的疯狂讨论。

这已经不是一档综艺节目，这是一个文化事件！

而他，是缔造这个事件的推手之一！与有荣焉！

与赵思源的狂喜形成鲜明对比的，是角落里面无人色的周晨。

他怔怔地看着屏幕上那个被掌声和敬意包围的姜柠，看着她与保罗·拉斐尔平等交流的姿态，一股冰冷的寒意从脚底直窜天灵盖。

他原本以为自己和姜柠只是技艺的差距，现在他才明白，那是维度上的天壤之别。

当他还沉浸在法式甜点的精致摆盘和营销人设时，

对方已经站在了烹饪哲学与食品科学交汇的顶峰，与世界级大师谈笑风生。

一种巨大的、令人绝望的渺小感将他淹没。

他之前的挑衅、算计，此刻看来，如同井底之蛙的呱噪，可笑至极。

林妙妙在后台休息区，抱着手机又哭又笑，眼泪糊了满脸也顾不上擦。

她看着直播画面里沉稳大气的闺蜜，骄傲得无以复加。

她手指飞快地在屏幕上点击，将一个个直播切片、一张张截图，配上最激动人心的文案，

发到自己拥有几十万粉丝的社交账号上。

“看见没！这就是我闺蜜！用科学为中华美食正名！”

“谁还敢说中餐不科学？给我把视频刻成光盘寄给他！”

她的评论区瞬间被“膜拜大佬”、“给神仙姐姐跪了”、“文化输出典范”等留言淹没。

而全网的热度，正如赵思源所预料的那样，彻底爆炸了。

微博热搜榜前十，瞬间被相关话题屠榜：

#姜柠用科学解释镬气#

#保罗拉斐尔向姜柠鞠躬#

#中餐的科学内核#

#这才是真正的文化自信#

#爱心私厨封神#

#跪求姜柠开课#

...

各大社交媒体平台、短视频APP、新闻客户端，几乎都在第一时间推送了这条爆炸性新闻。

朋友圈被各种角度的直播截图和激昂文字刷屏。

【有生之年系列！看哭了！】

【作为一个食品工程博士，我宣布姜柠是我的女神！她讲得比我们教授还清晰易懂！】

【以前觉得分子料理是花架子，今天被彻底颠覆了认知。】

【谁说传统不能与科技结合？姜柠给出了完美答案！】

【这波文化输出，妥妥的满分！看得我热血沸腾！】

【从此以后，姜柠就是我心目中中华美食的代言人！】

...

这场由一档综艺节目引发的、关于东西方烹饪理念碰撞与文化自信的讨论，

其影响力迅速超越了娱乐范畴，蔓延到了更广阔的社会层面。

就在节目直播结束不到两小时，一个重量级的声音，为这场盛宴敲下了最权威、最荣耀的定音锤。

《人民日报》的官方微博，以及其旗下的多个新媒体平台，同步发布了一条重磅快评，并配上了姜柠讲解“镬气”科学原理和保罗鞠躬的精彩瞬间视频剪辑。

快评的标题赫然是：

【以理服人，彰显自信：年轻厨师用科学为传统美食正名】

文中写道：

“今日，一档综艺节目中，年轻的前国宴厨师姜柠，面对国际美食权威的质疑，没有回避，没有情绪化对抗，

而是以扎实的技艺、深厚的文化底蕴和跨学科的科学素养，

从容不迫地完成了从技术实践到理论阐释的完美回应。

她用世界通用的科学语言，清晰解析了中餐烹饪中最富魅力的‘镬气’现象，

其逻辑之严谨，阐释之透彻，不仅折服了现场的国际评委，

更向世界展示了中华美食背后蕴藏的博大精深的智慧。”

“此举，绝非简单的‘打脸’或‘逆袭’，其意义在于：

它生动诠释了何为真正的文化自信。文化自信，不是闭门造车的盲目自大，

而是以开放包容的心态，拥抱世界上一切先进的科学方法与技术；

是以我为主，用他人能够理解的方式，讲好自身文化的故事；

是以理服人，用硬核的实力与智慧，赢得发自内心的尊重与认同。”

“姜柠的表现，让我们看到了当代中国年轻人将传统与现代、东方与西方、艺术与科学有机融合的创新精神与能力。

这正是文化传承与发展的正确路径之一。

期待未来，能有更多像姜柠一样的年轻人，在各行各业，用属于这个时代的方式，

让中华优秀传统文化焕发出新的、更加璀璨的光彩！”

“#中餐的科学内核# #文化自信#”

“人民日報”的这一定调，如同在滚沸的油锅里投入了一颗核弹！

影响力呈指数级飙升！

紧接着，新华社、央视新闻、光明日报、共青团中央等一众国家级权威媒体，

纷纷转载并发表类似评论，口径统一地盛赞姜柠此举是“文化自信的生动实践”、“用科学讲好中国故事的优秀范例”。

各大门户网站的头版头条，也被这条新闻占据。

之前那些关于“前国宴厨师江郎才尽”的嘲讽报道，

早已被淹没在历史的尘埃里，取而代之的是铺天盖地的赞誉与分析文章。

《从“全网嘲”到“为国争光”，姜柠的逆袭之路！》

《食品科学界怎么看姜柠？专家：她做到了我们一直在倡导的事》

《“镬气”的科学密码被破译，中餐标准化迎来曙光？》

《姜柠现象：传统文化如何在新时代“圈粉”年轻一代？》

姜柠的个人微博粉丝数，在以每小时百万级的恐怖速度疯狂增长。

之前那条因为被网暴而关闭评论的微博下方，此刻充满了来自全国乃至世界各地的道歉、赞美和鼓励。

“柠月如风”工作室尚未正式运营的官方账号，也被热情的网友提前“占领”，纷纷留言催促开业，求教程，求合作。

演播室内的录制早已结束，但围绕姜柠的风暴，却刚刚开始席卷全国，乃至触及世界。

姜柠在林妙妙和节目组工作人员的护送下，艰难地穿过闻讯赶来、挤得水泄不通的媒体和粉丝人群，坐上了返回住处的车。

车内，

终于暂时隔绝了外界的喧嚣。

林妙妙依旧处于极度兴奋状态，抱着手机叽叽喳喳地念着各种好消息。

姜柠却靠在椅背上，微微闭上眼睛。

脸上带着一丝疲惫，但更多的，是一种如释重负的平静，以及眼底深处那抹不易察觉的、更加坚定的光芒。

她知道，官媒的点赞，全民的追捧，

是将她推上了一个更高的舞台，也赋予了更沉甸甸的责任。

她推开了一些车窗，晚风带着凉意吹拂在脸上。

窗外，是流光溢彩的城市夜景。

她知道，从这一刻起，她脚下的路，已经不同了。

她的战场，不再仅仅是那一方灶台。

她的征途，是那片更广阔的、属于中华美食文化的星辰大海。

而此刻，

远在城市的另一端，陆延舟坐在顶层办公室的落地窗前，平静地关掉了屏幕上正在播放的、官媒盛赞姜柠的新闻画面。

他拿起内线电话，声音一如既往的冷静平稳，听不出丝毫情绪：

“赵秘书，重新评估与《爱心私厨》节目以及其背后制作公司的所有潜在合作价值。

另外，

我要‘柠月如风’工作室及其创始人姜柠女士目前所能搜集到的、所有公开及非公开的、更详尽的背景与未来发展潜力分析报告。”

“尽快。”