古代种田开客栈日常（美食） 第11章 第11间客栈

云音把盒子里的钱拿出来，转头听见**担忧道：“娘子，你说傅郎君说的事是真的吗？我们这里竟然有盗匪？若是我们遇上盗匪可怎么办。”

云音拍拍他肩膀道：“放心吧，这不是还有我在吗？”

“就算有盗匪，有我挡在前面，你怕什么。”

**愁眉苦脸道：“那还会有商队过来吗？若是没有商队，饭摊的生意就不好了啊。”

说到这个云音也有些担忧，若说把饭摊开在官道，有哪里不好，那就是客源不稳定了。

她只能依靠过路行商，若是出现像如今这种有盗匪出没的情况，说不得就要影响到她了。

“怎么会有盗匪呢？”云音百思不得其解，按说大昭也已经开国十几年了，不说蒸蒸日上吧，也已经步入平和期了，况且这里也不算荒郊野岭，山对面就是村子，离镇上也不远，怎么就有盗匪呢？她有些后悔没跟傅望打听具体情况了。

望着清清冷冷的官道，云音摆了摆手道：“罢了，既然一时半会儿没有人来，**你继续去开荒吧，趁着现在正是初春，我们也种点菜吧。”

那分给自己的十亩地也不能放着浪费不是，种地可是国人的血脉天赋，即便云音懂得不多，也不想浪费这十亩地。

**垂头丧气道：“知道了，云娘子，我这就去翻地。”

云音等**走后，又看了看官道，确定没人来后，也起身回去收拾茅草屋了。

自从茅草屋建成，她都没怎么整理，所有东西都胡乱堆在一起，如今正好有空闲时间，她也把屋子整理整理。

等看到筐子里装的茱萸时，她一拍脑门道：“怎么把这个给忘记了。”

之前做酸菜鱼时，她苦于没有辣椒，记得历史上没有辣椒前，也是有一种辣味替代的，名字叫茱萸，她去问了罗娘子，知道这里也有茱萸。

说到茱萸就不得不提那首王维又名的诗，遍插茱萸少一人，如今她又何尝不是这种心情呢。

云音整理着这一袋子茱萸，挥掉突然涌上来的感伤，想想茱萸能做什么菜吧。

云音很喜欢吃辣，但那也是辣椒的辣，她并没有尝试过用茱萸替代辣椒，毕竟在现代辣椒好买，茱萸还真不是随便就能在菜市场买到的。

不过如今大昭还没发现辣椒，反正云音没听人提起过，就连罗蔓也没听说，只能说此时辣椒还没传入大昭。

这个一时半会儿也找不到，只能先试试茱萸了。

拿一点茱萸，云音又在另一角找到八角桂皮，这两种调料她也没多少，实在太贵了，她只买了一点点。幸好她买的肉腥味不重，只加一点点香料也够了，拿上这些调料，她打算中午做个红烧肉，这道菜下饭，对于跑商的人来说，最合适不过。

她把茅草屋简单整理一遍，提上早上**买回来的五花肉，往饭摊走去。

恰在此时，云音听见**在远处大声叫道：“娘子，我已经开了一亩地了，你要不要过去看看？”

云音看看手里的肉，还是先去地里看一下情况。

**选择的地方靠近那条小河，这样浇水会方便许多，云音看一眼已经翻过一遍的地，里面的大小石头都捡干净了，就连大一点的土块也敲碎了。

云音满意点点道：“速度挺快的嘛，才一上午你就弄好了。”

**嘻嘻一笑道：“都是干熟的活，这几天又吃好喝好，我有力气着呢。”

“云娘子，我们要种点什么？”

云音沉思片刻道：“我们常用的葱姜蒜，这些都可以种一些，白菜也可以种一些。

对了，现在也是种韭菜的时间，可以找钱嫂子问问，他们有没有种子。”

想到这里，云音想起还有许多蔬菜，但她不确定是不是这个季节种的，她连忙对**道：“你先继续开地，我去去就回，至于要种什么，等我回来再说。”

**一抬头见刚刚还在田里的云娘子，此时已经一溜烟跑没影儿了，他一头雾水，只能拿起锄头去旁边一块地，继续翻地。

跑远的云音迅速回到山坡下的茅草屋，把手里的东西放下，拿出那本种植大全，她边查找边道：“我只知道大昭没有辣椒，土豆，也不知蔬菜有哪些。”

“不过不管有哪些，我先看看春季能种什么再说。”

云音翻开厚厚一大本书，第一个看到的便是茄子。

云音仔细看去，跳过那些茄子的科普知识，以及它的营养价值，直接看种植方法，仔细看过一遍后，终于在一个角落看见写着北方2月至4月育苗，4月至5月定植。

她迅速跳过这一段，仔细看南方春季种植时间，果然这句话后面就写了南方12月至次年2月育苗，3月-4月定植。

云音记下这一点，又去翻看其他能春天种植的蔬菜，发现春天能种的菜实在是太多了。

叶菜类有菠菜、生菜、小白菜、苋菜等等，跟菜类也有胡萝卜、白萝卜、甜菜根等，茎菜类也有芹菜、莴苣、洋葱、小葱韭菜等。

云音看到这里已经看不过来了，直到看到果菜类能种的，如黄瓜、南瓜、甜瓜、苦瓜、番茄、辣椒、豆角、豌豆等等还有许多都是春天能种的菜。

她顿时觉得十亩地怕都不够她种的，云音摸了摸头上的汗水，觉得还是先去临江村找钱嫂子问问，看看钱嫂子他们都种什么，最好找他们买点种子。

看完这些，云音又找了一下有没有关于蘑菇的种植技术，还真让她找到了，不过并不是草菇的种植，她大致看了一遍，觉得或许可以用于草菇种植。

等五月长草菇了，用这个办法试试看，若是能成，以后就不用担心蘑菇问题了。

想清楚后，云音把书藏好，找到还在开地的**道：“你先继续开地，等明日我去买种子回来，之后种地的事情就交给你了。”

虽然云音那本种植大全上有写该如何种植，但她从前没种过地，让她去种地，估计最后可能连种子都收不回来，这一点她还是有自知之明的。

她还是做自己更擅长的事情，至于种地就交给**了，直到此时，云音再次确信，把**留下帮忙是多么正确的决定。

云音带着肉和调料回到饭摊，见依旧没有人往这个方向走，只能先做午饭了。

早上已经吃了面食，中午云音不打算吃面了，红烧肉配米饭更好吃。

云音把大骨汤放到一边，另外拿一个小釜倒点冷水，放入整条五花肉，等水开烫至半熟后，捞出肉过冷水洗干净切块。

锅里放油加入姜、八角桂皮炒出香味，加入切好的五花肉一起煸炒，等肉块两面金黄时加入糖、酱油、茱萸以及盐。用锅铲翻炒均匀，让每块肉都能均匀上色，加水大火煮开后转小火慢慢熬煮。

云音做完红烧肉，在另一个灶台把米饭蒸上，闻着肉的香气，她拿过一把白菜摘起来。

这几日都吃的大鱼大肉，是时候做个青菜了，说起来她也有几两银子，是时候去县里买一口铁锅了。

如今她做菜都用釜，炒菜很不方便，一些爆炒之类的菜，根本做不了，只能做一些炖菜。

虽然有不少炖菜，比如罗娘子家的炖羊肉，但她还是很想念炒菜，用铁锅炒出来的菜有锅气，非常的香，她吃习惯炒菜，还真有些想念。

云音边清洗青菜，边想着若是今日下午仍旧没有人来，她明日去县里看看。

铁匠铺子镇上是没有的，只有县里才有，正好云音也没去过县里，明日找罗娘子借一辆车，去县城逛一逛。

云音洗好青菜，又等了半个小时，直到红烧肉炖的软烂，她才收汁盛起来。

她快速炒好一盘青菜，去田边叫**过来吃饭。

此时的太阳已经到了头顶，云音扇了扇风，见**满头大汗跑过来，连忙制止道：“慢点走，也没人催你。”

**呼哧呼哧喘气道：“云娘子，吃饭怎么能不积极呢。”

云音：“太热了可以休息一下的，也不用都全部开出来，不然你一个人也种不完。”

**摸了摸额头的汗道：“我知道，云娘子不用担心我，我皮糙肉厚呢，这点活不算什么的。”

“我们今日吃什么？”他一脸期待道。

云音也不再多说，递给他一碗饭道：“今日吃红烧肉。”

**光是听到肉都口水泛滥，他使劲吞咽道：“跟着娘子果然有肉吃，我这几天吃的肉，比我以前一个月吃的都多。”

云音也知道**家里以前的情况，还没逃荒时，他们家里有地，偶尔还能吃点肉，但也不多，自从逃荒后他再也没吃过肉了。

她端起饭碗道：“好了，赶紧吃吧，你看看今日的红烧肉如何，我放了茱萸，你们以前吃茱萸吗？”

云音知道龙安县的人是吃茱萸的，她还在罗娘子店里见过，就是不知道**他们吃不吃，若是吃这一口的人不多，以后辣菜说不得要少做。

**一口吞掉一块肉，软香甜辣，味道非常下饭，他连忙吃一口饭，吃完才回云音道：“茱萸我们那里也吃的，剑南道附近都吃这个味。”

云音见他吃得高兴，也夹起一块色泽红颜的红烧肉，肥肉晶莹剔透，夹起来时还一抖一抖的，咬一口炖得酥烂，不过轻轻一抿就在嘴里融化。

咸中带甜，甜中带辣，浓郁的酱汁，无一不说是一道下饭美食。

云音大块吃肉，连一旁的小青菜都忘在一边，连吃好几块才放慢速度，吃起青菜来。

青菜说来就平平无奇了，不过那清甜的口感正好去了口中的甜腻，云音一口青菜一口肉，见**一点青菜都不吃，连忙招呼道：“你也吃一点青菜啊。”

**撇了撇嘴道：“有肉吃，谁还吃青菜啊。”

云音瞪了他一眼，他才一脸不情愿的吃起青菜来。

虽然云音也是无肉不欢，但也不能只吃肉不吃青菜，况且这青菜是用猪肉炒的，也是很香的。

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第11章 第11间客栈