夫夫开店日常 第10章 第 10 章

码头附近有租车的地方，周铭去租了一辆牛车。

禤文乐和周新苗把一些相对轻省的货物搬到车上，装好之后，周铭和周父拉回去，他们就在原地看守货物。

来回跑了四五趟终于运完。

他们到码头时是中午，这会儿已到申时。

今天是阴天，天暗得更快了。

周铭在店里把货都检查好，把门锁上。

今晚周父在店里住，镇上也有偷鸡摸狗的人，怕晚上有人来撬门，谨慎些好。

禤文乐他们赶牛车回家，这些天在船上没能好好洗漱，今晚泡个澡好好休息。

回到家天已经黑了，周母看到他们回来赶忙出来帮忙拿东西，周卓把牛牵到后院棚里。

“都累了吧，赶紧到屋里吃些饭，然后洗个热水澡，饭都在灶上热着，你们先到堂屋坐着。”周母放下包裹，到厨房拿饭出来。

周新苗坐在堂屋的凳子上，叹道：“终于到家了。”去进货是挺好玩的，但是也很累就是了，还是家里舒服啊。

禤文乐笑着说：“这几天可以好好休息了。”船上的床还是窄了些，洗漱也不方便。

正想把包裹都拿到后院屋里放，周铭接过说：“乐乐，你坐着歇会，我拿回去放。”

“好。”禤文乐把包裹递给他。

周母这时也端着饭进来了，“来来，都坐下吃饭。”

周母知道他们今天回来，这几天都在跑，怕是吃得不好，所以做的很丰盛。

一锅鸡汤，放了好些板栗和香菇炖的，鸡肉软烂，板栗香糯，天气变冷，来一口鸡汤暖暖身子正好。

白菜炖粉条香气扑鼻，还有一盘腊肉炒蒜苗，非常下饭。

“好香啊！”周新苗看着眼前热气腾腾的饭菜道。

“香就多吃点，来乐哥儿苗苗我给你们盛碗鸡汤，先暖暖身子，铭子人呢？”

“夫君到后院放东西了，娘我来帮你。”

“没事，乐哥儿你坐下吃，我来就好。”

周母给他们每人舀了一碗鸡汤，看到周铭和周卓进来又招呼他们赶紧坐下。

周卓和周母是吃了饭的，就在家里等他们回来。

禤文乐喝了感觉身子变得暖呼呼的，眼睛弯了弯。

周铭也端起碗喝了，忙完回到家有亲人的嘘寒问暖，对他来说就是值得的。

看禤文乐喜欢喝，又给他盛了一碗，乐乐这几天跟着忙上忙下的也辛苦了。

周卓笑容满面地看着周铭，“大哥，你们这次有买什么好吃的嘛？”他可是一直盼着他们回来呢。

周新苗放下碗，含笑道：“你猜？”

周卓眼巴巴地看着她：“我猜不出来，你就直接告诉我吧。”

小妹这么说，那一定很好吃，搞得他心里痒痒的。

“你先猜猜。”

“啊，那是……是点心？”

“不是。”

“水果？蜜饯？”原谅他见识有限，实在不知道还能有什么。

“都不是。”

“哎呀，我的好妹妹你就直接说吧。”

周新苗也不和他开玩笑了，笑吟吟道：“是你一直惦记的奶糖。”

周卓一下子站起来，喜出望外道：“真的？但是大哥你不是说没在遇见那个小贩吗？”他还可惜不能再吃到了。

没办法他就是喜欢这些甜甜的东西，吃不到能惦记好久。

禤文乐在旁边笑着看他们闹，“是我们在一个小店里发现的。”

“是的，那个店里的东西可新奇了，很多都是西域来的，我们就是在那看到奶糖的，而且这个比上次的更加好吃，奶味更浓郁。”

“哇，听起来那个店好神奇，我也想去看看。”

“嘿嘿，你可以下次和大哥一起去。”

“嗯嗯，希望可以，对了我现在可以尝尝那个奶糖吗。”周卓期待地看着周铭。

“当然可以，我给你另外拿个罐子装了，刚刚娘好像放到厨房里了，你去找找看。”周铭放下筷子笑着说。

周卓听完赶紧起身往厨房去了。

周母看着他这猴急的样，一脸无奈，明年都要十七了，放村里都是能当爹的年纪了，还一副孩子心性。

周新苗看着他二哥的样子咯咯直笑，他二哥真的就是家里的活宝，就是娘估计又该愁她二哥的婚事了。

禤文乐和周铭也在旁边笑看着，家里的氛围轻松温馨是很难得的。

吃完饭后，洗个澡就上床睡觉。

周铭躺在床上对坐在桌子前的禤文乐说：“乐乐，你明天不用去店里，先在家里好好休息。”

禤文乐把梳子放下，回头说：“嗯，我正好也打算在家里帮娘做腊肉。”

今天吃的是之前做的了。

刚刚他问了娘，猪肉周父已经和村里养猪的人家订好了，半个猪，今年打算做多点，留着慢慢吃，明天猪杀了就送过来。

“好，乐乐我们熄灯睡觉吧。”天色挺晚了。

“这就来。”禤文乐熄了灯，往床上躺去。

屋里一片昏暗，刚躺下腰就被周铭揽过去贴在怀里，禤文乐调整了下身体窝在他怀里。

周铭轻抚着他的背，不一会禤文乐就睡着了，周铭在他额头亲了亲，想来是累坏了。

翌日，禤文乐起床时周铭已经出门了。

他赶忙起床到前院帮忙。

刚好村里大禾叔把猪肉送来，周母已经整理出地方，一张桌子上铺着稻草，他和周母帮忙扛到桌子上放。

大禾叔：“周广家的，猪肉送到了，我就先走了啊。”钱周父已经给过了，大广家想来确实赚到了，一下子买半边猪。

“好咧。”周母说着，送他出门然后把门关好。

大禾叔把猪肉用车拉过来，想来村里人都知道了，虽不怕人议论但还是低调些好。

厨房里禤文乐对着猪肉发呆，虽然周母昨天说了买了半个猪，但真正看到还是挺震惊的，这么多都用来做腊肉。

禤文乐之前在家里也会帮忙做腊肉，但是家里人手多，做的也不多，所以他最多就是在旁边搭把手，递个东西什么的。

真让他处理这么多一下子还真不知道怎么下手。

看到周母和周新苗进来，问道：“娘，我们要怎么做。”

“好多肉啊。”周新苗站在桌子旁说。

“今年做的多，乐哥儿我们不急慢慢来，得先把猪肉切成大宽条，苗姐儿你去拿两把刀来。”

“我这就去拿。”周新苗说着去拿了两把刀过来。

禤文乐接过问:“娘，我们要做完所有的吗？”

“前腿留下来今天晚上炖来吃，剩下的都做完。”周母回道。

“好。”禤文乐说着上手切猪肉，猪肉送来时已经大致切割好，只要把大块的肉切成宽条就行。

切好的猪肉洗干净，抹上陈酒去腥膻，之后把已经炒制好的椒盐均匀的抹上肉，椒盐是花椒和粗盐一起慢火炒制，待火候差不多之后将花椒碾成末就行了。

禤文乐和周母拿小板凳坐在木盆旁边，仔细的给猪肉涂抹上椒盐。

抹好之后放在旁边的坛子里，等一层铺满，周新苗洒上葱姜末和椒盐，就这样一层层的铺好，最后在顶部再撒一层椒盐密封腌制。

一个早上，三人就在家里做腊肉，午饭就吃了周母蒸的馒头就咸菜。

等腌制完所有的猪肉已经未时了。

最后就是把坛子放阴凉处，等腌制十八天后拿出用温水洗净，扎孔穿绳挂起来晾晒，晒到表皮和肉都晒出油了，就可以挂在高处阴凉处风干，这样腊肉才是制作完成了。

之后想吃就想吃就拿下来，洗净泡发，上锅蒸制腊肉变软就可以炒来吃了。

晚上要炖猪蹄，禤文乐问周母：“娘，今晚的猪蹄要不炖冬笋，这会儿正是吃笋子的时节。”

“行啊，就是家里没有笋子。”

“娘，我和嫂夫郎一起去挖。”

“行，那你带乐哥儿去吧。”

山上是有竹林的，村里人都可以去砍竹子挖竹笋。

禤文乐背着背篓，拿着锄头和周新苗一起到山里挖冬笋。

路上还碰到了桂婶子和一位阿么说话，两人上前打了声招呼。

“周夫郎，苗姐儿，要去忙啊？”桂婶子看着两人问道。

禤文乐回：“是啊，我们上山挖些笋子。”

桂婶子笑着，“好，那就不同你聊了，你们先忙去吧。”

禤文乐便桂婶子和另一位阿么点了点头，就同周新苗走了。

荣阿么看着禤文乐的背影，问旁边的桂婶子：“那就是铭小子家的？”

“是他，咋了？”

“能有啥，我不就是没见过，多问几句。”

禤文乐不常在村里走动，最近地里又没活，所以村里有些人好奇长啥样。

周新苗选了一处地把背篓放下道：“嫂夫郎，我们就在这挖吧。”竹林还是挺大的。

“行，就这吧。”禤文乐把背篓放下，开始在地上寻找。

挖笋的第一步就是要先找到竹笋。

挖笋最好是在雨后放晴一到两天，因为笋在地下吸足了雨水，天气一回暖就会长大而把土面顶出一些细细的裂缝，裂缝之下就会有笋。

还有就是看土面是不是有一些蹊跷的突起，突起的小土堆底下也往往会有笋。

一般情况下比较板结的土面会产生裂缝，比较松散的土面会产生突起。

禤文乐在一突起上找好方向，一锄头抡下，把竹笋表面的泥扫干净放进背篓里。

“嫂夫郎你找的好快啊。”周新苗惊讶道，这才一小会的时间。

禤文乐浅笑道：“你注意看地上突起和裂缝的地方，如果不确定笋的朝向可以先扒开土看一下再用锄头。”

“好哦，”周新苗在旁边找了一下，用锄头在旁边先把土掘开，看到露出的笋衣，朝禤文乐笑道：“真的，好快就找到了！”

她之前都是找露出头的，但是一般都被人挖走了，这下她找到方法就可以挖更多了，嫂夫郎真的好厉害！

禤文乐笑着点头。

两人就这样不断的挖，等背篓差不多满了才停。

禤文乐擦了下脸上的汗，“苗苗，挖得差不多了，我们回去吧。”

“嗯嗯，嫂夫郎我们回去。”周新苗把背篓背起，拿好锄头，往山下走去。

周母看着两人的背篓都满了，一脸诧异道：“挖了这么多啊。”

“嗯，娘，嫂夫郎挖竹笋可快了。”周新苗笑着说。

周母说；“乐哥儿可真能干，你们俩都累了吧，到屋里喝口水歇会，看这汗流的，快去擦擦汗先。”天气凉，可别着凉了。

剩下的笋明天再处理，晒成笋干。

晚上如期吃到了冬笋炖猪蹄。

腊肉做法及挖笋技巧均来源于网络

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