大魏女首富 第71章 五味粉

特级太白酒因绝佳的口味和新奇的买酒方式而出名，连带着普通太白酒的销量也大涨。

人是有从众心理的，见特级太白酒受到如此多人的追捧，有些人会好奇这是个什么玩意？为什么价格这么贵？

好奇心会驱使着他们来了解特级太白酒。

在大多数人看来，价格越高的东西代表着它的品质就越好，人们在买贵价的东西时，一方面能获得物质满足和享受，另一方面则是自我的价值感受会得到提升。

毕竟，能消费得起贵价的东西，也是这个人财力和地位的体现。

彭高飞见自家的酒库差不多见底了，连忙让商队连夜出城赶往青州再拉一批酒回来，这种时候时间就是金钱，商队必须早去早回，不能让库房里的特级太白酒卖空了。

特级太白酒热销到什么程度呢？

就连孙立轩也没有买到，孙立轩是什么人？堂堂国公府大少爷都买不到的酒，特级太白酒的火热程度可见一斑！

因为抽签选名额的规定增加了很多不确定性，孙立轩也不好为了一坛酒拿自己的身份出去施压，这就导致了他一直没买到酒。

特级太白酒一共三千坛，编号分别是一二三开头，卖完就没有了。除了放出来的几百坛特级酒之外，其他的全部在傅知乔的酒窖里，目前特级太白酒在市面上有价无市的状态，就算有钱也不一定买得到。

谢卓把他在彭家酒肆买的那一坛送给了孙立轩。

孙立轩正愁买不到酒，作为太白酒的爱好者，特级太白酒售卖他不久后就听到风声了。他白天要在锦衣卫当差，只好让家中的小厮去排队抽签，结果小厮手气太差了抽了三天一次都没有中，他都恨不得自己亲自上去抽签。

收到谢卓送过来的酒后孙立轩心情大好，哈哈笑道：“明日我要开宴，好让徐章和沈南他们见识见识什么叫真正的美酒！”

他立即发拜帖给“狐朋狗友”们，请他们一聚。

聚会的地点定在琼鲜楼，二楼的一间雅间里，包括孙立轩在内一共六人，他们围着圆桌而坐。

孙立轩邀请的都是同辈，都是些世家子弟，身份和孙立轩差不了多少。

孙立轩穿了一身新锦袍，坐在主位上发言：“小弟前些天刚得了一坛特级太白酒，特地邀请各位大人品鉴一番。”说完他一招手，店小二上前给众人的酒杯里斟满酒。

清澈透明的酒液缓缓倒出，各位公子哥脸上都露出了惊讶的神情，以他们的身份地位，喝过的好酒不计其数，这如同清水一般的酒还真的第一次见。

太白酒之前在京城里卖的不错，但只在爱酒之人的口中流传，达官贵人们家中采买食物都是在相熟的铺子买的，自然不了解太白酒的特殊之处。

先是闻了闻酒的香味，再抿一小口品味道，辛香醇厚的酒液在口中绽放开来，徐章放下酒杯啧啧称叹：“酒香芬芳，入口爽滑，能喝到如此美酒，此生无憾了。”

席间有人点头附和：“酒液清澈，酒味香浓，说是琼浆玉液也不为过了！”

孙立轩看着众人的反应，心中暗暗得意：“诸位喜欢就好。”

他还好心提醒大家：“此酒的酒性很烈，需慢点下肚。”

徐章询问：“此酒何处得来的？”

孙立轩把自己在彭家酒肆买酒的经过讲了一边，引得众人哄堂大笑。

“这个抽签，当真这么有意思？”

“有没有意思，你去试一试便知！”

孙立轩拿出特级太白酒宴客，既有面子也有里子，雅间内所有人举杯共饮，这顿晚宴宾主尽欢，也让太白酒进入了权贵圈子的视线。

*

特级太白酒的推出大获成功，傅知乔坐在家中美滋滋的收钱。

德福和程业玄两人一直在忙着酒楼装修的事情，每隔几天才会来汇报进度，忙碌着这么久突然空闲下来傅知乔还有点不适应。

酒楼的选址已经定了下来，装修、打桌椅等事宜也在有条不紊的进行中，傅知乔这边可以暂时松口气了，而谢卓那边是一如既往的忙碌，两人只能在他下值后匆匆见上一面。

谢卓近来一直在户部和兵部忙着核查粮草和武器，陪傅知乔去彭家酒肆的时间还是特地挤出来的。

谢卓对她的事情样样关心，还为她推出特级太白酒来撑场子，她也不能当做是理所当然，为了感谢谢卓帮忙，傅知乔琢磨着给他准备点礼物。

再过几天，谢卓就要带兵和粮草去支援凉州。

凉州的地理位置靠近北疆，那边比京城里冷上数倍，谢卓必须要在天降大雪，道路不畅之前把粮草送到，不然凉州的将士们就只能吃秋季里攒下来的粮草。

行军打仗哪有不吃苦的，为了让谢卓在路上能舒服些，傅知乔想着要做些吃的东西让他带在路上吃。

崔嬷嬷一大早上就去市场买回来十来斤新鲜的河虾。

现在天气渐渐冷了，日晒时间也大大减少，傅知乔没有足够长的时间将河虾晾晒干，她只能选择烘烤的方式来处理虾。

鲜虾减掉虾须虾尾，挑出虾线后放在炭火上小火烤制。

傅知乔负责口述，食材处理全都教由厨娘处理，怕厨娘理解不到位，每个环节都是她亲自盯着的。

忙活了一整天，十斤鲜虾烤出来就只剩两三斤了。

除了干虾要自己做，干香菇、干贝都可以买到现成的，将干虾、干贝、干香菇用炭火烤出香味后全部磨成粉末状，干花椒、盐也要磨成同样粗细的粉末，然后再按照配比混合在一起。

这一步最为关键，如果比例没有掌握好，前面的步骤相当于白费了。

傅知乔拿着勺子小心翼翼调配着，一勺虾粉、一勺干贝粉、半勺香菇粉……每调匀一次她就会尝尝咸淡，确保味道没有问题。

经过少量多次的添加，五味粉的味道也稳定下来。

傅知乔让银杏吩咐厨房煮一碗白水面，她要试试这个五味粉做汤的效果。

锅中烧水，水开后下入面条，煮熟后捞出，很快，一碗简单的白水面出锅了。

什么调料都没有放，面看上去十分寡淡无味。

傅知乔舀了一大勺五味粉洒在白水面上，又浇上一勺开水，粉末遇水融化慢慢散发出香味，她用筷子把白水面搅合均匀，尝了下汤底的味道。

旁边的银杏都看呆了，她以为这个粉末跟盐一样是加在水里煮着吃的，结果就这么干撒上就能吃？她闻着香味忍不住咽着口水，问傅知乔：“姑娘这就好了？这个粉是这么撒着吃的？”

“嗯，撒着吃煮着吃都行！”干虾干贝都是烤制过的，干吃也不是不可以。

五味粉相当于浓缩型的高汤粉。

干虾干贝的鲜味、花椒的辛辣味、香菇的香味、盐的咸味……这几种材料混合在一起，富有层次的香气直抵鼻腔，汤汁顺着喉咙一路滑到胃里，却有种说不出的鲜美。

白水煮面加一勺五味粉就已经这么香了，要是换上鸡汤底或者骨汤底，怕是会鲜掉眉毛。

“你们也来试试味道。”银杏和崔嬷嬷依次过来尝了一口，汤一入口皆露出惊艳之色。

尤其是银杏，腮帮子鼓的像小松鼠进食一样，面汤有些烫但是却让人欲罢不能，最后一整碗汤面全进了银杏的肚子，最后她还意犹未地舔了舔唇，这一举动直接逗笑了傅知乔。

忙活了四五天，只做出了四斤半的五味粉，她自己留了一斤，剩余的三斤半全部打包给谢卓。

用一块上好的绸布做成束口袋来装五味粉，取一个大号陶罐，在罐底铺一层细碎的木炭，再垫几层布隔开，最后把束口袋放进去盖上盖子。

木炭可以达到吸水防潮的效果，这样一来，五味粉就能一直保持干燥，不用担心受潮生虫问题。

傅知乔还让厨娘熬了一罐香菇肉酱。

做五味粉时剩下了一些香菇干，刚好可以拿来做肉酱。

选一块肥瘦相间的猪肉去皮切块剁成肉末，干香菇泡水挤出水分切成小丁，倒入半锅油将猪肉和香菇熬出香味就可以调味了。

因为之前有做花椒油的经验，这次做香菇肉酱十分顺利，香菇肉酱熬了满满一大陶罐，上面有一层厚厚的红油，可以保障这罐肉酱一个月都不会坏。

除了五味粉和肉酱，还有从青州带过来的牛肉干，和五味粉还有肉酱一起打包给谢卓了。牛肉干是她之前做卤牛肉时剩下的，为了便于保存她全部都烤成肉干，这下正好派上用场。

*

“此去凉州一路上日夜兼程，肯定是吃不好睡不好，我备了些吃食给你。”傅知乔把两大包东西放在桌子上，一一为谢卓介绍。

“这是五味粉，煮汤煮粥的时候可以放一勺进去，味道极其鲜美，无论煮什么食物你都可以放一勺五味粉进去，鲜香味会完美释放到汤里，凉州天气寒凉，冰天雪地里用它煮汤吃口热乎饭食才会舒服。”

“要是没时间煮饭只能吃干粮的时候，就吃牛肉干。”接着她又指向另一罐：“这一罐是香菇肉酱，行军打仗三餐不定，饿的时候你就用这个肉酱配白面饼子，香辣开胃很好吃的……”

谢卓目光火热又温柔，还不等傅知说完，他长臂一揽将人搂入怀中，心中的感动之情难以言说。

母妃也仅仅是为他准备好了御寒衣物和伤药，只要她才会这么细心，一路上的吃食都为他准备好。

谢卓来傅府的时候两手空空，走的时候两手都提满了东西，王骞信在见状连忙迎上来接过谢卓手里的食盒。

王骞信凑近食盒一闻，不用说，这么香的味道肯定是出自傅姑娘之手。

他掂了掂重量，还挺沉手的，里面肯定装了很多好吃的。想到自己也能从世子爷手里蹭到一些，王骞信抱着食盒两眼放光，心里一遍遍感叹：傅姑娘实在是人美心善的绝世大好人呐！

王骞信一手抱着罐子，一手提着包袱，这两包食物的地位在他心中瞬间升到了第二位，仅排在谢卓的安危之下。

他心里对着罐子发誓：我将会用生命来守护你们到达凉州！