穿越之兽神竟是我自己 第15章 鱼丸

他挑着空桶回到山上的时候，天色也暗了下来，傍晚时分的山里很是凉快。

到家后放下空桶，就坐在廊下的凳子上休息，背靠着山体，双腿伸直，山风掠过他的身体，像一泓清冽的泉水浇透灼热的岩石，缓过那口气来后，他起身去厨房做饭。

他从地上的死鱼里，挑了条十多斤的，提到溪边清洗，剩下的鱼找了个桶装着，暂时放到了山洞里，洞里很凉快，现在也还没到夏天，放一晚无妨。

他动作利落的剖开鱼腹取出鱼胆扔掉，再把鱼肠鱼鳔取出来另放到盆里，撕去腹腔内的黑膜，去掉鱼鳃，再过一遍水就提着往厨房走。

锅里放水，砍下鱼头放进去，加了几片生姜盖上盖子，就直接开炖，添了几根柴火后，他又走到溪边接着处理了鱼肠跟鱼鳔，十多斤的鱼，鱼鳔个头比巴掌都大。

处理好的鱼鳔放到外面的簸箕上摊开，明天太阳出来了就能晒干，鱼肠用姜末、胡椒粉腌一下，等鱼头炖好盛出来后，再把腌好的鱼肠切碎，加入蛋液搅拌后煎至金黄，做成鱼肠煎蛋。又另外做了个煎鱼，一鱼三吃。

菜做好盛出后，他把洗干净的鱼鳞扔到锅里熬鱼鳞冻，添了把火就去吃饭了。

盛出来的鱼头汤里撒了点胡椒粉，入口满是鱼的鲜香，香味浓郁，鲜美可口，可惜没有豆腐，不然这碗炖鱼头不会输给上辈子大饭店做的。

煎蛋也是金黄酥脆，一口咬下去都有“咔嚓”的轻响，中间的蛋液还微微带点溏心的嫩滑。咀嚼的时候，藏在蛋里的鱼肠，外脆内弹，嚼劲十足。

煎鱼也很美味，表皮酥脆，用筷子尖轻轻一戳，露出里面雪白、蒜瓣似的鱼肉，极嫩极滑，几乎入口即化。最妙的是那一点微焦的鱼皮，嚼起来又香又脆，是整道菜的精华所在。

美味的饭菜安慰了他劳累了一天的身心，吃完饭后，他迅速的洗了碗筷，然后坐在走廊上吹着山风，放空自己。

这样的日子真舒服，不用每天思考如何跟人打交道，也不用担心上班迟到，更不用去看别人的脸色。每天都能根据自己当天的想法跟需求去调整要做的事。

每天早睡早起，呼吸的空气都是新鲜的，人精神都不一样了，现在的他对每一个明天的到来都充满了希望，每天临睡想着第二天要做的事，没有急迫感，只有满满的充实感。

临睡前，他去厨房，把锅里的鱼鳞捞出来，盛出鱼鳞汤，放到山洞里去，放一晚等第二天就变成鱼鳞冻了。

小时候他在老家吃过，那会儿还小，家里条件也不是很好，也没什么零食吃，这个鱼鳞冻基本就代替了零食，又能当菜又能当零食。

次日一大早，青上山来的时候，时文才刚刚吃完饭，正在收拾碗筷。

“早，你来的好早呀，吃早饭了吗？”

“吃了，我看你昨天挑了好多鱼回来，就想早点来帮你处理”

昨天青他们采集回来，路过河边，看到时文挑着一担担鱼，本来想帮忙的，不过时文没让，他觉得总是依赖他人也不好，会让自己养成坏习惯，这习惯一担养成了就很难改，有个什么事都想叫他们来帮忙，人家也不亏欠你的，凭什么？

再说这些鱼他自己也能挑回来，费点力气跟时间而已，现在他有的是时间，力气嘛，锻炼锻炼就有了，所以就没有答应让他帮忙。

“我昨天挑回来的大部分都放到塘里养着呢”指了指对面的鱼塘，“只有一小部分死的，今天打算做成鱼丸，能放好几天。”

“行呀，你说怎么做我就跟着你做，给你帮把手。”

洗完碗擦完桌子，时文从山洞里把那几桶鱼搬出来，又找了几个大盆出来，装满水放到桌边。

然后他拿起一条鱼，放到砧板上：“如果是活鱼的话，你就用力敲打它脑袋，把它敲死或者敲晕”，然后一手按住鱼头，一手拿刀，教他怎么从尾向头刮鱼鳞，刮完后的鱼鳞全部推到旁边的小盆里。

“这些鱼鳞也可以吃，油炸或者做成鱼鳞冻都行，小孩子应该会特别喜欢吃，我昨晚做了鱼鳞冻，等会吃午饭的时候你试试”

青看的很认真，点了点头。

接下来就是剖鱼腹了，“你看，沿着腹部向鱼头方向剖开，剖的时候呢，刀不要插太深，不然刺破苦胆的话，整个鱼就是苦的，特别难吃。”

时文从鱼腹中取出苦胆给青看：“你看这个就是苦胆。”

“原来是这个，以前我们也吃过鱼，那时候刚逃过来，大家身上都带着伤，不敢去狩猎，看到河里有鱼，就直接抓来烤着吃。”青苦笑了一下，“那会儿也不会去鳞，也不知道要去苦胆，烤完后又腥又苦的，特别难吃。所以后来哪怕知道河里有好多鱼，也没人去抓了。”

“难怪我昨天去的时候，篓子刚放下没多久就有鱼来了，原来你们都不吃鱼呀？诶，不对呀，上次我有做给猛他们吃，他们回来没教你们吗？”

“怎么没教？那次从你那里吃完鱼后，回来嚷嚷着去抓鱼，抓了几十条，学着你的方法做了，比烤的还难吃，现在想想他应该也是没把这个胆去掉，学东西不认真，学个半吊子”

听着青的吐槽，时文想起来了，他当初处理鱼的时候，是自己一个在河边处理的，猛他们都没看到，当然不知道还要剖开鱼腹，他提着刀，尴尬的冲青笑了一下：“呵呵，那什么，我好像只教他们怎么煮了，没教他们怎么处理鱼…….”

青眨了眨眼，场面有些尴尬。

随后两人相视一眼，青噗呲笑了：“没事，反正当时都把他们骂完了，话也收不回来了。”

“哈哈哈哈”

时文接着教他把鱼肠鱼鳔取出来，去黑膜，去鱼腮，最后把整条鱼过水洗一遍就处理完了。

青看了一遍就学会了，骨刀用的比时文都溜，唰唰唰三两下就处理好了一条鱼，比时文还快。

“对了，之前听你们说过几次雪季难熬，一般雪季是什么时候？大概会持续多久呀？”

“雪季呀，这边的雪季没有北方那么长，但是也有四五个月那么久，雪老厚了，每年雪季各个部落都会冻死人，再过不久就是炎季了，炎季过了后，会有两个月左右的毒雨季，毒雨季过后就是雪季了。”

“现在还不是炎季吗？”虽然他住在山上，有时风一吹还挺凉爽的，但是不代表他不知道山下的天气呀，热成这样竟然还不是夏天？

青摇了摇头：“还要过一段时间，等淡雨季过了才是炎季，那时候可比现在热多了，部落的人除了早上跟傍晚有人出门，平时都是待在洞里休息”

“那夏天会持续多久啊？”

青猜时文说的夏天应该就是炎季，他抬头看了看天：“今年炎季应该不会太长，一个多月左右吧”

“每年夏天的时间都不一样吗？”

“嗯，算是吧，去年就很长，两三个月呢”

“那淡雨季是什么？跟毒雨季有什么不一样吗？”

“淡雨季时间只有一个月，在炎季来临前。毒雨季就长了，2-3个月左右，下雨时不能出门，这个季节的雨落到身上是会受伤的，身上会“滋滋滋”的响，还会冒白烟。”

“这么神奇？”

“滋滋滋”的响，还会冒白烟？时文想：“该不会这雨是有腐蚀性的吧？”

“是呀，所以一到毒雨季，我们都不敢出门，只能等雨停了再出门。原来我们在北方的雨季不是这样的，来南方后才有这个毒雨季，听黑熊部落的人说，南方这边也是在二十七年前才开始下这种雨的”

“二十七年前？”时文心里一颤，他今年刚好二十七岁，会…..有什么关联吗？

“是呀，他们说是兽神的惩罚，不过再多的他们就不愿意透露了”

“这样呀”时文想，找个时间还是要找黑熊部落打听打听情况。

随着对这个世界的了解，时文知道这个世界一年不止12个月，春季大约是3个月左右，随后有1个月左右的淡雨季，夏季大概是1-3个月，随后又有一个2个月左右的毒雨季，这个雨季下的雨是带有腐蚀性的（怀疑），直接落到身上就会腐蚀，一旦沾了地，腐蚀性就消失了。最后是雪季，4-5个月。

目前看来，现在应该是春季的尾巴，快到淡雨季了。离毒雨季只有2个月左右，离雪季也只有四五个月了，得加快找东西、攒库存的速度了。

两人就这样边聊边收拾鱼，很快几桶鱼都收拾完了，鱼鳔也被时文用生姜汁揉搓了一遍后，洗干净放到外面晒了。

“这个鱼鳔处理好后又叫鱼胶，营养价值很高，也有一定的药用价值，你们以后吃鱼的时候，如果是小的鱼鳔就可以跟鱼一起煮了吃，但遇到这种大的鱼鳔，可以单独处理，晒干保存，如果有人受伤或者生孩子的，可以煮了给他吃，有利于伤口的恢复。老人小孩也可以多吃的，反正对身体好。”

“好，我回去跟他们说。”

“嗯，你们先攒鱼胶，要吃的时候再来问我，我告诉你们该怎么煮了吃。”

“行，我到时候来问你”

处理完的这些鱼，时文分了两部分，小部分做成鱼丸，大部分还是打算做成熏鱼，能够放更长时间。

留出要做鱼丸的鱼，剩下的他就带着青用姜、花椒、盐把鱼揉搓了一遍，让鱼腌制入味后再熏。

剩下的用来做鱼丸，倒是也简单，只是费劲些而已，把鱼头剁下来，再沿着鱼骨把鱼肉片开，把鱼排鱼胸刺切下来，这部分刺太多了，等下炸了给小孩们添个零食，炸的酥脆些，骨头都能直接嚼。

剩下的鱼肉基本没什么刺了，去掉皮，又切下一块鱼红：“这里要注意，这块红肉切掉或者不切都可以的，自己吃的话，就无所谓，不过如果你们要拿去跟别人换东西的话，切掉后做出的鱼丸就比较雪白好看。”

青看了一眼，点了点头。

然后把鱼肉切成小块，放到石舀里捶打，边捶边加入刚刚准备好的葱姜水去腥，直到把鱼肉捶打出胶，就可以停下来了。

“这个胡椒粉是提味的，喜欢吃的就加，不喜欢吃的可以不加，我等下分别做两份，你盛点下去给他们吃，看他们自己喜欢”

“淀粉可以加一些，不加也可以，我这个是红薯粉，反正都差不多，增加粘性的”

“我做鱼丸的话，是喜欢加鸡蛋清的，这样可以增加鱼丸的弹性，但这个也可加可不加”“盐要加的多一些，这样鱼丸放到锅里的时候，才会漂浮起来”

“锅里准备好冷水，冷水就可以了，像我这样挤出鱼丸，用勺子舀下来放到锅里，全程不要开火”

时文一边跟青说着注意事宜事项，一边示范了一下虎口挤鱼丸。

“想吃大的也可以用手搓，都可以。”反正又不拿来卖，个头大小无所谓，吃进肚子都一样。

鱼丸放满一锅后，开小火慢慢的煮：“这个浮沫得去掉，不然影响味道。”

鱼丸煮熟煮透后，他盛了一碗出来，递了双筷子给青：“你试试，现在还没什么味道，不过也可以吃了”

他自己也夹了一颗，咬了一口，烫的他把鱼丸在嘴里又“呼呼呼”地炒了一遍。

太嫩了，跟上辈子吃的冷冻鱼丸完全不同，自己做的鱼丸淀粉少鱼肉多，今天这鱼肉还紧实，加了蛋清，□□弹弹的，虽说清水刚煮出来，没什么味道，但他还是没忍住又吃了一颗。

“怎么样？还行吧？”

“很好吃，要是早知道鱼这么好吃，河里的鱼早都会被我们吃光的”

“哈哈哈哈，回去可以让他们去捞鱼了”，接着又说“大河离部落还是远了点，我建议你们可以在部落附近挖个大池塘，把河里小一点的鱼捞一部分放到池塘里养着，想吃随时去捞。”

“可以让部落的老人小孩每天去割草，扔到鱼塘里给鱼吃，也给他们找点事做，当是锻炼，不然每天闲着身体也会出问题的”

青想了想“行，我跟他们说说”

时文也很是满意，他不愿意接触太多的人，少年跟小孩他还能忍受，但部落的其他人他不太想接触，最多平时见面笑一笑打个招呼就行。

像今天这样有一些建议他可以只说给青听，由青去跟部落的人沟通，至于他们实际要怎么做？就不是他该管的了。

剩下的鱼皮跟带刺的鱼头，他就调了个淀粉糊，用鱼肉裹上一层淀粉，放锅里炸，炸的金黄酥脆后出锅。这些让青回去的时候，带给部落的小孩吃。

前几天他们过来帮忙，又是拔草又是捡石头的，帮了大忙了，不能亏待了这群小家伙，嘿嘿嘿。

午餐他就炖了个鱼头粉丝汤，加上昨晚的鱼鳞冻，跟青两个人吃的很是满足。

期间时文发现他的盐又又快没了，最初烈带给他的盐，后来做腊肉用掉了，又通过猛他们找部落换了一次，都用来做腌肉了，最后换的那一袋盐，做完今天的腊鱼后，也没多少了，就想跟青打听一下他们的盐是从哪里来的？

“往西边走，有个飞鸟部落，兽人们全速奔跑，大概第五天进入他们的领地，我们每年都是跟他们换，他们部落里有一个很大的盐池”

“一般是怎么换的？有哪些货是他们收的？”

“不是很贵，飞鸟部落人都很好，他们不擅长打猎，冬天很难熬，所以一般要的多是兽皮跟吃的，一块小的兽皮能换半碗盐，大的兽皮的话，一般是2碗”

时文见过他们的石碗，一碗盐估摸着应该也有两斤，那确实是挺不错的，不过时文自己的兽皮都找山石部落换的，他没多余的皮毛去换盐了。

“那吃的呢？什么都可以吗？还是只能用肉换？”

“什么都可以的，鸟兽人什么都吃，我们刚到这边的时候，没什么存货，就拿了一些红心果去换，他们也换给我们了”

“？红心果是什么？”

“红心果很甜的，也是长在土里，你没见过吗？下午我给你送几个过来，对了，你可以用蜂蜜跟他们换，有些鸟兽人很喜欢吃甜的”

“蜂蜜是怎么换的？”

青歪着脑袋回想了一下，摇了摇头“我也不知道，蜂蜜很珍贵，以前没见过有人拿出来换盐”

但他怕时文多想，连忙又说：“不过蜂蜜肯定能换到盐的，到时候可以跟他们说说，多换些”接着又问：“文，你是想自己去换盐吗？那边很远，你也可以跟我们换呀”

时文看了他一眼，想说又不想说的样子让青心道不好，他眉目肃然，语气中隐有严厉：“是谁说了什么吗？”

时文赶忙摆手说没有，略一迟疑，他还是说出了口：“我知道你们很好，我一问肯定会换给我。但你们每次换盐给我的时候，都多给，一两次的我就接受了，每次都多给我也不好意思拿，而且你们的盐也是换来的……”

青松了口气，打断他的话“你不要多想，你也为我们部落做了很多，我们伙食都变好了，你告诉我们红薯跟板栗可以吃，还教我们受伤用草药，现在又教我们做鱼，喔对了，你说还要教我们做陶，我们可以用这些去换更多的盐，不是我们多给，是你应得的”

接着又说“我们要是都这么计较的话，才伤感情，是不是？”

他一个受过高等教育的现代人，被一个本地土著教育了，时文不好意思的摸了摸鼻子，也反应过来不应该再以现代的那套方式跟本地人接触了。

随即爽朗一笑:“行，我也不那么计较了，就占你们些便宜，哈哈哈”

“对，这样才对嘛，还有什么想要的也可以跟我们说，我们在这住了四五年了，比你熟悉，我们也可以帮你去找”

时文瞬间眼睛都亮了，是呀，自己怎么那么笨呢，总是觉得不想去麻烦别人，可现在这个时候不麻烦不行呀，靠他一个人得等到猴年马月才能找到稻米小麦棉花呀。

时文拍了一下自己的额头：“有，有，我有一些想找的东西，过几天我画到……嗯，我画到叶子上给你，麻烦你问问部落的人有没有见过，或者他们外出打猎的时候帮我注意一下。”

“行，你尽管画，我帮你去问”

太好了，他得想想有哪些东西是要找的，这个瞬间，他脑海里又冒出了一个画面，还是那个人，不过这次干净多了，低着头手里捧着一个圆圆的球，嘴里说道“我不仅要有面包，还要有面包果。”

时文百思不得其解，这是什么意思？不仅要有面包是说这个世界有小麦？所以能做面包？还要有面包果是说他种了面包果树？种出来了吗？他皱着眉头垂头思考，没发现青也在看他。

“怎么了？是想到什么了吗？”

时文暂停了思绪，抬头说道：“没有，我在想要找哪些东西？”

“你慢慢想，也不急，想到了随时跟我们说”

“行，等我想好了就去找你。”

其他的鱼头他一个人也吃不完，青就帮忙跟他一起用鱼头做了个蒜蓉鱼头，里面放了一些原味鱼丸跟胡椒鱼丸一起煮，煮好后他留下自己晚餐吃的量，剩下的就准备都给部落送去。

青端着两盆清水鱼丸，实在没手抱了，于是时文帮忙抱着蒜蓉鱼头一起去了部落。

最近少年们上午跟着狩猎队狩猎，下午在接收训练，已经有几天没有去找他玩了，时文也是打算用蒜蓉鱼头去给他们加个餐，犒劳犒劳他们。

他去的时候，少年们还没回来，他也没在部落久待，放下鱼头又跟烈稍微说了几句话，就回山上了。

作者有话说

显示所有文的作话

第15章 鱼丸