穿越哥儿美食日常 第15章 第15章

回去的路上野猪突然挣扎了几下，把张稻吓一跳，这野猪居然还没死透。好在也是垂死挣扎，两人顺利的到了家。

出门的时候早，现在也才巳时过半，张青云要趁着野猪还有一口气儿先拉去镇上，还好有骡子也不必再自己拉，他驾上骡子便出门了。

张稻还是有些吓着了，便在家休息，他闲得没事，也不可能真就躺着啥也不干。

今天把甘蔗熬了吧。

甘蔗处理干净，剁成小块，拿洗菜的大盆装起来，少说有七八十斤，看样子要分好几锅熬了。

小块的甘蔗加水炖煮，半个小时左右就会变得绵软。煮软之后把甘蔗捞出晾一会儿，锅里水留着，直接再下一锅甘蔗下去。

捞出的甘蔗稍微凉一点，用蒸笼布包起来作为过滤。工具有限，张稻找了个干净的小缸子，用擀面杖去反复碾压已经变得软糯的甘蔗，甘蔗都压碎了再用手使劲反复挤压，把汁水都挤出来。

汁水和甘蔗渣渣分装开，甘蔗渣渣也不丢。把所有的甘蔗按照这个流程处理好后，剩下的渣渣再加水挤压，过滤一遍，尽量把糖分都滤出来。

最开始用的那锅水并没有倒掉，煮了几次甘蔗后已经变得有些粘稠。他再兑了些压出来的甘蔗水，开始正式的熬糖。

这时张青云回来了，他见人在灶屋忙活，招呼了一声便先回自个儿屋里去了，不一会儿又返回灶房。

“这便是你之前说的用甘蔗熬糖？”他好奇开口。

“是，费我老大劲了，好不容易才把这甘蔗汁水榨出来，哎，哥你没事就帮我看着火。”

“好。”男人怪怪坐下看火。

“哥，你有没有见过能榨汁的工具，就是能把甘蔗的汁水一次性压出来的那种。全靠自己弄实在是费事儿，日后糖是不能断供的，若是有压榨机便能节省不少时间。”

他之前想的是需要靠齿轮这些，要用铁价格必然不便宜，定做锅和炉子已经花了不少钱，这是必须的没办法。

“这么说，村里那口大石碾子似乎可以。”

张稻一拍大腿：“对哎！不过，我也不好拿着甘蔗去村里压。”

头痛。

“清溪村郑家便是做石匠的，可以去他们家定一个，你想用来压甘蔗，就不必做村里那么大的。”

“那...”他手下不停搅拌，试探着开口，“你知不知道，定一个小些的要多少银子？”

张青云笑笑：“东西买回来是可以一直用的，不用担心用不会本，你若是着急，我们吃了午食便可以过去，清溪村就在咱村子隔壁。”

石碾子肯定是比铁做的要便宜，他没有拒绝。熬糖费时间，这一锅熬完已经过了一个时辰，做午食有些来不及了。

好在张青云从镇上带了几个饼子回来，他也是回来的时候见到刚出锅的饼子，想着买几个回来给哥儿尝尝。

冬笋还没来记得处理晒干，张稻索性煮了个笋汤，配着饼子吃，吃完顺便泡了两碗红糖水。

“喝着和外边的红糖一样，甜滋滋的。”张青云点评。

“可不是么，红糖不就是这样做的。”

简单解决的午饭继续熬红糖，一时半会是熬不完了，最后是张青云独自去了清溪村。

“多少银子？”

快熬完第二锅时张青云回来了，张稻有些担心太贵了。

“一两银子。”

“嘶——又花去一笔钱，哥，你是我大债主。”张稻肉痛，业还没创成，启动资金就花了一大笔。

“说这些傻不傻，我们是一家人，莫非日后你赚的银子没我的份？”男人调侃，手上拨动柴火。

“当然有你的份，你是大股东！”

张青云无奈笑笑。

一共分了三锅熬，等全部熬完已经酉时，张稻站久了腰酸背疼。因为要不停搅拌糖水，两条胳膊也酸的抬不起来了。

红糖都用坛子装起来了，还要晾凉，他拿圆簸箕盖住坛扣，明天再密封起来。

晚食是他指挥张青云做的，蒸个腊肉饭，煮个红糖银耳，再煎几个蛋。都是比较简单的，倒是没翻车。

浴桶搬进灶房，烧了一大锅热水，张稻打算泡泡澡。

“呼——”

灶房里热乎，也不怕水凉太快，他拿起野澡珠搓搓，在自己胳膊上打泡泡。整个人搓下一层泥垢，觉得浑身都轻松了。

浴桶太大了，还是要张青云帮忙抬一下。两个人一起把浴桶搬出去倒水，张稻发现男人脸微微发红，他心里犯嘀咕。体力这么好的人，不至于搬个桶就累成这样吧。

他拍拍人胳膊，招呼一声就打算回屋去，却突然被人拉住。

“你，你随我来，我有事和你说。”

“哦哦。”稀里糊涂的被拉进男人房间，被按照坐在凳子上。

只见人掀开被子，扣起一小块床板，从底下的暗格里掏出一个带锁的小盒子。

“这是？”好奇宝宝提问。

男人没说什么，只是小心的看了他一眼，随后不知道从哪里掏出一把小钥匙，把小盒子上的锁打开。张稻把脑袋凑过去，不会是什么传家宝，神神秘秘。

待看清盒子里的东西，他眼睛瞪着圆溜溜。几枚碎银子，底下压着一叠银票，最上面的银票面额五十两。

“这这这，哥哥哥，你是，你是隐藏富豪啊！”

他脑袋晕乎乎，用爪子搓搓脸，强行让自己冷静下来。有钱也是张青云自己幸苦挣来的，和他没关系，他激动个什么劲。

“我有银子，所以你不必总是担心花太多，我既然说了会照顾你，银子自然也是有你一份。你买的那些东西也不是乱花钱，我也相信你会赚回来，不赚回来也没事，我养的起你。”

他眉头轻蹙，蹲下身，双手握住张稻肩膀，眼神专注而严肃，语气里透露出不容置疑的认真态度，张稻毫不怀疑这话的真假。

“嗯...我知道了。”

没忍住弯腰，额头在男人肩头轻轻蹭了两下，坐起身时对视上男人的双眸，这双眼睛里有着他看不懂的情绪。

他突然有些慌乱，连忙站起身：“我先回屋睡觉了，太累了太累了，哥你也早点休息哈。”

次日。

张稻今天给自己安排的是做木薯粉，有一大盆，这个就不能用煮的了，石碾子也一时半会儿不可能做出来，他在附近转了一圈。

他去找了一块比较平坦的石板子，把木薯削皮去芯切块，再用布包起来，口子扎紧紧的，找来一根比较粗的木棍捶打。

甘蔗汁水多，没办法这样直接锤，这木薯确实可以了。现在时节的木薯其实已经偏老了，不然可以直接煮着吃，加点红糖，也是一道不错的小甜品。

敲的越碎越好，这样洗粉的时候才能洗的更干净。等全部敲成半泥的状态，他是在是干不动了，就这样吧，凑活搓搓。

木薯应该有五六十斤，他分了几张布，包成几个小包袱放进大木盆里。往木盆里加了水，挨个揉搓，反复过滤几遍，一直到洗出来的水变得清澈。

保守估计能出个十斤左右的粉，只用来搓珍珠，够用一段时间了。洗出来的淀粉水要静置八个小时以上，八小时都到晚上了，这盆得搬进屋里去。

正好张青云回来，他央着人帮忙一起搬进去。

张青云这次收获不少，两只肥兔子，三只野鸭和一窝四颗鸭蛋，另外还有一只雪白的小狐狸，他还顺便去收了之前下的鱼篓子，不过只有一条鱼。

“小狐狸崽子!”

这小狐狸看样子都没断奶，不过巴掌大一点儿，被藤蔓捆住，放在地上不停扭动着小身子，发出奶声奶气的叫声。

大福元宝好玩似的，是不是用腿轻轻翻一下小狐崽，这小崽子被捆住了四肢，肚皮翻了便没法儿自己翻回来了。

“母狐狸应当是和其他野物打斗时受伤了，我看见的时候她已经断气了，就这只小狐狸崽子还趴在母亲身边不肯走，我便顺手捡回来了。”

张稻没忍住把手伸过去，想摸摸小白狐，却被一双大手抓住。

“小心，别被它伤着。”

“好可爱，我想摸摸看。”张稻心痒痒，他一次见货真价实的野生白狐！

张青云一手轻松抓住小狐狸，这下倒是不怕自己被狐狸爪子挠了。这小狐狸不知是天生胆子小还是会看人脸色，被抓起来后倒是不挣扎了。

张稻见状把手伸向狐狸小脑袋，用手指轻轻搓搓，幼崽的毛十分柔软，真狐狸皮毛！哦咦！小狐崽甚至还乖乖的用小脑袋轻蹭张稻的手。

张青云见状也放下戒备，任由哥儿把小狐崽捧到怀里。

小狐崽发现自己到了一个温暖的怀抱，整个狐使劲往张稻怀里钻，口中不断发出嗲嗲的“嘤嘤”声，很明显是在撒娇。

“它这是把我当娘了？”张稻稀罕的不行。

张青云：“。”

“可以把它解开了，应当不会随便抓人。”

张青云有些不放心，绑住它四肢还可以放心让哥儿抱一抱，解开了万一抓伤也是麻烦。

他找出一个小铁笼子，也是以前用来装狐狸的。把小狐崽从哥儿怀里拿走，解开它四肢上的藤条，把小狐崽放进笼子里面去。

也行，张稻寻思，自己多和它亲近亲近，这么小当然不可能拿去卖了，以后这就是他的娃了！

中午做个红烧鱼，再煮一个野菜蛋花汤。他还特意给小狐崽煮了些鱼肉，把鱼刺挑干净后碾成泥状，给它拿了一个小碗装鱼泥，另外端了一碗水。

幼崽先是好奇的凑上来，小鼻子动了动，发现是食物后先试探的舔了一小口，小眼神亮起，埋头开炫。

张稻十分满意：“不挑食的好宝宝，这两个以后就是你的专属干饭小碗了。”

张青云：向媳妇展示财力（叉腰）

张稻：我哥是富豪！

张青云：。。。

作者是傻子，定时到早上九点了……

作者有话说

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