穿越哥儿美食日常 第13章 第13章

一到家，张稻去不远处割了几把草料，看到野菠菜便蹲下身打算薅一点回去中午做个凉拌。双手无意识的把菜连根拔起，脑中在思索，还有什么可以代替木薯粉来做珍珠的呢。

张稻儿的记忆里面，红薯粉、玉米淀粉这些都没见过，便只有面粉或者一些粗粮磨制的杂面这些。面粉自然不行的，做出来的口感完全不一样，达不到珍珠的Q弹。

因为想着事情，手上动作不自觉也停了，直到被人冷不丁拍了一下，吓得摔了一屁股蹲。

张青云好笑将人扶起来，轻轻拍着人的背安抚。

“你还是个三岁娃娃，在这扣土可好玩？”

张稻恼羞成怒，作怪的把糊了一手泥土的手往人脸上一抹，飞快的拿起地上的背篓跑回家·。

男人只觉得像是被某种小动物肉垫拍了一下，蹭蹭脸上的印子，老实的把地上拔好的菠菜收拾起来。

回院子的时候，发现哥儿用两只泥呼呼手把草料拿到骡子嘴边喂，心虚的不敢往这边看。他没说什么，只是去井边打了水，把买来的鸭子和菠菜清洗干净。

这鸭子肥的不行，是宰杀好的，他们只要了一半，没有鸭头的，这边的鸭头都会被提前去了，没人吃这东西。

这半只就足有三斤，被喂养的很好，金黄色泽的脂肪厚厚一层夹在皮下。平日里是十五文一斤，眼下近年关，涨到了十八文一斤，买这鸭子便花去了五十四文。

张稻把爪子洗干净，先把小炉子点上火，蒸好米饭，接手张青云的工作，开始处理鸭子。

他把脂肪最厚的几处皮给分割下来，其他的便正常剁小块，这鸭子很新鲜，打算直接炖个汤。

张青云已经自觉的开始烧火，期待的看着哥儿的动作，以前自己做饭都是熟了就行，没有什么味道可言，现在吃饭成了每日最期盼的事情。

感觉锅热的差不多，张稻利索的倒了少量油，把拍好的姜丢下去。滋啦啦的声音中，姜的辛香被激发出来。之前分割下来的几块鸭皮先下锅，鸭皮被高温烫熟蜷缩，脂肪体积缩小，油被榨干。

对张稻来说，做饭是一个幸福的事情，当然吃饭也是。再把切块的鸭肉拨下锅，大火翻炒，直至鸭肉全部变色，表皮微微焦黄，再倒水进去，水面漫过鸭肉。

鸭肉比较嫩，他估计炖煮个二十分种就够了。

原生态喂养的禽畜即使只是清炖也是很香的，浓郁的肉香充盈了整间灶房，大福和元宝都挨挨蹭蹭在张稻脚边撒娇。

筷子戳了一下鸭肉，轻松可以戳进去，这便是炖好了。也不需加什么调料，撒点盐巴，再搅和搅和煮一会儿就可以了。

张稻用小腿把两狗拨开一点，怕盛汤的时候烫到兄弟俩。避免鸭汤凉了，没有直接端上桌，还是先放灶台上。

菠菜已经切碎，先下了菜茎下去，翻炒变色撒把盐，再把叶子也丢下去持续翻炒，很快便出锅了。

他把锅先涮了一遍，打了些水去锅里温着，灶里火熄掉，只留了些还没烧化的木碳，红通通的持续散发高温，这样吃完便有热水洗碗了。

两人打好米饭面对面坐下，张稻另外拿了两个空碗，撇去一些浮油，给两人都各自盛了一碗热乎乎的鸭汤。

鸭汤下肚整个人都暖呼呼，张稻发出舒服的喟叹，脸蛋变得红扑扑。

张青云则是用行动表明对他厨艺的肯定，三两口喝了汤，认真的解决大碗里的鸭肉。但是两人还是没有吃完，鸭肉还剩下些，菠菜倒是吃光光了。

“我不当大厨可惜了。”张稻叉腰。

“是，哪个小哥儿有你能干~”张青云语气莫名柔和。

张稻觉得有点怪，马上转移话题：“话说，哥你知不知道，山上有没有木薯。”

“木薯？从未听过。”

“呃，就是。木薯树，长得十分细长，树干上很多疙疙瘩瘩的。底下的根长得像柱子或者锥子，比较粗糙，切开里头是白色或者黄色。”张稻尽量通俗易懂的描述。

“这是药材？”男人疑惑，听这形容也不像是什么粮食或者野果。

“不完全算是吧，主要吃的是他的根，煮着吃或者滤出粉来吃都十分不错，味道好又能饱腹。叶子倒是能入药，不过我也不确定郎中有没有用过,这个药用便不管了，我就是想要他的根。”

“今日正好要去砍些竹子给骡子做个棚子，过去竹林有些远，会经过几片林子，不然你与我一同过去，路上可以找找看有没有木薯树。”张青云思索后给出建议。

“可以啊，那下午咱一块儿出门。”

今日便不睡午觉了，两人稍做歇息便出门了。

竹林过去，按照张青云脚程，正常是走一刻钟多。带上张稻一起，另外还拖了个小板车，他便刻意放慢脚步。

带着板车不好算好走，还好这边树木不太密集，这板车比较窄，勉强能在林子里穿梭。两人慢悠悠的走着，同时还注意着四周的树木。

大福摇着尾巴挨在张稻旁边，耳朵警戒立起来，时刻听着四周的情况。

张稻眼睛都转的酸涩的时候，终于看见疑似木薯树的一小片林子。他兴奋的扯着男人衣袖跑上前查看，光从树干和叶子看上去确实很像，不过他还是要挖出根来确认一下。

张青云举起锄头，冲着根系重重挖下去，三下五除二便把土把松了，底下的根隐隐露出来。

看人停下动作，张稻迫不及待的用手去扒拉，男人见状放下锄头来帮忙，终于挖出来一团粗壮的根系。

张稻开心的用胳膊撞人：“真的是哎！哥，咱运气怎么就这么好！”

“嗯，说明你是个好运的小哥儿。”

“嘿嘿嘿。”张稻发出傻笑。

“把这个根给大福看，再扯两把叶子给大福闻一闻，它鼻子十分灵敏，若是它在地方碰到木薯树也能闻出来。”

“好，大福来哥哥这儿。”他招招手，大福便亲昵的凑过来，用湿润的鼻头不停嗅着张稻手上的东西。

张青云扯了几片叶子示意大福也闻闻，狗头又凑到张青云手边，鼻子动了动，随后十分人性化的点点脑袋。

大福记住了嗷呜。

张稻没忍住rua了rua大福毛茸茸的脑袋：“我们大福真是个聪明狗狗哦~”

“走吧，”男人先站起身，随后伸手把张稻拉起来：“我们先去砍竹子，回头再来挖木薯。”

“嗯嗯！出发！”

顺手把刚才挖出来的木薯根丢板车上，张稻开心的挨着男人，小嘴不停的描述他接下来打算怎么用木薯来做美食，肯定惊掉他下巴！

很快到了竹林，只有一把柴刀，张青云没打算让哥儿去砍竹子，只把锄头给他让他自个儿玩去。

张稻索性挖起了笋。

挖笋也有技巧。看到笋尖，先把表层泥土刨去，锄头确定好位置，斜着挖进笋的底部，感觉位置差不多，便撬动锄头，笋便能顺利完整的出来。

挖笋留下的坑他也顺手用泥土填回去，这样可以保护竹鞭，日后能长出新的竹子来。

个头太小的他没去挖，太老的也不行，只挑些大小合适的。大福实在聪明，看张稻挖了几颗，居然也知道怎么挑选了。

于是张青云便看见这么一副场景。一清俊少年嘿咻嘿咻的举起对他来说有些大的锄头挖土，他不远处有一只毛茸茸大狗卖力的用爪子刨地。

他心里看着这幅画面，停下手中动作。目光锁在哥儿身上挪不开，心尖好像被一根看不见的细线牵动，胸口被莫名的情绪填满，满胀感觉的快要溢出来。

目光里的人突然停下动作伸懒腰，小脑袋转转，猝不及防目光对视。哥儿冲他灿烂一笑，他有些狼狈的低头，重新拾起柴刀砍竹子。

张稻看人不搭理他，有点摸不着头脑，可能注意看他这边吧。

挖了有二十几颗，一下子当然是吃不完，他打算留几颗这几日吃新鲜的，剩下的拿去做笋干。住在山里，冬天囤积食物，很有安全感有木有。

那边张青云已经砍完了竹子，正在处理竹子上面的叶子和枝丫，多余的这些枝叶全部都用柴刀削了去。简单处理后再用野藤把竹子捆好”

两人隔了十几米，张稻招呼人帮忙搬笋子：“哥——你来帮我一起搬一下。”

张青云一言不发的把笋子抱进怀里，惹的张稻莫名其妙，咋不讲话了又。

男人心，海底针。

“走吧。”张青云还是开口打破沉默，“有些累着了。”

“哦哦，我以为我哪里惹你了。”他手指蹭蹭脸，把泥土全蹭脸蛋上，“那，木薯咱先不挖了吧，明日再来？”

“没事，现在去挖，我明日要去巡一遍陷阱。”男人声音有些沉，实则耳根发烫，都不敢看哥儿的眼睛。

“嗷，那走吧，晚上再做好吃犒劳你一下!”说完还一副老成的样子，拍拍人肩膀。

两人最后也没挖太多，板车也装不下，多了在林子里不好拉。这一通挖挖花了一个多时辰，到家估摸着申时中了。

张青云说是累了，也没歇着，马不停蹄的便开始片竹子，看样子是打算今日便把骡子棚给弄好。

现在做饭还有些早，张稻略微思索，打算先处理一下甘蔗和木薯留种的问题。

留下的种要放坑里，这坑也有讲究，要地势高排水好，向阳的，他挑了个离屋子不远的地方挖坑。

甘蔗和木薯最好分开存，他费劲的挖了两个大小合适的深坑，挖完天色已经暗下来了，回去做晚食去。