穿越到六十年代我看戏吃瓜 第45章 杀羊

小三子挠挠头，他还真没杀过活羊，之前处理的都是死的猎物，这还是第一次抓到活的。

小三子说：“实在不行随便给一刀，反正它被绑着也没啥危险。”

李燕妮赶紧阻止，“不行，三哥，羊血可是好东西，蒸血豆腐特别好吃，也可以把血煮熟了，切成块做羊杂汤喝。”

小三子想起了之前吃过的鸡血糊涂，那真的是太美味了。

小三子说：“那怎么办？”

李燕妮说：“找到山羊的血管给一刀，就像上次你杀野鸡那样，你觉得行不行？”

小三子毫不犹豫的点头，“没问题，肯定行。”

李燕妮笑了，“那你先等一会儿我准备一下。”

两个虽然都是第一次杀羊，不过好在都是聪明人，虽然羊血喷出去了一些，不过还是剩下的多。

两个人还边接血边总结经验，李燕妮说：“我觉得是血管一下子都切断了，所以血会喷出来，三哥你觉得呢？”

小三子琢磨了一下觉得燕妮说的有道理，“下次切开一半试试我觉得应该能行。”

李燕妮也觉得就是那么回事，放干了血小三子直接给羊剥了皮，羊皮在东北的冬天可是极好的御寒东西，无论是做成羊皮袄还是羊皮坎肩都行。

要是羊皮多做个羊皮褥子那冬天就不怕晚上挨冻了。

小三子动作挺快，等李燕妮把羊血煮熟，那边已经把山羊大卸八块了。

这只羊看起来和今天卖的那只母羊差不多大，去了骨头和内脏怎么也能出四十来斤肉，两个人一人一半就是二十斤，这么多肉该怎么保存的确有点伤脑筋。

李燕妮说：“要不还是熏一半，腌一半吧，实在没有别的办法，这要是冬天就好了，可以冻起来慢慢吃，现在可不行，熬了汤也得赶紧喝完，要不然坏了多可惜。”

小三子点头，也没有别的办法了，他又去把那两只兔子剥皮，家里已经攒了好几张兔子皮，再攒几张差不多能给燕妮做一件兔皮袄子了。

小三子把兔子递给李燕妮，“你把兔子拿回去，家里这么多羊肉我一个人也吃不完。”

李燕妮把小三子分好的肉往背篓里装，她说：“不用了三哥，你留着吧，和羊肉一起熏出来也能放的住，我拿点羊血和大骨头回去就行。”

小三子也没跟她客气，他把劈成小块的羊骨也装进背篓里，加上羊肉差不多有三十来斤，小三子拎了一下背篓，有点沉，他问燕妮，“要不我给你送回去吧，这太沉了。”

李燕妮把早上带的东西都放在羊肉上面，说：“没事，我背的动，今天太晚了我先回去，三哥晚上可以煮点骨头汤喝，明天我再来帮你做其他的。”

小三子担心的看了一眼她的手臂，“你受伤了，回去还要做饭能行吗？”

李燕妮轻轻动了一下胳膊，确实挺疼的，不过那能怎么办呢？她不做其他人就得挨饿，李燕妮心里叹了一口气，嘴上却说：“没事，做点简单的没关系。”

小三子帮着李燕妮背上背篓，不放心的叮嘱，“你回去小心点，伤口别碰水，再检查一下有没有别的地方受伤别忘了擦药。”

李燕妮笑呵呵的答应一声，心里直夸这个小三子还真是个大暖男。

李燕妮背着背篓脚步飞快的往知青院走，她已经想好了，晚上就熬个大骨头汤，简单省事还好吃，自己的胳膊太疼了，她真的不想动。

到了知青院，男士们再给菜园子浇水，叶欢和马娟在收拾院子，看见李燕妮回来了，马娟赶紧跑过来接她。

当看见李燕妮一身狼狈的时候担心的问，“你这是怎么了为啥这么狼狈？”

李燕妮咧嘴一笑，“快点帮我接一下背篓，太沉了。”

马娟哦了一声赶紧帮她把背篓拿下来，“妈呀，咋这么沉，你这里都装了啥？”

叶欢也过来帮忙，她和马娟一起把背篓拿到厨房，李燕妮说：“这里装的是羊肉。”

马娟和叶欢倒吸一口气，马娟的声音都颤抖了，她指着背篓说：“羊……羊肉，这……这里面都是？”

李燕妮点头，“嗯，还有一些羊骨头。”

叶欢啥也没说一个箭步冲出厨房，站在院子里就喊，“吴哥，李哥，你们快点过来，哎呀，先别浇水了，快点过来。”

几个男知青一头雾水，这是咋的了？不过他们还是听话的来了厨房。

李燕妮正坐在餐桌旁，叶欢和马娟眼睛一眨不眨的盯着背篓，吴俊英说：“这是咋的了？一个背篓有什么好看的？”

马娟头都没抬直接说：“你们过来看看就知道了。”

吴俊英凑到背篓前低头一看，顿时呛咳起来，后面的人不知道是咋回事，都跑上前看，这一看可了不得了，厨房里都是此起彼伏的吸气声。

李燕妮觉得这些人真的好笑，吴俊英颤抖着手指着背篓，“燕妮，你这是哪来的？”

“小三子今天上山打的，怎么样你们要不？”

几个人齐刷刷点头，有这好事谁能说不要，李燕妮说：“那行，一共二十斤肉，骨头和血是我管小三子要的不用给钱。”

知青们高兴坏了，还得是燕妮，看这骨头上有不少肉，羊血也蒸的红彤彤油亮亮的一看就好吃。

李燕妮说：“今晚就熬个骨头汤吧，肉啥的我明天再看看给腌上一些，我要先收拾一下自己，我感觉自己都要馊了。”

马娟说：“行，你快去收拾，别的不会做骨头汤我们肯定没问题。”

李燕妮跟他们笑笑站起身，现在她的腿酸的厉害，迫切的想要洗洗然后好好睡一觉。

马娟跟在李燕妮身后，看着她脚步沉重的往屋里走，她说：“你先进屋等着，我给你烧点水你简单洗洗。”

李燕妮感激的笑笑，“谢谢你，马娟，我今天确实太累了。”

李燕妮把身上的脏衣服换下来，马娟给她打来水，她准备擦洗一下，一直说要弄个洗澡的地方一直没有具体方案，李燕妮无声的叹了一口气，就是这种条件她有什么办法。

马娟敲门进来给她送水，李燕妮正好在擦洗手臂，她小心翼翼的就怕碰到伤口，马娟惊呼出声，“燕妮，你受伤了？”

李燕妮笑笑嗯了一声，“不小心被野山羊角撞了一下，伤口不深没啥大事。”

马娟给她加了点热水说：“你手受伤了后背够不着，我给你擦擦吧。”

李燕妮有点不好意思麻烦马娟，马娟一把抢下李燕妮手里的毛巾，“我帮你擦，你别扯到伤口。”

马娟洗好了毛巾走到李燕妮身后，刚要擦背就看见李燕妮的后背青青紫紫的好几处淤伤，马娟心疼的问李燕妮，“你后背不疼吗？青了好几块，你这是咋弄的？”

李燕妮满不在乎的说：“野山羊顶我，我在地上滚了几圈可能当时碰着了，没事，过几天就好了。”

马娟轻轻的给李燕妮擦了背，她又帮着李燕妮洗了头，李燕妮不好意思的说：“谢谢你马娟。”

马娟斜楞她一下，“这有啥谢的，你手不方便我帮帮忙，我有事要你帮忙你还不帮咋的？”

李燕妮笑了，“帮，当然帮。”

马娟说：“你快上炕休息一会儿，一会儿吃饭了我叫你。”

李燕妮答应一声换上干净衣服躺在炕上，不一会儿就睡着了。

马娟帮着把水端出去倒掉，马文才在厨房看着火，其他人都在院子里坐着聊天。

马娟放好洗脸盆看着大家说：“燕妮受伤了，胳膊上的伤口一拃多长，后背也青紫了好几块。”

吴俊英着急的问：“她说了咋受伤的？”

马娟说：“说是为了躲野山羊没注意在地上滚了几圈。”

几个人一阵后怕，这要是被顶上，小命就危险了。

叶欢说：“燕妮胆子真大，山里太危险了，以后还是别去了，太吓人。”几个人齐齐点头。

李茂山叹了口气，说：“肉吃起来确实香，可是打猎物可不是件容易的事，那真不是一般人能干的。”

几个人唏嘘不已，没过一会儿肉香味飘了出来，几个人精神一振，今晚又有好吃的了，这都要感谢李燕妮。

李燕妮睡了一个多小时就醒了，心里有事睡不沉，她爬起来一看外面天已经黑了。

她趿拉着鞋走出去，厨房里闹闹哄哄的不知道他们在干啥。

李燕妮进门一看，这些人都围在锅边看着锅里的大骨头，就差流口水了。

李燕妮笑了，这些人是真的是货真价实的吃货，她问：“你们干啥呢？”

所有人一起回头，马娟说：“你醒了，我们在研究是不是可以开饭了，不过这么一大锅汤到底要放多少盐？”

李燕妮无奈的说：“锅里不用放盐，谁吃谁自己放，你们谁去薅点小葱和香菜？马娟，你把骨头捞出来晾一会儿，我们把肉剔下来。”

马娟高兴的拿了大盆把锅里的骨头捞出来，十来斤的骨头捞了一大盆。

李燕妮说：“你们洗洗手，把骨头上的肉都拆下来放在盆里，块太大的撕成小块。”

几个人乐呵呵的去洗手，李燕妮把羊血切成小块一会儿和羊肉一起炒，人多好干活，没过一会儿肉都拆好了，加上羊血弄了满满一盆。

李燕妮起锅烧油，放葱花爆香，把一盆羊肉羊血放进锅里翻炒，放了一点盐，花椒面，味精翻炒几下出锅。

几个人第一次看见这样做羊汤的，马娟把出锅的羊肉放在灶台上，叶欢听李燕妮的吩咐，每个人碗里盛一大勺肉。

餐桌上一大盆羊汤冒着热气，桌子上放了一盘葱花，一盘香菜末，一碗盐，一袋味精还有一大盘的锅贴，这是早上剩下的。

七个人围坐在餐桌旁，学着李燕妮的样子，往自己碗里盛满汤，桌子上的调料喜欢什么就放什么。

李燕妮喝了一口羊汤，满足的点点头，“嗯不错，就是这个味。”是她在山庄里喝过的羊汤味道，比在饭馆里的羊汤好喝多了。

知青们一个个喝的满头大汗，马文才满足的打个饱嗝，说：“此刻的我真的是太幸福了。”

徐建国也跟着说：“谁说不是呢，要是能天天过这样的日子就好了。”

吴俊英给了他一巴掌，“你想啥好事呢，到现在还有很多挨饿的人，咱们能每顿吃饱饭就算不错了，要不是有燕妮在，就算咱们兜里有钱你也没地儿买肉。”

李燕妮喝完最后一口汤说：“以后会好的，咱们要对未来充满希望。”