穿越到六十年代我看戏吃瓜 第40章 吃火锅

小三子把几个袋子放在炕上，他说：“燕妮你过来看看认不认识这些，都是我姐给我邮来的，我一个也不认识。”

李燕妮走过去打开袋子一看，乐了，她说：“这些都是好东西，东北这边儿没有难怪你不认识。”

小三子随手拿出一个条状的干菜，“这个是啥，咋吃？”

李燕妮说：“这个是干莴笋，用水泡开了，炒着吃、拌着吃、炖着吃都好吃。”

李燕妮看着炕上的几个袋子，有干笋，有干莴笋，还有干南瓜，还有一种李燕妮叫不出名字的菜，不过她吃过很好吃。

突然李燕妮灵光一闪，这么多食材可以煮火锅吃啊，火锅可是她的最爱，不过自从来到这里哪有机会吃火锅。

李燕妮的眼睛扑闪扑闪的看着小三子，小三子的心脏猛的一跳，他努力压下狂跳的心脏，“怎么了？”

李燕妮期待的说：“咱们今天吃火锅吧。”

小三子问：“火锅是啥？怎么吃？我没啥意见你说了算。”

李燕妮高高兴兴的在每个袋子里抓了一把出来，“你给我拿个盆。”

小三子去厨房拿了一个盆递给李燕妮，李燕妮把干菜放进盆里，拿去厨房用水清洗几遍，然后用水泡上。

没有牛油李燕妮在想用什么做汤底，家里的材料也不全，她又叹了一口气，要是有麻椒啥的就好了，不过没有也行，现有的调料有啥放啥，反正今天她一定要吃顿火锅。

李燕妮去仓房找了一圈，辣椒家里是不缺的，她拿出来一点海带泡上，这个东西吃火锅顶顶不错，还有角落里剩下的一颗烂了一半的大白菜。

她问小三子：“三哥，家里还有什么肉？”小三子也不知道燕妮忙里忙外的要干啥，不过他相信李燕妮的厨艺今天一定有好吃的。

他说：“还有一块腌野猪肉，我还留了一块熏狍子肉。”

李燕妮一听乐了，太好了，这样今天的火锅就更有滋味了。

小三子看李燕妮的表情他乐呵呵的把两块肉拿出来，李燕妮把腌肉切下来一点用来做汤底，剩下的让小三子放起来。

熏狍子肉用水泡上，她准备用狍子肉涮火锅，想想就要流口水。

她去菜园子摘了点新鲜绿叶菜洗净，一切准备就绪，她把要用的调料都准备好，葱切断，蒜切片，辣椒剪成几段，在准备点辣椒面，还有酱油和大酱。

一切准备就绪才发现怎么吃火锅是最大的问题，总不能坐在大锅前吃吧，李燕妮环顾一周，用什么煮火锅好呢？

小三子看见李燕妮站在地中间好像在找东西，他疑惑的问：“燕妮你找啥呢？”

李燕妮说：“我找吃火锅的东西，火锅就是边煮边吃的才好吃，我没找着用什么煮菜，总不能咱俩蹲大铁锅边上吃吧，那也太不方便了。”

小三子想了想他出去了，不一会儿他拿进来一个双耳小铁锅，问李燕妮，“你看看这个行吗？”

李燕妮一看高兴坏了，这个太行啦，她问小三子，“平时这个你放在哪里用？”

小三子指了指灶台边上的炉子，李燕妮犯愁了，现在可是夏天，生炉子是不是太那个了，为了吃一顿火锅岂不是要把小三子热死。

小三子看见李燕妮为难的表情，他也知道这么热的天在点个炉子确实有点过分。

他想了想用什么好呢？突然他眼睛一亮赶紧去了仓房，小三子把收在最角落的一个破箱子翻出来。

他扫了扫上面的灰打开箱子，把上面的东西归置一下，一个泥炉子被他拿了出来，小三子笑了。

还好当时他没出那个家的时候就偷偷的把他妈用过的东西倒腾出来不少，当时他只是想给自己留个纪念，没想到今天派上用场了。

他高兴的把泥炉子拿给李燕妮，“燕妮，你看看这个行不？”

李燕妮一看顿时笑出了声，这个好，炉子不大吃火锅正好，她还是第一次见这种炉子，她欣喜的用手摸摸，“三哥，你家的东西挺全乎啊，炉子都有吃火锅太方便了。

小三子也笑出了声，“这是从以前的家偷拿出来的，都是我妈以前用过的，咱们能用就好。”

李燕妮打了一个响指，“这个必须能用。”她指挥着小三子，“三哥你把锅刷干净，我去洗菜。”

两个人分工合作，李燕妮动作很快的把泡好的菜洗出来装盘，她又洗了一把小香菜和小葱再拍点蒜末，李燕妮想，没有芝麻酱用什么做蘸料呢？

这个着实为难住她了，她平时最喜欢芝麻酱，偶尔换个口味吃香油碟，别的她一概不喜欢吃。

她试探的问了一下小三子，“三哥，你家有芝麻油吗？”

其实李燕妮只是随口问问，她并没有抱着希望，可是没想到的是，小三子竟然说：“有啊，我给你拿。”

李燕妮都傻了，她探究的看着小三子，“三哥，你家怎么会有香油？”

小三子说：“去市里的时候吃过一次，觉得好吃就买了一小瓶，做汤的时候滴一滴进去汤特别好喝。”

李燕妮心里吐槽，当然好喝了，芝麻油可是好东西，吃饺子必备的，不管是做汤还是凉拌菜都好吃，小三子对自己挺好啊！这么贵的东西都舍得买。

吐槽归吐槽，李燕妮是真的高兴，她把切好的葱蒜香菜放进一个大碗里，加了点酱油白糖味精，盐搅拌一下，最后又倒了一些香油进去。

等一会儿在加点原汤就OK了，虽然蘸料有点不伦不类，不过现在的条件这已经是李燕妮能做出来最好的了。

李燕妮让小三子把泥炉子放在厨房靠后窗的地上，点着火刚开始有点冒烟，不过火着起来就好了，双耳铁锅放在上面正正好。

按理说放在院子里吃最好，不过李燕妮知道，火锅本来味道就大放在外面太惹人眼了不好。

李燕妮准备炒料，她先放了一点豆油，油热了之后她把切好的野猪肉放进锅里煸炒，直到野猪肉滋滋往外冒油，煸炒差不多了在放葱蒜辣椒和辣椒面，屋里的空气顿时呛的人直打喷嚏。

小三子连打几个喷嚏最后忍不住跑了出去，李燕妮也打了两个喷嚏，不过还好她坚持得住，翻炒了一会儿李燕妮把酱油，大酱，白糖，盐和味精放进去继续翻炒。

没过一会儿李燕妮已经闻到点火锅的味道了，虽然比不上牛油火锅，不过野猪油的也不错。

炒得差不多了李燕妮加进去一盆水，没过一会儿刚刚那呛人的味道渐渐没了，剩下的就是香辣味了。

趁着煮汤的功夫，李燕妮快速的把狍子肉切成了薄片，一块狍子肉切了满满一大盘子肉片。

她指挥小三子把炕桌摆在炉子旁边，把她洗好切好的菜摆在桌子上。

小三子听话的照做，他知道了，一会儿要把这些生的东西放进锅里煮，小三子觉得很新奇，但是他也不知道这么多的菜放在一起煮了会变成什么味？

不过他相信燕妮的做饭水平，没过一会儿双耳铁锅咕咚咕咚冒起泡泡，李燕妮把干笋大白菜和泡好的蘑菇放进去。

小三子拿过来两个小板凳，两个人一边一个坐在桌子旁，李燕妮拿出一个碗盛了点蘸料给小三子，又给自己盛了一碗，她夹了一筷子狍子肉放进锅里。

稍微煮了一会她夹出来一片肉放在小三子碗里，“三哥你蘸着这个料吃吃看，合不合你的口味。”

小三子听话的夹起肉蘸了一下放进嘴里，李燕妮看着小三子吃进一块肉紧紧盯着他看，“怎么样怎么样？好吃吗？”

小三子嘴里嚼着肉连连点头，“嗯嗯……燕妮，这个就是你说的火锅？这也太好吃了。”

说完赶紧给燕妮夹了一块肉，“你快吃。”

李燕妮也不客气的吃了下去，她在心里狠狠的夸了自己一番，“不知道这是谁家的姑娘做饭也太好吃了。”

李燕妮把小青菜放进锅里，稍微烫一下就可以吃了，小三子也尝了一口顿时惊喜的瞪大眼睛，“燕妮，这火锅煮菜也这么好吃，唉呀妈呀真的太好吃了。”

李燕妮笑嘻嘻的说：“喜欢三哥就多吃点，这些东西都可以放进来煮，你尝尝这个是你姐给你邮过来的笋干，还有莴笋干，都特别好吃。”

小三子夹了一筷子蘸了点蘸料，笋干一咬咯吱咯吱的是他从没吃过的味道，原来这就是笋，他又尝了一口莴笋干，也是清脆可口。

李燕妮也不在管小三子，她自己大快朵颐起来，这一顿久违的火锅吃的李燕妮心满意足，猛然想起自己好像就是死在火锅店门口的，李燕妮一阵恶寒。

算了，想那些做什么？那已经是她回不去的时代，她还是过好当下吧。

李燕妮夹了一筷子大白菜又夹了一片肉放进蘸料里，在料碗里翻搅一下裹了满满的料放进嘴里，李燕妮一脸满足的眯起眼睛。

好吃，真好吃！小三子看着李燕妮享受的表情也学着她的样子，一大口大白菜配着肉带着满满的料吃下去，小三子也半眯起眼睛，确实好吃。

李燕妮边吃边说：“三哥，你不知道如果有芝麻酱就更好吃了，或者是香油碟，香油碟就是用蒜末香油耗油，没有耗油用点盐也行调制的，不过我更喜欢芝麻酱，吃火锅那才叫一个香。”

小三子没吃过芝麻酱，不过他想，下次去市里一定要去买一瓶芝麻酱，到时候让燕妮再给他做火锅吃。

好像他还需要在弄点肉，今天他吃了狍子肉特别好吃，比刚打回来的时候炖的都好吃。

小三子问：“燕妮你说吃火锅什么肉最好吃？”

李燕妮毫不犹豫的说：“羊肉，牛肉，猪肉，鱼肉也可以涮火锅，反正只要汤好涮什么都好吃。”

小三子点了点头，他也觉得这里头的东西就没有不好吃的。

两个人把准备好的菜吃个精光，李燕妮揉着肚子说：“我今天吃的太多晚上应该都吃不下饭了。”

小三子说：“我也吃撑了，不过还想吃怎么办？”

李燕妮笑了，“三哥晚上在这个锅里煮点面条也特别好吃。”

小三子眼睛一亮，晚上又有好吃的了。