穿书炮灰女配靠厨艺俘获暴君 第3章 御前尚食的考验

黎晴在御膳房有了自己的一席之地。

消息像长了翅膀，迅速传遍了宫廷各个角落。一个因毒羹案被押至御前、本该杖毙的小秀女，非但没死，反而凭一手厨艺得了暴君的青眼，破格擢升为“御前尚食”！

惊愕、怀疑、嫉妒……种种目光从四面八方投来，聚焦在那个新辟出的、挂着“晴斋”二字的小小灶间。

黎晴无暇理会这些。

她正对着一块上好的猪里脊发愁。系统新解锁的【洞察食材】技能让她能清晰地“感知”到这块肉的纹理、湿度、新鲜度都属上乘，但问题不在这里。

问题在于，齐许烁派人传了口谕，今晚的膳食，由她全权负责。

没有菜单，没有要求。

这本身就是最苛刻的要求。

小安子在一旁紧张地搓着手：“姑娘，您看……咱们是做鲍参翅肚，还是……”

“不做那些。”黎晴打断他，目光扫过案板上琳琅满目的珍贵食材，摇了摇头。那些东西，御膳房的老师傅们做得只会比她更好、更精致。她若模仿，便是拾人牙慧，毫无优势。

她需要的是能直击心灵的味道。

齐许烁吃完那碗馄饨后，那短暂下降的1%黑化值，以及他提及“许久未曾用完一整碗食物”时，语气里那微不可察的一丝波动，都在告诉她方向。

他需要的，不是珍馐，是“慰藉”。

可“慰藉”二字，说来简单，做起来却难如登天。尤其是在这步步惊心的深宫，面对一个心思难测的暴君。

“小安子，”黎晴沉吟片刻，问道，“皇上平日……可有什么特别不喜的食材？或者，吃了会不适的东西？”

她得先排除雷区。

小安子歪着头想了想，压低声音：“回姑娘，皇上似乎不喜过于甜腻之物。另外，据奴才所知，皇上幼时似乎因鱼刺卡喉，受过些罪，故而……极少食鱼，御膳房也轻易不敢呈上整鱼或鱼脍。”

鱼？黎晴眼神微动。

因噎废食？不，更像是童年阴影。

一个念头如同电光火石般在她脑海中闪过。

她再次看向那块猪里脊，心中已有了决断。

“我们不做山珍海味，”黎晴挽起袖子，眼神变得专注而明亮，“今晚，就做一道‘糖醋里脊’，再配一道‘开水白菜’，主食是‘鸡丝银芽拌面’。”

小安子瞪大了眼睛。糖醋里脊？开水白菜？这……这也太普通了吧！甚至有些上不得台面！尤其是那开水白菜，听起来就像是清水煮菜叶子！

“姑娘，这……会不会太简薄了？万一皇上怪罪……”小安子急得额头冒汗。

黎晴却已行动起来。她拿起那块里脊肉，手起刀落，动作快得只见残影。“简薄与否，不在食材，在心意，在火候。”

她将猪里脊切成均匀的细条，用刀背轻轻拍松，加入盐、料酒、少许蛋清和生粉抓匀上浆。动作流畅，带着一种独特的韵律感。

【洞察食材】技能让她能精准把握肉条的湿度和弹性，调整腌料的比例，确保每一根里脊条都能达到最佳的嫩滑口感。

小安子看着她专注的侧脸和那娴熟得不像话的刀工，把劝阻的话咽了回去，默默开始生火、准备配菜。

糖醋汁是关键。黎晴不用现成的番茄酱，而是选用上好的山楂糕熬化，加入适量的糖、醋和少许酱油，调出酸甜适口、色泽红亮的酱汁。既要开胃，又不能过于甜腻。

另一边，她开始处理那道看似最简单的“开水白菜”。

她选取了最鲜嫩的白菜心，只取中间最脆嫩的部分，仔细修整成型。然后，她取来昨夜就开始吊制的高汤。这汤用老母鸡、火腿、干贝等精心熬制了数个时辰，此刻汤色清澈见底，如同开水，但味道却鲜美醇厚，层次丰富。

她将修整好的白菜心放入高汤中，用极小的火候慢慢“喂”熟，让清鲜的菜心充分吸收汤汁的精华。

最后是鸡丝银芽拌面。手工拉出的面条细如银丝，煮熟后过冷水，保持筋道口感。鸡胸肉撕成细丝，与掐头去尾的绿豆芽一起快速焯水，再用芝麻酱、香醋、蒜泥等调成的酱汁拌匀，清爽开胃。

当晚，这几道看似“平平无奇”的菜肴，被小心翼翼地送入了乾元殿。

齐许烁看着摆在面前的膳食，眸光微动。

没有想象中的奢华铺陈，只有三样小菜，一碗面。色泽鲜亮，香气……很特别。不是那种浓烈霸道的香，而是一种勾人食欲的、带着家常温暖的复合香气。

他的目光最先落在那盘糖醋里脊上。金红色的酱汁均匀地包裹着每一根肉条，散发着诱人的酸甜气。他记得自己不爱甜腻，但这股味道，却让他喉结不自觉地滚动了一下。

他拿起银箸，夹起一块。

入口是恰到好处的酥脆外壳，紧接着是内里惊人的嫩滑。酸甜的酱汁瞬间在舌尖炸开，刺激着味蕾，却丝毫不觉甜腻，反而带着山楂独特的果酸清香，极其开胃。

他咀嚼的动作顿了顿，又夹了一块。

然后，他的目光转向那盅“开水白菜”。清汤如水，白菜如玉。他舀起一勺清汤送入口中，瞳孔微不可察地一缩。

看似清淡，入口却是极致的鲜！那鲜味层层叠叠，醇厚绵长，瞬间抚慰了因政务繁杂而有些疲惫的脾胃。再尝那白菜，软嫩清甜，入口即化，将汤汁的精华尽数吸纳。

最后是那碗鸡丝拌面。面条爽滑筋道，酱汁咸香适口，夹杂着豆芽的脆嫩和鸡丝的鲜香，让人忍不住想要大口享用。

齐许烁吃得比平时慢，但进食的量，却明显多了。

他没有说话，殿内伺候的宫人却都屏住了呼吸，小心翼翼地观察着帝王的脸色。只见他眉宇间那惯常的冷厉，似乎被这氤氲的食物热气熏染得柔和了少许。

当太监进来收拾几乎见底的碗盘时，心中俱是震惊。

这位新来的黎尚食，了不得！

……

黎晴在“晴斋”里有些坐立不安。

虽然对自己的手艺有信心，但君心难测，谁也不知道那暴君会不会突然又因为哪个细节不满。

直到小安子一脸喜色地跑回来，压低声音激动地说：“姑娘！成了！皇上……皇上几乎都用完了！尤其是那盘糖醋里脊和开水白菜！”

黎晴悬着的心终于落回实处，一股巨大的成就感油然而生。

【叮——目标人物（齐许烁）厌食症状持续缓解，对宿主厨艺信任度提升。厨神点数 30。】

【当前黑化值：98.5%（下降0.5%）。】

黑化值又降了！虽然只有0.5%，但积少成多！

然而，还没等黎晴高兴太久，麻烦就找上门了。

御膳房的首席御厨，姓郑，是个在宫中伺候了二十多年的老师傅，手艺精湛，颇有些威望。黎晴的空降，无疑触动了他的利益和权威。

次日清晨，黎晴正准备去领取今日份的食材，却在库房门口被郑御厨拦住了去路。

他身材微胖，面色红润，此刻却沉着脸，眼神不善地打量着黎晴。

“黎尚食，”他语气带着明显的讥讽，“听说你昨日用些上不得台面的家常小菜伺候皇上？真是好大的胆子！”

他身后跟着几个平日与他交好的厨子，也都抱着胳膊，一副看热闹的架势。

黎晴心中了然，这是来找茬立威了。

她面色不变，微微颔首：“郑御厨言重了。皇上用着满意，便是好菜。何为台面，何为家常，皇上自有圣断。”

“哼！”郑御厨冷哼一声，“巧言令色！御膳房有御膳房的规矩！不是什么阿猫阿狗随便做点东西，都能称之为‘御膳’！你那些野路子，若是哪天冲撞了圣驾，连累的可是我们整个御膳房！”

他这是要把她推到所有人的对立面。

黎晴看着他那张因嫉妒而有些扭曲的脸，忽然笑了。笑容清浅，却带着一股不容置疑的自信。

“郑御厨既然提到规矩和手艺，”她语气平和，目光却清亮逼人，“不如我们按御膳房的规矩来？各自做一道菜，请总管公公和几位有资历的公公品评一番，如何？”

她顿了顿，一字一句道：“就比……最简单的，豆腐。”

此言一出，周围顿时一片哗然！

比豆腐？豆腐无味，最是考验厨师调汤和烹饪的功底！这黎晴，竟敢在郑御厨最拿手的汤功上挑战他？！真是初生牛犊不怕虎！

郑御厨先是一愣，随即像是听到了天大的笑话，脸上满是轻蔑：“好！既然你自取其辱，老夫便成全你！一个时辰后，就在此地！”

他倒要看看，这个靠运气上位的黄毛丫头，能有什么真本事！

挑战的消息像风一样传开，御膳房内外顿时炸开了锅。

小安子急得团团转：“姑娘！您太冲动了！那郑御厨的‘文思豆腐羹’可是一绝，刀工如发，汤底醇厚，您怎么能跟他比这个！”

黎晴却已平静地走向食材库，挑选了两块最普通不过的白水豆腐。

“放心，”她回头，对着小安子露出一个安抚的笑容，“比的不是谁的名头响，比的，是谁做的豆腐，更能打动人心。”

她要用这最平凡的食材，在这深宫御膳房，真正地，站稳脚跟。