穿成被休原配想躺平(美食) 第23章 第 23 章

挽起袖子，林月儿开始指挥厨娘先把鱼分开处理。

比她连都大的鱼头剁掉，让厨娘挖出鱼牙洗干净，这老大的鱼估计好多年了，鱼牙老大了。

剩下的鱼腹部分刨开，连着大翅部分的切成小段，鱼皮刮下来放在一边。

林月儿竟然发现这鱼居然有鱼肚，不错切下来切下来单独做个菜。

剩下的就是切掉鱼尾，把鱼肉切片、切块，让厨娘上浆、腌制备用。

厨房烧三个锅，一个烧油，另一个上水和蒸笼，最后一个待会用来炒、或者炖。

腌制好的鱼块，先炸两边然后放进大料和香菜的汤里炖煮，小火慢慢把味道熬进去就可以调出来放凉装盘。

吸饱了汤汁的鱼块放凉了，外皮变硬，内里多汁，被厨娘细心的一层一层地堆码起来，顶上放上一朵萝卜花，一盘苏式熏鱼就做好了。

色泽鲜艳，但香味不显，只有吃到嘴里的时候才会问道封在鱼肉里的浓香味。

熏鱼做完，林月儿指挥那个力气极大的柳氏把鱼肉捶打成泥，捶打好的鱼泥加入淀粉搅打上劲，挤出一个个铜钱般大小的鱼丸，一半入鲜鸡汤的滚水里煮沸，一半和切段的鱼尾一起，裹上花生碎和面粉糊、蒜泥，下油锅继续炸，捞起来，撒上调料和葱花，鱼蓉酥球、蔬菜鱼丸就做好了，炸好的鱼尾和大料炒香，捞起来摆盘，酥香鱼尾成了。

一口气做完四道菜，龄草给林月儿擦了擦额头的汗。

昭庆看的眼花缭乱跃跃欲试：“月儿姐，你做的好简单呀，我也想试试。”

穿梭在三口锅之间的林月儿忙得脚不沾地，但是公主的诉求不能不满足，她随口道：“那你给我切块豆腐吧，小心别切到手。”

昭庆诶了一声，撸起袖子，兴致勃勃的跟着厨娘过去切豆腐了。

林月儿招来三个砂锅，处理好的鱼骨放进砂锅里红烧，半边鱼头两面煎黄放进另外一个砂锅导入清澈的鸡汤熬煮，另外半边鱼头抹上五香粉、花椒粉和面糊，先入油锅浅炸了一下定性，然后放入大锅大火大料三两下炒出香味，淋上锅边醋起锅。

最后一个砂锅，林月儿把厨房一早就煨好的鱼翅挑了一大半放进去，煮沸后在把鱼肚切条放了进去，盖上盖子在上面为上一圈赶紧的毛巾，中火继续煨煮。

林月儿算了算八道菜都差不多了，最后两道菜，她打算鱼片全部用来做酸菜鱼，最后鱼剩下的鱼皮，切段葱姜去腥焯水，做个酒酿鱼皮。

酒酿鱼皮的精髓就在于焯水一定要快，焯水后立刻放在冰水里放一会，厨娘调好的葱姜汁拿过来搅匀就好了。

什么？酒酿鱼皮！酒呢？没有呀。

鱼香肉丝没有鱼，酒酿鱼皮没有酒很奇怪么？

酸菜鱼厨房的厨娘早就学会了，火候和刀工都掌握的很好，林月儿只要看一下锅里的情况即可，不用亲自动手。

三下五除二，十道菜半个时辰就做好了，就剩下昭庆切好豆腐过来，放到鱼头汤里了。

厨房的另一边，林月儿看过去，震惊到失语！

昭庆身边堆了几盆的豆腐，头上粘得有豆腐和水。她现在正挽起袖子严肃的看着案板上的一块豆腐听着厨娘战战兢兢的指挥，单手下刀均匀的把豆腐切成了小块。

只是收刀时没有注意力道，豆腐本就软软嫩嫩的，不小心带到豆腐，一堆豆腐摇摇欲坠地倒下。

啪叽！

豆腐块摔在案板上，地下那一层碎了，看着形状很不好。

昭庆小心翼翼的手在豆腐倒下的时候都没敢有大动作，此刻看着碎掉的豆腐愣怔的样子，忽然有几分可爱可怜的意味。

昭庆愤愤对着厨娘吩咐：“再来一块！”

终于昭庆切好了一块完美的豆腐，林月儿剩下的九道菜都做好了。

色调统一的餐具，厨娘们一块一块精致的摆盘，还有善于雕刻的厨娘在每一道菜的盘子留白处点缀着用萝卜雕的各种花、画。

整体看过去异常的赏心悦目。

昭庆欢呼，对自己有参与的成果非常满意，招呼林月儿就要开吃。

林月儿眼眸一动，阻止道：“等等！”

昭庆看过去。

“你看你这一身如此狼狈，龄草带公主去换身衣服，我记得新做的那身绯红如意苏绣白蝶裙还没上身，那个公主试试，那个花样朝气，与公主得气质特别相符。”

昭庆看了看自己，没觉得多狼狈，便想推却，“不用了，怪麻烦的。”

林月儿赶紧拉住她：“要得要得，这享用美食的仪式感不能盛，你看着满墙的薇仙子，荷叶桌和我惊醒做的一鱼十吃，美景美食都有了，是不是还缺个美人，缺一个都是无比的遗憾，公主您相信民妇，很快就换好了。”

昭庆迟疑的跟着龄草一步三回头的走了。

林月儿挥挥手笑嘻嘻道：“去把去吧，我等你回来一起吃。”

送了一口气，送走了这个麻烦的昭庆公主，厨娘端上最后一道鱼头豆腐，十道菜就齐了。

林月儿赶紧召唤出0527，提交美食系统。

0527围着荷花桌飘了两圈，飞回来：“宿主做了一个宴席？看着蛮好吃的，叫什么名堂？”

林月儿扶额，席面名字么？

她看见荷花的桌子，灵光一闪，就叫——鱼戏荷莲宴吧。

0527挥挥手上传，只是这次等了许久，美食系统的评分才出来。

鱼戏荷莲宴评分两万八千分，加分点：宴席加成五千分，场景意境加成五千分，美人加成五千分，合计两万五千分，刷新系统宴席最高记录分，额外加分三千成就分，总计两万八千分。

林月儿和0527看着疯狂上涨的经验条，呆愣吃惊，满、满分！0527更是嘴巴张到鸡蛋那么大。

“成就分？加成分？你没说过这个规则呀？”林月儿问0527。

0527摇摇头，“不知道，规则书没有呀，可能是系统更新了吧，或者是隐藏分，管他呢，加分这么多，宿主你可以兑换更多的辣椒了。”

“要现在给你兑换么？你要兑换那种？尖椒？青椒？还是小米椒？”

林月儿看见昭庆换好衣服过来了，“晚上再换吧。”

昭庆穿着白蝶裙，手臂上是月白的紫萝烟纱披帛，一路过来，阳光洒在路上和裙子上，行动间裙子上的蝴蝶像是活了过来一样灵动。

小满给她梳了一个娇俏的双螺髻，上面缠着两个金铃铛，一路过来她笑着和丫鬟谈笑，铃铛随着步伐发出铃铃铃的声音。

褪去了一身华贵的宫装，她此刻的装扮真像一个不谙世事的娇俏少女，被藏在家中不敢叫人窥见，怕如此美貌引来灾祸。

“公主这样打扮当真光彩明艳，幸亏是胜在皇家，若是寻常人家……”林月儿赶紧打住，这话可不兴当人面说。

昭庆却来了兴趣，歪着头天真道：“若是寻常人家如何？”

林月儿还没开口，木丹抢着就说了：“若是寻常人家怕是要招来灾祸了。”

昭庆不明白：“为什么会招来灾祸？”

林月儿瞪了木丹一眼，避重就轻得解释道：“她的意思是，公主的容貌倾国倾城，若是寻常人家便犹如稚子抱金过市，容易招来险恶之徒的觊觎。不过公主生来就是贵极，寻常人家可没有这个福气招来凤凰栖枝。”

昭庆点头：“这样呀，难道真有如话本子说的貌美女子招恶霸祸及全家么？”

“不知道，书上俗语都是这么说，公主入桌吧，待会儿该凉了，你切得都豆腐都做好了，你不尝尝？”林月儿可不敢继续跟她纠缠这个问题，万一这个闲的没事儿的公主非要把这样的人找出来那就太难为她了。

公主的注意力果然被转移到鱼头豆腐汤上。

奶白奶白的鱼头豆腐汤，鲜香烫口，一边吹一边小口喝下去，整个肚子都暖和起来，熨帖极了。

公主对味道霸道酸香麻鲜的酸菜鱼最感兴趣，鱼片滑嫩不散，这是上浆成功的鱼片，一口下去，舌头一抿在嘴里化开，酸麻的味道刺激着公主的味蕾，常年的仪态她被麻到舌头发麻愣是不敢张开嘴。

只能眼泪汪汪的看着林月儿，林月儿看出公主的窘迫，“有如此美食怎能美酒，上旬我酿的樱桃酒应该可以开坛了，挖来给公主尝尝。”

公主抿着嘴等着大满送来樱桃酒，清甜的果酒入口香醇，冲淡了嘴里的麻味。

公主不敢再动酸菜鱼的注意，龄草给她夹了一个蔬菜鱼丸和鱼蓉酥球，一金一白在碗里特别好看。

蔬菜鱼丸入口，劲道弹牙的口感惹得公主的眼睛再次瞪大，鱼丸味道很淡，几乎只有鱼肉的鲜香味，还有蔬菜的清爽味道，只是让人眼前一亮的如此富有嚼劲的口感，咀嚼间鱼丸的汁水仿佛更多。

一口鱼丸入肚，公主又夹起鱼蓉酥球，外表凹凸不平的是花生碎，一口下去鱼丸外皮脆中带着花生的香气，牙齿咬开，鱼丸里面竟然还有爆浆，滚烫的汁水爆出，公主终于顾不得仪态，张开小口呼气：“好烫！好烫！”

龄草赶紧递上倒好的樱桃酒，公主豪迈的干了一杯，缓解了嘴里的烫感。

林月儿捂嘴笑道：“公主试试这个熏鱼，这是道凉菜，据说是苏州那边的一道名菜。”

熏鱼放凉后红澄澄的摆在一旁，没有什么香味，安安静静的，看着没有那么明显，没有第一时间被公主注意到。

公主加起来一块熏鱼放进嘴里，外皮已经冷了，油亮油亮的鱼肉里面全是汁水，公主一边细细品尝里面的五香味，一边小心吐着刺，还抽空点评了一句：“外壳香脆鲜甜，入口软绵紧实，确实不错。”

林月儿笑道：“公主吃鱼可不能说话，不然待会就会鱼刺卡嗓子了。”

公主嘟起嘴鼓起脸蛋，眼珠滚动，安心吃起了鱼。

锅煨肚翅软烂鲜香，酒酿鱼皮脆爽不腥，红烧鱼骨滋味醇厚，还有一个香焗鱼头，公主表示她暂时还不知道鱼头要如何吃，没有品尝。

一席下来，宾主尽欢。

公主捂着肚子，躺在竹椅上赏花望云，发出由衷的感叹，果然外面的吃食比御膳房的好吃太多，不枉我费尽心思偷跑出来。

林月儿抓住重点：“偷？跑出来！”

公主嘿嘿一笑：“对啊，现在皇宫应该已经乱作一团了，估计到处再找我，你可不能出卖我，不然本公主把你大卸八块。”

林月儿嘴角抽搐：“呵呵！”

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