厨娘发家记 第3章 小露一手

“娘，我回来了”

罗婶惊喜道，

“怎么这个时候回来了”

这下轮到赵简愣住了，

罗婶兴高采烈地为二人介绍，

“这就是我同你说过的我那在外当差得儿子，罗成”

赵简心想，自己与罗家真是有缘，穿越当天被罗叔罗婶相救，今日又碰巧被罗成救了一次，

“成儿，这是阿简姑娘，她与家人失散，意外流落到这里，我和你爹见她孤单一人在外不是办法，就留她在咱家住下。日后你要多多关照她，另外能不能想想办法，帮阿简打听打听家人的下落。”

听罗婶如此说，阿简习惯性地伸出右手，想要跟他握手，却忘记此时此地不是在现代社会。

罗成此时才打量起面前这位容貌秀丽的女子，

此时赵简身上穿的是粗布素服，款式简单，可穿在她身上，尽显窈窕身姿，少女面带浅笑，一时荆钗布裙难掩其绝色之姿。

如戏文中的瑶池仙女，

见仙女浅着冲自己伸出手来，罗成不解道：“这是。。。？”

赵简突然意识到自己是在古代，握手礼在这个封建王朝的小山村看来有多惊世骇俗，

就好像在现代，有个人面对你拱手作揖是一样的道理。

“额...这是我们家乡的一种礼仪，初次见面的人打招呼，都会握手示意，可能你们看来有些怪异，我们那里是很平常的。”

阿简尴尬的辩解，正准备把手收回来。

却见罗成伸出右手飞快地同她握了下手，又飞快的收了回去。

无人发觉这个粗壮的汉子那黝黑脸上及不可见的红晕。

“还真是奇怪的规矩，你的家乡一定离这里很远吧。”罗婶好奇道。

“我的家乡离这里很远很远，我不知道还能不能回去。”

如今自己身在异世，前路渺茫，

现代的赵简身为孤儿历尽艰辛，在师傅的教导下，十年如一日磨练厨艺，终有所成，一朝穿越，居然又成孤女，

感怀身世不由得轻叹一声。

这声叹息落在了罗成的耳朵里，误以为赵简是为寻不到家人而忧心，

罗成忙安慰道：“阿简姑娘，你不要太过担心，我一定尽力帮你寻找家人的下落。”

“谢谢罗大哥，也谢谢罗叔罗婶，如果不是有你们好心收留，当初我孤零零一个人也没有地方可去，不知道下场会怎样凄惨，你们的恩情，我日后一定会报答。”

“好孩子，你有这份心就行，我跟你罗叔原不指望什么回报，能收留你，也是我们之间有缘分，是老天爷的意思。”罗婶拉着阿简的手道。

纵使罗婶如此说，赵简仍在心中暗暗发誓，一定会报答罗家的恩情。

“你们俩个怎么会一起回来呢？”

罗婶奇怪的问，

罗成就把刚刚的事情大致和罗婶讲了一遍，

听到赵简买给他们礼品被抢，罗婶道，“不过身外之物，只要人没事就好，你赚钱不易，日后莫要再花钱买什么东西了，我们什么都不缺”

听到赵简险些被那老汉残害，又担心地拉着赵简的手，后怕道，

“山路偏僻难行，你一个女孩子太过危险，日后想要回来就让罗成陪着，”

“我知道了，罗婶，怎么不见罗叔？”

“进山打猎去了，还没回来呢”

罗成皱眉“天色晚了，我出门寻寻爹”

罗成走后，罗婶招待赵简到里屋坐下，

屋子里的布置简简单单，一个灶台，一张桌子，两把椅子，看着简陋的房屋，却打扫的干干净净。

灶台里是刚做好的饭食，正咕嘟咕嘟地往外冒着热气，赵简的胃又不争气的响了。

见状，罗婶笑着说：“你一路上奔波，一定饿坏了，我先给你盛饭”

可是赵简却坚持等罗叔和罗成回来，

硬说着自己不饿，

幸好不多时他们二人便回来了，

只是的罗叔颇有些垂头丧气，

叹息道“真是老了，一整天什么也没猎到，”

“只是运气不好而已，明天让罗成陪您去，一定能有收获”赵简贴心的安慰让罗叔重拾信心，

“老婆子，饭做好了吗？孩子们都饿了，先吃饭，明天让成儿陪我进山，”

赵简起身帮忙去盛饭，

只见一口大锅，揭开锅盖，蒸汽散去才看清里面的东西，锅里煮的绿叶菜，应当是某种野菜，绿油油的煮了一锅。

思考野菜究竟是什么品种的间隙，罗婶又俯下身，三下五除二从灶膛里扒拉出几个烧的黑乎乎的东西，形状气味像土豆却又不是土豆！

这里太多赵简没见过的食材了，而且很多蔬菜也都是近代才从国外引进的，这里的食物资源相比现代真的很匮乏，

王公贵族且不用说，普通老百姓吃得就更简单了。

赵简帮罗婶把食物端上桌，

“山上也没啥好招待的，明天我杀一只鸡给你补补，看你身量如此纤瘦，快多吃些身体才能好。”

罗婶心疼地说，

罗叔罗婶对自己如此热情真诚，尽管自己吃的是野菜糊糊，也要杀鸡给自己补身体，

这使身为孤儿的赵简颇为感动。

鸡鸣声响起，才将赵简从睡梦中唤醒。

穿越后第一次睡得如此踏实。

听着窗外细细簌簌的声音，还有罗婶的嘱咐声，

“儿子，和你爹去早些回来，今天给阿简姑娘宰只鸡补补身体。她跟父母家人走失肯定是受了惊，加上又生了场大病，得吃些好的。”

“好的，娘，我们一定赶在晌午前就回来”

“知道了，罗嗦的老太婆”

“死老头，敢嫌我啰嗦。。。”

听着老夫妻间拌嘴的话，赵简只觉得很安心很实在，冲淡了穿越带来的不实感。

赵简穿戴齐整走出房门，看到院子里只有罗婶一人正在喂鸡。

忙走上前去，问道：“罗婶，有什么我能做的吗？”

“阿简，你来的正好，趁我在这边喂鸡，你去看看鸡窝里今天下了几个蛋？”

说着，罗婶嘴里发出一阵“咕咕咕咕”的声音，边撒下手中的麸皮，把母鸡们引到远离鸡窝的地方去

赵简小时候在姥姥家摸过鸡蛋，只见她熟练地将手探进鸡窝里，左左右右仔细摸索起来，不一会从鸡窝里掏出三个红皮鸡蛋。

看着手中还带着温度的鸡蛋，赵简突然想起了自己的姥姥，

父母意外去世后，赵简一直由姥姥抚养，姥姥喜欢干净，可是为了给她补身体，也在家里圈出一块地用来养鸡，姥姥说，这样小阿简每天就能有新鲜的鸡蛋吃了。

姥姥去世后不久，不满七岁的阿简就成了没有家的孤儿，进入了当地的福利院，

后来在师傅悉心教导下，赵简凭着自己的天赋和努力年纪轻轻就拿下高级料理师的资格，过着简单而又独立的生活。

也不知道师傅现在怎么样，会不会为自己担心，是不是还天天喝得酩酊大醉。

“哐啷”一声，把张简从万千思绪中拉回现实，只见罗成背上背着一人高的柴火走进家门，

“看看我们逮到了什么”罗叔得意洋洋地展示手里的毛色绚丽长者长尾巴的野鸡和两尾鱼，

罗婶欣喜万分，“太好了，今天就宰了给孩子们补身体”

“多亏了成儿，要不是成儿一箭射中了，恐怕就让它跑了，不愧是我儿子，箭无虚发，颇有你爹我年轻时的样子，哈哈”

“得了吧，儿子比你强多了”

“确实很厉害”野鸡跑得快又能飞，还真不好抓，尤其是在山林这样地理环境复杂的情况，张简真心的赞叹，

罗成不好意思的挠挠头，

罗成坐在井口歇了一盏茶的功夫，就准备处理那只野鸡，

只见他一手拿刀，一手抓着鸡翅膀，野鸡还没来得及发出最后的哀鸣就被放了血，

罗成拿起掏干净内脏的鸡就要架在火上烧，鸡毛瞬间被烧着了，鸡毛燃烧生出一股焦臭味，

张简见状瞪大了眼，

“这鸡都不脱毛，这样直接烤了吃吗？”

“阿简姑娘，你有所不知，鸡毛这么一烧就没了，烤熟，去掉鸡皮吃起来很香的，打到的野兔飞鸟什么的都是这么吃的。”

张简看到这么暴殄天物的处理办法，职业病驱使她去救下这只火烧屁股的野鸡。

“我学过做菜，知道别的处理鸡毛的办法，能交给我来做吗？”

“你还会杀鸡？”

罗成虽然对此抱有怀疑，却还是把鸡从火上拿下，交到张简手里，在一旁等着看张简会怎么处理这只鸡。

张简看着手里毛被烧的乱七八糟的鸡，问道：“有能装的下这只鸡的器皿吗？还需要一盆热水，要滚烫的那种。”

虽然不知道要热水何用，但是还是按照张简说的少了一锅滚水，又把和面用的陶盆一起拿了出来。

张简把滚水浇在鸡身上，随后动作麻利地拔起了鸡毛，

难拔的鸡毛被张简用开水一浇，轻轻松松就被去除了。

(剩下的鸡毛被收集起来，做了个鸡毛掸子，)

现在罗成对张简学过做菜这件事情，已经是深信不疑。

快速处理好鸡之后，张简并没有直接把鸡架回火上烤制，而是往火中丢了许多石块，

紧接着往火堆里又添了些柴，火势一下大了起来。

一番操作下来，把罗成惊得是目瞪口呆。

这是做饭吗？为什么要烧这些石头？

没有理会罗成的疑问，

据张简了解到的，这个时代调味品是非常稀缺的，通常只有富贵人家和城中的酒楼饭店才能用到，像生抽老抽料酒这就更不用想了，压根就没有。

老百姓日常烹饪方法就只有水煮或火烤，

然而这些问题都难不倒她。

像山鸡这样的野物，腥味重，张简想到曾在房后的空地上看到一小片野生的沙蒜，

于是让罗成挖了两三头回来，和一种自带辛辣味的野菜根一同切成碎末，

将混合好的碎末仔仔细细涂抹均匀鸡身，这时石头也已经烧得刚刚好，

把烧得滚烫的石块填入鸡的肚子并缝上切口，利用石头的高温，将鸡从内部焖熟，

这样既能发散一部分腥味，也能保留整只鸡的营养不会流失。

时间到，鸡也熟透了，鸡皮油光光金灿灿的，

以前火烤出来的鸡外皮不光颜色焦黑，吃起来腥臭得很，只能丢弃，

赵简做的鸡整个散发着诱人的香味，连鸡的外皮都让人垂涎欲滴，

赵简看出了罗成的跃跃欲试，于是让他帮忙尝尝鸡是否熟透，

罗成也不推辞，接过鸡肉放到嘴里一嚼，只觉得香味直冲脑壳，肉质鲜嫩多汁，最最神奇的是，竟然一点腥味都没有。

此时，闻到香味的罗叔走过来，在尝了一口鸡后，激动的把正在厨房忙碌的罗婶喊了出来。

“老婆子。。。你快点来尝尝，丫头用石头烤的鸡，真是太好吃了。”

“大惊小怪，连话也说不清楚，什么叫用石头烤的鸡，石头怎么能把鸡烤熟呢？......”话未说完，罗婶闻到一种诱人的芳香。

“阿简，这是你做的？”

罗婶看着陶盆里那色泽金黄，荤香四溢的鸡，感到不可置信。

“就是张简姑娘做的，我活了大半辈子，第一次吃到这样好吃的烤鸡。”

说罢，从鸡身上连皮带肉撕下一块，细心的吹了两下，喂给自己的老伴吃。

罗婶吃完，连连说自己家竟来了位神厨，对张简的手艺赞不绝口。

看着罗叔和罗婶吃得如此开心，张简身为厨师的虚荣心得到了极大的满足。

当初师傅曾问过张简，为什么要来拜师学艺？

尚且年幼的张简回答：“希望自己的料理能够给人们带来幸福。”一直以来，张简都遵循着最初的心意，不管过了多久，走过多远的路，这一点都不会改变。

罗婶又从厨房端出一筐馍馍和一盆鱼汤野菜糊糊还有自家酿的梅子酒。

大家围坐在一起喝酒吃肉，

“托丫头的福，我老罗活了大半辈子，从未吃过如此美味的烤鸡，阿简有这手艺，下山不怕饿肚子”

赵简谦逊地笑笑，她只告诉罗婶，自己在一家酒楼后厨帮忙，毕竟他们老两口连下山都很少，更别说听没听过翠云楼的招牌了。

大家有说有笑的吃完了这顿饭，其乐融融的场面让赵简重温了久违的家的感觉，菜色虽然简单赵简却吃的格外满足。