重生荒年之山间生活 第23章 二十三章

果然不出所料，不到半日，小河沟里就挤满了人，大家都是来捉泥鳅和捡河蚌的。

幸好她们抢先一步，上午就捉到了许多泥鳅和河蚌，她们也不打算继续来小河沟扎堆了。

捉到的泥鳅和河蚌加起来至少也有两百多斤，够她们忙活好一阵了。

河蚌处理起来十分简单，用刀先将蚌壳撬开，抠出里面蚌肉，再将多余的内脏全部剔除，随后用刀片刮去蚌肉上的腐质，反复用清水洗干净。

紧接着赵氏用菜刀将雪白的蚌肉切成条，再加入盐巴腌制一个时辰后，放到太阳底下摊开晾晒，直到蚌肉彻底干透后，就可以保存起来了。

而泥鳅相对就要麻烦些了。

慧娘她们将泥鳅倒入清水里，吐了两日沙后，才开始慢慢处理。

泥鳅太滑溜了，又爱活蹦乱跳，一不注意就从手中蹦到了地上，滚得满身都是土。

为了快速处理完这么多泥鳅，她们只好选择浪费一些盐巴，先将泥鳅杀死后了再处理。

将泥鳅倒入大木桶中，撒上一些盐巴，再盖上盖子，不到一炷香的功夫，里面的泥鳅全都不动了。

此时再拿出来用剪刀剪开泥鳅的肚子，刨去里面的内脏就容易多了。

众人忙活了好几个时辰，才将泥鳅处理干净。

这还不算完，为了压住泥鳅的腥味，还要在里面加入盐巴、花椒、葱姜等调料进行腌制，最后才放入簸箕里晒干。

晒得时候还需要注意泥鳅和蚌肉因为本身的腥味，容易招来蚊虫，为此阿爹还特意找来许多艾草、大蒜挂在四周，不过效果甚微，还是需要人时不时驱赶才行。

慧娘这几日光带着虎子在家忙活这事了，也没空进山继续找其它食物。

还好忙活了好几日，可算将泥鳅和蚌肉晒干了。

晒干了的蚌肉直接大缩水，几个簸箕收拢起来也只有一小袋。

以后吃之前，再用水泡发即可，倒也十分方便。

慧娘一时好奇没忍住尝了尝泥鳅干，虽然还是有点土腥味，不过味道已经算不错了，咸香味十足，再用辣子炝炒，便是一道不错的下酒菜了。

瞧着山洞里又多了两样食物，慧娘觉得再麻烦也值得了。

处理完这些，慧娘可不会就此停下，这不，她又盯上了村里小河里的鱼了。

这几日洗衣服时她也发现了，河里有很多小鱼，个头不大，数量却很多，但十分灵活，不等手伸进水里，一下子就蹿进水草里了，没法用手捉住。

这也难怪青河天天想下河捉鱼了，成群结队的小鱼，看得见却捉不到，心里可不就一直痒痒嘛。

不过却很少见大人来捉鱼，来的大都是一群孩子。

问了大姨才知道，山里人嫌鱼小刺又多，没几口嚼头，还十分难捉，费那功夫还不如进山打猎来得划算。

现在倒是便宜慧娘了，既然大家瞧不上，那她就不客气了。

慧娘先带着虎子去地里挖了一些地龙，装了满满两个竹筒才停手。

找出之前捉泥鳅用的须篓，挑了五个带上。

在小河的中下游位置，顺着水流的方向，慧娘分别将装有地龙的须篓放入水中。

小河的水流比小河沟的急多了，这次不能用石头固定，慧娘选择将麻绳拴在河边的树枝上，这样就不会顺着水流被冲走了。

“慧娘，这鱼做出来苦的很，可不好吃呢。”一个大娘瞧见她们在捉鱼，好心提醒到。

“谢谢大娘，我还没尝过呐，捉来试试看。”

慧娘猜想鱼肉是苦的，多半因为有的人嫌麻烦，没有将鱼肚里的苦胆给扣出来，直接整条吃了，所以鱼肉才会是苦的。

过了两三个时辰，慧娘再次来到小河边，身后不光跟着虎子和青河，还有一串看热闹的小孩们。

他们都想瞧瞧，这须篓能捕到多少鱼。

慧娘从小河中游开始收篓子，每收一个篓子，身后的小豆丁们就发出一阵惊叹，等到她收完最后一个篓子时，已经不剩几个人了。

全都跑回家了，有篓子的就赶忙学着慧娘将篓子放进水里，没篓子的小孩则央求自家阿爹阿娘给他们现编。

一时间小河边热闹非凡。

慧娘将篓子里肉眼看到的小鱼苗都挑出来扔回河里，留下大点的鱼。

顺便叫虎子赶忙回家把喊阿娘来帮忙，她一个人可搬不动这满满五个篓子的小鱼。

也怕时间耽搁久了，小鱼死了就不新鲜了。

等她们将小鱼搬回家全都倒进大木桶里时，这场面有些壮观了。

这密密麻麻堆成了一座小山，慧娘也没想到几个篓子居然能倒出来这么多小鱼。

“好多好多鱼呀！”虎子欢呼道。

闻声而来的赵阿秀大笑道：“我们慧娘可真是能干，瞧瞧就一会儿的功夫就捉了这么多鱼。”

“小妹，你是不知道，现在慧娘在那帮小孩眼中可比他们的阿爹还厉害。”

慧娘微囧，她真的只是想悄悄捉些鱼而已。

“阿姐，你真是太厉害了，你教教我可好？我也想捉这么多鱼。”青河满脸钦佩地望着慧娘。

“等你长到和阿姐一样高时，阿姐再教你。”装了鱼的篓子可沉了，以青河现在的小身板根本拉不起来，要是被带到水里才糟糕了。

“听见没！长大了再学，你现在还小，天天下河也捉不到鱼。”赵阿秀趁机教育道。

想来村里这几日肯定会有许多人去捉鱼，她也不凑这个热闹了，今天能收获这么多也满足了。

总要给别人留点，要是什么好的都被他们一家人占完了，可不见得是什么好事。

继上次弄完泥鳅后，慧娘一家又开始忙碌了起来。

剪开鱼肚，用手一挤，肚里的杂物顺着力道就出来了，再倒进水里反复揉搓清洗，直到水不再浑浊粘稠，才算是洗干净了。

最后按照腌制泥鳅的方法，又将小鱼腌制一个时辰后再摊开晾晒。

为了尽快晒干，阿爹还临时打了一个方形的长木架子用来架竹筛，这种竹筛间隙大，四周都有孔，通风透气，用来晒小鱼十分合适。

为了不让大姨纯帮忙，等鱼干晒好后，慧娘还特意装了一袋子给青河当零嘴。

就在慧娘她们忙活着晒泥鳅、晒小鱼的同时，宋大年也将家里差的家具一一做好了。

粮柜，衣箱，板凳，木桶等等，一下子将山洞变得满满当当的。

虽不精美，但都很牢实。

山洞里面已经规整完了，后面就该轮到山洞外了。

待她们将厨房、茅厕和土墙都建好后，她们的小家也算是彻底齐整了。

作者有话说

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第23章 二十三章