重生1988 第6章 第 6 章

蔡澜到了第一中学的时候，还没有放学，中学放学时间冬天是四点半，夏天的时候是五点。

蔡雷已经将东西放好了就在他们之前商量的地方，这时候学校门口还是有些摆摊的地方，卖烤地瓜的卖画片的还有一些卖小零嘴的，不过像他们这样卖串串的还是投一份。

“刚才已经卖出去十串了。”蔡雷非常兴奋。

蔡澜也挺意外“是吗都是什么串？”她看了一眼，东西一串串的挺多的，也看不出什么少了。

“两串丸子剩下的就是素菜。”蔡雷一边的签筒已经插了几个签子，蔡澜看去果然上面有红色和绿色的标记。

她将一个白色的大口罩带上，然后又穿了一件用医生服改的外套。整个人捂得严严实实的，家里有护士这种棉线头罩肯定不会少，带上之后再捂上帽子，认识人走过也认不出来，一旁蔡雷也是这么打扮。

递给程路一个口罩，然后就帮着忙活起来，他们弄来不少的一次性纸杯子，还有那种一次性饭盒，不过大多数饭盒都从中间给裁开，这样就有两个盘子了。

铃声想起来了，放学了，没到一分钟就有孩子跑出来了，这个时候火锅的味道也是正浓的时候，初中生都大了，也没有家长来接送，有的孩子闻到香味，就过来看看。

“这个是什么？怎么卖的？”

“我们这是串串香，素菜五分钱一串，荤菜丸子一毛钱一串，五毛钱还给加一份粉丝。”蔡雷指了指上边的招牌说道。招牌就贴在棚子上。

价格不贵，味道还香，就有孩子掏一毛钱，“来串丸子都是什么味的？”

“牛肉羊肉虾仁鱼肉还有猪肉蘑菇还有鱿鱼的。”蔡雷说道“都挺好吃的。”

“要个牛肉的。要辣的。”那孩子直接点菜，看出来有辣的和不辣的。

锅里的煮了一会都煮透了，蔡雷拿出一个牛肉丸子递给那个孩子。

小孩也没走直接吃起来，然后一口没了半个，“好吃。”

小孩子看到别人吃了，就都上前了。

因为头一天大家都不太会吃，蔡雷一遍遍的给解释，一边蔡澜收钱，之后一圈七八个孩子，忙不过来，蔡澜说“每人喜欢什么自己挑，然后到我这结账。”

蔡雷就在一边帮着煮粉丝，好几个孩子都要五毛钱以上了。

等自己上手了，就买的更多了，每个孩子都得来几串。

串子少的就用一次性纸杯，多的就用饭盒，蔡澜自己一扫就知道几毛钱。收了钱，还给弄一点点酱料。

因为头一天开张，做的东西不多，就弄了丸子，蔡澜决定下次弄点酥肉什么的，还可以做一些小火腿肠，不知道鱼市里能不能买到肠衣。

还有鹌鹑蛋也好吃。种类要多起来，才能吸引人。

不过现在吃的新鲜，摊位流动性很大，初中生了多少手上都有零花钱。还有这种吃食不知不觉就吃的多了。

忙活半个多小时，这帮孩子算是吃好了。他们又把摊位挪一下到前边的体育场后门，这边进出体育场的去另一边居民区的，人流不小，尤其下班。

这边就有不少大人，看见卖吃食的，闻到味道，感觉不错，荤素一搭配，五毛钱还给粉丝，买一元，就够一家当一道菜的。

有住附近的，拿着家伙事过来，蔡雷还给加一勺子汤。

六点半左右，他们就卖完了。

蔡澜和程路直接回家了，收拾东西还得蔡雷来。

今天提前就说晚上去同学家，因为在一起，家长也不担心，尤其这几位家长晚上五点半下班，到家也快六点了。所以并没有比他们早回来多久，正吃饭呢。

“才回来啊，吃饭了吗？下次去同学家别再人家吃法。这么晚了。”刘雅念叨一句。

“吃过了。”他们之前从旁边买了个烤地瓜，还吃了两串丸子，也就不饿了。

等七点多蔡雷回来，程路从他们家听到声音，就跑过来了。这小子也想知道今天收获多少。

看爸妈看新闻呢，没注意他们，三人就集中到小屋，蔡澜把军绿色的书包打开，把里边的钱往床上一倒。好家伙铺满床。

三人看到这么多钱眼睛都亮了，“先分下类，程路你捡钢镚，一分二分五分的分开放。”蔡澜说着开始拣一毛钱的小毛票。

那边蔡雷开始拣一元两元大票，这个没几张，不过最值钱。

蔡澜将一毛钱五毛钱都用皮套套好了，那边钢镚也弄好了，开始数钱。

“我这有十元零四毛。”程路一边摆的时候一边就把钱数好了。

“我这十八元三毛。”蔡澜将零钱查了一遍说。

“我这十四元。”蔡雷说道。

蔡澜点点头“今天就做了二百肉串，四百素串，去掉咱们几个吃的，还有后来半卖半送的。”后来收尾的时候因为有几个串煮过了就半卖半送了。

“四十二块七毛，里边有不少加粉丝的，加菜的，是单算的钱。咱们之前投入一百元，采购食材调料用去三十，租房用去十五，家伙事还有废铁什么用去十元。总成本五十五，咱们出租屋那边还剩下一半食材，还有能用四次的底料。”蔡澜算完就笑了。

“所以咱们还是赚了？”蔡雷挑了挑眉头说。

蔡澜点点头“没错。咱们赚了。”这第一次投入多，以后就不用了。

三人都乐了。

蔡澜将钱收起来，给蔡雷十元，“哥明天你去买点海带，我看今天买海带结的多一些。另外咱们准备点干豆腐和金针菇。咱们出租屋里我看到有一个小炭炉。

明天带着咱们做完一中生意之后就去体育场那边家属区。他们下班晚，把咱们的骨头汤放到碳炉上咕嘟着，五毛钱一份汤和豆皮，一毛钱加一份金针菇。豆皮和金针菇在这边汤里煮完了再放汤。之后盛汤都用大锅里的。咱们煮锅里汤味重。”

蔡澜想了想看着程路“程路明天你别跟我们去了，明天我爸妈正好一起值班，我们晚点回来没事。”

程路稍微有点失望但还是点点头，“行吧。”

虽然有点手忙脚乱的，但是总算是渡过第一天了，第二天蔡雷去批发市场了，找到做一次性饭盒的，弄到一批塑料盒子，盛的东西倒是多了，但是增加五分钱成本。所以只有一元以上的客人可以使用。

蔡澜中午还去出租屋炒了辣椒油，还弄了骨头汤，骨头汤是那种特大桶状铁锅熬制的，早上蔡雷就按照蔡澜说的买的鸡肉猪骨，先焯水然后就煮上了，中午蔡澜加的料，下午又炖了一下午，都煮成奶白色了。这个是给买汤来的人做的。

这天他们在学校门口只待到五点，人走差不多他们就转移了，这边家属院开始回来人，昨天有吃的人发现，今天旁边还多了个炉子，上边架着一个大铁锅，里边是奶白奶白的汤。

“这是什么？”有个老太太问。

“骨头汤。”蔡澜介绍“买五毛钱丸子素菜，再加五毛钱给干豆腐和汤。”

“这就一元钱，有点贵了。”老太太说，“你这小碗太小了，不合适。”

“大娘，你家离的近，就去拿个盆我给你多打点，你回家，下点面条，放到我的汤里也特别好喝。”蔡澜说到。

老太太听了转身就走了，旁边也有人听了走了。

过了一会果然拎了个大盆，蔡澜一看，都差点乐了这大娘把家里蒸锅拿来了吧。

不过她也没说什么，蔡雷切了干豆腐丝，他们这边干豆腐本来就薄，切得细细的放在漏勺里一煮就好了，放到大娘的锅里，然后加上她选的丸子素菜，蔡澜给她盛了一大舀子汤，那大娘还说再来点，蔡澜也没说啥笑了笑又给弄了一勺子。

“大娘好吃再来。”

“好，你这姑娘好。”那大娘笑眯眯的走了。

这个骨头汤果然受居民喜欢，而且都回家拿家伙事来，倒省了他们这边的盒子了。

有些阔气的干脆买了两三元的丸子素菜，然后让加汤加金针菇，蔡澜还给他们单独带了点辣油，这样一家子晚饭就出来了。

有了骨头汤果然这天晚上卖的好些，卖没了东西蔡澜和蔡雷也没回家，直接会小院，蔡雷今天上午也去采购了不少食材，晚上得弄出来不然明天没的卖了。

俩人折腾到晚上十点才弄好了，今天弄得多，这星期就差不多了。

躺在床上蔡澜叹了口气，什么事都不容易，她这年纪这么累可不行。

睡着前一边想着是不是找个人帮忙，不然她重生回来给自己弄个精疲力尽可不好。

蔡澜想到的事情，蔡雷也想着呢，这些日子忙活这个小摊生意，他也看出来了，蔡澜脑子灵着呢，但是妹子这么跟着忙活也太累了。而且今天他为了出去采买还请假了，一天两天还行，时间长了就不好了，有其他们要到实习期了，如果旷课太多，到时候不给分好地方就不好了。

这么想着脑海中想到一个人。