长安小厨娘 第1章 红糖鸡蛋

“听说那崔娘子跳河了？”

“可不是！都好几天了，你才知道？”

闲来无事，有好事的街坊邻里凑在一起闲话家常，很自然地谈论起最近的热点事件。

有人摇头感叹：“这崔家真是够惨的，前些年那贩鱼的崔大郎因着一根小鱼刺丢了性命，妻子田氏伤心过度，没过两年也跟着撒手人寰，家里就剩下三个女儿，如今长女也想不开投了河，真是……唉！”

“得亏后来人救上来了。”有人边磕着瓜子边道，“好在与崔娘子定下娃娃亲的程家大郎为人仁厚宽和，想来日后能宽慰崔娘子一二。”

人群中沉默几秒，忽有人道：“说来也怪，那崔娘子如今已快到双十年岁，又与程大郎青梅竹马、情投意合，两家早该成亲了才是，怎的至今仍待字闺中？”

众人闻言，你看看我，我瞧瞧你，不说话了。

莫非……莫非崔娘子投河的原因与程大郎有关？

崔时钰不知自己又成了风暴中心，正躺在床上望着房梁发呆。

上辈子她是个知名厨师，结果熬夜给客户定制宴席菜谱时不幸猝死，再睁眼便来到了这异朝异世的大唐。

穿来已有几日，崔时钰仍有些不习惯。

就拿眼前的卧房来说，一张低矮木床几乎占据了整间屋子，用来糊窗的麻纸还有几处漏风的缝隙，外头的小风不时钻进来，带着丝丝凉意。

崔家的家庭条件比她想象中还要拮据。

长安城内的人集中居住在北部，也是皇宫和官府所在，南部各坊人口稀疏，居住着做普通生意的平头百姓。

崔家就在南部的最南端。

原身父亲在世时身材魁梧、身手敏捷，是长安城中的捕鱼好手，谁成想却因为鱼刺扎手感染破伤风而丢了性命；母亲是名手艺精巧的绣娘，生意极好，可是后来因为流了太多眼泪，眼睛不大好了，没法继续做绣活维持生计。

小女儿年纪太小不必多说，大女儿和二女儿不善女红，并未继承她的优秀技艺，绣出来的东西只能称为平平无奇。渐渐地，只有零星几个老顾客还愿意来崔母这里光顾生意。

除了当初给崔父治病花费太多银钱，这也是后来崔家拮据至此的原因。

崔时钰无声叹了口气，从床上爬起来。

早在从河里上来当天她就能够下地，然而两个妹妹说什么也不让，硬是让她好生卧床休息。

原身有两个妹妹，大的名叫崔时锦，今年十四岁，性子沉稳安静；小的那个叫崔时宁，只有六岁，还是个懵懵懂懂的奶团子。

两个妹妹对她跳河一事很是心有余悸，这几日睡觉都要一左一右挨在身侧，生怕她跑了似的，还紧抓着她的手不放。

“阿姊，你不能再这样吓我们了。”昨日睡觉前小妹语气里仍带着哭腔，二妹也抿唇憋泪点头。

崔时钰只好挨个摸头安慰，“好，阿姊不会再那样了。”

既占了这位崔娘子的身体，自然不能对人家的家事置之不理，更何况，如今这已经是她的家事了。

穿过与卧房同样破旧的小院，崔时钰循着记忆一路来到庖厨。

崔家庖厨的布局十分简单。

泥坯垒的灶台占去小半间屋子，灶台上架着两口铁锅，一口用来煮粥焖饭，另一口用来炒菜；下头是灶膛，旁边是半人高的水缸，缸沿搭着葫芦瓢和刷碗用的丝瓜瓤子。

墙上贴着去岁请来的灶王爷像，已经被油烟熏得发黄。

因着三文钱的胡饼足够姊妹三人吃上一天，原身为了省钱便甚少下厨，只偶尔炒个青菜来“改善生活”，是以案板上面空荡荡的，除了前两天没吃完的几段葱姜，便只剩妹妹们特意为她买来的鸡蛋，还有从柜子里翻出来的两块陈年红糖。

红糖补血，鸡蛋养气，她如今身子虚，很适合吃碗红糖鸡蛋来补补。

虽然做菜环境由现代转为了古代，但崔时钰作为大厨的敏锐度仍在，迅速熟悉一下工具便进入了状态，取火石将一把干树叶点燃放入灶膛，边观察火势边逐步添入木柴，很快火就旺了。

唐朝的铁锅形状为圆心浅腹、薄壁、球面，导热极快，片刻里头的水便咕嘟咕嘟冒起泡来。

这时候唐人将红糖称作“沙糖”，价格不菲，当初姐妹几人狠了狠心才只舍得买下两小块，如今被崔时钰取来扔进锅里，红得发黑的糖块徐徐融化，把一锅清水都染成褐色。

崔时钰又快手切了些姜丝搁进去，这才敲开三枚鸡蛋滑入锅中。

鸡蛋在糖水里慢慢凝固，甜香混着蛋香顿时飘满庖厨。

崔时钰闻着甜香的味道出神，思绪从“猝死前也不知道把锅关了没有”转移到落水后发生的事。

她知道自己是被人救上来的。

河水冰冷刺骨如针，那人箍在她腰间的手却滚烫似火。

崔时钰心中并无绮思，只想着能报答那人的救命之恩，可惜对方好像并不打算给她这个机会，把她从河里捞上来便干脆利索地离开了。

这也许就是大唐版的做好事不留名吧。

也不知这位恩人是否姓雷。

崔时钰摇摇头，瞧见锅里的糖水蛋已经煮得差不多了，伸手从橱柜里摸出三只粗瓷碗——豁口的，没灰，倒是干净。

刚出锅的红糖鸡蛋盛在粗瓷碗里，热气蒸腾而起，白嫩的鸡蛋卧在中央，隐约能看到里头滑嫩的蛋黄，在糖水悠悠晃荡，飘出细小的蜜色糖沫。

崔时钰刚将三碗糖水蛋分别盛好，阿锦和阿宁便抱着柴火回来了。

两人刚一进门就不约而同抽了抽鼻子。

“这是什么味儿？甜香甜香的。”

将前铺后院转了个遍，姐妹二人终于将信将疑地走进庖厨，刚进门就被浓郁的甜香扑了满脸。

红糖的香甜中带着一丝焦香，像是烤得微微发焦的糖块，隐约还能嗅到若有若无的姜辛，微微的辛辣与蛋香交织在一起，暖融融地扑在脸上，光是闻着就让人陶醉不已。

本来应该躺在床上休息的阿姊正站在灶间，捧着一只冒热气的碗笑望着她们：“阿锦阿宁回来啦，快来吃糖水蛋，刚出锅，还热乎着呢。”

这是……阿姊在给她们做饭？

有那么一瞬间，崔时锦觉得自己产生了幻觉。

她本想让阿姊再回床上多休息片刻，然而被不由分说塞了碗糖水蛋，低头一瞧，便忘记方才要说什么话了。

粗瓷碗里，热气腾腾的褐红糖液泛着诱人光泽，圆润饱满的鸡蛋沉在碗底，周围还飘着几缕细碎姜丝。

好甜好香，她不由自主地咽了咽口水。

上次吃糖水蛋是什么时候来着？她已经不记得了。

“哇，是糖水蛋！”

小妹阿宁可没她这么沉着，捧起碗就是一大口，整张小脸几乎要埋进碗里，边喝边感叹：“好甜呀！”几口糖水下肚又开始吃起鸡蛋。

糖液包裹嫩滑的鸡蛋，甜蜜温暖地从喉咙滑进胃里，她感觉自己整个身子都暖了。

怎么会这么好吃！

被妹妹夸张的吃相影响，崔时锦也捧起碗喝了一口。

糖汁滑进喉咙，甜里藏着微微的辣，甫一咬开鸡蛋，嫩生生的蛋清和蛋黄便裹着糖汁溢了满嘴。

这一吃一喝便停不下来，再抬头时，粗瓷碗里已经空空如也。

崔时钰这边也喝得差不多了，从碗中抬起头来，瞧见两双亮晶晶的眼齐刷刷朝她望过来，不由得笑了：“好喝不？以后阿姊多做给你们吃。”

当然，得在她赚到钱之后，毕竟这时候的红糖可不便宜。

这几日来她已经想好了今后的营生：她一身厨艺在身，想来在这长安城填饱肚子不算难事，况且前头正好有间铺子——崔父当年就是在这间铺子里卖鱼的，很适合改为一间小饭馆，不过得先装修大改一下，鱼腥味有点重……装修费又是一笔不小的开支！

“阿钰，你在家吗？”一道略苍老的女声突然从门外传来，打断了她的思绪。

崔时钰眨眨眼，这声音她这几日已经听了数遍。

隔壁邻居王五娘是个五六十岁的妇人，自从知晓她那日落水之后，时不时便提着豆腐来探望她——没错，王五娘做的卖豆腐生意。

崔时钰边往门外走边道：“婶娘，我在家。”

刚一出门，便瞧见王五娘正拎着八块方方正正的豆腐块站在门外。

担心她累着，王五娘并不叫她拿，只是把豆腐放在桌上，招呼道：“阿钰，今日的豆腐，别忘了吃啊。”

崔时钰有些不好意思：“婶娘，您瞧，我现下已经好了……”

不等她说完王五娘便道：“好孩子，你那日可是遭了大罪了，在冷水里滚过一遭，如何轻易补得回来？可惜婶娘没什么好东西能给你，只能拿这些豆腐来给你补身子，你就收下吧！”

王五娘边说边把放在木桌上的豆腐往她面前推了推。

盛情难却，再加上自己确实需要，崔时钰没有推辞，轻声道了句“多谢婶娘”便接了过来。

豆腐似乎是刚点出来的，热乎乎的温度传递至掌心，暖得她心口微微发颤。

崔时钰扬起一个真心实意的笑容：“还没来得及告诉婶娘，昨个的豆腐极好吃，婶娘做豆腐的手艺越发好了。”

王五娘不语，只是心疼地瞧着她。

曾经桃花般粉嫩的脸颊此刻依然苍白如纸，几乎能看到皮下的青色血管，仿佛随时都会被风吹破。

不知道要吃多少豆腐才能补回来。

王五娘盯着她看了半晌，不知想起了什么，恨声骂道：“那程大郎真不是个东西！”

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《大理寺小食堂》

美食博主姜穗穿越了。

因浑身上下穷得叮当作响，为解决生计问题，她给自己谋了个差事：在大理寺食堂做饭。

有编制，铁饭碗。

舍她其谁！

*

大理寺众人起初对这个初来乍到的新厨娘不屑一顾，直到后来——

肉末茄子咸香下饭，红烧猪蹄软糯鲜香；

椒麻鸡浸满红油，一口下去唇舌酥麻、回味酣畅；

炙鸭子连皮带肉切成片，先抹甜面酱，再裹黄瓜条，连同葱白丝卷入薄饼……

众人：“真香！”

*

人人皆知，大理寺少卿陆砚修口味挑剔，不是嫌公厨的鱼有土腥味，就是觉得羊肉膻气重，就连素菜都被他嫌弃寡淡无味。

总之，宁可饿着也不肯踏足公厨一步。

可最近这位出名挑剔的陆少卿，竟日日准时出现在大理寺公厨。

同僚们嗅着空气中飘来的香气，纷纷了然：“正常，新来的厨娘手艺一绝！”

直到某日，当值的小吏亲眼瞧见：

那位连御赐宴席都懒得动筷的陆少卿，正挽着袖子帮厨娘揉面，素来清冷的眉眼映着灶火，温柔得不像话。

众人这才恍然大悟——

陆少卿哪里是为了吃饭，分明是为了做饭的人。

作者有话说

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第1章 红糖鸡蛋