残疾王爷的极品女厨娘 第3章 红烧肉

姚氏被孟娇这一嗓子给拉回神，啥是辣椒？应该是只有京城里的贵人才吃的东西吧。

辣的东西，目前她只知道生姜和茱萸，思来想去还是回屋翻出了一个密封的小罐子郑重交给了孟娇。

“喏，能辣嘴和辣嗓子的都在这里了，娇娇看着使吧。大蒜咱家倒是没有，不过咱家屋后头连着山脚那块荒地应该还有些野葱，娘去找找看。”

孟娇见姚氏这副宝贝又有些心疼的样子，有些哭笑不得。

一打开，里边还特意用油纸包了，里三层外三层，干姜、茱萸和花椒的浓烈气息扑鼻而来，看来这都是从前姚氏在老宅那边小心攒下的，估计都是用来当药使的。

还是穷闹的啊。

孟娇拒绝浪费任何食材，瞧着盆里的那条五花肉也还算新鲜。

想了想还是决定从空间里偷拿出需要的东西，灶台上顿时多出了啤酒、酱油、耗油、生姜和冰糖等各种调料。

做红烧肉料不足、火候不到位那是真的不会好吃。

也不管姚氏和两个弟妹会不会生疑了，大不了以后这厨房的所有就全交给自己管就好。

上辈子孟娇就为了能吃到更多美食，也方便执行任务的需要，她还专门去厨师学校培训进修了好几个月，还真是意外解锁了自己的厨艺天赋。

也曾幻想过退休后就开家私厨餐厅养老呢，每天只接待一桌的那种，没想到年纪轻轻却成了异世的孤魂，还真是造化弄人呐。

孟娇边回忆边用灶火将猪皮炙了一遍，刮洗好后放入锅中焯水放料酒去腥。

再切成大小均匀的肉块在锅里煸出油脂，把多余的猪油盛出来倒入油罐里，又能炒好几个菜。

最后用冰糖炒出糖色给五花肉上色，倒入啤酒和各种酱油、耗油、葱姜、八角、桂皮、草果等大料，大火煮沸后盖上盖再转小火慢炖一个时辰左右。

记忆里，红烧肉汁浇在香喷喷的米饭上拌着吃最是下饭。

还真是可惜了，这个家里不仅没有白花花的大米亦没有土豆，孟娇也不能凭空变出来。

不过，这个季节正是吃板栗的时候，等吃完饭倒是可以上山里转转，下回再做红烧肉一定要放些栗子才行，甜糯糯的吃着正好。

不一会儿功夫，香味就从这座农家小院飘出十丈开外，隔壁屋还在睡梦中的兄妹俩也被这香味叫醒。

二丫耸了耸小鼻子道：“哥哥快起来，咱去厨房看看，娘到底做啥好吃的啦。”

“好香啊，阿娘肯定是做肉了。”兄妹俩滋溜溜爬下床，赤着脚丫子就往厨房里钻。

见在灶台边忙碌的是孟娇，阿娘两个字硬生生被哽在了喉咙里，兄妹俩眼里的光似乎也随之熄灭了下去。

孟娇早在听见动静时就把所有的调料收进了空间里。

看出俩小孩的别扭劲儿，孟娇也不在意，展颜微笑并招手道：“二丫，大宝睡醒啦，快过来看看姐姐给你们做了什么好吃的。”

看见兄妹俩都不自在地撇过脸去，那两双光脚丫子绷得紧紧的，都快把脚下的地给抠出洞了。

孟娇一个没忍住，噗嗤乐了，真是别扭的小孩儿。

孟娇主动拉起兄妹俩的手，一手一个，趁俩人怔愣的功夫，已经回屋给他俩穿好了鞋。

“地上凉，以后可不许不穿鞋就跑出来了，小心着了风寒都让你们喝苦苦的药。”

俩人自动脑补了喝药的场景，小嘴瘪着，两张软糯可爱的小脸皱成一团，说不出的苦。

看见这一幕，孟娇更觉得可乐了。

笑得兄妹俩摸不着头脑，俩人对视一眼，心道：“我们很可笑吗？这京城回来的大姐，莫非跳河后脑子进水变傻啦？以前动不动哭，现在动不动笑，怪渗人的，难不成是阿奶说过的水鬼或妖怪上身？娘耶，好可怕！”

孟娇竟莫名看懂了这兄妹俩的眉眼官司，小孩子这种生物还真是最可爱了。

“放心，鬼怪什么的最喜欢吃小孩子了。”说完还哈哈大笑。

吓得兄妹俩想跑出去找娘，却被孟娇一把抓住拍了拍后背，还捏了捏俩人的小脸蛋。

虽然孟娇自己就是魂穿过来的，但还是安慰道：“别怕，姐姐逗你们的，这天底下哪里来的妖魔鬼怪，这世道会吃人的除了山里的猛兽一向就只有人类自己。”

“人怎么会吃人？这怎么和阿爹以前讲的故事不一样啊。”俩小孩瞪大了双眼，一脸的茫然和恐惧。

孟娇不再多作解释，今日着实恶趣味了一把，为了安抚好兄妹俩的小心脏，往他俩嘴里各塞了颗提前剥好的大白兔奶糖。

当甜滋滋的奶香味在嘴里化开，兄妹俩的眼神又瞬间被点亮了。

鬼怪什么的通通都被抛之脑后，这哪有嘴里的糖香啊。

小的还大着胆子问：“大姐，这是京城买的糖吗？好甜好香呐，我还能再吃一颗吗。”

大宝也同样期待的眼神看向孟娇。

孟娇：“……”

“只要你们乖乖听话，以后起床了就要穿好衣服和鞋子再出屋，明天就还有糖吃。”

俩人又对视了一眼，表示达成一致，对孟娇乖巧地点头点头，两双小短腿还在床边荡呀荡的，看得出来，兄妹俩这是吃美了。

孟娇出门环视了一圈，昨日醒来夜太黑瞧不真切，原来这三间并排的茅草屋是最普遍的坐北朝南的农村小院。

左边是空空的牲口棚，右边靠厨房的是柴火棚，上厕所还得出院门在野地里解决，这也太不方便了些。

刚要进厨房，正好余光瞥见两颗红透的大石榴随着枝丫探进了土坯墙内，正冲着孟娇招手，仿佛在说来吃我呀。

大石榴村果然少不了大石榴，这说明以后还能喝上石榴汁和石榴酒了。

孟娇毫不客气地用竹杆打了下来，正好砸进了半干不干的泥地里，她弯腰捡起来就随手放在了柴堆上打算等饭后再享用。

看来昨夜那场秋雨没下透，但天气明显又比昨日添了几分凉意。

而且在记忆中，这大石榴村的地理位置很像前世的蜀地，关键是比前世更冷啊。

想想这屋里睡觉还漏风呢，不说今年就能买地盖房，至少也得把屋子修修，还是得尽快抓紧时间多挣钱，先把过冬的棉衣和粮食都添置上心里才踏实。

半个时辰过去，也不知姚氏薅野葱薅哪儿去了。

没有米，孟娇只好把和好的面做成了手擀玉米面，红烧肉拌面其实也不错。

找了一圈，这屋里还是没啥绿叶菜，又不能拿空间里的出来。

孟娇无语，只好提溜着小篮子出去碰碰运气，希望还有什么野菜可挖。

走了好一段路，孟娇才瞧见零星散布在草堆里的荠菜，就是有些老了，好在聊胜于无，孟娇都一一笑纳了。

再往山脚那走儿，惊现一大丛野蒜，还有成片贴地长的蒲公音和马兰头。

孟娇都傻眼了，这大石榴村村民是不识得这种野菜，还是说今年收成太好都不来这附近挖野菜了。

在现代生态破坏严重，野菜很难买到，荠菜和马兰头等曾经的野菜大多成了人工种植的蔬菜。

她想吃口野菜都得去山里做任务时才能吃上，这种纯自然土生土长的野味儿简直就是她的最爱。

孟娇没忍住采了满满一篮子，还采了不少放空间里做储备。

“这天然的野菜园子谁能不稀罕，吃完再来。”她慢悠悠从另一条道哼着小曲回家，路过河边时，还顺道将菜摘洗干净了。

正要起身，冷不丁从背后冒出一个人，“哟，这不是京城安远侯府的千金大小姐嘛，怎么，又想不开要跳河啊？”

孟娇循声望去，只瞧见一个穿着土黄色窄袖衣裳，头上包着靛蓝色头巾的吊梢眼大娘，正扭着水桶腰端着一大盆衣裳朝她走来。

孟娇眯了眯眼，面前这人和记忆中的二婶杨氏对上了，年纪虽然比姚氏小两岁，但看起来显老不止十来岁。

“哟，这不是我的好二婶嘛，若是全家老小的衣服全归我洗，成天有干不完的农活，每日还要被婆母磋磨，那确实也值得去跳一跳河。要不，二婶你也来试试看？”

杨氏被逐渐逼近的孟娇给看毛了，那犀利的眼神感觉能击穿她的身体。

吓得她将手上的盆和衣服都打翻在地，杨氏敢打赌，只要她去捡衣服一不留神的功夫，这死丫头肯定敢把她给推进河里。

孟娇什么时候变得这么厉害了？以前不就是个被侯府娇宠坏了，遇事只知道哭还不敢反抗的小丫头片子吗。

难道落水后被水鬼附体了？还是吃错药了？

想来只是错觉，杨氏满腹不解，只定定地目送孟娇走远。

孟娇可不管老宅那边的人怎么想，若是有疯狗敢来搅乱她宁静的生活，她也不介意让那些人吃些苦头。

快到院门时，正好碰见姚氏回来，只不过她是从相反方向过来的，怪不得挖野菜时没瞧见她。

“这是我从桂花婶子家借来的大蒜，不过，这白菜和小葱是我从地里拔的，虽然你爷奶没给咱大房分地就把咱们赶出来了，但也没说地里的菜不让咱拿不是，以前我和你阿爹也干了不少活的。”

孟娇张了张嘴，还是把“阿娘，您心真大。”这话给憋了回去。

算了，心思单纯的娘，除了宠着，还能怎样？

“阿娘，这是我从后山那片挖来的野菜，那一片还有不少，够吃一阵。”

姚氏不可思议地指着孟娇挖的野菜：“你在京城也吃这些野菜吗？”

“郊外的庄子上有，阿娘你的鞋子都被露水打湿了，快去换换吧，别着凉了。”

孟娇接过姚氏的篮子，推着姚氏回屋换鞋。

锅里的红烧肉也正好熟了，孟娇连忙将锅里的大料给挑出来放回空间，才把红烧肉盛出来，免得姚氏看出端倪。

又将手擀面下锅煮熟捞出放入各自的碗里，顺便将葱和大蒜清理切好，洒在面上。

想了想还是将马兰头单独挑了出来焯水，再放入蒜末和猪油爆炒，要是有腊肉一起炒那就更完美了。

许久没吃肉的娘仨馋虫都快被勾出来了，看见色香味俱全的饭菜，都忍不住一个劲儿的吞口水。

“阿娘，大宝，二丫，开饭，没有鲜汤，今天只能吃红烧肉拌面啦。”

俩孩子看见各自碗里琥珀色的红烧肉眼睛都直了，DuangDuang的，好Q弹好软糯，连面条上也裹满了浓油赤酱，油润润的，厨房里弥漫着化不开的浓浓肉香。

“娇娇，你怎么做的，这肉怎么能做的又好看又好吃，香的能把舌头一起吞下。”

姚氏又自动脑补为这是京城贵人家里才有的吃法，压根没去细想自个儿家里其实连酱油都没有。

吃完一块就将碗里的红烧肉分给了三个孩子，自己却只夹那盘炒野菜吃。

“大姐，好吃。”二丫，一块肉仔细嚼了不下二十遍还不舍得吞下，嘴里含糊道。

“比娘和婶婶们做的好吃太多了。”大宝也不吝啬夸赞，也不觉得这么说有什么不对，沾满酱汁的小嘴已经在吞第三块了。

“好吃你们就多吃点，也吃点绿菜，对身体好。”

孟娇贴心给俩孩子夹菜，又把自己碗里的红烧肉给姚氏匀了些。

姚氏推拒不过，又是感动的稀里哗啦的一天，还不忘记自个儿女婿还在饿肚子。

“咱吃这个，那女婿吃啥啊？”

孟娇：“……”

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第3章 红烧肉