汴京小饭馆 第28章 回锅肉

且说包少尹离了陈家食摊，越想越觉得清淤修路的想法好，进了行署院子也不做别的，直吩咐不同，备好纸墨。不同正奇怪自家郎君吃都没吃上，竟还要纸墨，还想让郎君先吃点东西呢，再看看少尹那样子，也只应声下去准备。

因着长公主要来看神幕，京兆府负责一应事务，府尹索性叫人在青云镇置下了一处院子，做为处理事务的临时行署，做什么倒也便利。

如今的青云镇因为神幕的事情，越发出名，府尹的意思若是将青云镇纳入外城，对京城来说是锦上添花的好事，听闻官家也有此意。

包少尹这些天正琢磨些事呢。

听了陈青青的话，心中有所启发，包少尹此时只想把这些快写下来。

包少尹正泼墨挥毫之时，不同进来禀报：“郎君，府尹来了。”

听说府尹来了，包少尹忙放下笔出门迎接。

府尹今儿着一身绯衣，更衬得人如玉树一派风流。

见包少尹拱手行礼，府尹摆手一笑：“希仁总是如此客气。”

包少尹也不管他如何说，只恭敬行礼，“府尹，今儿听到几句话，下官大有启发，正写着呢。”

少尹边说边比手把府尹请进屋子。

府尹听他这样说，一时来了兴致，是谁的话还能叫希仁这样赞同。

接过包少尹递过来的纸，饶有兴趣地看了起来。

“要起富，先清淤来再修路。这便是你听人说的话？”这句倒也有点意思，府尹问了起来。

“正是，当时我听了也觉新奇。”

“是何人竟如此有想法？”府尹有些好奇。

“府尹可知道陈家食摊？”包少尹回道。

府尹微微颔首，她家嘛，倒是知道。

“那食摊的陈小娘子甚是聪慧，正是她所言！”包少尹也不隐瞒，直道。

听包少尹这样说，府尹又想起那个在食摊前笑言晏晏的人来。

原来是她。

包少尹继续道：“这主意极好。”

“青云镇河段本是汴河分出的岔道，只是河面不算宽阔，又常年淤积。若是清淤疏通，水面宽阔，便可分担汴河漕运船只。”

“好！”府尹赞个好。

“青云镇到京城之间的路段拓宽修好，青云镇这处河段就算做码头也是足够了。”

“青云镇这段路修起来倒也不算太难……”

包少尹指着墙上挂着的舆图与府尹说了起来。

又过两日。

陈家食摊上出了新品，卖猪肉的郑屠首先得了消息。

“陈小娘子，我可等了这回锅肉太久了，终于你肯出摊卖这道菜了。”

许是走得急了些，郑屠气有些喘。

“就知道郑屠爱这道菜，今儿才出摊，你就来了。”陈青青脸上带笑招呼着，“郑屠抬爱，这还是今儿头份买卖呢。”

还是早上去郑屠的肉摊上买猪肉，今日的量多了许多，那郑屠便问了一句，“可是要上新菜了？”

陈青青把要做回锅肉的事一说，那郑屠立马就道：“陈小娘子，你竟卖这个了！我一会儿就去买！”

陈青青不由抿嘴笑了，“倒也没有那么快，我还要回去处理好这肉呢，晌午时候出摊。”

得了准信，郑屠喜不自胜，竟殷勤地要给陈青青把肉送回家去。

“不用，不用。”陈青青连忙拒绝，倒也不用这么夸张吧。

今天头卖这回锅肉，陈青青倒也没敢多买肉，只比平日多买了几斤。

“等日后买的多了，再麻烦郑屠也不迟。”陈青青笑道。

“好说，好说。”郑屠自是满口答应。看来陈小娘子以后要常做猪肉菜了，可真是好极！

郑屠满脸带笑，那模样竟叫不知道的以为是做成了什么大买卖一般。

还不到饭时，来买吃食的人也少，正好做郑屠要的这份回锅肉。

肉都先处理好了，直接切片就可以。配菜用的是青蒜苗，也在家里洗好了，切成段就行。

郑屠也不坐下歇着了，就站在旁边看陈青青炒菜。

只见陈青青动作麻利如行云流水，起锅烧油爆炒肉片，放入各种配料，最后放入蒜苗段。

郑屠没离太近，他知道人家炒得这样好吃，肯定有秘方在，自己倒不好离人家太近。

香气随着锅里的热气四散开来，郑屠吸两个鼻子，就是这个味！

不自禁咽了下口水，朝食摊挪近了两步。

“陈小娘子在做什么好吃的，怎么这么香！”

“这味道也太香了！”

旁边的人闻到香味，忍不住边感叹边走近了食摊。

陈青青再翻炒几下，看看菜和肉色都已恰到好处，出锅装盘。

白色粗瓷盘里，蒜苗翠绿肉片金黄，阵阵香气散发出来，引人垂涎。

不等陈青青把盘子端过来，郑屠早已迎了上去，“我来，我来。”

也不怕热，双手接过盘子，“小娘子，我带回去细细品，等过阵子送盘子过来。”

当然可以，陈青青欣然同意。

郑屠只顾着吃肉了，走两步才想起还没给钱，有些不好意思，“小娘子，我还没给钱呢……”

不舍地放下盘子，数铜板出来。

“这回锅肉四十文一份，郑屠是开张头一位，收你三十五文。”陈青青早定好了价格，少收几文算是“开业酬宾”了。

“好说，好说。”郑屠数出铜板来，付了钱，端着盘子打算回去。

到底还是没忍住，拈了一块肉边走边吃了。

“郑屠，这是什么菜，怎得这样香？”有相熟的人问他。

“这叫回锅肉，是用猪肉做出来的，香得很！”郑屠略有得意地说道，“我得赶紧回去，喝上一盅，岂不快活！”

便有人上前问陈青青，回锅肉怎么卖，真是猪肉做的？

陈青青一一回了。

听说一份要四十文，好些人打了退堂鼓，四十文吃一份猪肉，有些太不划算了。再说了，猪肉真能做得这么香？别是闻着香吃起来不行。

“客官放心，不是我吹，可从没有人做出这么香的猪肉来。”陈青青立马宣传起来，“刚才那位郑屠，可看到了。”

“那可是吃惯肉的人，要是不香他能买？”

也有被香味真馋到了，便舍了这四十文想尝个鲜。

“小娘子，来一份回锅肉！”

“好嘞！”陈青青脆声应下。

就不信闻到这肉香味，还有不馋的。

陈青青动作麻利，肉和菜又都是备好的，只一会一盘菜便出锅了。

香气诱人！

那食客在王娘子摊上买了胡饼，坐在了桌前，一口饼一口肉，吃得那个一个开怀！

有在一旁观望的不禁问：“真是猪肉？真的很香？”

那食客略带得意，一个劲地点头，“香，香得很！”

陆续的食客过来买吃食，闻到香气都不禁问是什么这么香。

不用陈青青回答，摊子旁的人便替回答了，“是猪肉，小娘子炒的回锅肉！”

猪肉也能这么香？

几乎所有人都有这样的疑惑，可那实实在在的香气可半点没骗人。

于是便有人带着试试看的想法要一份回锅肉尝尝新。

真等到肉吃进嘴里，无一不点头称赞，“小娘子手艺了得！”

能把猪肉做得这么香，可真是不得了！

一顿饭时下来，菜煎饼和茶叶蛋卖了个差不多，买回锅肉的倒是少不少。

还是地方小了消费能力没上来。

陈青青暗自叹了一句，看了看自己准备的猪肉，倒是比料想的好一些。

本来陈青青就有了思想准备，一来，小地方消费没那么高，四十文吃一回猪肉会不舍得，二来猪肉一向给人的印象是味道不好，自己也不能指望着这一下就扭转众人的看法。

正想着，要不来个拼盘，一人半份两个人拼一份？

就见有人上前问：“小娘子，菜煎饼和茶叶蛋可还有？”

陈青青一看来人，面上就带了笑意，这不是上回买了许多茶叶蛋的大客户！

“郎君来了。还有，不过就是不多了……”陈青青忙招呼“大客户”。

听陈青青这样说，张茂实倒笑了。郎君只吩咐自己来买吃的，可没说多买。就算是多买也得回去的时候多买些。

可是听说了，上回郎君带回去的茶叶蛋，太后娘娘喜欢得很。

“好，够两人吃的就行……”张茂实话还没说完，便闻到了一阵香气。

“这是什么香的？小娘子又上什么新吃食不成！”

要是有新吃食，高低得买回去给郎君尝尝。这位小娘子的厨艺好，对郎君的胃口。

“是回锅肉。郎君要不来份尝尝，香着呢！”陈青青忙推荐自己的新菜品。

“回锅肉？”倒是张茂实没听过的菜名。

不过，陈小娘子心思巧，卖的东西虽是没见过的，却好吃得紧，想来这回锅肉也差不了。

“是猪肉做的。”陈青青又道。

听说是猪肉做的，张茂实想买的心便减了半。

宫里尚食局里那么多人，可就没能做出好吃的猪肉来的。这小娘子能做出来？

虽说不太相信，可那香气实在是馋人，张茂实便道：“先来一份尝尝，若是做得好，便再买两份。”

“好！”陈青青应下了，到底是大客户，一个人能要三份！

但凡你尝一尝，一准会再买！

很快，一盘回锅肉便放在了张茂实面前。

看着陈青青麻利的动作，张茂实便信了三分，再看看面前这盘菜，菜色青绿肉片透亮香气盈盈。

不用尝便知是一道色香味俱佳的美味！

张茂实赶紧拿起筷子，夹了一片肉放进嘴里，竟是从没尝过的鲜香！

这竟是猪肉的味道！

张茂实又吃了一块，朝陈青青连声称赞：“小娘子手艺太好了！这回锅肉好吃！”

“有劳小娘子再炒两盘，我一并带回去。”

郎君一盘，包少尹一盘，至于不同就和我吃这盘好了。

“好嘞！郎君稍等。”陈青青脆声应下，开始炒菜。

边炒还边提醒，“郎君，你要不买些胡饼，焦香松脆的和回锅肉最配了。”

张茂实本来还在想要再买些什么呢，听陈青青这样说，便觉胡饼确实最配这肉香了，忙谢一声，去王娘子的胡饼摊上买饼去了。

看这位的样子，像是哪个有钱人家的随从，就算不是达官贵人也应该是有传承的人家，一个随从都这么气度不凡。

陈青青边炒着菜边在心里胡乱想着，却不知道自己确实是猜出了一二来，皇宫里出来的人，当然不凡。

菜很快便做好了，加上先炒出来的那份，满满三大盘，热气腾腾，香味扑面。

张茂实一时有些犯难，他一个人可拿不了这么多。

陈青青早有预备，叫刘巧铃拿了食盒过来。

这食盒还是前阵子请李木匠给打的提盒，看起来小巧，却能放不少东西，可以叠放好几层，能拎能提，很是方便。

“小娘子想得周全。”张茂实倒没想到一个小食摊上还准备得这么周到，赞了一句。

因为食盒和盘子都得再拿回来，陈青青索性叫刘巧铃跟着过去。

刘巧铃便跟在张茂实后面去了府尹的院子。

本来刘巧铃想提着食盒，张茂实拒绝了，只叫她拿着胡饼和茶叶蛋就成。

这么香的菜，要是叫小丫头给弄洒了，着实可惜。

再说，郎君要是吃不到陈小娘子的菜，怕是会骂人。

作者有话说

显示所有文的作话

第28章 回锅肉