汴京如意小食店 第14章 粽子热卖、梅子姜

摊子前面，有熟客见今日小摊子上多了个人，好奇的出言询问：“姜小娘子这是新招了人手？”

姜如意笑眯眯的点头：“是。”

那客人看看阿芍，搓搓手兴奋的问道：“既然新招了人手，姜小娘子这摊子上，也能再上些新吃食了吧？”

姜如意被熟客这话逗笑了，她伸手指一下面前的粽子，表情认真的点点头：“可不是正巧了吗？今日新上了粽子，客人要不要买些回去尝尝？”

那熟客一听说有新上的粽子，连忙好奇的低头去看。

果然见在摊子的正中间，摆着一个个样式玲珑精致的小粽子，却不是散卖的，而是六个、八个一份装在盒子里。

那盒子模样也讲究，用的是带花纹的罗纹纸，外面还有同样款式的盖子，光瞧着就觉得上档次。

姜如意又朝客人介绍：“这粽子礼盒里的口味不同。除了寻常的甜粽之外，还新推出了水晶粽子，是以果品入粽，里面包了不同口味的内馅。”

“其中个头大些的是甜粽，个头小些的是水晶粽。”

然后又道：“客人若是第一次吃水晶粽子，拿不准口味，也可以先散着买，等尝过了觉得不错，再来买礼盒也不迟。”

这熟客听说可以散买，先是点了点头，从心里赞一句，姜小娘子当真考虑的周到。

他又自心中好奇，水晶粽子，莫不是模样如同水晶一般玲珑剔透的？

在本朝，用水晶制成的物件儿，极受文人墨客的追捧。

工匠们将整块莹洁的水晶碾磨光滑，制成器皿，样式素雅古朴，光泽澄澈透明，是极珍贵的装饰品。

就是不知道这粽子，怎么也能做成水晶模样？

那客人这样想着，心里面越发好奇了，他将每种口味的粽子都买了一份，然后就迫不及待的拎着粽子回家，赶紧打开来尝尝。

等回去拆开粽叶，看到里面玲珑剔透的小粽子时，这客人立马就被粽子的颜值给折服了。等尝了一口，脸上的惊讶就变成了惊喜。

这客人看一眼外面的天色，三两口将那水晶粽子吃完，然后匆匆的出了门。

……

这水晶粽子才第一日上市，就被前来光顾的客人们，飞快的哄抢一空。

除了散买的，还有不少来买粽子礼盒的，全都是早晨买了粽子回去，下午又赶过来的回头客。

眼前这位回来买粽子的客人，正朝姜如意笑着说道：“那水晶粽子我买回去尝过了，果然看上去像水晶似的，关键吃起来也好吃。”

“难为姜小娘子这粽子是如何做的，怎么当真就如水晶一般，和寻常粽子不一样呢？”

又有客人夸赞道：“这水晶粽子里面的内馅绵密香甜不说，那蜜煎放的也好，酸酸甜甜的，家里的夫人和孩子都爱吃。”

姜如意听着客人们的夸奖，十分谦虚的弯眼笑笑。

面对这些回头客，少不得送一份包裹精美的梅子姜。

这梅子是昨日路过果品铺时，姜如意顺手买回来的。

如今正是青梅成熟的季节，家家户户皆会买些回去酿青梅酒。

青梅刚摘下来的时候涩味重，口感不好，但极适合制成青梅酒。

姜如意买的这些却不同，是经过杀青之后的黄梅。

将这些黄梅买回来，先用清水反复冲洗干净，然后再晾干水分，用盐将梅子拌匀，之后从上面压上重物，为的是把里面的涩汁腌出来。

再把生姜洗净去皮之后，切成细丝。

将这经过腌制，表面变得软软糯糯的梅子，用糖和姜丝一层一层相叠，一起封进干净的罐子里。

等腌制过一夜，再将里面的梅子姜从罐子中取出来。

这腌好的梅子略带汁水，表面软软糯糯，咬一口酸甜解腻，又带了点姜的辛辣，层次十分丰富。

姜如意又朝客人说道：“多谢客人捧场，这是额外赠送的，提前祝客人端午安康。”

来买粽子的客人们见还有赠品，皆高兴的道一声谢，纷纷祝姜小娘子端午安康，然后心情愉快的拎着粽子离开。

阿芍从一旁看着，脸上明显露出一副依依不舍的表情。

小娘子腌的梅子姜，比饴糖还要好吃呢。她今早上吃过一个，半天都在回味那滋味。

阿芍一想到那梅子姜的味道，嘴里又开始疯狂的分泌口水。

姜如意恰好得了闲暇，扭头见了阿芍的表情，忍不住笑了起来。

“你若喜欢吃，剩下的那些全都给你留着。这梅子姜腌制的时间可以再久些，越往后滋味就越好。”

阿芍擦一擦口水，连忙摇摇头：“那怎么行？这梅子姜是小娘子用来送客人的，小娘子放心，我不馋的。”

姜如意听着阿芍的话，想了想觉得也是。

她点点头：“行，那就先送给买粽子礼盒的客人。”

“等端午节过去了，我再多腌些，到时候各种各样的蜜煎都要有，想吃多少就吃多少。”

阿芍听着姜如意的话，连忙重重的点了点头。

各种各样的蜜煎，还能随便吃，小娘子待她真好。

阿芍这样想着，瞬间就把感动化为行动，收银钱、搬盒子递粽子，一整天都劲头十足。

等又卖了一波粽子礼盒，姜如意看看今日卖光了的粽子，收摊带着阿芍回去。

……

到了第二日，来摊子前等待买粽子礼盒的人，早早就排起了长队。

阿芍看着面前那望不到头的队伍，忍不住咋舌道：“小娘子，今日来买粽子的人也太多了吧？”

姜如意早有心理准备，她吩咐阿芍将粽子礼盒摆好，然后安抚客人们不用着急，一个一个慢慢来，都能买到。

那一大清早就来排队的客人，见排到了自己，连忙朝姜如意问道：“姜小娘子，可还有昨日卖的粽子礼盒，给我拿两套。”

姜如意笑着点头：“有的。客人是要买六个一盒的，还是八个一盒的？”

那客人略微思索了一下，就说道：“六个和八个的各要一盒吧，大盒的留着自家吃，小盒的瞧着更精致些，可以用来送人。”

姜如意说了一声好，让阿芍收了钱，自己将两盒粽子递给眼前这客人。

等排到了下一位，竟也是一下子买了两盒，却都是八个一份的大盒。

那客人一边从身上掏出银钱，一边朝姜如意笑着说道：“姜小娘子不知道，我家里的娘子和孩子喜欢吃那水晶粽子，老人更喜欢吃豆沙馅的。”

“某却更喜欢那蜜枣粽，没有枣核，吃起来又方便又香甜。”

姜如意点点头，顺着这客人的话说了下去。

“水晶粽子里加了酸酸甜甜的蜜煎，自然受小孩子们的喜欢。外表看起来玲珑剔透的，里面都透着胭红或浅绿色的馅，想来夫人们自是喜爱的。”

“豆沙馅的粽子口感绵软，老人家牙口不好，吃这个最合适。”

“至于郎君，想必也是爱吃甜的，所以觉得那用蜜渍过的枣子，格外的好吃。”

这客人听着姜如意的分析，连连点头回答是。

怪不得姜小娘子做的吃食格外合胃口。

听听这分析的，一点错也都没有，自己可不正是爱吃甜的吗？

姜如意又送了两包梅子姜，说回去给家中孩子当零嘴。

那客人连连道谢，笑呵呵的转身离开。

后面的客人们见排到了自己，连忙掏出银钱递过来。

姜如意都一一收了，麻利的递过粽子。

等今日准备好的粽子礼盒卖光了，抬头看一眼天色，发现时间刚过中午。

今天的天气炎热，日头挂在天上，晒的地面火辣辣的烫人。

姜如意看一眼旁边热的够呛的阿芍，让她先去树底下歇会儿，自己不紧不慢的收拾东西，准备收摊。

一名僧人自大相国寺内走出来，看到寺外这插着布幌子的小摊子，犹豫了一下，朝这边走了过来。

姜如意见又有新客人来，停下收摊的动作，朝来人看过去。

当见到是大相国寺里的僧人，姜如意很是意外的问道：“请问禅师要买什么？”

那僧人的脸圆胖胖的，指指面前的布幌子，语气和善：“请问女施主这里，可是卖五香豆腐干？”

姜如意点了一下头：“是有五香豆腐干，皆是用豆腐做的，先蒸再卤，入口咸香劲道，禅师要买些吗？”

那胖僧人听着姜如意的形容，忍不住咽了一口口水，点点头。一出手，竟是买下了今日所有的五香豆腐干。

临走前，还不忘问道：“不知这五香豆腐干，能存放几日？”

姜如意思量着对方的身份，多半是寺内负责斋饭的僧人。

明日端午节，寺内买这五香豆腐干，十有**是用来待客的。

她想了想说道：“放到明日是没问题的。”

那胖僧人多看了姜如意一眼，称赞道：“女施主好机敏。”

然后就用竹筐盛了五香豆腐干，转身回了大相国寺。

姜如意倒是没想到，今日除了粽子，还因着五香豆腐干额外赚了一笔。

她笑眯眯的收拾好摊子，朝阿芍指了指手里的银钱：“走，回去给你买好吃的。”

阿芍先是眼睛一亮，紧接着又摇摇头：“我不要好吃的，小娘子，咱们去果品铺子买些果子，回去做蜜煎吃吧。”

姜如意看着阿芍那嘴馋的模样，忍不住笑了起来。

她痛快的点头：“没问题。”

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第14章 粽子热卖、梅子姜