绑定经营系统后，师妹称霸宗门了 第13章 章鱼烧

初秋凉爽，落叶纷纷。

王怀桑正在敲算盘，眉头紧锁。

两个月以来，王怀桑三家分摊的日收逐渐减少。从一开始鼎盛时期的日收入三千六百文，到现在日收甚至不足两千文。

原因无他，天气转凉，原本作为王怀桑摊位王牌产品的冰棍失去了以往的吸引力。

在收入减少的同时成本也没有下降。

食材成本大概在三百四十文一天。雇佣短工的费用和摊位费也不是一笔小钱。短工工资一日八十文，摊位费一日三十文。

算下来一日总成本为四百五十文。

王怀桑现在手下一共有三处摊位，成本共计一千三百五十文。

王怀桑把剩下的首饰也全当了，加上之前的本金共有九十二贯钱。置办摊位共花去四贯，近两个月的成本共计八十一贯。现在本金共余七贯。

进项也有。

王怀桑这两个月累计收入一百七十贯钱。但出于对系统机制的考虑，这笔钱王怀桑不会轻易动用。

现在的当务之急是增加本金和挽回顾客。

王怀桑拿定主意后，先点开许久未问津的系统商城花费五十灵石购置一个寻灵引，此物用于寻觅灵体妖物。条件是需要所寻之物的关键信息。

寻灵引——一块白玉板，上面有一个绿色的光点，标示王怀桑的位置。王怀桑对其默念道：“昭昭。”

一道绿光自白板飞出，遁向远方。

昭昭帮王怀桑隐匿了剩余嫁妆所在，可惜这个隐匿的对象也包括王怀桑。昭昭也没告诉她破局之法。

这小破猫自那天之后就消失不见，王怀桑必须得找到它才能取回嫁妆。

……

白板上六个发光小绿点围成圆形转圈。王怀桑知道这是寻找中的意思，于是收了白板，向集市走去。

集市热闹，但王怀桑目的明确，并无意闲逛。

此处地理位置特殊，既沿海又接壤内陆，可谓风水宝地。海产品也十分丰富。

王怀桑看准了的，是位于角落的一个小摊贩。

他的摊子堆满了赶海用的竹篓，一看便知是卖海产的。他皱巴巴的面皮也饱受海风侵袭。面相老成，应该是和许多人打过交道。身旁放一根破旧的手杖，一个渔民怎么会有长途跋涉的需求？

王怀桑走过去直截了当问道：“你这里，可有章举？”

章举，就是章鱼。

在古代不算稀奇昂贵之物。王怀桑心理价在三十文一斤。

摊主鼻子一皱，撇了王怀桑一眼道：

“有，一百文一斤。”

王怀桑：？合着就没打算卖呗？

离心理价相差多得离奇，但王怀桑不打算先还价，只假装随意问道：“哦，那你这里，有多少货呢？”

说完了，斜眼睨他摊子。

摊子上除了竹篓之外，显眼的还有铺满铺面的咸鱼与干鲞。王怀桑凭常识判断，这家小摊的主要收入应该是靠售卖这些鱼干到内陆或者偏远地区。应该没有多少鲜货。

“最多三斤。你买不买？不买别挡路，一边去。”

看来主要收入来源不是新鲜鱼类，目标消费者也不是王怀桑，店家已经不耐烦开始赶人了。

王怀桑道：“大哥，我看你运货去内陆想必操劳，车马费想必也不便宜吧，一趟下来能赚多少钱？我这里有一个稳定的来钱路子，你要不要？”

鱼贩抬头正眼瞧了她一眼，似是疑惑她怎会知道自己还要运货去内陆卖。

王怀桑早在心里盘算好了。穿越后这些日子，她细细观察此处民众饮食，发现他们并没有食用章鱼的习惯。市场上贩卖新鲜章鱼也仅此一家，想来是卖不出去，只能自产自销。其实鱿鱼价格和章鱼也差不多，但是王怀桑观察到夜市之中居然有类似后世炭烤鱿鱼的商品。可见鱿鱼在此处还算收欢迎，鱼贩也定不会乖乖挨宰。

鱼贩犹豫了半晌，问道：“那你打算要多少钱？”

……

王怀桑带着二十文一斤且长期供货的章鱼回了小屋。

但在进行烹饪之前，她还需要一样至关重要的厨具。

这样厨具王怀桑出发前已托付给林晨风去准备。但林晨风到底是古人一位，王怀桑对他是否真理解了这玩意儿持怀疑态度。

一口常见的浅腹平底锅。但与其他铁锅不同的是，在平滑的锅底上，向下凹进去几个半圆球状凸起。形状奇妙，形似后世的章鱼小丸子模具。

王怀桑拿起锅举了举，表示不错。只可惜不能像后世那样插电使用，只能用文火凑合一下。

首先是准备面糊。面粉与水的比例按一比三把握。在其中打入两个鸡蛋，加入少量生抽和少量酵母。搅和搅和，让面糊维持在比较稀稠的状态就可以放入冰箱冷藏了。

啊不没有冰箱，但王怀桑有法术和简易冰鉴。双手掐诀，冰鉴外层的水立刻凝固，散发出阵阵寒气。将装面糊的小盆放在冰鉴内层，盖上盖子，一边凉快去吧。

章鱼洗净焯水切碎成丁，白菜洗净切碎成丁放在一旁备用。

锅底刷油预热，均匀淋上面糊到半球三分之一处。在每一圆格里都放上两到三粒章鱼丁，上面铺满白菜。

文火慢热，等待下层凝固时，用筷子先将丸子翻四分之一面。也就是保持半球状的小丸子只有一半受热，另一半留出空位给新添的面糊。

这一步非常重要，如果提前整个翻面，会导致小丸子不饱满有缺口。

接下来就是添加面糊，缓慢翻面，保证做出来的小丸子又大又饱满就可以了。

一炉出锅，王怀桑擦擦额头上的汗，松了口气。

章鱼小丸子在现代不是什么很难做的零食，有大把现成的机器可供使用。但在古代，王怀桑只有一口特制的锅和一台堪堪控制在文火的灶台。期间需要万分小心，才能不翻车。

但还没忙完，还需要调酱料。

此处没有番茄洋葱一类的洋玩意儿，王怀桑只能做最基础的甜辣酱。

没有辣椒酱，但是有茱萸酱，五十文一瓶，在此处调味辣酱里已经算是便宜的了。

一勺茱萸酱、一勺白糖、一勺蒜末、一勺生抽，搅和搅和。

咂摸一口，嗯，和后世甜辣酱相比只能说是拟态而非求真了。

如果有条件的话，白糖可以换成蜂蜜，还可以再加一勺番茄酱。但王怀桑没这个条件，所以凑合凑合得了。

淋上酱汁，刚做出来的章鱼小丸子在阳光下散发出金灿灿的光芒，看起来煞是诱人。

在一旁摸鱼的春桃早已闻味而来。林晨风也拿来了王怀桑要他削的牙签。

两人就这样眼巴巴望着她。

王怀桑见状挑出来三个，一个上面插一根牙签递给他们。自己也尝了一个。

入口的第一反应是烫，刚烤好的章鱼小丸子外皮虽然吹凉了，但内里依然滚烫。

王怀桑一面疯狂往嘴里扇风一面把食物像在嘴里重新炒了一遍似地嚼碎咽了下去。

结束这一番鏖战，王怀桑简直要被烫出眼泪。睁眼再看其他二人，发现也是一样的蠢相，没忍住噗嗤笑出了声。

第一口太烫了没尝出味道。本着对顾客负责的原则，王怀桑决定再尝一个。

这一个不烫了。入口先是烤得外酥内软的面壳，先前加入的鸡蛋更添一层风味。内里的章鱼丁劲道，白菜绵软，口感丰富，回味无穷。在这样丰富的味蕾冲击之下，甜辣酱的滋味则充斥口腔，贯穿始终，和不同的食材交织出不同的风味。

……

出摊！

中午做的吃剩下了十八个，王怀桑三个三个用油纸包了起来，作为特价商品售卖，一包五文。

锅已经架在炉子上热好，白菜丁、章鱼丁、面糊等等也在一边严阵以待。

为了宣传效果，王怀桑决定当众先做一锅出来。等到王怀桑第一次翻面时，她的周围已经松松散散站了两三圈围观群众了。

“你瞅那姑娘用的那锅。”

“不一般啊不一般。”

“她这是在做什么？”

“丸子呗看都看不明白。”

说着说着口水就有点要留下来了。没办法，实在是太香了。

王怀桑趁机推销特价尝鲜装。毕竟才五文钱，买不了吃亏买不了上当，六个特价商品很快一扫而空。

可惜只有六个。

王怀桑出摊这些日子，也积累了一些稳定客户。这些人信任王怀桑的手艺和商业良心，出了新品也多半愿意试一试。

于是当下就有人说：“一份多少钱呀妹子，我来一份。”

“一份十五文。一份是吧，好嘞稍等。”

王怀桑这边已经快到收尾步骤了，就等这句话了。一个滑铲用油纸包好递给那位顾客。

有好奇心重的踮起脚去偷觑油纸里包着的东西。

一份里有五个小丸子，折算下来一个小丸子三文钱一个。比起特价商品是贵了，但胜在新鲜热乎。

有精打细算的本来准备蹲守一波特价商品，但奈何场面实在火热，大有再不买就来不及的架势，只好加入抢购的队伍。

王怀桑一锅可以出二十五个丸子，也就是五份。她默默观察着一晚上卖出去的份数，估算着以后备菜的份量。

等卖到第十九份时，章鱼宣布告罄。两斤章鱼大概能出二十份左右。王怀桑目测一番还在等待的顾客，觉得之后再多备十来份的货就差不多了。

之后就照常卖烤肠和烤冷面，冰棍生意衰落，替换为章鱼小丸子，这样每天每摊的日收仍能维持在一千左右，不用担心亏本或者利润下降。

王怀桑冷眼瞧着，开小摊日收最高也不过一千左右，还得人全年无休每天出摊。如果想要增加收入，还得寻思新的门路。

……

结算时刻。

成本上，章鱼共用两斤四十文，鸡蛋共用八个，成本二十四文，白菜一斤五文。面粉调料一类难以统计先忽略不计，共计成本六十九文。

共卖出特价商品六份三十文，正常价位十九份二百八十五文，共计收入三百一十五文。

这次的成本相比于烤肠居然下降了一半多，这主要归功于王怀桑掌握了较为便宜的供货源。可惜猪肉没那么容易找到心软的供货商，不然成本还可以再往下杀一杀。

算完了账，王怀桑伸个懒腰。发呆放空中无意中又开始寻思起了开饭馆的事。开饭馆需要本金，本金需要找嫁妆，嫁妆——

猫猫！

王怀桑一个翻身拿出了寻灵引开始捣鼓。忙了一天居然忘记了这茬。

寻灵引上显示两个小绿点，一个上面用小小的毛笔字标示王怀桑，另一个上面则是昭昭。上面显示两人的距离仅五百米左右。

王怀桑起身就要去抓猫。

还没出门，板上两者的距离竟逐渐缩短。

四百五十米。

三百米。

一百米。

速度快到可怖，带着逐渐逼近的压迫感。

您的昭昭正在赶来的路上——

窗棂吱呀一响，王怀桑猛得回头。

一只绿瞳黑猫，正站在窗台上悠闲舔爪，面露不屑。

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第13章 章鱼烧